Theo đánh giá của các nông hộ thì không có sự khác nhiều trong tiêu thụ rau an toàn với rau sản xuất bình thƣờng, do đó chỉ có 35% nông hộ cho rằng sản xuất rau an toàn dễ tiêu thụ hơn còn 65% còn lại thì cho rằng nhƣ nhau. Nguyên nhân là do các sản phẩm rau an toàn chƣa có đƣợc thƣơng hiệu hay các chứng nhận an toàn để phân biệt với các sản phẩm khác.
Tính đến năm 2014, thành phố Cần Thơ chƣa có đƣợc chứng nhận cho sản phẩm rau an toàn. Các sản phẩm sau khi thu hoạch đƣợc bán lại cho thƣơng lái, các thƣơng lái sẽ tiêu thụ lại cho các chợ đầu mối (chợ Tân An), siêu thị (Metro),… phục vụ nhu cầu trong thành phố và một lƣợng ít tiêu thụ ở các tỉnh khác nhƣng chỉ các loại có thời gian bảo quản không quá ngắn.
10 ,0 5, 0 20 ,0 41 ,7 70 ,0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Trả tiền ngay Quen biết trƣớc Uy tín Bao tiêu sản phẩm Giá bán cao hơn
Nguồn: điều tra thực tế, 2014
Hình 4.11 Lý do chọn thƣơng lái để tiêu thụ rau an toàn của nông hộ Đối tƣợng này đƣợc đa phần nông hộ lựa chọn để tiêu thụ là vì những lý do nhƣ đƣợc trả tiền ngay sau khi bán 70,0%, quen biết trƣớc 41,7%, uy tín 20,0%, bao tiêu sản phẩm chỉ 5,0%, giá bán cao hơn có 10,0%. Đối với những nông hộ sản xuất với số lƣợng ít thì thƣờng bán lẻ trực tiếp cho ngƣời tiêu dùng nên bán đƣợc giá cao hơn. Cách thức nông hộ thông báo cho ngƣời mua thông thƣờng là chủ động tìm kiếm, liên lạc với họ 93,3%, ngƣời mua tự tìm đến 31,6% và bán theo định kỳ 6,7%. Tuy nhiên, dù tiêu thụ cho đối tƣợng nào và với hình thức gì thì trong tiêu thụ nông hộ vẫn phải chịu thua thiệt ngoài yếu tố khách quan là giá cả biến động thì còn bị ngƣời mua ép giá làm giảm lợi nhuận sản xuất.
Chủ động tìm kiếm, liên lạc ngƣời mua
Ngƣời mua tự tìm đến Bán theo định kỳ 93,3% 31,6% 6,7%
Nguồn: điều tra thực tế, 2014
Hình 4.7 Cách thức liên lạc với ngƣời mua rau an toàn của nông hộ Theo đánh giá của các nông hộ thì việc tiêu thụ rau an toàn có những thuận lợi nhƣ sản phẩm dễ bán (đƣợc 83,3% nông hộ lựa chọn), gần nơi bán có (chiếm 16,7%), bán đƣợc giá cao hơn so với các loại rau thông thƣờng (chiếm 8,3%), đƣợc bao tiêu sản phẩm (chiếm 6,7%), đƣợc trợ giá bán (1,7%) và một số thuận lợi khác (chiếm 6,7%). Bên cạnh những thuận lợi thì nông hộ gặp nhiều khó khăn mà vấn đề giá cả biến động và bị ép giá là nổi bật nhất với tỷ trọng lần lƣợt là 90% và 75%; vấn đề hệ thống giao thông khó khăn chỉ chiếm 3,3%, còn các vấn đề khác chiếm 21,7% (phụ lục 2).