- Công ăn việc làm cho ngời lao động:
3.1. Dự báo nhu cầu nhập khẩu thủy sản của thị trờngthế giớ
giới
Trên thị trờng thế giới hàng thuỷ sản đợc xếp nhóm sản phẩm cơ bản, luôn trong tình trạng cung không đủ đáp ứng đợc cầu ở qui mô toàn cầu. Theo dự báo của FAO tới năm 2010, mức gia tăng quốc tế của hàng thuỷ sản khoảng 20%/năm so với năm 1991-1993 tức là 120 triệu tấn mức tăng bình quân là 3,8%/năm trong đó tôm tăng 3%/năm, và bình quân đầu ngời là 13,5- 14Kg/năm.Theo nhận định của tiến sĩ Modadugu Vijay Gupta ngời đợc nhận giải thởng "World Food Prize 2005",đến năm 2020 thế giới sẽ cần thêm 40 triệu tấn thuỷ sản (so với năm 2003 -104triệu tấn). Nguyên nhân cơ bản sự phồn vinh của thị trờng thuỷ sản thế giới là sự gia tăng dân số, tăng thu nhập trên phạm vi toàn thế giới (nhất là các nớc đang phát triển) cùng với làn sóng thứ hai về chuyển dịch cơ cấu nhu cầu thực phẩm của thế giới từ thị gia cầm sang thuỷ sản (làn sóng thứ nhất bắt đầu bằng việc chuyển từ tiêu thụ thịt đỏ sang tiêu thụ thịt gia cầm) [26, tr.33].
Bảng 3.1: Nhu cầu thuỷ sản thế giới năm 2010
Đơn vị tính: Triệu tấn
Từ nguồn Nhu cầu tối thiểu Nhu cầu tối đa
Khai thác Thuỷ sản 80 105
Nuôi trồng Thuỷ sản 27 39
Tổng cộng 107 144
Nguồn: FAO, 1996.
Dới đây là dẫn chứng về một số thị trờng tiêu thụ mặt thuỷ sản lớn trong khu vực cũng nh trên thế giới qua các năm mà ngành thuỷ sản Việt Nam đã và đang hớng đến.
+ Thị trờng Nhật:
Theo thống kê của Nhật Bản, hằng năm nớc này nhập khẩu thực phẩm với giá trị lên tới trên 5 nghìn tỷ yên (khoảng 50 tỷ USD), chiếm 11,5% tổng nhập khẩu hàng hoá của Nhật Bản, trong đó có khoảng hơn 1,5 nghìn tỷ yên (khoảng 15 tỷ USD) là các mặt hàng thuỷ sản, chiếm khoảng 30% giá trị nhập khẩu thực phẩm của nớc này.
Bảng 3.2: Nhập khẩu thuỷ sản của Nhật Bản, 2000 2004–
Đơn vị 2000 2001 2002 2003 2004 (b)
K.lợng 1.000MT* 3.544 3.823 3.863 3.325 3.485
Giá trị Triệu USD** 15.742 13.649 13.863 13.510(a) 15.756
Tỷ yên* 1.734 1.720 1.570 1.569 1.634
Nguồn: * Japan Sattiscal yearbook, ** Thống kê của FAO
(a) Số liệu từ nguồn Infofish Trade New, số 14/2004 (b) Số liệu năm 2004 theo Infofish Trade New, số 3/2005 Các mặt hàng nhập khẩu chủ yếu của Nhật Bản
Tỷ trọng giá trị các mặt hàng thuỷ sản nhập khẩu
+ Tôm, Cá ngừ, Cá hồi, Cua, Nhuyễn thể chân đầu, Bột cá, Thuỷ sản đóng hộp.
Bảng 3.3: Các nhóm mặt hàng thủy sản nhập khẩu của Nhật Bản 2002-2005
Đơn vị: Q = 1000 tấn, V = triệu USD
Mặt hàng Q 2002 V Q 2003 V Q 2004 V Q 2005 V
Tơi sống 55,4 484 59,3 538 64,3 685 62,9 660
Tơi ớp đá hoặc đông
lạnh 2664,6 10144 2310,0 9668 2379,0 10962 2273,0 9675 Muối khô hoặc xông khói 37,9 348 36,9 342 38,7 371 38,0 327 Chế biến sản xuất
hoặc bảo quản 369,6 2284 355,3 2170 413,4 2836 400,9 2429 Sản phẩm hải sản
khác 693,5 823 563,9 792 589,6 931 10,4 4751
Tổng cộng 3820,9 14083 3325,3 13510 3485,0 15785 3342,6 13963
Việt Nam là một trong 15 nớc xuất khẩu thuỷ sản chính vào thị trờng Nhật Bản và chiếm 4,65% thị phần.
Nhìn chung, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang Nhật Bản trong 3 thập kỷ qua có xu hớng tăng, tuy nhiên về khối lợng bị giảm nhẹ vào giai đoạn 1998 - 2000.
Bảng 3.4: Các mặt hàng TS của VN xuất khẩu sang Nhật Bản 2000-2005
Đơn vị: 1000 USD 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Tôm ĐL 291.035 289.606 345.394 388.541 521.427 517.831 Cá ĐL (trừ cá ngừ) 26.348 25.330 33.575 43.288 50.527 53.621 Mực ĐL 41.958 46.368 46.438 35.534 46.173 50.573 Bạch tuộc ĐL 12.046 14.667 18.228 20.421 29.295 27.247 Mực khô 15.369 13.198 17.326 10.766 20.255 17.225 Cá khô 2.537 2.304 3.526 1.609 4.315 7.537 Ruốc khô 2.893 2.520 2.389 2.005 2.582 1.865 Cá ngừ ĐL 11.700 21.258 21.737 10.778 8.630 13.027 Mặt hàng khác 65.587 50.650 48.846 69.896 88.991 111.842 Tổng cộng 469.473 465.901 537.459 582.838 772.195 785.876
Nguồn: Trung tâm Tin học - Bộ Thủy sản.
Đây là thị trờng tiêu thụ thuỷ sản mạnh nhất thế giới. Với dân số tính đến 1/2001 là 217 triệu ngời. Kim ngạch nhập khẩu hằng năm cao nhất thế giới năm 2000 là 15,107 tỷ USD, tiêu thụ bình quân thời 1995 -2000 70Kg/ngời /năm. Hằng năm ngời Nhật tiêu thụ một lợng sản phẩm thuỷ sản rất lớn, trên 8 triệu tấn, vào thập niên 80 -90 tổng sản lợng thuỷ sản luôn đạt 10 -11triệu tấn năm, Nhật bản phải nhập khẩu hằng năm khoảng 3 triệu tấn thuỷ sản với giá trị khoảng 10 tỷ USD để đảm bảo cho ngời Nhật sử dụng trung bình 72Kg thuỷ sản /năm/ngời. Trong những năm gần đây nguồn lợi thuỷ sản của Nhật cạn kiệt. Sản lợng khai thác sụt giảm, cứ mỗi năm sụt giảm nữa triệu tấn.Từ 11 triệu tấn năm 1989 tới năm 2000 chỉ còn có 6,7
triệu tấn (mất đi 4,3 triệu tấn), bắt buộc Nhật phải tăng cờng nhập nhẩu thuỷ sản.
Hiện nay, nền kinh tế Nhật đang phục hồi nhanh, giá trị đồng Yên ổn định hơn là những dấu hiệu tốt cho việc nhập khẩu thuỷ sản phục hồi trở lại.Nh- ng ngời tiêu dùng Nhật hiện nay có xu hớng tiết kiệm, hạn chế mua các thuỷ sản cao cấp, quan tâm hơn về các mặt hàng có giá trị trung bình.Vì vậy các nớc xuất khẩu cũng nhanh chóng thay đổi cơ cấu các mặt hàng khi xuất sang thị tr- ờng Nhật. Tôm đông, cá ngừ tơi, mực, bạch tuộc sẽ tiếp tục là các mặt hàng có nhu cầu lớn ở Nhật, nhng các sản phẩm cá biển cũng rất quan trọng cần đợc quan tâm hơn, đặc biệt là cá philê và cá đông các loại.
+ Thị trờng Mỹ:
Nhập khẩu thủy sản của Hoa Kỳ: Khối lợng và giá trị từ năm 1997 với 5,2 tỷ USD lên 10.121,662 triệu USD năm 2003 cho thấy nhu cầu cần thiết nhập khẩu thủy sản của nớc này.
Bảng 3.5: Giá trị thơng mại thủy sản của Hoa Kỳ
Năm Nhập khẩu Xuất khẩu
2001 10.457.251 3.055.281
2002 10.160.160 3.317.600
2003 10.121.662 3.120.651
2004 11.195.475 3.268.487
Nguồn: Thống kê nghề cá của FAO.
Trung bình ngời Mỹ tiêu dùng khoảng 16,3 pound thuỷ sản/ngời (trong đó 11,4 pound hàng tơi và đông lạnh). Hiện nay, ngời tiêu dùng Mỹ sử dụng gần 8% tổng sản lợng thuỷ sản thế giới từ các nguồn đánh bắt, nuôi trồng trong nớc và nhập khẩu. Hơn một nửa lợng thuỷ sản tiêu dùng ở Hoa Kỳ có nguồn gốc từ nhập khẩu. Khoảng 1000 cơ sở chế biến trên toàn nớc Hoa Kỳ phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu.
Theo công bố của Hoa Kỳ, năm 2001 tổng giá trị nhập khẩu đạt 10,45 tỷ, chiếm 17,4% tổng giá trị nhập khẩu thuỷ sản thế giới, năm 2002 là 10,16 tỷ USD, năm 2003 là 10,12 tỷ USD. Đến năm 2004, giá trị nhập khẩu đã tăng lên gần 11,2 tỷ USD trong đó nhập khẩu tôm chiếm 34% tổng giá trị nhập khẩu.
* Mặt hàng nhập khẩu: Tôm, cá hồi, cá ngừ, cá rô phi.
Ngời tiêu dùng ở Hoa Kỳ thuộc nhiều nguồn gốc và tầng lớp, rất phân biệt về văn hoá và thu nhập nên các sản phẩm thuỷ sản tiêu thụ ở Hoa Kỳ cũng rất đa dạng (thể hiện trong biểu đồ 2 dới đây) cả về chất lợng cũng nh số lợng, có phần dễ tính hơn, không quá khắt khe nh châu Âu và Nhật Bản. Hoa Kỳ nhập hơn 100 mặt hàng thuỷ sản các loại từ cao cấp nhất đến thấp nhất, với đủ loại giá cả khác nhau.
* Thơng mại thuỷ sản giữa Việt Nam và Hoa Kỳ:
Sau khi Hiệp định thơng mại Việt Nam - Hoa Kỳ có hiệu lực tháng 12/2001, kim ngạch buôn bán giữa Việt Nam và Hoa Kỳ đã phát triển nhảy vọt. Hiệp định đã tác động rất lớn tới việc đẩy mạnh xuất khẩu hàng thuỷ sản của Việt Nam sang thị trờng Hoa Kỳ, đa Hoa Kỳ trở thành một trong những thị tr- ờng nhập khẩu thuỷ sản hàng đầu của Việt Nam.
Bảng 3.6: Mặt hàng thủy sản của Việt Nam xuất sang Hoa Kỳ
năm 2000-2004
Đơn vị: Nghìn USD
Mặt hàng 2000 2001 2002 2003 2004
Tôm nớc lợ 185,12 308,70 368,62 468,93 277,45
Cá sống 175 216 201 271 357
Cá sấy khô, ớp muối, hun khói 374 596 722 1,005 3,549 Hải sản thâm mềm, nhuyễn thể 8,17 6,16 5,82 7,44 6,18 Cá đông lạnh (không bao gồm
cá filê hoặc cá thịt khác) 6,80 10,22 9,23 10,70 14,71 Cá tơi (không bao gồm cá filê
hoặc cá thịt khác) 9,59 16,64 24,67 23,66 25,38 Cá filê và cá thịt khác tơi, hoặc
đông lạnh 32,61 41,72 69,17 56,45 78,36
Năm 2000, cơ cấu thị trờng nhập khẩu Hoa Kỳ có sự điều chỉnh mạnh và Việt Nam đã nắm bắt cơ hội chen chân vào thị trờng rộng lớn này. Xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam sang Hoa Kỳ tăng đột ngột lên 2,14 lần so với năm 1999 và là mức tăng nhanh nhất trong số các quốc gia xuất khẩu thuỷ sản vào Hoa Kỳ. Trong các mặt hàng thuỷ sản của Việt Nam xuất sang Hoa Kỳ, tôm chiếm tỷ trọng chính 74% tổng giá trị hàng thuỷ sản xuất khẩu. Việt Nam vơn lên vị trí thứ t về giá trị xuất khẩu tôm sang Hoa Kỳ (về khối lợng đứng hàng thứ 7). Cá tra, ba sa philê đông lạnh là mặt hàng độc đáo của Việt Nam tại thị trờng Hoa Kỳ.
* Thị trờng EU
EU là một trong 3 thị trờng xuất nhập khẩu thuỷ sản lớn nhất thế giói cùng với Nhật Bản và Mỹ. Đặc điểm nổi bật của hoạt động thơng mại thuỷ sản của các nớc EU là kinh doanh xuất nhập khẩu thuỷ sản chủ yếu đợc diễn ra trong nội bộ các nớc thành viên của khối(83%). EU chỉ xuất khẩu một tỉ lệ nhỏ sản phẩm sang Nhật Bản, Thụy Sĩ, một phần nhỏ sang Mỹ và một số thị trờng khác.
Bảng 3.7: Sản lợng xuất khẩu thủy sản của EU
Đơn vị tính: tấn Tên nớc 1990 1995 2000 2004 2005 EU-2 5 5.649.497 6.090.914 6.263.969 EU-1 5 3.474.905 4.709.596 5.320.027 5.659.720 5.819.916 Nguồn: Eurostat.
Bảng 3.8: Giá trị nhập khẩu của EU
Đơn vị tính: triệu ECU/EUR
Tên nớc 1990 1995 2000 2004 2005
EU-15 12.524 14.791 21.969 22.311 23.818
Nguồn: Eurostat.
Hiện nay, tuy Việt Nam đã vơn lên trở thành nớc xuất khẩu thuỷ sản lớn trên thế giới nhng so với các nớc xuất khẩu hàng đầu thì thị phần xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam vẫn còn nhỏ. Việt Nam hoàn toàn có khả năng tăng thị phần xuất khẩu thủy sản vào thị trờng EU trong thời gian tới.
Bảng 3.9: Thị phần thuỷ sản Việt Nam so với một số nớc trên thị trờng EU
giai đoạn 2003-2005 Nớc KNXK2003 Thị 2004 2005 phần KNXK phầnThị KNXK phầnThị NaUy 1.815,1 7,23 1.782,1 7,27 1.685,1 6,92 Marốc 420,5 1,67 457,5 1,87 425,8 1,75 Trung Quốc 523,4 2,08 283,1 1,16 402,0 1,65 Thái Lan 196,5 0,78 152,8 0,62 134,0 0,59 Inđônêxia 172,1 0,69 130,0 0,53 179,1 0,74 ấn Độ 266,9 1,06 298,6 1,22 334,4 1,37 Malayxia 79,7 0,32 57,7 0,24 100,7 0,41 Việt Nam 98,1 0,39 71,5 0,29 101,8 0,42 Tổng KN nhập khẩu của EU 25,106 100 24,503 100 24,357 100
Nguồn: Eurostat COMEXT 2005.
+ Thị trờng Trung Quốc (kể cả Hồng Kông)
Trung Quốc là thị trờng lớn hàng đầu châu á với đặc điểm vừa tiêu thụ vừa tái chế xuất khẩu. Xuất khẩu của Trung Quốc đã vợt qua 3 tỷ USD/Năm, nhng nhập khẩu tăng rất nhanh và vợt qua 2,5 tỷ USD/năm (2001). Hiện nay dân số: 1,3 tỷ ngời, tính đến 1/2006. Thu nhập đầu ngời tăng nhanh nên lợng tiêu thụ thuỷ sản cũng tăng nhanh theo thời gian gần đây.
Hông Kông năm 2002 nhập 2 tỷ USD hàng thuỷ sản, tiêu thụ bình quân, Hông Kông: 57Kg/ngời/năm. Mặt hàng nhập khẩu chính: Sản phẩm đông lạnh, Bột cá, sản phẩm khô, và các loại giáp xác ớp đá.
Chính sách mở cửa và điều kiện kinh tế phát triển mạnh của Trung Quốc đã đạt đợc nhiều thành tựu to lớn và nớc đạt tốc độ tăng trởng cao của châu á đời sống của ngời dân đợc nâng lên rỏ rệt nên thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng phát triển, trong đó nhu cầu tiêu dùng hải sản của ngời dân ngày càng tăng, đồng thời nguồn khai thác thuỷ sản trên biển ngày càng cạn kiệt và hạn chế, là những yếu tố chính ảnh hởng đến nhập khẩu Thuỷ sản của Trung quốc. Trong những năm gần đây nhập khẩu thuỷ sản của Trung Quốc ngày càng tăng nhanh.
Hiện nay, Trung Quốc là một nớc có thơng mại thuỷ sản lớn thứ ba thế giới, là thị trờng đông dân nhng cũng rất dễ tính, là thành viên của WTO nên phải thực hiện thơng mại tự do hoá. Đây là cơ hội cho các nhà nhập khẩu thuỷ sản vào Trung Quốc, bởi thuế suất sẽ giảm đối với hàng thuỷ sản nhập vào nớc này, giá hàng nhập khẩu có khả năng cạnh tranh đợc với hàng thuỷ sản nội địa và hàng nhập khẩu vào Trung Quốc một phần tiêu thụ trong nớc còn một phần đợc chế biến và xuất khẩu ra nớc ngoài, theo dự đoán xuất, nhập khẩu của Trung Quốc sẽ tăng vọt trong thời gian đến, là thị trờng tiềm năng cho các nhà nhập khẩu vào Trung Quốc nếu nhà nhập khẩu nào biết khai thác triệt để mặt yếu của thị trờng đông dân và dễ tính trên. Vì thế, xuất khẩu thủy sản Việt Nam hoàn toàn có cơ hội thâm nhập vào thị trờng Trung Quốc trong Trung Quốc tới.
Bảng 3.10: Nhập khẩu thuỷ sản của Trung Quốc (tấn)
Năm 2002 2003 2004 Cá fillet 10.4029 18.0612 28.1352 Thuỷ sản ớp đá 5873.05 7716 5521.2 Thuỷ sản đông lạnh 523.0315 1067.732 1228774 Thuỷ sản tơi sống 984.4 1503.6 4020 Giáp xác 42.0969 96.5124 130.9164 Nhuyễn thể 126.7484 296.3412 397.92 Cá khô,muối,ngâm nớc muối 8.9884 10.5984 7.2348 Trứng cá và cá đã chế biến 869.4 1108.8 1797.6
Tổng nhập Khẩu 9254.618 13896.05 1244620
Nguồn: Cục hải quan Trung Quốc.