GIỐNG GÀ NỘI
1.5.1. Gà Hồ
Gà Hồ cú nguồn gốc ở xó Song Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Con trống cú lụng màu mận chớnh, mào xuýt, đuụi giống hỡnh cỏi nơm. Con cỏi cú lụng màu vàng đậm mào xuýt, cú lụng cườm ở cổ, đầu lụng cỏnh và đuụi màu đen. So với cỏc giống gà nội thỡ gà Hồ cú tầm vúc to hơn. Lỳc mới nở gà Hồ cú khối lượng 34 g và khú phõn biệt trống mỏi theo ngoại hỡnh. ở một thỏng tuổi tốc độ tăng trọng của gà trống và mỏi tương tự nhau, nhưng từ thỏng thứ 3 trở đi con trống luụn vượt xa con mỏi về khối lượng. Khối lượng lỳc trưởng thành của gà trống (bằng 162% so với gà mỏi) là 4,4 kg cũn của gà mỏi là 2,7 kg. Con trống luụn vượt xa con mỏi về chiều đo. Con trống cú kớch thước chiều đo dài thõn, dài lườn và dài đựi tương ứng là 24,94 cm, 16,98 cm và 18,78 cm. Trong khi đú kớch thước chiều đo dài thõn, dài lườn và dài đựi của con mỏi tương ứng là 21,30 cm, 14,29
cm và 14,47 cm. Kớch thước cỏc chiều đo của gà Hồ núi lờn hướng sản xuất của nú là hướng thịt. So với gà Ri, gà Hồ chậm chạp, hiền lành hơn. Gà Hồ thành thục sinh dục muộn, con mỏi 8 thỏng tuổi mới đẻ. Gà mỏi mỗi năm đẻ 3 - 4 lứa, mỗi lứa 10 - 15 trứng [12], [17].
Hỡnh 1.2: Gà Hồ
1.5.2. Gà Ác
Gà Ác là một giống gà của nước ta, được nuụi nhiều ở cỏc tỉnh thuộc đồng bằng sụng Cửu Long và miền Đụng Nam Bộ. Hiện nay gà Ác đó được nuụi ở một số nơi như ở miền Trung và miền Bắc. Gà Ác cú tầm vúc nhỏ, gà cú lụng xước màu trắng tuyền nhưng da, thịt, xương, mỏ và chõn đều đen. Gà trống cú mào cờ nhưng nhỏ và đỏ nhạt, tớch màu xanh. Chõn cú lụng và 5 ngún, nhưng cũng cú một số con khụng cú lụng chõn hoặc chỉ cú 4 ngún. Khối lượng cơ thể của gà ỏc rất nhỏ. Từ lỳc mới nở đến 2 tuần tuổi khối lượng gà trống nhỏ hơn khối lượng gà mỏi, nhưng tuần thứ 3 trở đi khối lượng gà trống lớn hơn khối lượng gà mỏi. Lỳc 16 tuần tuổi khối lượng gà trống là 724,62 g và khối lượng gà mỏi là 565,05 g. Tuổi đẻ quả trứng đầu tiờn của gà ỏc sớm: quần thể 121 và cỏ thể 113 ngày tuổi. Tỷ lệ đẻ và sản lượng trứng qua cỏc thỏng đẻ của gà ỏc thấp, tỷ lệ đẻ và sản lượng trứng cao nhất là ở thỏng thứ 2, sau đú tỷ lệ đẻ và sản lượng trứng qua cỏc thỏng thấp. Sản lượng trứng trong năm đẻ đầu tiờn ở đàn quần thể 91,29 quả, đàn cỏ thể 95,30 quả. Gà ỏc cú thể thớch ứng với cỏc phương thức nuụi dưỡng khỏc nhau. Nuụi theo phương thức quảng canh, gà ỏc cú khả năng tự kiếm mồi rất tốt, chỉ cần bổ sung một lượng thức ăn nhỏ. Nuụi theo phương thức thõm canh gà ỏc cũng phỏt triển tốt. Gà ỏc chịu núng tốt nhưng chịu rột kộm, đặc biệt là gà con. Gà ỏc cú sức
sống cao, tỷ lệ nuụi sống từ 1 đến 56 ngày tuổi là 83,3% và từ 56 ngày trở đi là 100% [14].
Hỡnh 1.3: Gà ỏc
1.5.3. Gà Ri
Gà Ri được nuụi rộng rói trong cả nước, nhất là ở đồng bằng sụng Hồng, đồng bằng sụng Cửu Long, vựng trung du miền Bắc, miền Trung và ở một số tỉnh miền Đụng Nam Bộ. Phần lớn gà Ri mỏi khi trưởng thành cú màu vàng rơm, vàng đất, cũng cú con màu sỏng, ở cổ và cuối lưng cú lụng hạt cườm, đầu nhỏ thanh, mào đơn. Gà trống cú lụng màu đỏ tớa, lụng cườm, cỏnh và đuụi cú lụng đen, dỏng chắc khoẻ, nhanh nhẹn, ngực vuụng và mào đứng [5], [17].
Khối lượng sơ sinh của gà Ri nhỏ, trung bỡnh 26,72 g. Từ 1 đến 6 tuần tuổi tốc độ tăng trưởng của gà trống và gà mỏi chậm gần như nhau. Từ 9 tuần tuổi trở đi khối lượng của con trống luụn cao hơn nhiều so với con mỏi [20]. Lỳc trưởng thành con trống nặng 1,8-2,5 kg, con mỏi nặng 1,3 - 1,8 kg. Gà Ri đẻ quả trứng đầu
tiờn ở 4- 4,5 thỏng tuổi. Màu trứng sỏng, khối lượng trứng trung bỡnh 42 – 45 g , sản lượng trứng 110 - 120 quả trứng/năm [5; 17]. Gà Ri cú tỷ lệ đẻ đạt 50% ở 154 ngày tuổi. Gà Ri thớch hợp với nuụi thả rụng, chịu đựng tốt điều kiện thức ăn nghốo dinh dưỡng, thuộc giống gà hướng trứng thịt [17].
Hỡnh 1.4: Gà Ri
1.5.4. Gà Mớa
Gà Mớa là giống gà địa phương được nuụi ở Đường Lõm, Sơn Tõy, Hà Tõy. Chỳng là giống hướng thịt, con trống hỡnh chữ nhật, mào đơn, lụng màu đỏ sẫm xen kẽ lụng đen ở đuụi, đựi và lườn. Hai hàng lụng cỏnh chớnh xanh biếc. Con mỏi lụng màu vàng nhạt hoặc nõu, cú yếm ở lườn, mào đơn [6]. Khối lượng sơ sinh 31-33 g [13]. Con trống trưởng thành nặng 3,4-3,8kg; con mỏi nặng 2,7 - 3,2 kg. Gà Mớa đẻ quả trứng đầu tiờn lỳc đạt 5,5 - 6 thỏng tuổi, sản lượng trứng 70 - 80 quả một năm. Trứng nặng 50 – 54 g, màu vỏ trứng thường là màu vàng phớt [17]. ở giai đoạn gà dũ 17 tuần tuổi, khối lượng gà trống là 1746 g, gà mỏi 1206 g . Gà đẻ đạt tỷ lệ 50% ở 183 ngày tuổi. Tỷ lệ nuụi sống bỡnh quõn đạt 92,33% ở giai đoạn
gà con. Giai đoạn hậu bị, tỷ lệ nuụi sống của gà trống là 92%, của gà mỏi là 95,83% [19].
Hỡnh 1.5: Gà Mớa