Thời gian thả giống của các hộ nuôi tôm TC tập trung vào tháng 3 DL (50,0%) và tháng 4 (40,4%) DL; nuôi BTC tập trung vào tháng 2 DL (14,0%), tháng 3 DL (48,0%) và tháng 4 DL (26,0%) (Bảng 4.4). Kết quả phù hợp với kết quả khảo sát của Võ Văn Bé (2007) mùa vụ thả nuôi từ cuối tháng 1 DL đến cuối tháng 4 DL và Trương Tấn Thống (2007) mô hình TC/BTC thì lịch thả giống tập trung vào các tháng 3 DL (44,0%) và tháng 4 DL (28,0%).
Bảng 4.6:Thời gian thả giống và thu hoạch của các mô hình nuôi tôm sú
Tháng DL ĐVT
Thời gian thả giống Thời gian thu hoạch Mô hình TC (n=52) BTC(n=50) TC (n=52) BTC(n=50) 1 % 4,0 2 % 50,0 14,0 3 % 40,4 48,0 4 % 7,7 26,0 5 % 1,9 8,0 2,0 6 % 1,9 8,0 7 % 25,0 14,0 8 % 44,2 30,0 9 % 21,2 24,0 10 % 7,7 12,0 11 % 10,0 12 %
Thời gian thu hoạch của các hộ nuôi tôm TC tập trung vào tháng 7 DL (25,0%), tháng 8 DL (44,2%) và tháng 9 DL (21,2%); nuôi BTC tập trung vào tháng 8 DL (30,0%) và tháng 9 DL (22,0%) (Bảng 4.6). Các hộ nuôi tôm BTC thả giống và thu hoạch không tập trung so với TC do sự xâm nhập mặn không đồng nhất giữa
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
các vùng nuôi và hộ nuôi TC thu hoạch muộn hơn để tôm tăng kích cỡ hoặc chờ
giá bán cao.
Con giống
Nguồn gốc giống: Kết quả khảo sát tỷ lệ các chủ hộ nuôi tôm TC chọn mua giống tại các trại giống trong tỉnh là 38,5% thấp hơn BTC là 50% (Hình 4.8). Con giống sử dụng ở hai mô hình có nguồn gốc con giống miền Trung 48,04% là chủ yếu, thấp hơn kết quả khảo sát của Võ Văn Bé (2007) là 90%. Điều này chúng tỏ các trại giống trong khu vực đã nâng cao năng lực sản xuất giống. Tuy nhiên, các hộ
nuôi TC có điều kiện thuận lợi hơn để chọn mua ở các nơi khác và số lượng con giống cần sử dụng lớn hơn nhưng con giống sản xuất trong khu vực chưa đủ cung
ứng. Nguồn con giống trong tỉnh đáp ứng được 16,7% nhu cầu chung của hai mô hình.
Hình 4.8: Nguồn gốc con giống tôm sú chọn mua thả nuôi ở các mô hình (%) Hình thức kiểm dịch giống: Chất lượng con giống quyết định đến hiệu quả kinh tế
của các mô hình nuôi, đặc biệt ở mô hình TC thì việc kiểm dịch tôm giống là rất cần thiết. Kết quả điều tra cho thấy có 17,3% hộ không kiểm dịch con giống, ít hơn mô hình BTC là 21,5% (Hình 4.9). Nếu tính bình quân chung cả hai mô hình thỉ số hộ không kiểm dịch là 21,7% cao hơn kết quả khảo sát của Trương Tấn Thống (2007) là 12,7%. Ở mô hình nuôi TC các hộ nuôi tôm có sử dụng phương pháp PCR kiểm dịch giống là phổ biến (71,1%), cao hơn mô hình BTC (48,98%), ngoài ra người nuôi còn kết hợp với các phương pháp khác để chọn giống, thông thường họ kết hợp phương pháp cảm quan, sốc độ mặn và formon. Số hộ kiểm dịch con giống bằng phương pháp PCR ở hai mô hình là 60,4%, cao hơn kết quả
khảo sát tại Sóc Trăng của Võ Văn Bé (2007) là 52,5%, thấp hơn kết quả khảo sát
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
cứu của Nguyễn Văn Hảo (1999), tại huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh có 58 - 62% tôm giống người dân mua về từ các trại giống bị nhiễm bệnh đốm trắng. Tuy nhiên, theo Đặng Thị Hoàng Oanh, Nguyễn Minh Hậu và Nguyễn Thanh Phương (2004), kiểm tra trên 1.037 mẫu tôm giống thì tỷ lệ nhiễm đốm trắng (WSSV) trên tôm giống là tương đối thấp (13,1%), tỷ lệ nhiễm của tôm giống ở khu vực Tây Nam Bộ (8%) thấp hơn tỷ lệ nhiễm của tôm giống từ các trại Nam Trung Bộ
(15,2%). Điều này cho thấy, việc xét nghiệm tôm giống trước khi mua về thả nuôi là cần thiết.
Hình 4.9: Hình thức kiểm dịch giống tôm sú khi thả nuôi ở các mô hình (%) Mật độ, kích cỡ, số lượng con giống thả nuôi, tỷ lệ sống và thời gian nuôi (Bảng 4.7): Mật độ thả trung bình năm 2007 ở nuôi TC là 23,7±4,8 con/m2 và BTC là 14,7±2,6 con/m2; của hai mô hình là 19 con/m2, cao hơn khảo sát năm 2006 của Võ Văn Bé (2007) là 17con/m2, thấp hơn khảo sát năm 2005 của Trần Văn Việt (2006) là 21,3con/m2 và dao động từ 9 - 44 con/m2. Mật độ thả giống trung bình ở
mô hình TC là 24 con/m2, cao hơn BTC là 15 con/m2. Kích cỡ con giống thả
trung bình của mô hình TC là PL 13,8 ngày tuổi (từ 11 - 15 ngày tuổi), nhỏ hơn mô hình BTC là PL 14,8 (từ 11 - 15 ngày tuổi) ngày tuổi, dao động ít hơn so với kết quả nghiên cứu của Võ Văn Bé (2007) 10 - 17 ngày tuổi. Tỉ lệ sống trung bình của nuôi TC không cao hơn BTC và của cả hai mô hình là 60,1% ( từ 14 - 95%) cao hơn khảo sát của Võ Văn Bé (2007) là 59% và của Trần Văn Việt (2006) là 38,4%. Kích cỡ tôm thu hoạch trung bình 41 con/kg. Tỷ lệ sống trung bình của mô hình TC là 61,8%, tương đương với BTC là 58,3%. Thời gian nuôi trung bình của mô hình TC là 163 ngày/vụ, cao hơn BTC là 154 ngày, cao hơn so với kết
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
quả nghiên cứu của Võ Văn Bé (2007) thời gian nuôi trung bình của hai mô hình là 150 ngày/vụ.
Bảng 4.7: Các thông số về con giống, tỷ lệ sống và thời gian nuôi của tôm sú
Chỉ tiêu ĐVT
Mô hình
TC (n=52) BTC (n=50)
1. Mật độ nuôi con/m2 23,7±4,8 14,7±2,6
2.Kích cỡ con giống số ngày chuyển PL 13,8±1,2 14,4±1,7
3. Tổng số con giống ngàn con/ha/vụ 236,65±48,45 150,47±33,71
4. Tỷ lệ sống % 61,8±23,7 58,3±20,1
5. Thời gian nuôi ngày 163,3±16,6 153,9±21,0
Lượng thức ăn cung cấp và hệ số chuyển hoá thức ăn
Bảng 4.8 cho thấy số lượng thức ăn của các mô hình TC là cao hơn BTC, bình quân 6.016,9±2.562,6 kg/ha/vụ. Lượng thức ăn trung bình chung của hai mô hình là 4.978,3 kg/ha/vụ, thấp hơn so với trung bình của TC và BTC ở ĐBSCL là 6.751,5 kg, Đàm thị Phong Ba (2007) và của Trương Tấn Thống (2006) là 6.684,5±4.105,5 kg/vụ. Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) của mô hình TC là 1,53 lần, thấp BTC là 1,55 lần, thấp hơn kết quả nghiên cứu của Võ Văn Bé (2007) là 1,59 lần. Nguyên nhân các hộ sử dụng ít thức ăn là do tôm rớt giá nên các hộ tận dụng thức ăn tự nhiên trong giai đọan đầu và cho ăn cầm chừng khi chờ giá bán. Bảng 4.8:Lượng thức ăn cung cấp và FCR của các mô hình nuôi tôm sú
Chỉ tiêu ĐVT
Mô hình
TC (n=52) BTC (n=50)
1. Tổng lượng thức ăn kg/ha/vụ 6.016,9±2562,6 3.898,0±2246,6
2. FCR lần 1,53±0,25 1,55±0,27
Thuốc, hoá chất và chế phẩm sinh học sử dụng
Các hộ nuôi tôm ở hai mô hình TC và BTC sử dụng thuốc, hoá chất và chế phẩm sinh học rất đa dạng về chủng loại, vôi được sử dụng rất nhiều trong quá trình cải tạo ao cũng như quản lý chất lượng nước trong quá trình nuôi. Ở mô hình TC lượng vôi sử dụng trung bình là 5.681 kg/ha/vụ, lượng thuốc và hóa chất sử dụng cao hơn BTC và dao động rất lớn (Bảng 4.9). Ở mô hình thâm canh các hầu hết các hộđược khảo sát không sử dụng chế phẩm sinh học dạng dung dịch để cải tạo môi trường nước và đáy ao nuôi. Do nuôi mật độ cao nên nước ao nuôi TC nhanh bị ô nhiểm do chất thải của tôm nhiều hơn ao nuôi BTC nên phải sử dụng thuốc, hóa chất và chế phẩm sinh học để ổn định môi trường.
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Bảng 4.9: Lượng thuốc, hoá chất và chế phẩm sinh học sử dụng
Chỉ tiêu ĐVT
Mô hình
TC (n=52) BTC (n=50) 1. Tổng lượng vôi sử dụng kg/ha/vụ 5.681,3±5.263,6 2.290,9±3.110,3 2. Tổng lượng thuốc, hoá chất dạng bột kg/ha/vụ 791,0±2470,3 120,5±278,1 3. Tổng lượng thuốc, hóa chất dạng dung dịch Lít/ha/vụ 86,3±76,5 92,3±58,9 4. Tổng lượng chế phẩm sinh học dạng bột kg/ha/vụ 58,2±68,5 28,0±33,3 5. Tổng lượng chế phẩm sinh học dạng dung dịch lít/ha/vụ 72,7±00,0 104,5±19,3