II. Thực trạng cơ cấu kinh tế nông nghiệp và chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp của Hoà An
2. Thực trạng cơ cấu kinh tế nông nghiệp của huyện Hoà An A Thực trạng cơ cấu kinh tế các ngành
A.1. Thực trạng cơ cấu ngành trồng trọt.
A.1.1. Khái quát về tình hình phát triển trồng trọt
Trong cơ cấu sản xuất, trồng trọt là ngành giữ vị trí hàng đầu với tỷ trọng hàng năm chiếm 60- 63%. Những năm qua, trồng trọt là ngành có sự chuyển đổi tích cực theo hớng đa dạng hoá cơ cấu sản phẩm, phát huy ngày càng tốt hơn những yếu tố thuận cũng nh các lợi thế trong điều kiện sinh thái trên địa bàn, để không ngừng nâng cao khối lợng sản phẩm có giá trị hàng hoá nh các loại cây thực phẩm, cây công nghiệp, cây ăn quả cụ thể diễn biến diện tích,… năng suất, sản lợng một số sản phẩm chính của ngành trồng trọt nh sau:
Tổng diện tích gieo trồng của huyện năm 2000 so với năm 1995 tăng là 1.161 ha, tốc độ tăng trởng 2,1%/năm, nhìn chung năng suất sản lợng có sự gia tăng khá.
Những năm qua, diện tích gieo trồng lơng thực biến động không lớn, tăng từ 9474 ha (1995) lên 9531 ha (2000). Trong cơ cấu tổng diện tích gieo trồng, sản xuất lơng thực tuy vẫn giữ vị trí chủ đạo nhng đã có xu hớng chuyển đổi bỏ dần thế độc canh lơng thực. Tỷ trọng đã giảm từ 88,3% (1995) xuống còn 80,1% (2000). Trong khi đó nhờ đẩy mạnh thâm canh tăng năng suất cây trồng (so với các năm 1991, 1995, năm 2000 năng suất lúa tăng 31,9%- 16,5%, ngô tăng 9,7%- 28,6%) sản lợng lơng thực có sự gia tăng đáng kể: lơng thực quy thóc bình quân hàng năm thời kỳ 1995- 2000 đạt
31.885 tấn, nhịp độ tăng trởng hàng năm 3,8% và bình quân lơng thực đầu ngời năm 2000 tăng 33,32% so với năm 1991, tăng 20,4% so với năm 1995 (tăng trởng bình quân 3,5%/năm). Nếu tính riêng thóc, sản lợng bình quân hàng năm tăng 17,1% (bình quân đạt 25429 (năm 1995- 2000 so với 21.708 (năm thời kỳ 1990- 1994), bình quân riêng thóc đầu ngời năm 2000 tăng 42,3% so với năm 1991. Sản lợng lúa tăng liên tục nh vậy là nhờ đầu t thâm canh và sự chuyển dịch cơ cấu sản xuất theo mùa vụ thích hợp với điều kiện sinh thái từ năm 1995 đến nay: vụ đông xuân ngắn ngày có năng suất cao đợc mở rộng và thay thế cho vụ mùa. Diện tích lúa đông xuân tăng từ 23,8% (1995) lên 38,6% (2000) và diện tích lúa mùa giảm từ 76,2% (1995) xuống 61,4% (2000). Từ đó, nhờ sản xuất lơng thực tăng liên tục đã chuyển từ tự cung tự cấp sang sản xuất hàng hoá.
Bảng 6. Cơ cấu diện tích gieo trồng của Hoà An thời kỳ 1995- 2000 Đơn vị: % Chỉ tiêu 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Tổng diện tích gieo trồng 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 1. Cây lơng thực 88 87,8 83,3 82,0 81,1 80,1 2. Cây thực phẩm 4,4 4,5 4,7 4,2 4,6 5,4
3. Cây công nghiệp ngắn ngày
7,3 7,2 9,2 9,7 10,1 9,4
4. Cây lâu năm - 0,5 2,9 4,1 4,2 5,0
Trong đó:
Cây ăn quả 2,4 3,6 3,7 4,6
Cây chè 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4
Bảng 7. Cơ cấu diện tích và sản lợng lúa theo mùa vụ ở Hoà An
đơn vị :%
Chỉ tiêu 1995 1998 2000
DT SL DT SL DT SL
Lúa cả năm 100 100 100 100 100 100
Trong đó:
- Lúa đông xuân 23,8 26,2 27,3 32,3 30,9 38,6
- Lúa mùa 76,2 73,8 72,7 67,7 69,1 61,4
Một số loại cây trồng ngắn ngày có giá trị hàng hoá đã và đang đợc chú trọng mở rộng trong cơ cấu sản xuất: các cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm đã tăng tỷ trọng gieo trồng từ 11,7% năm 1995 lên 14,8% năm 2000. Đến năm 2000, diện tích gieo trồng các nhóm sản phẩm này đạt 1766,6 ha tăng hơn 1995 là 40,5%. Trong đó, diện tích rau các loại tăng 83,6% (từ 264 ha năm 1995 lên 484,6 ha năm 2000), thuốc lá tăng 68,3% (từ 520 ha năm 1995 lên 875 ha năm 2000), đậu tơng tăng 45,8% (từ 118 ha năm 1995 lên 172 ha năm 2000), năm 2000 diện tích gieo trồng cây thực phẩm là 644,6 ha, sản lợng đạt 4141 tấn (rau 4085 tấn, đậu 56 tấn). Nhìn chung năng suất cây thực phẩm cha cao do cha chú trọng các biện pháp thâm canh, đặc biệt là giống (năng suất bình quân các loại rau là 84,2 tạ/ha, đậu các loại 3,5
tạ/ha). Trong cây công nghiệp ngắn ngày, cây thuốc lá đợc coi là sản phẩm truyền thống, có chất lợng cao đợc thị trờng a chuộng. Những năm gần đây cây thuốc lá đợc chú trọng đầu t thâm canh, một số giống mới nh K326, C176 đợc phổ biến góp phần nâng cao năng suất năm 2000 đạt 14,2 tạ/ha với sản lợng 1242 tấn.
Hiện tại, cây lâu năm trên địa bàn Hoà An chủ yếu là các loại cây ăn quả. Cùng với cây công nghiệp cây ăn quả là nhóm sản phẩm quan trọng trong quá trình chuyển dịch cơ cấu cây trồng Hoà An theo hớng phát triển nông sản hàng hoá. Những năm gần đây cây ăn quả đợc đẩy mạnh phát triển nhằm nâng cao hiệu quả khai thác, phát huy tài nguyên sinh thái (đất, khí hậu ) và… nhân lực trên địa bàn và bớc đầu đã hình thành những vùng quả tơng đối tập trung cơ cấu diện tích gieo trồng tăng từ 2,4% (1997) lên 4,6% (2000) cơ cấu sản phẩm khá đa dạng: cam quýt, nhãn, mơ, vải thiều…
Ngoài cây ăn quả, trong cơ cấu cây lâu năm ở Hòa An còn có một số diện tích chè ở một số xã nh; Hng Đạo, Đề Thám, Bình Dơng nh… ng tới nay do nhiều nguyên nhân, diện tích chè không đáng kể (chỉ chiếm 0,5% trong cơ cấu diện tích gieo trồng), lại phân bố rải rác, phân tán với lợng sản phẩm nhỏ bé mang tính tự túc.
Thực tiễn phát triển những năm qua cho thấy cây lâu năm trên địa bàn Hoà An cha đợc phát huy đúng với tiềm năng thực sự của nó. Diện tích cây lâu năm gần đây đã đợc chú trọng mở rộng, ý nghĩa kinh tế- hàng hoá của nhóm sản phẩm này đang ngày càng thể hiện rõ nét. Tuy nhiên, để thực sự khẳng định vị trí của mình trong quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên địa bàn theo hớng tiến tới một nền sản xuất hàng hoá bền vững, đòi hỏi trong những giai đoạn tới, cây lâu năm cần đợc đầu t phát triển mạnh cả về quy mô lẫn tính đa dạng trong cơ cấu sản phẩm.
A.1.2. Tình hình chuyển dịch cơ cấu giá trị sản phẩm ngành trồng trọt
Từ sự chuyển đổi tích cực về cơ cấu diện tích sản xuất ngành trồng trọt nh trên, giá trị của các sản phẩm chính của ngành phần lớn cũng đợc tăng lên, cơ cấu giá trị cũng theo xu hớng dần hợp lý hơn (theo biểu 8) giá trị sản
xuất ngành trồng trọt năm 2000 của huyện Hoà An đạt 81.053 triệu đồng tăng 19862 triệu đồng so với năm 1995, tốc độ tăng trởng bình quân thời kỳ 1995- 2000 là 5,84 %/năm. Trong cơ cấu giá trị sản xuất của ngành, sản xuất lơng thực vẫn chiếm tỷ trọng chủ đạo là 68% nhng đã dần bỏ thế độc canh, đ- ợc biểu hiện cơ cấu giá trị nhóm cây công nghiệp và cây thực phẩm đã tăng từ 15,7% (1995) lên 21,6% đạt 17526 triệu đồng ( 2000), cơ cấu giá trị cây ăn quả tăng từ 2,3% (1995) lên 10,5% (2000) và tỷ trọng này đang có xu h- ớng ngày một nâng cao.
A.1.3. Đánh giá cơ cấu ngành trồng trọt
Tóm lại, những năm qua quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng trong ngành trồng trọt theo hớng đa dạng hoá sản phẩm và chuyển dần từ nền sản xuất độc canh lơng thực mang tính tự túc- tự cấp sang sản xuất hàng hoá, diễn ra tuy còn chậm, nhng bớc đầu đã phản ánh một quá trình phát triển tích cực, phát huy ngày càng cao các nguồn tài nguyên sinh thái và nhân lực trên địa bàn. Tới nay, sản xuất trồng trọt còn gặp không ít hạn chế, thể hiện khá rõ qua chỉ tiêu năng suất cây trồng, ngoài một số cây trồng lơng thực chỉ đạo là lúa, có năng suất cao hơn năng suất bình quân toàn tỉnh (bình quân thời kỳ 1996- 2000 năng suất lúa của Hoà An cao hơn 13,4%, còn lại đa phần các cây trồng khác hoặc thấp hơn hoặc mới chỉ xấp xỉ trên dới mức tăng năng suất bình quân toàn tỉnh (nh năng suất mía mới bằng 78,2% năng suất bình quân toàn tỉnh, năng suất thuốc lá cũng chỉ bằng mức bình quân toàn tỉnh (cùng bằng 11,08% tạ/ha, năng suất ngô cũng bằng 30,5 tạ/ha bình quân toàn tỉnh) Những yếu tố chính ảnh h… ởng tới năng suất cây trồng Hoà An là: một phần đáng kể diện tích đất kém màu mỡ, nguồn nớc cha đảm bảo và đặc biệt vốn đầu t cho thâm canh còn rất hạn hẹp. Từ đây cơ cấu giá trị các cây trồng có giá trị kinh tế cao nh cây thực phẩm, cây công nghiệp, cây ăn quả tăng chậm, cha ổn định và còn chiếm tỷ trọng nhỏ. Cơ cấu giá trị nhóm này tăng từ 18% (1995) lên 32,1% (2000) tăng trởng bình quân 18%/năm thời kỳ 1995- 2000. Đây là kết quả đáng khích lệ nhng để nhóm này trở thành nhóm
sản phẩm hàng hoá bền vững cần đẩy mạnh đầu t cả quy mô lẫn tính đa dạng trong cơ cấu sản phẩm.
A.2. Thực trạng cơ cấu ngành chăn nuôi
A.2.1. Khái quát về tình hình phát triển chăn nuôi
Dù có điều kiện thuận lợi để phát triển chăn nuôi nhng trong những năm qua chăn nuôi ở huyện Hòa an vẫn chậm phát triển giá trị sản xuất của nghề chăn nuôi so với trồng trọt còn thấp chỉ chiếm 57%, bằng 36% giá trị sản xuất trong nông nghiệp.
Những năm gần đây chăn nuôi đã dần có xu hớng phát triển tích cực. Diễn biến đàn vật nuôi phát triển nh sau:
Bảng 9- Diễn biến đàn vật nuôi huyện Hoà An 1996- 2000 Đơn vị: con; % năm
Chủng loại 1996 1997 1998 1999 2000 Tốc độ tăng trởng thời kỳ 1996- 2000 Đàn trâu 24.232 24.090 24.125 23.411 22.652 - 1,6% Đàn bò 8.127 8.094 4.266 8.674 8.755 2% Đàn lợn 35.830 33.795 37.288 37.828 42.828 4,8% đàn gia cầm 224.168 221.135 220.900 19219.163 218.790 - 0,6%
Năm 2000 đàn trâu có 22.652 con, đàn bò 8755 con, đàn lợn 42.828 con, đàn gia cầm 218.790 con. Quy mô đàn trân đáp ứng yêu cầu cày kéo trên địa bàn, giai đoạn 1996- 2000 đàn gia súc tăng trởng với tốc độ bình quân 1,73%. Trong đó bình quân mỗi năm đàn trâu giảm 1,6%/năm, khi đó đàn bò lại tăng 2%/năm, đàn lợn tăng 4,8%/năm. Điều này cho thấy nhu cầu thị tr- ờng về thịt bò, thịt lợn ngày càng tăng nhờ đó mà thúc đẩy chăn nuôi bò, lợn phát triển chuyển dần từ mục đích cày kéo sang mục đích thực phẩm. Bớc đầu đã xuất hiện những mô hình trang trại chăn nuôi bò, lợn theo hớng sản xuất hàng hoá, còn đàn trâu chậm phát triển một phần do sản phẩm của chăn nuôi trâu cha có chỗ đứng trên thị trờng.
Đàn gia cầm thời kỳ 1996- 2000 lại có xu hớng giảm chút ít, tốc độ bình quân là 0,6%/năm do cha làm tốt công tác kiểm dịch thú ý từ đó làm bệnh dịch lây lan.
Mặc dù vậy chất lợng đàn gia súc- gia cầm đã có sự biến đổi tích cực: đàn bò đang đợc Zebu hoà có kết quả, đàn lợn đợc phát triển theo hớng nạc hoá, nhiều giống gia cầm có phẩm chất cao đang đợc nhập và nhân rộng trên địa bàn nh vịt Bắc Kinh, ngan Pháp, gà vịt siêu trứng. Một số sản phẩm chăn nuôi mới đợc chú trọng phát triển nh dê Bách Thảo, ong mật, ba ba đáp… ứng yêu cầu ngày càng cao và đa dạng của thị trờng.
A.2.2. Tình hình chuyển dịch cơ cấu ngành chăn nuôi
Giá trị sản xuất ngành chăn nuôi thời kỳ 1996- 2000 có sự gia tăng với tốc độ tăng bình quân 3,1%/năm. Trong đó gia súc tăng 1,42%/năm chiếm tỷ trọng là 75%. Nh vậy chăn nuôi gia súc là ngành chủ yếu trong chăn nuôi của huyện. Trong cơ cấu chăn nuôi gia súc, đã có xu hớng phát triển theo hớng sản xuất hàng hoá, tăng giá trị sản xuất chăn nuôi lợn và bò.
Chăn nuôi gia cầm có giá trị sản xuất ngày càng tăng, cơ cấu giá trị tăng từ 19,3% (1996) lên 23,2% (2000) do chất lợng giống ngày càng đợc cải tạo.
Ngoài ra, cơ cấu giá trị chăn nuôi khác cũng tăng từ 1% (1996) lên 1,9% (2000) góp phần chuyển đổi cơ cấu chăn nuôi theo hớng đa dạng hoá.
Biểu 10. Giá trị và cơ cấu giá trị sản xuất ngành chăn nuôi huyện Hoà An tỉnh Cao Bằng (theo giá so sánh 1994) Chỉ tiêu đơn vị 1996 1997 1998 1999 2000 1. Giá trị sản xuất Triệu đ 40.507 38.852 42.104 42.109 45.518 - Gia súc 32.292 30.453 32.384 31.779 34.067 - Gia cầm 7.837 7.705 8.968 9.600 10.560 - Chăn nuôi khác 378 694 752 730 891
2. Cơ cấu % 100 100 100 100 100
- Gia súc 79,7 78,4 76,9 75,5 74,9
- Gia cầm 19,3 19,8 21,3 22,8 23,2
- Chăn nuôi 1,8 1,8 1,7 1,9
Khác
Ghi chú: Tính toán theo niên giám thống kê của huyện Hoà An
1.2.3. Đánh giá cơ cấu ngành chăn nuôi
Hoà An là huyện miền núi có điều kiện tự nhiên phong phú thuận lợi cho phát triển chăn nuôi đặc biệt chăn nuôi đại gia súc.
Những năm qua, cơ cấu ngành chăn nuôi có xu hớng phát triển khá tích cực: tăng số lợng, chất lợng các loại sản phẩm mang tính hàng hoá nh: bò, lợn, gia cầm và một số sản phẩm khác. Tuy nhiên tới nay, chăn nuôi Hoà An đang có biểu hiện chững lại, chăn nuôi còn mang tính quảng canh cha có sự đầu t thâm canh. Đối với đàn đại gia súc chỉ mới ở mức tăng đàn theo sự phát triển tự nhiên và thiếu bãi chăn thả. Do vậy cần chú trọng giải quyết hợp lý giữa phát triển vốn rừng và dành một phần đồi bãi cho chăn thả gia súc. Đối với gia cầm cần thúc đẩy công tác kiểm dịch khi nhập giống, đầu t cả số lợng và chất lợng.