- Một số chỉ tiêu năng suất thịt
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.2.3. Tốc ựộ sinh trưởng
Dựa trên kết quả theo dõi khối lượng của ựàn gà thắ nghiệm qua các tuần
tuổi , chúng tôi ựã tắnh ựược tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối và sinh trưởng tương ựối của hai ựàn gà lai giữa trống Mắa và Hồ với mái ISA - JA57. Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.15.
Kết quả ở bảng 4.15 cho thấy, tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối của cả hai ựàn gà lai F1 nuôi thịt thương phẩm ựều tăng dần từ 1 ựến 8 tuần tuổi, sau ựó có xu hướng giảm dần. Cụ thể, tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối ở 1 tuần tuổi lô 1 là8,43g/con/ngày và lô 2 là 8,73g/con/ngày, sau ựó tăng dần ựến 4 tuần tuổi là
24,07g/con/ngày (lô 1) và 24,75 g/con/ngày (lô 2). Tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối khác nhau qua các giai ựoạn nuôị điều này hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng phát dục theo giai ựoạn của gia cầm. Ở giai ựoạn ựầu tuy số lượng tế bào tăng nhanh, nhưng kắch thước và khối lượng tế bào còn nhỏ nên tốc ựộ tăng trọng còn chậm. đến các tuần tiếp sau cơ thể gà phát triển nằm trong giai ựoạn sinh trưởng nhanh, các tế bào tăng sinh cả về số lượng, kắch thước và khối lượng nên tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối cao hơn. đến 8 tuần tuổi tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối ựạt ựỉnh cao ở lô 1 là 34,31g/con/ngày và lô 2 là 34,61g/con/ngàỵ Sau ựó, số lượng và kắch thước các tế bào trong cơ thể ựã dần ổn ựịnh nên khả năng sinh trưởng chậm lại, vì thế tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối có giảm ựị Kết thúc giai ựoạn nuôi ở 12 tuần tuổi, tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối của lô 1 giảm xuống còn 27,46g/con/ngày và lô 2 là 27,51g/con/ngàỵ
Bảng 4.15. Tốc ựộ sinh trưởng của gà thịt thương phẩm
Sinh trưởng tuyệt ựối (g/con/ngày)
Sinh trưởng tương ựối (%)
Tuần tuổi
Lô 1 Lô 2 Lô 1 Lô 2
1 8,43 8,73 86,76 88,18 2 17,00 17,40 75,79 75,78 3 23,01 23,69 54,22 54,45 4 24,07 24,75 36,48 36,54 5 27,04 28,01 29,54 29,76 6 30,17 31,13 25,11 25,17 7 33,27 34,43 21,91 22,01 8 34,31 34,61 18,48 18,12 9 31,13 31,84 14,26 14,20 10 30,47 30,51 12,23 11,95 11 29,86 29,88 10,69 10,46 12 27,46 27,51 8,92 8,75 1-12 26,35 26,87 32,87 32,95
Trung bình từ 1 - 12 tuần tuổi, sinh trưởng tuyệt ựối của gà ở lô 1 là 26,35 gam/con/ngày và lô 2 là 26,87 gam/con/ngàđến 8 tuần tuổi tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối ựạt ựỉnh cao ở lô 1 là 34,31g/con/ngày và lô 2 là 34,61g/con/ngàỵ Sau ựó, số lượng và kắch thước các tế bào trong cơ thể ựã dần ổn ựịnh nên khả năng sinh trưởng chậm lạiỵ Như vậy có thể nói, hai ựàn gà lai giữa trống Mắa và trống Hồ với mái ISA - JA57 có tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối từ 1 - 12 tuần tuổi là tương tự nhaụ
để ựánh giá tốc ựộ sinh trưởng của ựàn gà thắ nghiệm, ngoài tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối chúng tôi còn tiến hành xác ựịnh tốc ựộ sinh trưởng tương ựốị Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.15 và ựồ thị 4.5.
5 15 25 35 45 55 65 75 85 95 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Tuần tuổi (%) Lô 1 Lô 2
đồ thị 4.5. Tốc ựộ sinh trưởng tương ựối của gà thịt thương phẩm
Từ kết qủa ở bảng 4.15 và ựồ thị 4.5 chúng tôi thấy, tốc ựộ sinh trưởng tương ựạt của cả hai ựàn gà thắ nghiệm ựạt cao nhất ở tuần tuổi ựầu tiên, sau ựó giảm dần ở các tuần tiếp theọ Cụ thể, ở 1 tuần tuổi lô 1 có tốc ựộ sinh trưởng
tương ựối là 86,76% và lô 2 là 88,18%, ựến 5 tuần tuổi tốc ựộ sinh trưởng tương ựối giảm xuống lô 1 là 29,54% và lô 2 là 29,76%. Kết thúc ở 12 tuần tuổi tốc ựộ sinh trưởng tương ựối giảm thấp nhất, lô 1 là 8,92% và lô 2 là 8,75%. Qua kết quả này chúng tôi có nhận xét tốc ựộ sinh trưởng tương ựối của ựàn gà giảm dần qua các tuần tuổi và không ựềụ Khi nghiên cứu chỉ tiêu này ựã giúp cho các nhà chăn nuôi xác ựịnh ựược thời gian nuôi thắch hợp ựối với gia cầm nói chung, gà thịt nói riêng. Mục tiêu rút ngắn thời gian nuôi ựể nâng cao hiệu quả chăn nuôị Nếu thời gian nuôi kéo dài sẽ làm giảm cường ựộ sinh trưởng của gia cầm và làm giảm hiệu quả chăn nuôi
4.2.4. Lượng thức ăn thu nhận
Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày phản ánh tình trạng sức khỏe của ựàn gà, chất lượng thức ăn và kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc của con ngườị Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày trước tiên phụ thuộc vào khả năng thu nhận thức ăn của mỗi cá thể vật nuôị Khả năng này phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhaụ Một trong những yếu tố mà chúng tôi quan tâm trong thắ nghiệm này là khả năng thu nhận thức ăn ở gà laị Kết quả theo dõi lượng thức ăn thu nhận của hai loại gà lai nuôi thịt thương phẩm ựược chúng tôi trình bầy ở bảng 4.16
Kết qủa bảng 4.16 cho thấy, lượng thức ăn thu nhận của gà thắ nghiệm tăng dần qua các tuần tuổi và tỷ lệ thuận với khối lượng cơ thể. điều này có nghĩa là khi thời gian nuôi càng dài, khối lượng cơ thể tăng cao thì lượng thức ăn thu nhận cũng tăng lên. Cụ thể, lượng thức ăn thu nhận ở 1 tuần tuổi của lô 1 là 14,32g/con/ngày và lô 2 là 14,61g/con/ngày ựã tăng lên tương ứng với lô 1 và lô 2 là 52,23 và 53,43 gam/con/ngày ở 4 tuần tuổị Sau ựó, lượng thức ăn thu nhận tăng dần ựến 8 tuần tuổi là 93,15g/con/ngày (lô 1) và 96,01g/con/ngày (lô 2). Kết thúc 12 tuần tuổi, lượng thức ăn thu nhận ựạt cao nhất, lô 1 là 101,17g/con/ngày, lô 2 là 102,05g/con/ngàỵ
Tắnh trung bình trong 12 tuần nuôi thịt, lượng thức ăn thu nhận trung bình của gà ở lô 1 là 71,20 gam/con/ngày, lô 2 là 72,98gam/con/ngàỵ
Bảng 4.16. Lượng thức ăn thu nhận của gà thịt thương phẩm
Gam/con/ngày (n = 3) Gam/con (n = 3) Tuần
tuổi Lô 1 Lô 2 Lô 1 Lô 2 1 14,32 ổ 0,52 14,61 ổ 0,61 100,24a ổ 0,81 102,27a ổ 0,93 2 29,91 ổ 0,91 30,23 ổ 0,71 209,37 a ổ 0,95 211,61a ổ 0,81 3 42,12 ổ 0,78 42,62 ổ 0,69 294,84b ổ 1,11 298,34a ổ 0,98 4 52,23 ổ 0,83 53,43 ổ 0,75 365,61b ổ 1,25 374,01a ổ 1,07 5 66,23 ổ 0,97 68,85 ổ 0,81 463,61b ổ 1,31 481,95 a ổ 1,22 6 76,62 ổ 0,71 79,75 ổ 0,82 536,34b ổ 1,37 558,25 a ổ 1,41 7 89,35 ổ 0,85 93,36 ổ 0,79 626,45b ổ 1,19 653,52 a ổ 1,09 8 93,15 ổ 0,88 96,01 ổ 0,93 652,05b ổ 1,45 672,07a ổ 1,47 9 94,82 ổ 0,73 97,35 ổ 0,68 663,74b ổ 1,21 681,45a ổ 1,15 10 96,31 ổ 0,79 98,11 ổ 0,77 674,17b ổ 1,32 686,77a ổ 1,27 11 98,22 ổ 0,82 99,25 ổ 0,85 687,54b ổ 1,17 694,75a ổ 1,19 12 101,17 ổ 0,91 102,05 ổ 0,98 708,19b ổ 1,41 714,35a ổ 1,47 1 - 12 71,20 a ổ 0,74 72,98 a ổ 0,69 5980,80b ổ 1,19 6130,32a ổ 1,21
Ghi chú: Theo hàng ngang, các chữ cái khác nhau thì sự khác nhau có ý nghĩa thống kê với p < 0,01.
Từ lượng thức ăn thu nhận hàng ngày (gam/con/ngày) chúng tôi ựã tắnh ựược lượng thức ăn thu nhận hàng tuần (gam/con) của gà thắ nghiệm. Lượng thức ăn thu nhận hàng tuần cũng tăng theo thời gian nuôi và khối lượng của ựàn gà. Vì vậy, lượng thức ăn thu nhận cao nhất ở 12 tuần tuổi là 708,19 gam/con (lô 1) và 714,35 gam/con (lô 2). Tắnh trong suốt 12 tuần nuôi thịt, lượng thức ăn thu nhận của mỗi gà lai ở lô 1 là 5980,80gam/con (xấp xỉ 5,98kg) và lô 2 là 6130,32 gam/con (xấp xỉ 6,13kg).
So sánh giữa hai lô, chúng tôi thấy, ở tất cả các thời ựiểm khảo sát, lượng thức ăn thu nhận của gà ở lô 2 luôn cao hơn lô 1. Vắ dụ ở 1 tuần tuổi, lượng thức ăn thu nhận của gà ở lô 1 là 14,32 gam/con/ngày thì lô 2 là 14,61 gam/con/ngày; ựến 6 tuần tuổi, lượng thức ăn thu nhận của lô 1 là 76,62 gam/con/ngày thì lô 2 vẫn cao hơn là 79,75 gam/con/ngàỵ Kết thúc ở 12 tuần tuổi, lượng thức ăn thu nhận của lô 1 là 101,17gam/con/ngày và lô 2 là 102,05 g/con/ngàỵ Tắnh trung bình trong 12 tuần nuôi thịt, lượng thức ăn thu nhận của lô 2 cao hơn lô 1 là 1,78 g/con/ngày, tương ứng là 2,50% (72,98 và 71,20 g/con /ngày). Tuy nhiên sự sai khác là không có ý nghĩa thống kê.
Nếu tắnh lượng thức ăn thu nhận theo ngày, thì sự khác nhau giữa hai lô là không có ý nghĩa thống kê. Song nếu tắnh theo tuần thì lại khác, lượng thức ăn thu nhận theo tuần của lô 2 luôn cao hơn lô 1, sự sai khác là có ý nghĩa thống kê.
Tắnh trong 12 tuần nuôi thịt, lượng thức ăn thu nhận của mỗi gà ở lô 2 cao hơn lô 1 là 148,52g/con, tương ứng 2,51% (6,13 và 5,98 kg /con). Sự sai khác là có ý nghĩa thống kê với p < 0,01. Như vậy lượng thức ăn thu nhận của gà lai giữa trống Hồ với mái ISA - JA57 có lượng thức ăn thu nhận trong 12 tuần nuôi thịt cao hơn gà lai giữa trống Mắa với mái ISA - JA57. Sự sai khác là rất rõ rệt với p < 0,01.
4.2.5. Hiệu quả sử dụng thức ăn
Hiệu quả sử dụng thức ăn hay mức tiêu tốn thức ăn trên một ựơn vị sản phẩm là chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật quan trọng trong chăn nuôi gia cầm. Nó quyết ựịnh giá thành sản phẩm và ảnh hưởng trực tiếp ựến hiệu quả chăn nuôị Trong chăn nuôi gia cầm mục ựắch chủ yếu là lấy thịt thì vấn ựề ựặt ra là làm thế nào ựể ựàn gà có tốc ựộ sinh trưởng nhanh, tiêu tốn thức ăn cho một kg tăng khối lượng cơ thể thấp nhất. Hiệu quả sử dụng thức ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhaụ Trong thắ nghiệm này, ựiều mà chúng tôi quan tâm là ảnh hưởng của các công thức lai khác nhau ựến hiệu quả sử dụng thức ăn của gà laị Kết quả tắnh hiệu quả sử dụng thức ăn của gà thắ nghiệm ựược chúng tôi trình bầy ở bảng 4.17.
Từ kết quả thu ựược ở bảng 4.17 chúng tôi thấy, hiệu quả sửng dụng thức ăn của cả hai ựàn gà thắ nghiệm kém dần qua các tuần tuổi; nói cách khác, tiêu tốn thức ăn cho một kg tăng khối lượng cơ thể của gà thắ nghiệm tăng dần theo tuần tuổị Ở 1 tuần tuổi tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng của gà ở lô 1 là 1,70 kg và lô 2 là 1,67 kg ựã tăng lên là 2,54kg (lô 1) và 2,67kg (lô 2) ở 6 tuần tuổị đến 12 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng cơ thể gà ở mức cao nhất là 3,68kg (lô1) và 3,71kg (lô 2). Tắnh trung bình trong cả giai ựoạn nuôi từ 1 - 12 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn cho 1 kg khối lượng cơ thể tăng lên lô 1 là 2,70 kg và lô 2 là 2,72 kg.
Bảng 4.17. Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà thịt thương phẩm
(kg thức ăn / kg tăng khối lượng)
n = 3
Tuần tuổi Lô 1 (F1-Mắa x ISA-JA57) Lô 2 (F1-Hồ x ISA-JA57) 1 1,70 ổ 0,085 1,67 ổ 0,067 2 1,76 ổ 0,076 1,74 ổ 0,075 3 1,83 ổ 0.091 1,80 ổ 0,079 4 2,17 ổ 0,089 2,16 ổ 0,091 5 2,45 ổ 0,097 2,46 ổ 0,083 6 2,54 ổ 0,083 2,67 ổ 0,077 7 2,69 ổ 0,087 2,71 ổ 0,071 8 2,71 ổ 0,079 2,77 ổ 0,092 9 3,05 ổ 0,081 3,06 ổ 0,084 10 3,16 ổ 0,094 3,18 ổ 0,088 11 3,29 ổ 0,091 3,32 ổ 0,093 12 3,68 ổ 0,096 3,71 ổ 0,097 1 - 12 2,70 ổ 0,085 2,72 ổ 0,081
So sánh giữa hai lô với nhau chúng tôi thấy, từ 1 ựến 4 tuần tuổi, hiệu quả sử dụng thức ăn của lô 2 có xu thế tốt hơn lô 1. Nói cách khác, tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng cơ thể gà của lô 2 thấp hơn lô 1. Cụ thể là ở 1 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng gà của lô 1 là 1,70kg thì lô 2 là 1,67kg. Ở 4 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng gà của lô 1 là 2,17kg thì lô 2 là 2,16kg. Tuy nhiên, từ 5 - 12 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng gà của lô 2 lại cao hơn lô 1. Tắnh trung bình trong suốt giai ựoạn nuôi thịt từ 1 - 12 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng gà của lô 2 vẫn cao hơn lô 1. Tuy nhiên, sự sai khác về hiệu quả sử dụng thức ăn giữa hai loại gà lai là không có ý nghĩa thống kê.
Từ kết quả thu ựươc, chúng tôi có nhận xét, hiệu quả sử dụng thức ăn có liên quan chặt chẽ với tốc ựộ sinh trưởng và khả năng thu nhận thức ăn của mỗi loại gà. Trong thời gian nuôi thịt từ 1 - 12 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng cơ thể của gà lai giữa trống Hồ và mái ISA - JA57 có xu hướng cao hơn gà lai giữa trống Mắa với mái ISA - JA57. Tuy nhiên, sự sai khác là không có ý nghĩa thống kê nên có thể nói, hiệu quả sử dụng thức ăn của hai loại gà lai trong thắ nghiệm này của chúng tôi là tương tự nhaụ