- Khối lượng thịt lườn (g): Là khối lượng lườn trái bỏ da, xương nhân đô
3.4.2.2. Chi phí thức ăn
Trong chăn nuôi gia cầm, chi phí các khoản là yếu tố cấu thành nên giá thành sản phẩm. Do vậy để mang lại hiệu quả kinh tế cao, ngoài yếu tố con giống, người ta phải tính toán đến chi phí cho 1kg tăng khối lượng thấp nhất. Vì chi phí thức ăn thường chiếm 70 – 80% giá thành sản phẩm nên quyết định rất nhiều đến hiệu quả kinh tế, bên cạnh đó trình độ chăm sóc, nuôi dưỡng và các yếu tố khác như giá cả thị trường, nhu cầu tiêu dùng, môi trường chăn
nuôi... cũng là một trong những yếu tố góp phần làm tăng, giảm giá trị của sản phẩm chăn nuôi.
Để đánh giá hiệu quả khi chăn nuôi gà thí nghiệm chúng tôi đã hạch toán chi phí thức ăn và thuốc thú y cho 1kg thịt của gà thí nghiệm. Kết quả thu được thể hiện ở bảng 3.7
Bảng 3.7: Chi phí thức ăn nuôi gà Lương Phượng (đ/kg gà thịt)
Chỉ têu Đơn vị Lô
ĐC TN1 TN2 TN3
Tổng KL thịt tăng kg 129,36 132,8 144,59 143,72
Tổng TĂTT kg 304,86 302,35 314,32 308,81
Giá thành 1kg TĂ đ/ kg 11.589,50 11.088,94 10.926,61 10.597,34 Tổng chi phí TĂ đ 3.533.175 3.352.741 3.434.452 3.272.565
Tiêu tốn TĂ KgTĂ/ kg
tăng trọng 2,36 2,28 2,17 2,15
Chi phí TĂ đ/ kg tăng
trọng 27.312,73 25.246,54 23.753,73 22.770,42
So sánh % 100 92,44 86,97 83,37
Qua kết quả ở bảng 3.7 cho thấy sau 12 tuần tuổi, chi phí thức ăn ở lô thí nghiệm 3 là thấp nhất, thấp hơn lô đối chứng là 16,63%, thấp hơn lô thí nghiệm 1 là 9,07% và thấp hơn lô thí nghiệm 2 là 3,6%.
Kết quả theo dõi cho thấy gà Lương Phượng thương phẩm nuôi thịt bằng khẩu phần ăn có thay thế 6% BLV thủy phân cho bột cá đã mang lại hiệu quả kinh tế tốt cho người chăn nuôi, chất lượng thịt gà chắc nạc, thơm ngon. Kếtquả này đáp ứng được mục tiêu nghiên cứu của đề tài.