II. Các giải pháp thúc đẩy phát triển ngành chè Việt nam
3.Giải pháp về vấn đề khoa học công nghệ
Bước vào thế kỷ XXI, hàng hoá nông sản còn nhiều khó khăn trong sản xuất và tiêu thụ do phải chấp nhận một sự cạnh tranh lớn khi tham gia vào thị trường thương mại thế giới, bởi vậy để vượt qua sự đọ sức không cân đối này, chúng ta cần tìm những giải pháp để sử dụng tổng hợp nguồn tài nguyên đất, lao động để nâng cao giá trị trên một diện tích canh tác. Chúng ta cần đầu tư mạnh vào khoa học công nghệ để nghiên cứu các loại giống tốt, nghiên cứu phương thức sản xuất mới, thay thế lối sản xuất cổ truyền, để nâng cao năng suất cây trồng, nâng cao chất
phải chuyên môn hoá, hệ thống hoá cao. Trong vài năm tới cần tập trung vào nghiên cứu chọn tạo các giống chè mới cho năng suất và chất lượng cao, có khả năng phòng chống sâu bệnh, thích nghi với các khí hậu, đất đai khác nhau. Nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật thâm canh cây trồng, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn, hạ giá thành, phát triển công nghệ sau thu hoạch, trước hết là phổ biến công nghệ thiết bị bảo quản, đóng gói.
Cơ cấu giống chè: Mục tiêu của ngành chè đến năm 2010 là sẽ có 25-30% chè giống mới bằng cành chất lượng cao.
Các giống chè cần được khảo nghiệm và bố trí trồng mới:
- Đối với vùng chè có độ cao dưới 500 m so với mực nước biển gồm các tỉnh Thái Nguyên, Phú Thọ và một số huyện ở các tỉnh trồng chè đến năm 2010 sẽ trồng mới 9.000 ha bằng các giống PH1, Bát Tiên, Kim Huyên, Yabukita,... để đạt năng suất 12 tấn/ha.
- Hỗ trợ và khuyến khích các doanh nghiệp ngành chè trong nghiên cứu ứng dụng các thành tựu khoa học công nghệ để phát triển sản xuất và xuất khẩu chè:
- Hỗ trợ về lai tạo giống, phát triển các giống chè mới, tuyển chọn, lai tạo các giống chè mới có năng suất, chất lượng cao và tổ chức chuyển giao nhanh đến hộ nông dân.
- Hỗ trợ cho việc ứng dụng các thành tựu khoa học công nghệ trong trồng thâm canh, chế biến, bảo quản chè
- Khuyến khích các doanh nghiệp ứng dụng công nghệ sạch trong trồng trọt, thu hía , bảo quản và chế biến chè...
Hỗ trợ đầu tư cho công nghiệp chế biến chè. Cần có chính sách khuyến khích và hỗ trợ đầu tư cho các nhà máy chế biến chè bằng các khoản tín dụng ưu đãi. Đồng thời tăng cường công tác tiếp thị và nghiên cứu thị trường xuất khẩu để nhập thiết bị dây chuyền và công nghệ mới. Đối với các thị trường như Trung Cận Đông, Đông Âu… có nhu cầu lớn về chè đen vì vậy cần đầu tư dây truyền sản xuất cao
cấp tạo ra các loại sản phẩm đa dạng như chè đen túi lọc, các loại chè hương. Đối với loại thị trường cao cấp như Đài Loan, Nhật Bản. Mỹ… cần đầu tư cho dây chuyền sản xuất chè xanh hiện đại.
Các dây chuyền công nghệ chế biến chè xuất khẩu phải nhập từ các nước phát triển, cần vốn lớn, nên có chính sách miễn giảm thuế nhập khẩu thiết bị mới khi đầu tư mở rộng. Bên cạnh đó cần hỗ trợ các cơ sở sản xuất chè bằng các nguồn vốn tín dụng ưu đãi là dài hạn, nhất là cho các nhà máy chế biến nằm trong các vùng nguyên liệu khó đi lại.
Hình thành vùng chuyên canh tập trung sản xuất chè sạch, không dùng hoá chất độc hại, nguy hiểm, tăng mức sử dụng phân hữu cơ, phân bón vi sinh, phòng trừ sâu bệnh bằng chế phẩm sinh học.