- Một số chỉ tiêu năng suất thịt
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.2.2. Khối lượng cơ thể
Trong chăn nuôi gia cầm nói chung, chăn nuôi gà thịt nói riêng, ựể ựánh giá sức sản xuất thịt, chỉ tiêu ựầu tiên thường ựược quan tâm là sinh trưởng tắch lũy hay chắnh là khối lượng cơ thể trong mỗi giai ựoạn nuôị đây là một chỉ tiêu không chỉ có ý nghĩa về mặt kỹ thuật mà còn có ý nghĩa cả về mặt hiệu quả kinh tế. Khối lượng cơ thể gà thịt càng cao thì sức sản xuất thịt càng lớn và ngược lạị Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng ựến khối lượng cơ thể gà như dòng, giống, tắnh biệt, chế ựộ nuôi dưỡng, ựiều kiện chăm sóc... Nhưng yếu tố quan trọng nhất cần phải ựề cập ựến ựó là yếu tố di truyền của giống. Tắnh trạng này có hệ số di truyền khá cao ( h2 = 0,4 - 0,6) nên nó ảnh hưởng rất lớn ựến khối lượng cơ thể của mỗi giống gà.
để ựánh giá khả năng tăng khối lượng của ựàn gà thịt thương phẩm, với 2 công thức lai giữa gà mái ISA - JA57 với gà trống Mắa và gà trống Hồ, chúng tôi ựã tiến hành cân gà theo từng tuần tuổị Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.14 và ựồ thị 4.4
Từ kết quả thu ựược ở bảng 4.14 và ựồ thị 4.4 chúng tôi thấy, khối lượng cơ thể gà tăng dần qua các tuần tuổi, ựiều này hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng và phát triển chung của gia cầm. Tốc ựộ tăng khối lượng cơ thể từ 01 ngày tuổi ựến 3 tuần tuổi tương ựối chậm, từ tuần tuổi thứ 4 trở ựi khả năng tăng khối lượng cơ thể ựã nhanh hơn. Cụ thể, khối lượng cơ thể gà trung bình ở 01 ngày tuổi ở lô 1 là 38,51g/con, lô 2 là 38,73g/con; ựến 3 tuần tuổi, khối lượng cơ thể gà ở lô 1 là 377,59g và lô 2 là 387,45g/con. Ở 6 tuần tuổi, khối lương cơ thể gà ựã tăng lên là 946,55g/con (lô 1) và 974,68 g/con (lô 2), Sau ựó khối lượng cơ thể gà tăng nhanh hơn nên ở 9 tuần tuổi khối lượng cơ thể gà của lô 1 ựã ựạt ựược 1637,52 g/con và lô 2 ựạt ựược 1680,84 g/con. Kết thúc giai ựoạn nuôi gà thịt ở 12 tuần tuổi, khối lượng cơ thể gà trung bình của lô 1 là 2252,05g/con và lô 2 là 2296,14g/con.
Bảng 4.14. Khối lượng cơ thể gà thịt thương phẩm từ 0+ - 12 tuần tuổi
đơn vị tắnh: gam/con
Lô 1 (Mắa x ISA - JA57) Lô 2 (Hồ x ISA - JA57) Tuần tuổi X ổ SE CV (%) X ổ SE CV (%) 0+ 38,51 ổ 0,21 6,57 38,73 ổ 0,22 7,03 1 97,52 ổ 0,70 8,72 99,82 ổ 0,68 8,32 2 216,52 ổ 1,67 9,37 221,62 ổ 1,76 9,71 3 377,59 ổ 3,42 11,03 387,45 ổ 3,63 11,45 4 546,08 ổ 5,77 12,85 560,70 ổ 6,02 13,01 5 735,36 ổ 6,37 10,47 756,77 ổ 6,32 10,12 6 946,55 ổ 8,79 11,22 974,68 ổ 9,02 11,18 7 1179,44 ổ 12,27 12,57 1215,69 ổ 12,38 12,22 8 1419,61 ổ 15,41 13,11 1457,96 ổ 14,30 11,77 9 1637,52 ổ 17,03 12,52 1680,84 ổ 17,06 12,14 10 1850,81 ổ 20,08 13,02 1894,41 ổ 19,72 12,45 11 2059,83 ổ 20,87 12,16 2103,57 ổ 19,82 11,27 12 2252,05 ổ 22,11 11,78 2296,14 ổ 23,08 12,02
đồ thị 4.4. Khối lượng cơ thể gà thịt thương phẩm từ 0+ - 12 tuần tuổi
So sánh hai loại gà lai giữa trống Mắa và trống Hồ với gà mái ISA - JA57 chúng tôi thấy, ở tất cả các thời ựiểm khảo sát, con lai giữa gà trống Hồ và gà
mái ISA- JA57 (lô 2) ựều có khối lượng cơ thể cao hơn con lai giữa gà trống Mắa với gà mái ISA - JA57 (lô 1). Vắ dụ ở 1 tuần tuổi, khối lượng gà của lô 2 là 99,82g/con thì lô 1 là 97,52g/con; ựến 7 tuần tuổi, khối lượng gà của lô 2 là 1215,69g/con thì lô 1 là 1179,44 g/con. Thời ựiểm quan trọng nhất là khi xuất bán ở 12 tuần tuổi, khối lượng gà của lô 2 là 2296,14 g/con thì lô 1 là 2252,05g/con. Tuy nhiên, sự khác nhau về khối lượng cơ thể của hai loại gà lai là không ựáng kể, nói cách khác là sự sai khác là không có ý nghĩa thống kê. Như vậy, có thể nói hai loại gà lai giữa mái ISA - JA57 với trống Mắa hay trống Hồ, có khối lượng cơ thể ở các thời ựiểm khảo sát cũng như khi xuất bán ở 12 tuần tuổi là tương tự nhaụ
Kết quả này của chúng tôi cao hơn so với kết quả của một số tác giả ựã công bố. Theo Nguyễn Hữu Thọ (2011) [22], khối lượng cơ thể gà lai giữa trống Mắa với mái ISA - JA57 ở 11 tuần tuổi là 1875,43g/con. Kết quả nghiên cứu của Bùi Hữu đoàn (2010) [4] trên gà lai F1 (Hồ x Lương phượng) cho biết khối lượng cơ thể ở 12 tuần tuổi là 1997g/con. Sở dĩ có sự khác nhau này theo chúng
tôi có thể là do chế ựộ dinh dưỡng và ựiều kiện nuôi dưỡng chăm sóc các ựàn gà thắ nghiệm là khác nhaụ đàn gà thịt mà chúng tôi theo dõi ựược nuôi vào vào cuối mùa thu, thời tiết lúc này rất thuận lợi cho sự phát triển của gà thịt. Cùng với sự hoàn thiện chế ựộ dinh dưỡng trong qui trình nuôi dưỡng, chăm sóc ựàn gà nên ựã ựạt ựược kết quả tốt hơn.
Kết quả ở bảng 4.14 còn cho thấy, hệ số biến ựộng của khối lượng cơ thể gà từ 1 - 12 tuần tuổi của lô 1 từ 6,57 - 13,11% và lô 2 từ 7,03 - 13,01%. Kết thúc thời gian nuôi thịt ở 12 tuần tuổi, hệ số biến ựộng của khối lượng cơ thể gà là 11,78% (lô 1) và 12,02% (lô 2). Với các ựàn gà nuôi chung trống và mái thì hệ số biến ựộng về khối lượng cơ thể như vậy ựược coi là tốt. điều này chứng tỏ ựàn gà có ựộ ựồng ựều khá caọ đây là một kết quả rất tốt trong chăn nuôi gà thịt. Những ựàn gà có ựộ ựồng ựều cao có thể xuất chuồng cùng một lúc với giá bán tốt hơn. Mặt khác, với công nghệ giết mổ ựồng loạt thì gà có ựộ ựồng ựều cao thì khâu giết mổ sẽ thuận lợi hơn.
Từ kết quả thu ựươc chúng tôi có nhận xét, con lai giữa gà trống Mắa, gà trống Hồ với gà mái ISA - JA57 có khối lượng xuất chuồng tương ựối cao ở 12 tuần tuổị Cả hai ựàn gà lai ựều khối lượng và ựộ ựồng ựều ở 12 tuần tuổi là tương tự nhaụ