Các tác nhân thực hiện việc thu gom cá ngừ đại dương
Vào đầu năm 1995, các thương gia Đài Loan xuất hiện tại Việt Nam để tiến hành thu mua cá ngừ. Nậu cá ngừ và hình thức mua bán, đầu tư của Nậu cho các tàu câu cá ngừ đại dương bắt đầu manh nha xuất hiện từ thời điểm này. Mỗi doanh nghiệp thường chọn cho mình một đại lý là người địa phương để giao dịch và thu mua cá ngừ từ ngư dân. Cho đến nay hoạt động thu mua cá ngừ đã dần đi vào ổn định.
Hệ thống thu mua và xuất khẩu cá ngừ đại dương
Hoạt động thu mua cá ngừ đại dương thường được chia thành 3 giai đoạn: Giai đoạn 1: Các Nậu sẽ tập trung thu gom cá ngừ từ ngư dân và chuyển cho các công ty chế biến và xuất khẩu thủy sản.
Giai đoạn 2: Các công ty chế biến và xuất khẩu thủy sản tại Việt Nam sẽ chuyển cá đạt chất lượng xuất nguyên con đến các công ty đối tác. Phần cá còn lại sẽ chế biến dạng fi-lê hay hun khói để xuất khẩu sau đó.
Giai đoạn 3: Cá sẽ được các công ty ở nước ngoài đặt bán ở chợ bán đấu giá hay phân phối đến các khách hàng.
Hệ thống thu mua và xuất khẩu cá ngừ tại Việt Nam (xem phụ lục 1)
- Quan hệ giữa Nậu và ngư dân
Mỗi Nậu thường dùng tiền của riêng mình để đầu tư cho một hoặc một số chủ tàu. Hình thức đầu tư có thể theo hai dạng.
+ Đầu tư đóng tàu, trang bị ngư cụ
+ Bảo lãnh cho chủ tàu mua dầu, đá trước mỗi chuyến biển. - Quan hệ giữa Nậu và công ty chế biến, xuất khẩu tại Việt Nam
Một công ty thường chọn một hoặc một vài Nậu để đặt quan hệ làm ăn, đó là những Nậu có uy tín và tiềm lực về tài chính. Công ty cam kết bao tiêu toàn bộ sản phẩm của các tàu mà Nậu đầu tư theo giá thị trường tại địa phương. Ngược lại, Nậu cũng chọn các công ty có uy tín và ưu tiên công ty mua cá của các tàu mà mình đã đầu tư. Nậu thường phải đầu tư cơ sở vật chất tại nơi thu mua. Một số Nậu có sở hữu xe đông lạnh làm dịch vụ chở cá từ cơ sở của mình đến công ty đối tác. Một số Nậu khác có sở hữu xưởng nước đá vừa để bán cho chủ tàu vừa để ướp cá sau khi đã sơ chế.
Công ty không cho Nậu vay mà đảm bảo lợi ích của Nậu thông qua hai hình thức: + Chi trả hoa hồng trên mỗi cân cá mà công ty đã mua từ các Nậu đã đầu tư. + Công ty sẽ trả cho Nậu một số suất lương cố định.
- Quan hệ giữa công ty chế biến, xuất khẩu thủy sản tại Việt Nam và công ty đối tác nước ngoài.
Tùy thuộc vào quan hệ mua bán mà công ty ở Việt Nam và nước ngoài sẽ hợp đồng bao tiêu theo dạng mua đứt bán đoạn hay các công ty trong nước làm dịch vụ bán cá hưởng hoa hồng trên giá trị cá bán được. Các công ty trong nước phụ thuộc hoàn toàn vào đối tác của họ ở nước ngoài.
Phương thức mua bán và thanh toán
Hiện nay, việc mua cá ngừ đại dương ở Việt Nam diễn ra theo ba hình thức: đấu giá, mua thông qua Nậu, mua không thông qua Nậu