VI. Cỏc điều kiện lậpkế hoạch
1. Đặc điểm về cụng nghệ và thiết bị mỏy múc
Theo nguồn của Phũng kỹ thuật, tỷ lệ cơ giới hoỏ, tự động húa của cỏc thiết bị mỏy múc trong cụng ty tớnh đến năm 2002 là 57,8%. Hai dõy chuyền sản xuất bỏnh kẹo và dõy chuyền bỏnh III cú tỷ lệ cơ giới hoỏ, tự động hoỏ là 85%, cũn lại tỷ lệ cơ giới hoỏ ở cỏc dõy chuyền khỏc ở mức trung bỡnh.
Bảng 2.1: Tỷ lệ cơ giới hoỏ của cỏc xớ nghiệp
Phõn
xưởng XN bỏnh quy kem xốp Cơ giới hoỏ tự động hoỏ (%) DC bỏnh I DC kem xốp XN kẹo XN gia vị thực phẩm XN bỏnh cao cấp DC bỏnh III DC bỏnh mền 65 90 85 50 85 90
Đõy là số liệu được thống kờ cho tới năm 2002, cũn từ năm 2002 trở lại đõy hệ thống thiết bị mỏy múc đó bị khấu hao nhiều; do vậy tỷ lệ cơ giới hoỏ, tự động hoỏ vẫn được cụng ty tớnh toỏn như trờn nhưng thực chất chất lượng của mỏy múc thiết bị ngày càng giảm.
Mỏy múc, thiết bị của cụng ty hầu hết đó qua sử dụng nhiều năm, duy chỉ cú dõy chuyền bao gúi tự động của phõn xưởng gia vị thực phẩm là nhập khẩu gần đõy nhất năm 2005. Dõy chuyền này chỉ phục vụ bao gúi khi sản phẩm bột canh đó hoàn thành, đúng gúp vào việc chuyờn mụn húa hoạt động sản xuất kinh doanh, nhưng chưa thực sự gúp phần vào việc nõng cao chất lượng sản phẩm.
Bảng 2.2: Tỡnh hỡnh thiết bị của cụng ty
Tờn dõy truyền Nước sản xuất Năm chế tạo
Năm sdụng
Trỡnh độ DT bỏnh kem xốp CHLB Đức 1993 1994 Tự động, bao gúi
thủ cụng
DT bỏnh Hải Chõu Đài Loan 1991 1991 Tự động, bao gúi thủ cụng
DTbỏnh Hương Thảo Trung Quốc 1960 1965 Bàn cơ khớ, nướng bằng lũ
DT phủ sụcụla CHLB Đức 1996 1997 Tự động
DT sản xuất kẹo cứng CHLB Đức 1996 1997 Tự động, bao gúi thủ cụng
DT bột canh Việt Nam 1978 1978 Thủ cụng Mỏy trộn iốt Úc 1995 1995 Thủ cụng DT sản xuất bỏnh mềm Hà Lan 2001 2003 Tự động
(Nguồn: phũng kỹ thuật)