- Trên ựại học 10 10 30 - đại học, cao ựẳng 715 810 815 - Trung cấp, phổ thông 1.175 1.532 1.655 3. Theo giới tắnh - Nam 912 983 1197 - Nữ 988 1369 1003
(Nguồn: phòng kế toán của Công ty)
Tổng số lao ựộng trong Công ty tắnh ựến 31/12/2011 là 2.500 người, trong ựó lao ựộng nữ chiếm 40%, tuổi ựời bình quân 30. Cơ cấu lao ựộng ựược thể hiện trong bảng 4.3
Số lượng lao ựộng có sự gia tăng qua 3 năm, năm 2010 số lượng lao ựộng của công ty là 2.532 người tăng 23,78% tương ứng với 452 người so với năm 2009, trong ựó số lao ựộng gián tiếp tăng 4 người tương ứng với 0,05% và lao ựộng trực tiếp tăng 449 người ứng với 41,6%. Sở dĩ số lao ựộng trực tiếp tăng như vậy là do công ty xắp xếp lại nhân sự và mới mở thêm nhà máy TACN Nutreco, nằm trong chiến lược mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, tăng thị phần. đây là ựội ngũ nhân viên có trình ựộ ựại học, cao ựẳng, trung cấp và ựa số là phổ thông ựể phục vụ cho dây truyền nhà máy sản xuất thức ăn mới xây dựng. Số lao ựộng có trình ựộ ựại học, cao ựẳng tăng ắt là vì
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 51
ựây là 1 dây truyền thiết bị hiện ựại ựược nhập khẩu và tự ựộng hóa hoàn toàn. đến năm 2011 là 2.500 người tăng 6,29% tương ứng 148 người so với năm 2010, lao ựộng trực tiếp tăng 82 người tưng ứng với 5,38% và lao ựộng gián tiếp tăng 66 người tương tứng 7,96% ựây là giai ựoạn hoàn thiện và kiện toàn hệ thống nhân lực phục vụ cho hoạt ựộng của toàn bộ máỵ
Về chất lượng lao ựộng, năm 2010 số lao ựộng có trình ựộ trên ựại học không ựổi so với năm 2009, số lao ựộng có trình ựộ ựại học, cao ựẳng tăng 95 người tương ứng tăng 13,29% và chiếm tỷ lệ thấp hơn so với năm 2009 (năm 2009 chiếm 37,63% trong tổng số lao ựộng, năm 2010 chiếm 34,43% trong tổng số lao ựộng). Số lao ựộng có trình ựộ trung cấp, phổ thông tăng 357 người tướng ứng tăng 30,38% và chiếm tỷ lệ cao hơn so với năm 2009 ( năm 2010 chiếm 65,14% còn năm 2009 là 61,84%). Năm 2011 số lao ựộng có trình ựộ trên ựại học tăng 20 người tương ứng tăng 200% và chiếm tỷ lệ cao hơn so với năm 2010 (năm 2011 là 1,2% còn năm 2010 là 0,43%), số lao ựộng có trình ựộ ựại học tăng 05 người tương ứng tăng 0,62% và chiếm tỷ lệ thấp hơn so với năm 2010 (năm 2011 là 32,60% còn n ăm 2010 là 34,43%), số lao ựộng có trình ựộ trung cấp, phổ thông tăng 123 tương ứng tăng 8,03% và chiếm tỷ lệ cao hơn so với năm 2010 (năm 2011 là 66,20% so với năm 2010 là 65,13%). Số lao ựộng có trình ựộ ựại học, cao ựẳng chủ yếu là lao ựộng gián tiếp làm cán bộ quản lý và cán bộ kỹ thuật có nhiệm vụ ựiều hành quá trình sản xuất kinh doanh của công ty và tham gia làm thị trường tiêu thụ sản phẩm. Số lao ựộng có trình ựộ trung cấp, phổ thông chủ yếu là lao ựộng trực tiếp trong quá trình lao ựộng sản xuất tạo ra sản phẩm.
Là một công ty ựã có 16 năm hoạt ựộng trong sản xuất TACN mặc dù số lượng lao ựộng có trình ựộ ựại học, cao ựẳng ắt ựi trong cơ cấu nhưng ngày càng thể hiện rõ năng lực quản lý của mình, công ty ựã, ựang và sẽ chú trọng tới chất lượng lao ựộng, ựúng người ựúng việc coi trọng hiệu quả công việc
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 52
ựể tinh giảm biên chế phát huy hết tiềm lực mọi cá nhân tạo nên một bộ máy hoạt ựộng tốt ựể tạo ra những sản phẩm có chất lượng tạo nên năng lực cạnh tranh cao trên thị trường.
Hiện nay công ty ựang áp dụng chế ựộ hợp ựồng không xác ựịnh thời hạn, hợp ựồng có thời hạn 1-3 năm, hợp ựồng thử việc và hợp ựồng thời vụ, giao khoán phù hợp với từng vị trắ công việc, trong ựó loại hợp ựồng không xác ựịnh thời hạn chiếm 95%. Cán bộ công nhân viên trong Công ty ựược phân công công việc phù hợp với khả năng và trình ựộ, ựảm bảo có thể phát huy tối ựa năng lực và kinh nghiệm của mình.
4.1.1.3 Thực trạng máy móc, thiết bị, công nghệ sản xuất và quy trình sản xuất
Công ty DABACO Việt Nam là một trong những công ty hàng ựầu 100% vốn trong nước trong lĩnh vực sản xuất TACN Việt Nam. để có thể nâng cao chât lượng sản phẩm và giữ vững ựược thị phần công ty ựã không ngừng ựầu tư ựổi mới công nghệ, ựầu tư trang thiết bị hiện ựạị Hiện nay nhà sản xuất xuất TACN công nghiệp của công ty ựược ựầu tư công nghệ hiện ựại ựạt tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001 -2000. Hệ thống dây truyền ựược nhập khẩu từ các nước tiên tiến như Mỹ, Pháp, EỤ.. Hiện công ty có 6 dây truyền sản xuất thức ăn chăn nuôi gồm: Nhà máy chế biến thức ăn cho heo con công suất 5 tấn/giờ, Nhà máy Dabaco công suất 25 tấn/giờ, Nhà máy Topfeeds công suất 30 tấn/giờ, Nhà máy thức ăn ựậm ựặc công suất 6tấn/giờ, dây chuyền sản xuất thức ăn thuỷ sản công suất 4 tấn/giờ, Công ty TNHH Nutreco Hoàn Sơn công suất 20 tấn/giờ. Các thiết bị của Công ty ựồng bộ và tự ựộng hoá hoàn toàn, bao gồm các thiết bị chắnh như: máy nghiền, máy trộn, máy ép viên. Các hệ thống ựịnh lượng, phối trộn, lấy nguyên liệu ựều ựược lập trình trên máy vi tắnh và tự ựộng với ựộ chắnh xác caọ Hệ thống dây truyền máy móc của công ty ựược lắp ựặt tập trung, bao gồm cả sản phẩm ựậm ựặc, hỗn hợp. Toàn bộ quy trình hoạt ựộng sản xuất ựược ựiều khiển tự ựộng bằng hệ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 53
thống vi tắnh. Với phần mềm công thức phối trộn thức ăn chăn nuôi có ựộ chắnh xác cao, luôn ổn ựịnh... Theo tắnh chất sản phẩm có thể phân hệ thống máy móc thiết bị của công ty thành 3 nhóm chắnh là: Nhóm dây truyền sản xuất ựậm ựặc, nhóm dây truyền sản xuất hỗn hợp, nhóm dây truyền sản xuất sản phẩm cho thủy sản. Ngoài ra công ty còn có Phòng phân tắch ựạt tiêu chuẩn quốc gia VILAS 242, ựược trang bị ựầy ựủ các loại máy móc hiện ựại nhất hiện nay như: máy chiết xơ, chiết mỡ của ý; máy cất ựạm của Thuỵ điển; máy ựo ựộ ẩm hạt nhanh của Nhật, Mỹ; kắnh lúp của Nga; máy nghiền của đức; hệ thống thiết bị phân tắch thức ăn và nguyên liệu thức ăn bằng tia hồng ngoại gần của Thuỵ điển... phân tắch các chỉ tiêu như ựộ ựạm, ựạm thực, can xi, phốt pho, xơ, béo, muối NaCl, ựộ ẩm, cát sạn...
Với sản lượng tiêu thụ của công ty ngày càng tăng ựòi hỏi khối lượng sản phẩm sản xuất ra ngày càng lớn ựể ựáp ứng nhu cầu của khách hàng. Với trang thiết bị như hiện nay DABACO ựã ựáp ứng một cách tương ựối nhu cầu của khách hàng, tình trạng phải chờ hàng, lỡ hàng,... xảy ra ắt hơn trước. Bởi vì trong những năm qua công ty ựã chú trọng ựến ựầu tư hệ thống trang thiết bị thông qua giá trị TSCđ ựầu tư mới không ngừng tăng lên (Năm 2009 là 103.112 triệu ựồng, năm 2010 là 512.098 triệu ựồng ựến năm 2011 là 600.012 triệu ựồng). Với tôn chỉ hoạt ựộng của công ty là:
Tiêu chắ 1: ỘKhách hàng là thượng ựế, bạn hàng là trường tồn, con người là cội nguồn, chất lượng là vĩnh cửuỢ.
Tiêu chắ 2: Công ty luôn là người bạn tin cậy của các bạn hàng Tiêu chắ 3: Lợi ắch của khách hàng là lợi ắch của Công tỵ
Với 3 tiêu chắ hoạt ựộng như vậy công ty luôn mong muốn người chăn nuôi có lãi, công ty luôn chú trọng sản xuất các dòng sản phẩm hỗn hợp cho: Heo con, heo nái, heo thịt, gà thịt, vịt ựẻ, gà ựẻ, cút ựẻ. Do ựó công ty trang bị dây truyền sản xuất hiện ựại ựảm bảo cho quá trình sản xuất ựược liên tục, phục vụ ựủ nhu cầu của thị trường. Với hệ thống trang thiết bị máy móc hiện ựại như
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 54
hiện nay các sản phẩm của công ty cả ựậm ựặc, hỗn hợp và sản phẩm thủy sản có thể cạnh tr anh tốt trên thị trường. Tuy vậy công ty luôn ý thức yêu cầu chất lượng của thị trường ngày một cao nên luôn không ngừng ựầu tư công nghệ mới, nghiên cứu công thức thức ăn mới ựể thay thế dây truyền sản xuất cũ vào năm 2013 nhằm ựáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng. đây là một yếu tố quan trọng ựể công ty nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm TACN của mình.
* Quy trình sản xuất
Công ty Cổ phần Tập ựoàn DABACO Việt Nam hiện ở vị trắ trong số 10-15 doanh nghiệp có quy mô lớn, cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện ựại nhất trong cả nước. Với 6 dây chuyền sản xuất hiện ựại, ựiều khiển tự ựộng, ựược nhập khẩu từ các nước có ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi phát triển như Mỹ, Pháp, đài Loan, Trung Quốc, Thái Lan... Sản phẩm ựược sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 9001- 2008. Tất cả nguyên liệu trước khi ựược ựưa vào sản xuất ựều ựược kiểm tra 1 cách nghiêm ngặt bởi ựội ngũ nhân viên KCS và hệ thống máy phân tắch, nếu ựặt tiêu chuẩn mới ựược ựưa vào lưu kho rồi mới ựưa vào ựể sản xuất. Thông thường khi nguyên liệu ựược ựưa và sản xuất thì sản phẩm phải ựược khảo nghiệm trước khi ựưa vào sản xuất ựại trà. Trước khi sản phẩm ựược ựóng thành bao ựể xuất xưởng ựược kiểm tra bởi KCS ựầu ra và máy phân tắch. Với quy trình sản xuất như vậy công ty sẽ tạo ra những sản phẩm ựảm bảo chất lượng, ựồng ựều và chi phắ sản xuất thấp.
để tạo ra những sản phẩm tốt thì quy trình sản xuất chiếm vị trắ không nhỏ, nó tạo cho sản phẩm có ựược chất lượng tốt, sức cạnh tranh caọ Hiện nay công ty có 2 loại sản phẩm chủ yếu ựó là thức ăn ựậm ựặc dạng bột, thành phần chắnh là: khô ựậu tương, bột cá, khoángẦ đây là loại thức ăn có hàm lượng ựạm cao dùng ựể phói trộn với các nguyên liệu thức ăn khác như ngô, cám, mỳ thành thức ăn hỗn hợp dạng bột ựể cho vật nuôi ăn. Thức ăn hỗn hợp là dạng viên ựược cân bằng về dinh dưỡng cho ăn thẳng vì ựã ựược cân bằng dĩnh dưỡng phù hợp với từng loại vật nuôị
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 55
Quy trình sản xuất 2 loại thức ăn này ựược tóm tắt qua sơ ựồ 4.1 . Qua ựây ta có thể thấy ựược nhà máy có 1 quy trình hợp lý, chặt chẽ cùng với máy móc hiện ựạị điều ựó ựã tạo ra những sản phẩm có chất lượng, ựảm bảo yêu cầu thị trường và nâng cao ựược năng lực cạnh tranh sản phẩm
KCS
Sơ ựồ 4.1: Sơ ựồ quy trình sản xuất TACN dạng hỗn hợp, dạng ựậm ựặc
Khi sản xuất các sản phẩm, mọi quá trình ựều quan trọng chúng góp phần tạo nên chất lượng, chu kỳ sản xuất và chi phắ sản phẩm. đối với việc giám sát sản phẩm, Công ty chú ý chi tiết tới từng quá trình, không coi nhẹ quá trình nào thông qua ựội ngũ KCS. Nếu có một quá trình nào ựó chưa hoàn chỉnh lập tức cả dây chuyền sản xuất sẽ bị ảnh hưởng theọ Và nếu không ựược xử lý kịp thời thì sản phẩm không ựạt tiêu chuẩn chất lượng là hậu quả tất yếụ
Bắt ựầu từ khâu chọn nguyên liệu thô ựến kiểm nghiệm và ựịnh Nguyên liệu Sấy và
khử trùng Chừa vào silo Làm sạch Hỗn hợp bổ xung Trộn N.liệu N.liệu Cân N.liệu Chia tách N.liệu Phụ gia Tạo hạt Thiết bị lạnh Cân, ựóng gói SP viên Kiểm tra chất lượng và nhập kho thành phẩm Cân ựóng gói SP rời Kiểm tra chất lượng và nhập kho thành phẩm Lên sàng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 56
lượng, sấy khử trùng, làm sạch, ựến quá trình chia tách, trộn nguyên liệu,... và cuối cùng là ựóng gói, dán nhãn mác sản phẩm, tất cả các quá trình ựều ựược làm một cách cẩn thận và tỉ mỉ, tránh không ựể xảy ra bất kỳ một sự vi phạm nào về chất lượng, kắch cỡ, màu sắc, trọng lượng.
Công ty tạo ra và cung cấp cho thị trường sản phẩm có chất lượng tốt. Công ty hiểu rằng, chỉ cần ựưa ra thị trường một lô sản phẩm không ựạt tiêu chuẩn chất lượng thì biểu tượng về chất lượng cùng uy tắn của Công ty cũng bị ảnh hưởng. để làm ựược ựiều ựó việc giám sát chất lượng sản phẩm phải ựược tiến hành thường xuyên liên tục, ựúng quy trình.
4.1.2 Thực trạng về nguồn nguyên liệu
để tạo ra sản phẩm tốt thì trước tiên phải có nguyên liệu tốt. Ý thức ựược ựiều ựó nguyên liệu chắnh mà Công ty dùng ựể sản xuất sản phẩm chủ yếu là nhập ngoại từ Ấn độ, Brazin, Mỹ, Trung QuốcẦ Các nguyên liệu nhập ngoại chủ yếu là nhóm các nguyên liệu giầu ựạm, giầu khoáng, giầu Vitamin như bột thịt xương ngoại, bột cá, bột sò, khô ựậu tương, khô cải, khô dừa, các loại mix, Vitamin và một số nguyên liệu khác dùng ựể sản xuất thức ăn gia súc. Công ty chỉ mua các nguyên liệu như thóc, ngô, sắn, bột cá ở thị trường trong nước và khu vực. Trước ựây, hầu hết các loại nguyên liệu Công ty ựều phải nhập từ nước ngoài như bột thịt xương, bột cá, cám mì, khô ựỗ tương, ngô, các Vitamin và nguyên tố vi lượng... Hiện nay, Công ty ựã ký hợp ựồng ựược với một số tỉnh phắa Bắc như Sơn La, Lai Châu, Cao Bằng... ựể thu mua ngô hạt của bà con dự trữ ựủ cho sản xuất cả năm tại 4 silô, mỗi silô 2000 tấn của Nhà máy và tại các kho của các tỉnh, vừa ựảm bảo chất lượng vừa hỗ trợ ựầu ra cho bà con nông dân. Hiện nay, công nghệ chế biến thuỷ sản trong nước ựã phát triển. Qua phân tắch cho thấy ựộ ựạm trong bột cá Cà Mau cao hơn bột cá Malaysia 10% (60%), vì vậy Công ty không còn phải nhập ngoại nữa, bên cạnh ựó sự thay ựổi tỷ giá ựồng USD và VNđ cũng ảnh hưởng không nhỏ ựến lượng nhập khẩụ Công ty sẽ cố gắng ựể thay thế nguyên liệu nhập khẩu bằng nguyên liệu trong nước ựảm bảo chất lượng, nhằm hạ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 57
giá thành sản phẩm, kắch thắch tiêu dùng. để tạo nên nguồn nguyên liệu phục vụ cho sản xuất luôn ựược ổn ựinh, hạ thấp giá thành và nâng cao chất lượng sản phẩm góp phần tăng năng lực cạnh tranh sản phẩm của công tỵ
Một trong những yếu tố quan trọng trong quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi là các vấn ựề liên quan ựến nguyên liệu ựầu vàọ Vì vậy, tiêu chắ hoạt ựộng của Công ty là: Không có nguyên liệu tốt thì không có sản phẩm
tốt. Tiêu chắ này ựòi hỏi Công ty phải lập ra một quy trình tuyển chọn nguyên
liệu và nhà cung cấp một cách nghiêm ngặt với những chỉ tiêu cụ thể ựược mô tả trong văn bản quản lý.
Nhu cầu sản xuất Lựa chọn nguyên liệu Ký kết hợp ựồng với nhà cung ứng Giao hàng và thanh toán.
Hiện nay, Công ty thiết lập quan hệ với trên 200 nhà cung cấp nguyên liệu cho sản xuất TAGS từ nhiều quốc gia trên thế giớị Các nguyên liệu chắnh là ngô, khô ựỗ tương, khô dầu cọ, bột ựá, tấm, cám, bột cá, bột xương thịt, premix, các chất phụ giạ.. với một số nhà cung cấp như: Công ty Nutriway Việt Nam, Công ty Neo Agro, Công ty Bình Tiến, Công ty Bayer Việt Nam, Công ty quốc doanh