Mẫu sữa tắm rau đắng gửi đến trung tâm kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm thuộc ban quản lý an toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh số 53-55 Lê Thị Riêng, quận 1, tp.HCM, kiểm tra các chỉ tiêu theo những quy định như sau:
Stt Chỉ tiêu Kết Quả Tài liệu Áp Dụng
1. Tính chất Trạng thái : Dạng sệt, Màu sắc: Màu hồng
Mùi : Mùi thơm
2. Giới hạn Chì 0,03 ppm SOP/AA/5.4/20/01.01
3. Giới hạn Arsen 0,2 ppm SOP/AA/5.4/21/01.01
4. Giới hạn thủy Ngân 0,04 ppm SOP/AA/5.4/53/01.01
5. Giới hạn vi sinh vật Tổng số vi sinh vật -Candida albicans -Pseudomonas aeruginosa -Staphylococcus aureus < 10cfu/g Không phát hiện/0,1 g Không phát hiện/0,1 g Không phát hiện/0,1 g ACM 006(ASEAN) ISO 18416:2015 ISO 22717:2015 ISO 22718:2015
Trang 59 Như vậy, qua kết quả kiểm tra ta thấy mẫu sữa tắm rau đắng đạt chỉ tiêu về tiêu chuẩn sữa tắm.
Trang 60
CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1. Kết luận
Đã nghiên cứu xác định các chỉ tiêu hóa lý của bột rau đắng : xác định độ ẩm, xác định hàm lượng hữu cơ bằng phương pháp tro hóa mẫu, Xác định định tính các chất có trong mẫu rau đắng như : flavonoid, saponin, coumarin, acid hữu cơ, acid amin, polysaccharid,.. Xây dựng được quy trình tách chiết rau đắng : với hệ dung môi etanol : nước =80:20, thời gian chiết 8h.
Đánh giá sơ bộ được hiệu suất của quá trình chiết đạt 2,03%;
Đã tiến hành kiểm tra thành phần hóa học bằng phương pháp GC-MS của mẫu cao rau đắng;
Chế tạo được dung dịch sữa tắm rau đắng đạt tiêu chuẩn về sữa tắm.
5.2. Kiến nghị
Đểđềtài có cơ sở khoa học và có tính thực tiễn hơn nữa, cần nghiên cứu thêm một số vấn đề sau:
- Tính toán về giá trị kinh tế trong quá trình chiết cao để có thể thực hiện ở quy mô sản xuất;
- Thêm một số nghiên cứu về thời gian sử dụng, kích ứng trên da,…đối với sản phẩm sữa tắm rau đắng;
- Cân đối về chi phí của toàn bộ quá trình để tính toán giá thành của sản phẩm để bán ra thị trường;
- Nghiên cứu phản hồi của khách hành với sản phẩm sữa tắm rau đắng; - Một số nghiên cứu khác;
Trang 61
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] N. T. Bân, "Cẩm nang tra cứu và nhận biêt các họ thực vật hạt kín ở Việt Nam,"
NXB Nông Nghiệp, p. 16, 1997.
[2] V. V. Chi, "Từ điển thực vật thông dụng," NXB KHKT, p. 1275, 2003.
[3] N. T. M. Hương, "Nghiên cứu thành phần hóa học và khảnăng cải thiện hội chứng tự kỳ trên thực nghiệm của phân đoạn n-Butanol từ cao chiết ethanol cây rau đắng biển," 2015.
[4] V. V. Chi, "Từđiển cây thuốc Việt Nam," NXB KHKT, vol. tập I, p. 945.
[5] T. T. T. Thành, "Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cây rau đắng đất.," 2009.
[6] V. D. Liệu, "Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam," NXB Khoa học kỹ
thuật, vol. Tập 1, p. 579. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
[7] D. M. H. A. Y. K. R. M. M. B. Holcomb LA, "Bacopa monniera extract reduces amyloid levels in PSAPP mice," vol. 9(3), pp. 243-51, 2006;.
[8] C. Calabrese, "Effects of a Standardized Bacopa monnieri Extract on Cognitive Performance, Anxiety, and Depression in the Elderly: A Randomized, Double- Blind, Placebo-Controlled Trial," vol. 14(6), p. 707–713, 2008 Jul; .
[9] S. C. I. K. M. P. P. H. T. M. C. K. Kamkaew N1, "Bacopa monnieri and its constituents is hypotensive in anaesthetized rats and vasodilator in various artery types," Journal of Ethnopharmacology, vol. 137, no. 1, pp. 790-795, 2011. [10] C. D. R. J. S. C. S. A. Neale C, "Cognitive effects of two nutraceuticals Ginseng
and Bacopa benchmarked against modafinil: a review and comparison of effect sizes," Br J Clin Pharmacol, vol. 75(3), pp. 728-37 , 2013.
[11] J. M. Neelima B. Chauhan, "in Bioactive Nutraceuticals and Dietary Supplements in Neurological and Brain Disease," 2015.
[12] .. R. H. Manjeshwar Shrinath Baliga, "in Foods and Dietary Supplements in the Prevention and Treatment of Disease in Older Adults," 2015.
Trang 62 [13] Y. L. Jason Pitt, "in Nutraceuticals," 2016.
[14] Nguyễn Thu Hương, "Tổng quan dược liệu rau đắng biển," 2009.
[15] L. V. D. Phạm Thị Nguyệt Hằng, "Nghiên cứu độc tính cấp, tác dụng bảo vệ gan, chống oxy hoá của hỗn hợp cao chiết từ actisô, rau đắng đất và bìm bìm biếc,,"
Tạp chí Dược học,, pp. ISSN: 0866-7861, 2017.
[16] N. V. Đ.-. N. V. Tựu, "Phương pháp nghiên cứu hóa học cây thuốc," NXB y học Hà Nội, 1985.
[17] Đ. T. Lợi, "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam," NXB Y Học Hà Nội, 2004. [18] N. D. Đ. P. Q. K. Nguyễn Thiện Luân, "Thực phẩm, cây thuốc và thực phẩm chức