Trạm khuyến nông nên thƣờng xuyên tổ chức tập huấn sản xuất rau an toàn và động viên nông hộ tham gia, làm cho nông hộ nhận thấy đƣợc lợi ích khi sản xuất rau an toàn. Tổ chức khen thƣởng, biểu dƣơng các nông hộ sản xuất đạt hiệu quả cao.
Chính quyền địa phƣơng cần tạo điều kiện cho nông hộ đƣợc vay vốn sản xuất đƣợc dễ dàng hơn với lãi suất, thời gian vay phù hợp với nhu cầu. Hỗ trợ xây dựng thƣơng hiệu rau an toàn cho các HTX và nông hộ. xây dựng trạm thu mua tập trung để ổn định đầu ra cho sản phẩm.
Nhà nƣớc ta cần có chính sách bảo vệ giá cho rau màu nói chung và ƣu đãi cho sản phẩm rau an toàn để tạo động lực sản xuất cho nông hộ.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Lƣu Thanh Đức Hải, 2008. Bài giảng Nghiên cứu Marketing. NXB Văn hóa thông tin.
2. Mai Văn Nam, 2008. Giáo trình Nguyên lý thống kê kinh tế. NXB Văn hóa thông tin.
3. Mai Văn Nam, 2008. Giáo trình Kinh tế lƣợng. NXB Văn hóa thông tin. 4. Ngô Kim Hoàng, 2011. Đánh giá hiệu quả sản xuất và tiêu thụ rau an toàn tại thành phố Cần Thơ. Luận văn thạc sỹ. Đại học Cần Thơ.
5. Nguyễn Phú Son và cộng sự, 2005. Giáo trình Kinh tế sản xuất. Đại hoc Cần Thơ.
6. Nguyễn Thị Thúy Kiều, 2011. Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình rau diếp cá tại Huyện Bình Minh Tỉnh Vĩnh Long. Luận văn đại học. Đại học Cần Thơ.
7. Nguyễn Văn Tiễn và Phạm Lê Thông, 2014. Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình trồng sen của nông hộ trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp. Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ, số 30.
8. Phòng kinh tế quận Bình Thủy, 2011. Báo cáo thực hiện nhiệm vụ năm 2011 và kế hoạch năm 2012.
9. Phòng kinh tế quận Bình Thủy, 2012. Báo cáo thực hiện nhiệm vụ năm 2012 và kế hoạch năm 2013.
10. Phòng kinh tế quận Bình Thủy, 2013. Báo cáo thực hiện nhiệm vụ năm 2013 và kế hoạch năm 2014.
11. Phòng kinh tế quận Bình Thủy, 2013. Phân tích đánh giá các yếu tố và nguồn lực liên quan đến phát triển kinh tế - xã hội của quận Bình Thủy.
12. Phòng Kinh tế quận Bình Thủy, 2013, Báo cáo tổng kết giai đoạn 2005 – 2013 quận Bình Thủy.
13. Phòng Kinh tế quận Bình Thủy, 2014, Báo cáo thực hiện 9 tháng đầu năm 2014 và kế hoạch công tác 3 tháng cuối năm 2014.
14. Trần Quốc Khánh, 2005. Giáo trình Quản trị kinh doanh nông nghiệp, Nhà xuất bản lao động – xã hội, Tp HCM.
15. Trần Thị Ba và cộng sự, 2008. Giáo trình kỹ thuật sản xuất rau sạch, Trƣờng Đại học Cần Thơ.
16. Trần Hoàng Nhật Nam, 2009. Đánh giá hiệu quả sản xuất rau cải thƣờng và rau cải an toàn trên địa bàn tỉnh Tiền Giang. Luận văn Thạc sĩ. Đại học Cần Thơ.
Các trang web
17. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2006. Quy định quản lý sản xuất và chứng nhận chất lƣợng rau an toàn. <https://www.google.com.vn/webhp?sourceid=chromeinstant&ion=1&espv=2 &ie=UTF-
8#q=ti%C3%AAu+chu%E1%BA%A9n+s%E1%BA%A3n+xu%E1%BA%A5 t+rau+an+to%C3%A0n>. [Ngày truy cập: 15 tháng 9 năm 2014].
18. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2008. Quy định quản lý sản
xuất, kinh doanh rau, quả, chè an
toàn.<http://thuvienphapluat.vn/archive/Quyet-dinh-99-2008-QD-BNN-quy- dinh-quan-ly-san-xuat-kinh-doanh-rau-qua-va-che-an-toan-vb74766.aspx>. [Ngày truy cập: 10 tháng 9 năm 2014].
19. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2008. <http://www.moj.gov.vn/vbpq/Lists/Vn%20bn%20php%20lut/View_Detail.as px?ItemID=28084> [Ngày truy cập: 20 tháng 10 năm 2014].
20. Thanh Giang, 2013. Loay hoay với rau sạch. <http://daidoanket.vn/index.aspx?Menu=1372&Style=1&ChiTiet=65061>.
[Ngày truy cập: 20 tháng 10 năm 2014].
21. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2013. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với rau, quả, chè búp tƣơi đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm
trong quá trình sản xuất, sơ chế.
<http://www.chinhphu.vn/portal/page/portal/chinhphu/hethongvanban?class_i d=1&mode=detail&document_id=167159 >. [Ngày truy cập: 13 tháng 11 năm 2014].
PHỤ LỤC 1
BẢNG PHỎNG VẤN NÔNG HỘ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN
Mẫu số: ……… Ngày phỏng vấn: …./…./2014 Khu vực: ……… Phƣờng: ……… Quận: Bình Thủy
Xin chào Ông (bà)!
Tôi tên Đặng Mỹ Khanh là sinh viên Khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh trƣờng Đại học Cần Thơ. Hiện nay, tôi đang thực hiện luận văn tốt nghiệp với đề tài “ Phân tích thực trạng và hiệu quả kinh tế trong sản xuất
rau an toàn tại quận Bình Thủy Thành phố Cần Thơ” nhằm tìm hiểu thực
trạng sản xuất rau an toàn của quận và hiệu quả kinh tế của mô hình sản xuất rau an toàn từ đó đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế cho nông hộ cũng nhƣ góp phần nhân rộng mô hình sản xuất rau an toàn. Tôi hy vọng nhận đƣợc sự giúp đỡ từ phía Ông (bà) về các thông tin đƣợc trình bày dƣới đây. Tôi xin đảm bảo tính bảo mật các thông tin cá nhân của Ông (bà). Xin chân thành cám ơn!
I. THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐÁP VIÊN
1. Tên đáp viên ………. Tuổi: …….. Số điện thoại: ………..
2. Dân tộc: ………… 3. Giới tính: ……….
4. Vui lòng cho biết Ông (bà) đã học đến lớp mấy? …………..
5. Số ngƣời trong gia đình ……… ngƣời; số lao động gia sản xuất rau an toàn … ngƣời.
II. SẢN XUẤT
(Quy ƣớc 1 công = 1000 m2)
Thực trạng sản xuất
1. Diện tích đất mà Ông (bà) sử dụng để trồng rau an toàn là ……… công. Đất sở hữu là ……….. công; Đất thuê (nếu có) …….. công;
Giá thuê ………… đồng/công/năm.
2. Nguồn vốn để sản xuất của Ông (bà) là từ nguồn nào?
□ (1) Tài sản sẵn có □ (3) Vay ngân hàng □ (2) Mƣợn từ ngƣời quen, ngƣời thân □ (4) Khác
3. Ông (bà) tham gia sản xuất rau đƣợc bao lâu? …. năm.
4. Diện tích đất trồng rau an toàn của Ông (bà) có thay đổi hay không? □ (1) Không thay đổi □ (2) Tăng □ (3) Giảm Vui lòng cho biết lý do ……….. ………. 5. Ông (bà) có phải là thành viên của HTX rau an toàn không?
□ (1) Có □ (2) Không
□ (4) Mang tính hình thức □ (5) Không quan tâm Nêu lý do của sự đánh giá trên
……… ………..
7. Vì những lý do nào Ông (bà) chọn sản xuất rau an toàn mà không sản xuất rau thƣờng?
□ (1) Đáp ứng nhu cầu thị trƣờng □ (7) Hƣởng ứng phong trào
□ (2) Giảm chi phí sản xuất □ (8) Đƣợc tập huấn sản xuất
□ (3) Giá bán cao hơn □ (9) Dễ tiêu thụ hơn
□ (4) Năng suất cao hơn □ (10) Quan tâm vấn đề sức khỏe
□ (5) Đƣợc Nhà Nƣớc hỗ trợ sản xuất □ (11) Quan tân vấn đề MT
□ (6) Đƣợc hỗ trợ vay vốn
8. Ông (bà) đang áp dụng mô hình sản xuất rau an toàn nào?
□ (1) Sử dụng nhà lƣới □ (3) Sử dụng màng phủ plastic
□ (2) Trồng rau an toàn đại trà ngoài đồng □ (4) Khác 9. Ông (bà) có áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất không?
□ (1) Có □ (2) Không
Vui lòng ghi rõ ………..
10. Theo Ông (bà) những nhân tố nào tác động đến chất lƣợng của rau an toàn?
□ (1) Chất lƣợng giống □ (4) Ảnh hƣởng thời tiết, dịch bệnh
□ (2) Chất lƣợng đất □ ( 5) Cách sử dung phân bón, thuốc BVTV
□ (3) Chất lƣợng nguồn nƣớc
□ (6)
Khác………. 11. Vui lòng cho biết mức độ quan tâm của Ông (bà) về vấn đề môi trƣờng trong sản xuất ?
□ (1) Rất quan tâm □ (4) Ít quan tâm
□ (2) Quan tâm □ (5) Không quan tâm
□ (3) Bình thƣờng
12. Theo Ông (bà) nguồn gây ô nhiễm môi trƣờng nào đang nổi bật tại địa phƣơng?
□ (1) Sinh hoạt ngƣời dân □ (3) Chăn nuôi thủy sản
□ (2) Các nhà máy xí nhiệp □ (4) Phân thuốc từ sản xuất nông nghiệp
□ (5) Khác……….
13. Ông (bà) sử dụng loại phân bón nào cho sản xuất?
□ (1) Phân hữu cơ □ (2) Phân vi sinh □ (3) Phân hóa học
14. Loại phân nào chủ yếu? □ (1) □ (2) □ (3) 15. Vì sao Ông (bà) chọn sử dụng chủ yếu loại phân đó?
□ (1) Thân thiện với môi trƣờng □ (3) Tác dụng hiệu quả hơn
□ (2) An toàn hơn cho sức khỏe □ (2) Sử dụng tiện lợi hơn
□ (3) Tận dụng nguồn có sẵn từ gia đình □ (4) Khác ……… 16. Ông bà có sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất không?
□ (1) Có □ (2) Không
17. Theo Ông (bà) việc sử dụng phân bón, thuốc BVTV không đúng cách gây ra tác hại gì?
□ (1) Tích tụ trong đất gây ô nhiễm đất
□ (2) Ô nhiễm các dòng sông, kênh, rạch
□ (3) Ảnh hƣởng đến sinh vật thủy sinh
□ (4) Ảnh hƣởng đến hoạt động nuôi trồng thủy sản
□ (5) Ô nhiễm mạch nƣớc ngầm
□ (6) Ô nhiễm không khí, góp phần gây biến đổi khí hậu
□ (7) Mất cân bằng sinh thái, tiêu diệt các loài thiên địch
□ (8) Ảnh hƣởng sức khỏe của ngƣời sản xuất
□ (9) Ảnh hƣởng sức khỏe ngƣời tiêu dùng
□ (10) Gây tâm lý lo sợ cho ngƣời tiêu dùng
□ (11) Khác (ghi rõ)
………....
18. Ông (bà) có đƣợc tiếp cận với các thông tin về bảo vệ môi trƣờng và sức khỏe trong sản xuất không?
□ (1) Có □ (2) Không
Nếu có thì từ những nguồn nào?
□ (1) TV, radio □ (3) Hàng xóm, những ngƣời xung quanh
□ (2) Từ tập huấn sản xuất □ (4) Khác
19. Theo Ông (bà) để hƣớng đến nền sản xuất nông nghiệp bền vững thì mức độ quan trọng của vấn đề bảo vệ môi trƣờng trong sản xuất nhƣ thế nào?
□ (1) Rất quan trọng □ (3) Bình thƣờng □ (5) Không quan trọng
□ (2) Quan trọng □ (4) Ít quan trọng
Chi phí và thu nhập
1. Theo đánh giá của Ông (bà) trồng rau an toàn đem lại lợi nhuận nhƣ thế nào so với rau thƣờng?
□ (1) Cao hơn rất nhiều □ (4) Thấp hơn nhƣng không nhiều
□ (2) Cao hơn nhƣng không nhiều □ (5) Thấp hơn rất nhiều
□ (3) Bằng nhau
□ (1) Cao hơn rất nhiều □ (4) Thấp hơn không nhiều
□ (2) Cao hơn không nhiều □ (5) Thấp hơn rất nhiều
□ (3) Bằng nhau
3. Theo Ông (bà) những yếu tố nào tác động đến lợi nhuận trong sản xuất rau an toàn nhiều nhất? (chọn 5 yếu tố)
□ (1) Kinh nghiệm trồng rau an toàn □ (6) Chi phí thuốc BVTV
□ (2) Giá bán □ (7) Chi phí nhiên liệu
□ (3) Số lần tập huấn kỹ thuật □ (8) Chi phí thuê lao động
□ (4) Chi phí giống □ (9) Khác
□ (5) Chi phí phân bón
4. Ông (bà) vui lòng liệt kê loại rau an toàn mà ông bà thƣờng trồng
………. 5. Ông (bà) vui lòng cho biết trong vụ sản xuất gần nhất đã thu bao nhiêu tiền? (Loại rau sản xuất qui mô lớn nhất, nếu qui mô bằng nhau chọn 1 trong các loại đó). Loại rau an toàn Tổng sản lƣợng thu hoạch (kg) Năng suất (kg/công) Giá bán (đồng/kg) Thành tiền (đồng)
6. Ông (bà) vui lòng cho biết các khoản chi phí của vụ gần nhất? (Loại rau sản xuất qui mô lớn nhất, nếu qui mô bằng nhau chọn 1 trong các loại đó).
Khoản mục chi phí ĐVT Số lƣợng Đơn giá Thành tiền 1. Chi phí giống - Giống mua - Giống sẵn có Kg Kg 2. Chi phí chuẩn bị đất - Thuê lao động - Lao động gia đình Ngày Ngày 3. Chi phí trồng - Thuê lao động - Lao động gia đình Ngày Ngày 4. Chi phí phân bón - Phân - Thuê lao động - Lao động gia đình Kg Ngày Ngày 5. Chi phí thuốc BVTV - Thuốc - Thuê lao động - Lao động gia đình Kg Ngày Ngày 6. Chi phí chăm sóc
dầu,..)
- Thuê lao động - Lao động gia đình
Ngày Ngày 7. Chi phí thu hoạch
- Thuê lao động - Lao động gia đình
Ngày Ngày 8. Chi phí lãi vay (nếu
có)
9. Chi phí khác (màng phủ, điện, …)
Tổng chi phí
II. TIÊU THỤ
1. Theo đánh giá của Ông (bà) rau an toàn có dễ tiêu thụ hơn rau thƣờng không?
□ (1) Dễ hơn □ (2) Nhƣ nhau □ (3) khó hơn 2. Rau an toàn sau khi thu hoạch sẽ đƣợc bán ở đâu?
□ (1) Thƣơng lái □ (2) Hợp tác xã □ (3) Chợ đầu mối □ (4) Khác 3. Vì sao Ông (bà) chọn đối tƣợng tiêu thụ trên?
□ (1) Giá bán cao hơn □ (3) Quen biết trƣớc □ (5) Bao tiêu sản phẩm
□ (2) Trả tiền ngay □ (4) Uy tín □ (6) Khác 4. Hình thức đối tƣợng trên thanh toán tiền cho ông (bà)?
□ (1) Trả ngay bằng tiền mặt □ (2) Trả sau □ (3) Trả trƣớc một khoản
5. Bằng cách nào Ông (bà) thông báo cho ngƣời mua về việc bán?
□ (1) Chủ động tìm kiếm, liên lạc với ngƣời mua □ (3) Bán theo định kỳ
□ (2) Ngƣời mua tự tìm đến □ (4) Khác 6. Giá bán rau an toàn so với rau thông thƣờng?
□ (1) Cao hơn □ (2) Bằng nhau □ (3) Thấp hơn 7. Thông thƣờng giá bán đƣợc chọn nhƣ thế nào?
□ (1) Nông dân quyết định giá □ (3) Hai bên thƣơng lƣợng
□ (2) Ngƣời mua quyết định giá □ (4) Dựa trên giá thị trƣờng
IV. THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN, KIẾN NGHỊ
1. Vui lòng cho biết trong quá trình sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ông bà có đƣợc những thuận lợi nào?
Trong sản xuất
(1) Có nguồn lực về vốn (5) Đất đai thích hợp cho sản xuất (2) Có kinh nghiệm sản xuất (6) Giá bán giống và VTNN ổn định (3) Đƣợc hỗ trợ giá đầu vào (7) Thuận tiện trong mua nguyên liệu (4) Đƣợc tập huấn KT thƣờng xuyên (8) Khác ………
Trong tiêu thụ
(1) Chủ động khi bán (6) Đƣợc trợ giá bán (2) Chất lƣợng rau đƣợc đánh giá cao hơn (7) Sản phẩm dễ bán (3) Đƣợc bao tiêu sản phẩm (8) Dễ bảo quản
(4) Gần nơi bán (9) Khác
………..
(5) Bán đƣợc giá 2. Vui lòng cho biết trong quá trình sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ông bà gặp phải những khó khăn nào? Trong sản xuất (1) Giá đầu vào cao (5) Ít hoặc không đƣợc tập huấn (2) Thiếu đất canh tác (6) Thời tiết, sâu bệnh (3) Lao động khan hiếm (7) Khác ……….
(4) Không đƣợc hỗ trợ vay vốn Trong tiêu thụ (1) Thiếu thông tin về thị trƣờng (5) Bị ép giá (2) Thiếu thông tin về ngƣời mua (6) Giá cả có nhiều biến động (3) Khó khăn trong bảo quản (7) Khác ………
(4) Hệ thống giao thông khó khăn 3. Để phục vụ tốt hơn cho sản xuất rau an toàn Ông (bà) có những đề nghị gì đối với các Sở, ban ngành và chính quyền địa phƣơng? ………
………
………
………
PHỤ LỤC 2
THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ
Tiêu chí Số quan sát Tỷ trọng Thuận lợi trong sản xuất Có nguồn lực về vốn 14 23,3
Có kinh nghiệm sản xuất 44 73,3
Đƣợc hỗ trợ giá trá đầu vào 10 16,7 Đƣợc tập huấn kỹ thuật thƣờng xuyên 15 25,0 Đất đai thích hợp cho sản xuất 46 76,7 Giá bán giống và vật tƣ nguyên liệu
ổn định 21 35,0
Thuận tiện trong mua nguyên liệu 43 71,7
khác 1 1,7 Thuận lợi trong tiêu thụ Chủ động khi bán 22 36,7
Chất lƣợng rau đƣợc đánh giá cao hơn 35 58,3
Đƣợc bao tiêu sản phẩm 4 6,7 Gần nơi bán 10 16,7 Bán đƣợc giá 5 8,3 Đƣợc trợ giá bán 1 1,7 Sản phẩm dễ bán 50 83,3 khác 4 6,7 Khó khăn trong sản xuất
Giá đầu vào cao
43 71,7
Thiếu đất canh tác 37 61,7
Ít hoặc không đƣợc tập huấn 26 43,3
Thời tiết, sâu bệnh 49 80,3
khác 20 33,3
Khó khăn trong tiêu thụ
Thiếu thông tin về thị trƣờng 22 36,7 Thiếu thông tin về ngƣời mua 20 33,3 Hệ thống giao thông khó khăn 2 3,3
Bị ép giá 45 75,0
Giá cả nhiều biến động 54 90,0
PHỤ LỤC 3
KIỂM ĐỊNH PHƢƠNG SAI SÔ THAY ĐỔI
Correlations 1.000 .382** -.185 -.104 -.116 .005 -.062 .180 . .003 .157 .429 .379 .970 .641 .181 60 57 60 60 60 60 60 57 .382** 1.000 -.128 -.213 .005 -.184 .091 .196 .003 . .344 .112 .973 .170 .502 .144 57 57 57 57 57 57 57 57 -.185 -.128 1.000 .732** .666** .323* .057 .051 .157 .344 . .000 .000 .012 .666 .708 60 57 60 60 60 60 60 57 -.104 -.213 .732** 1.000 .793** .429** -.009 -.025 .429 .112 .000 . .000 .001 .946 .856 60 57 60 60 60 60 60 57 -.116 .005 .666** .793** 1.000 .343** .172 .063 .379 .973 .000 .000 . .007 .188 .639 60 57 60 60 60 60 60 57 .005 -.184 .323* .429** .343** 1.000 .207 .008 .970 .170 .012 .001 .007 . .112 .950 60 57 60 60 60 60 60 57 -.062 .091 .057 -.009 .172 .207 1.000 .150 .641 .502 .666 .946 .188 .112 . .265 60 57 60 60 60 60 60 57 .180 .196 .051 -.025 .063 .008 .150 1.000 .181 .144 .708 .856 .639 .950 .265 . 57 57 57 57 57 57 57 57
Correlation Coef f icient Sig. (2-tailed) N
Correlation Coef f icient Sig. (2-tailed) N
Correlation Coef f icient Sig. (2-tailed) N
Correlation Coef f icient Sig. (2-tailed) N
Correlation Coef f icient Sig. (2-tailed) N
Correlation Coef f icient Sig. (2-tailed) N
Correlation Coef f icient Sig. (2-tailed) N
Correlation Coef f icient Sig. (2-tailed) N nam san xuat
gia ban CP giong CP phan CP thuoc CP mang phu CP LD phandu Spearman's rho
nam san xuat gia ban CP giong CP phan CP thuoc CP mang phu CP LD phandu
Correlation is signif icant at the 0.01 lev el (2-tailed). **.
Correlation is signif icant at the 0.05 lev el (2-tailed). *.
KIỂM ĐỊNH ĐA CỘNG TUYẾN Correlations 1.000 .844** .200 .287* -.041 .048 .059 .057 -.025 -.034 . .000 .126 .026 .762 .715 .654 .665 .852 .794 60 60 60 60 57 60 60 60 60 60 .844** 1.000 .130 .386** -.024 .059 .079 .043 -.013 -.040 .000 . .322 .002 .861 .655 .548 .742 .924 .759 60 60 60 60 57 60 60 60 60 60 .200 .130 1.000 .008 .382** -.185 -.104 -.116 .005 -.062 .126 .322 . .954 .003 .157 .429 .379 .970 .641 60 60 60 60 57 60 60 60 60 60 .287* .386** .008 1.000 -.048 .060 .031 .103 .244 .251 .026 .002 .954 . .720 .650 .814 .434 .061 .053 60 60 60 60 57 60 60 60 60 60 -.041 -.024 .382** -.048 1.000 -.128 -.213 .005 -.184 .091 .762 .861 .003 .720 . .344 .112 .973 .170 .502 57 57 57 57 57 57 57 57 57 57 .048 .059 -.185 .060 -.128 1.000 .732** .666** .323* .057 .715 .655 .157 .650 .344 . .000 .000 .012 .666 60 60 60 60 57 60 60 60 60 60 .059 .079 -.104 .031 -.213 .732** 1.000 .793** .429** -.009 .654 .548 .429 .814 .112 .000 . .000 .001 .946 60 60 60 60 57 60 60 60 60 60