* Cỡ mẫu:
- Cỡ mẫu đánh giá tình trạng dinh dưỡng:
.
n: Số lượng mẫu (bệnh nhân cần điều tra).
Z1-α/2 : Hệ số tin cậy. Tương ứng với độ tin cậy 95% = 1,96. P: Tỷ lệ bệnh nhân ĐTĐ type 2 bị suy dinh dưỡng = 0,118 . ∆ : Khoảng sai lệch mong muốn thu được.
Ta chọn : ∆ = 0,05.
Thay vào công thức trên ta được: n = 160
- Điều tra khẩu phần: Sử dụng công thức sau
Trong đó:
Z: Độ tin cậy Z= 1,96
δ: độ lệch chuẩn của nhiệt lượng trung bình ăn vào (dựa trên tổng điều tra dinh dưỡng 2009 - 2010 của Viện dinh dưỡng, lấy là 587 Kcal).
N: tổng số đối bệnh nhân tham gia nghiên cứu. e: sai số cho phép (chọn là 100 Kcal).
Ta tính được cỡ mẫu điều tra khẩu phần tối thiểu theo công thức là 72, thực tế chúng tôi đã làm tròn và phỏng vấn khẩu phần 80 đối tượng trong tổng số 160 đối tượng đánh giá tình trạng dinh dưỡng.
* Phương pháp chọn mẫu
+ Chọn mẫu điều tra thực trạng chăm sóc dinh dưỡng:
Căn cứ tình hình nhân lực của khoa Nội tiết - thần kinh và tiêu chuẩn lựa chọn đối tượng, nghiên cứu đã chọn toàn bộ 20 cán bộ y tế đủ điều kiện tham gia nghiên cứu.
+ Chọn mẫu đánh giá tình trạng dinh dưỡng:
Sử dụng kết hợp 2 phương pháp chọn mẫu là chọn mẫu có chủ đích là bệnh nhân đái tháo đường type 2 điều trị tại khoa Nội tiết - thần kinh và chọn mẫu tích lũy những bệnh nhân có đủ tiêu chuẩn đưa vào nghiên cứu.
Bệnh nhân được chẩn đoán xác định đái tháo đường khi có 1 trong 4 tiêu chuẩn sau (theo Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ năm 2013) :
- Tiêu chuẩn 1: Glucose máu bất kỳ ≥ 11,1 mmol/l.
- Tiêu chuẩn 2: Glucose máu lúc đói ≥ 7,0 mmol/l, xét nghiệm lúc bệnh nhân đã nhịn đói sau 6 - 8 giờ không ăn.
- Tiêu chuẩn 3: Glucose máu ở thời điểm 2 giờ sau khi làm nghiệm pháp tăng glucose máu ≥ 11,1 mmol/l.
+ Chọn mẫu điều tra khẩu phần : Từ danh sách bệnh nhân đã điều tra tình trạng dinh dưỡng chọn ngẫu nhiên lấy 80 đối tượng tham gia điều tra khẩu phần.