- Tổng sản phẩm trong nước (GDP: Gross Domestic Produtc)
b. Định hướng phỏt triển cụng nghiệp chế biến lõm sản
2.1.1. Khỏi niệm, chức năng và đặc điểm thị trường lõm sản 1 Khỏi niệm thị trường lõm sản
2.1.1.1. Khỏi niệm thị trường lõm sản
Cho đến nay cú nhiều quan niệm khỏc nhau về khỏi niệm thị trường. Ta cú thể gặp một số khỏi niệm phổ biến sau:
Thị trường là một tập hợp cỏc dàn xếp mà thụng qua đú người bỏn và người mua tiếp xỳc với nhau để trao đổi hàng hoỏ và dịch vụ.
Thị trường là một khuụn khổ vụ hỡnh trong đú người này tiếp xỳc với người kia để trao đổi một thứ gỡ đú, họ cựng xỏc định giỏ và số lượng trao đổi.
Qua những khỏi niệm trờn đõy cho thấy trong một số trường hợp người mua và người bỏn cú thể tiếp xỳc trực tiếp tại cỏc địa điểm cố định (thị trường hàng tiờu dựng, rau quả…). Trong nhiều trường hợp khỏc cỏc cụng việc giao
dịch diễn ra qua điện thoại, vụ tuyến hoặc cỏc phương tiện từ xa khỏc (thị trường chứng khoỏn).
Như vậy, thuật ngữ thị trường được cỏc nhà kinh tế học sử dụng với tớnh cỏch là một phạm trự kinh tế học trừu tượng, gắn liền với sự ra đời, phỏt triển của sản xuất và trao đổi hàng hoỏ. Về nguyờn tắc, sự tỏc động qua lại giữa người bỏn và người mua xỏc định giỏ của từng loại hàng hoỏ, dịch vụ cụ thể, đồng thời xỏc định cả số lượng, chất lượng, chủng loại sản phẩm cần sản xuất, qua đú sẽ xỏc định việc phõn bổ và sử dụng tài nguyờn khan hiếm của xó hội. Đõy chớnh là nguyờn tắc hoạt động của cơ chế thị trường.
Thuật ngữ thị trường lõm sản, hiểu một cỏch chung nhất, là nơi gặp gỡ giữa cung và cầu lõm sản ở một thời điểm nhất định. Hay núi một cỏch khỏc, thị trường lõm sản là nơi diễn ra cỏc hoạt động mua bỏn, chuyển nhượng, trao đổi hàng hoỏ lõm sản. Như vậy, bản chất thị trường lõm sản chớnh là sự chuyển giao quyền sở hữu lõm sản từ người chủ này sang người chủ khỏc với một giỏ cả nhất định do họ thoả thuận định ra.
Từ quan niệm này cho thấy, mỗi lần chuyển giao quyền sở hữu đều kộo theo một lần định giỏ, do đú sẽ cú một hệ thống giỏ, dựa vào đú tạo lập sự cõn bằng cung cầu trờn thị trường. Như vậy, nghiờn cứu cung cầu lõm sản và sự hỡnh thành giỏ cả lõm sản là những nội dung quan trọng nhất khi nghiờn cứu về thị trường lõm sản.