quan trọng trong hoạt động kinh doanh lưu trỳ của khỏch
- Thường xuyờn kiểm tra chất lượng sản phẩm dịch vụ khi cung ứng cho khỏch, đồng thời nõng cấp cải thiện trang thiết bị trong phũng nghỉ.
- Cơ cấu sản phẩm hợp lý phự hợp với nhu cầu, phự hợp với khả năng thanh toỏn của khỏch hàng, phục vụ theo quy trỡnh phục vụ nhất định từ lỳc đún khỏch cho đến khi tiễn khỏch.
- Cỏc sản phẩm luụn luụn đảm bảo đầy đủ 3 yếu tố :" Đầy đủ - Nhanh chúng - Chớnh xỏc", Khỏch sạn cung cấp sản phẩm dịch vụ với mục đớch tạo điều kiện cho khỏch du lịch tự do lựa chọn với sở thớnh, khả năng nhu cầu của mỡnh
- Khi phục vụ khỏch hàng cần quan tõm đến sở thớch thúi quen tiờu dựng sản phẩm của từng đối tượng khỏch. Đồng thời lấy ý kiến của khỏch bằng cỏc kiểm tra định kỳ qua cỏc phiếu trắc nhiệm đỏnh giỏ chất lượng phục vụ của nhõn viờn khỏch sạn, hay cú những cuốn sổ để khỏch cú thể ghi ý kiến đỏnh giỏ, nhận xột, thắc mắc hoặc gúp ý cho khỏch sạn gúp phần hoàn thiện chất lượng sản phẩm dịch vụ. Hay tổ chức cỏc cuộc điều tra liờn quan đến chất lượng phục vụ, sự thoả món nhu cầu của khỏch hàng bằng cỏch thu thập cỏc thụng tin phản hồi.
* Về quản lý nhõn sự :
- Lónh đạo của bộ phận lưu trỳ :
+ Thường xuyờn kiểm tra giỏm sỏt hoạt động phục vụ của nhõn viờn trước khi cung ứng cho khỏch.
+ Tạo cho nhõn viờn mụi trường làm việc thuận lợi để nhõn viờn cú thể phục vụ với chất lượng cao. Như chỳ ý cỏc vấn đề về chăm lo đời sống, lợi ớch của người lao động tạo điều kiện cho họ thực hiện tốt nhiệm vụ được giao và hỗ trợ giỳp đỡ học hỏi lẫn nhau nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn nghiệp vụ.
+ Phõn cụng cụng việc cụ thể cho từng bộ phận đứng người đỳng việc, cú phương phỏp quản lý một cỏch hiệu quả nhất, giỳp doanh thu lưu trỳ tăng cũng như doanh thu của toàn khỏch sạn tăng.
+ Đề cao tinh thần trỏch nhiệm và ý thức tự quản của mỗi cỏ nhõn mỗi tổ cụng tỏc.
+ Cỏc bộ phận cú mối quan hệ chặt chẽ với nhau, rằng buộc nhằm đạt được tớnh thống nhất giỳp khỏch sạn vận hành trơn tru hơn. Đồng thời nhõn viờn của cỏc bộ phận và trưởng cỏc bộ phận lại chịu sự quản lý của cấp trờn.
* Về quản lý thụng tin:
- Cú cỏc cụng tỏc quản lý thụng tin, thu thập tra cứu và xử lý thụng tin đảm bảo những yờu cầu sau :
+ Thụng tin luụn đảm bảo tớnh kịp thời
+ Thụng tin đảm bảo tớnh chớnh xỏc đầy đủ, hệ thống và tổng hợp + Thụng tin đảm bảo tớnh phỏp lý và cú ớch
+ Thụng tin đảm bảo tớnh bớ mật trong mọi trường hợp cần thiết. - Đủ cỏc yờu cầu trờn thụng tin mới quyết định đỳng đắn.
- Cỏc luồng thụng tin, nội dung thụng tin và quy trỡnh xử lý thụng tin cú thể đưa ra quyết định quản lý chớnh xỏc hiệu quả.
* Về cơ sở vật chất
+ Trang thiết bị phục vụ cho bộ phận lưu trỳ, cơ sở vật chất tại cỏc buồng phũng dần dần được nõng cấp.
+ Nhõn viờn ý thức bảo vệ tài sản chung của khỏch sạn,cũng như tài sản buồng phũng. Nhõn viờn khụng được mang bất cứ một tài sản nào ra khỏi khỏch sạn nếu chưa được phộp của Giỏm đốc hay trưởng cỏc bộ phận. Trưởng cỏc bộ phận cú quyền ngăn cấn khụng cho nhõn viờn sử dụng trang thiết bị, tài sản khụng đỳng qui định.
+ Vào thời gian khụng phải mựa du lịch lượng khỏch đến khỏch sạn ớt do vậy khỏch sạn đó bố trớ để sửa chữa phũng buồng để trỏnh xuống cấp.
+ Cỏc phương tiện mỏy múc trang thiết bị, dụng cụ được phõn cụng rừ trỏch nhiệm quản lý cho từng bộ phận cú thể bảo quản cú sử dụng hiệu quả. Người chịu trỏch nhiệm quản lý chung ở từng tổ là cỏc tổ trưởng. Việc quản lý cụ thể ở từng ca do cỏc ca trưởng đảm nhiệm.
+ Cứ 3 thỏng thỡ cỏc tổ trưởng, ca trưởng tiến hành kiểm kờ tài sản tổ mỡnh 1 lần và bỏo cỏo lại cho trưởng bộ phận, đặc biệt kiểm kờ lại tài sản của buồng phũng
khi khỏch trả phũng bỏo lại cho bộ phận lễ tõn để họ làm thủ tục trả phũng cho khỏch.
+ Trong trường hợp nhõn viờn thực hiện nhiệm vụ khụng đỳng, làm hỏng dụng cụ hoặc gõy thiệt hại về vật chất thỡ bồi thường 100% giỏ trị tài sản thiệt hại do mỡnh gõy ra.
+ Trường hợp trong phũng bị hỏng nhõn viờn bộ phõn buồng cần bỏo ngay cho tổ trưởng, bỏo cho trưởng bộ phận. Trưởng bộ phận căn cư bỏo cỏo cho tổ trưởng tỡnh hỡnh thực tế của cơ sở vật chất kỹ thuật trong phũng buồng để đề xuất kế hoạch nhằm nõng cấp sửa chữa lờn lónh đạo.
+ Hoạt động bảo dưỡng được tiến hành 6 thỏng một lần và do bờn kỹ thuật phụ trỏch. Bảo dưỡng định kỳ đặc biệt cho cỏc thiết bị luụn trong tỡnh trạng tốt. Cỏc hoạt động sử dụng, bảo quản sửa chữa cơ sở vật chất trong buồng luụn đảm bảo đỳng tớnh chất của cơ sở vật chất kỹ thuật.
* Về an ninh trật tự tại bộ phõn lưu trỳ: đựơc đề cao kết hợp với bộ phận bảo vệ tạo mụi trường an toàn để khỏch luụn cảm thấy an tõm. Đặc biệt bảo vệ an toàn trong phũng chống chỏy nổ khụng để tỡnh trạng chỏy nổ xảy ra.