Qua kết quả điều tra thì đa số nông dân cho rằng măng cụt là cây dễ trồng phù hợp trên nhiều loại đất, ít sâu bệnh và dễ dàng nhân giống bằng phương pháp ương hột. Nhưng khó khăn lớn nhất của các nhà vườn là rất khó trong việc điều khiển ra hoa nghịch vụ cho cây vì đây là giống cây khó xử lí ra hoa còn lệ thuộc nhiều vào thời tiết nếu khi xử lý ra hoa mà gặp mưa thì cây sẽ không đạt kết quả cao, hiện nay có nhiều nghiên cứu về xử lí ra hoa sớm giống này, nhưng chưa có một quy trình cụ thể. Mặt khác do nông dân chưa có nhiều kinh nghiệm trong kỹ thuật xử lý ra hoa nên gặp khó khăn trong việc sử dụng thuốc kích thích ra hoa. Song song đó thì trong kỹ thuật chăm sóc vườn chưa được quan tâm đúng mức trong khâu tạo tán và bón phân hợp lý cho cây theo từng giai đoạn.
Ngoài ra tại Cầu Kè thì nông dân cho biết vào mùa thuận thì bị sâu vẽ bùa và hiện tượng xì mủ trái gây hại đáng kể làm giảm chất lượng trái và năng suất. Bên cạnh đó thì huyện Cầu Kè chưa cơ sở sản xuất giống đạt chất lượng, do đó người dân chủ yếu mua giống trôi nổi hoặc tự nhân giống để trồng.
47
TÓM TẮT QUY TRÌNH XỬ LÝ RA HOA TRÊN CÂY MĂNG CỤT Giai đoạn
(tháng dl)
Quá trình
phát triển Công việc cần làm
Tháng 7 Thu hoạch xong
Tỉa cành tạo tán, bón phân lần 1 tỉ lệ (2;2;1), tưới nước đều (2-3 lần/ngày) giúp cây măng cụt ra đọt tập trung (trong vòng 15 đến 20 ngày) tức là ở giữa tháng 8 dương lịch.
Chú ý: việc tỉa cành và bón phân hoàn tất trong vòng 7 ngày
Tháng 8 Cây ra đọt non
Phun thuốc trừ sâu, bệnh (vẽ bùa, nhện,câu cấu ăn lá)
Khi đọt non được 5 tuần (35 ngày), BPL2 tỉ lệ NPK=1;3;3
Tháng 9 - 10 Kích thích ra hoa
Xiết nước để tạo khô hạn 30-90 ngày, khoảng 3 tuần khô hạn khi thấy lá héo. Tiến hành tưới nước thật đẫm trở lại 2 lần, lần 1 cách lần 2 không quá 1 tuần và tưới ẩm cho các lần sau. Nếu trong vòng 15 – 20 ngày không thấy mầm hoa xuất hiện lại tiếp tục tạo khô hạn như vậy đến khi cây ra hoa.
Tháng 11 Cây nhú chồi hoa
Sau khi tưới nước khoảng 15 - 20 sẽ nhú chồi hoa và khoảng 30 - 45 ngày (tháng 12) hoa nở. Phun thuốc phòng trừ sâu, bệnh
Tháng 12 Hoa nở Bón phân lần sau khi hoa nở 15 ngày, tưới nước đều đặn không tưới nước nhiều.
Tháng 1 Đậu trái Trái đậu 2 tuần, bón phân lần 3 Phun thuốc trừ sâu bệnh
Tháng 2 - 3 Rụng trái Đậu trái khoảng 2 tuần, thì cây bắt đầu rụng trái non, hạn chế tưới nước cho cây, và kết hợp bón phân nuôi trái
Tháng 4 - 6 Trái lớn và thu hoạch
48
CHƢƠNG 4
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận
Thiết kế vườn: Tại huyện Cầu Kè có 100% số vườn quản lý được nguồn nước tưới nên không bị ngập vào tháng 8-9 âm lịch.
Chăm sóc: Tại huyện Cầu Kè chỉ có khoảng 11% hộ sử dụng phân hữu cơ để bón cho cây vào thời kì sau thu hoạch. Phân hóa học được bón theo từng giai đoạn sinh trưởng với tổng lượng phân N:P:K cả năm là: 1207:1489:551 với tỷ lệ 2,2:2,7:1,0 và chủ yếu cung cấp phân cho cây qua đất và không sử dụng phân bón lá.
Xử lý ra hoa: Trong điều kiện tự nhiên của Cầu Kè cho thấy măng cụt ra hoa tự nhiên và khoảng tháng 12 đến tháng 1 (al), ra hoa không đồng loạt, chia ra nhiều đợt (2,3 đợt/năm). Biện pháp xử lí ra hoa có khoảng (80%) hộ dân áp dụng biện pháp ra hoa mùa nghịch còn lại khoảng (20%) do trồng xen với chôm nên không xiết nước vì sợ ảnh hưởng đến sinh trưởng cây chôm chôm. Biện pháp người dân áp dụng nhiều nhất là xiết nước kết hợp bón phân (62,96%), xiết nước (25,93%), bón phân (11,11%). Nông dân bắt đầu xiết nước từ tháng 8 (al) và xiết nước khoảng 30 thì lại cho nước vào mương. Cách xiết nước của nông dân chưa có hiệu quả, cây măng cụt vẫn ra hoa vào tháng 12 đến tháng 1 (al). Vì vậy biệt pháp xiết nước của nông dân không có ảnh hưởng đến thời gian ra hoa của cây măng cụt.
Tuổi cây măng cụt càng cao thì tỷ lệ ra hoa càng nhiều nhưng năng suất sẽ giảm do hiện tượng rụng trái non. Ngoài ra phân bón cũng có thể ảnh hưởng đến năng suất cây măng cụt
Sâu bệnh: 100% vườn măng cụt đều bị sâu vẽ bùa gây hại vào suốt vụ. Nhà vườn phòng sâu vẽ bùa bằng phương pháp bao bằng biện pháp hóa học. Về bệnh hại trên măng cụt thì có bệnh chảy mủ vàng trên trái và đốm lá vào mùa mưa nhưng không ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất.
49
4.2 Đề nghị
Nên trồng thành những vườn chuyên canh để thuận lợi cho việc quản lý, hướng dẫn nông dân cần chú ý vấn đề phân bón, sâu bệnh, xử lí ra hoa để đạt năng suất cao hơn.
Nên xử dụng màng phủ Plastic trong xử lí ra hoa nhằm tạo thêm sự khô hạn và tránh được trời mưa khi xiết nước.
Tiến hành khảo sát thêm một số vùng lân cận về các biện pháp xử lý ra hoa để có kết luận chính xác hơn.
Cần nghiên cứu về hiện tượng cho trái cách năm trên cây măng cụt và biện pháp khắc phục hiện tượng này từ đó phổ biến rộng rãi cho nông dân để hạn chế sự tụt giảm về diện tích canh tác măng cụt.
Cần có thêm nhiều nghiên cứu về ảnh hưởng của biện pháp XLRH lên sự ra hoa trên giống măng cụt ở huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh để góp phần tăng năng suất và phẩm chất trái, nâng cao hiệu quả kinh tế, đồng thời góp phần hoàn thiện quy trình XLRH trên cây măng cụt.
50
Erickson, E. H. and A. H. Atomwidjoj, 2001. Mangosteen. Gracinia mangostana. L. Family Clusaceaa (Gutteraceaa):169-172
Gonzalez, L. G and Q. A. Anoos, 1951. The Growth Beehavior of Mangosteen anfd Its Graft - Affinity with Some Relatives. Philippines. Agricuture. Horn, C. L, 1940. Stimilation of Grwoth in Juvenile Mangosteen. Plants. J.
Agric. Res. 61: 397-400.
http://vi.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%A0_Vinh, truy cập ngày 20/10/2014. HUME, E.P, 1947. Difficulties in Mangosteen Culture. Trop. Agric. Cited in
Malayan Agric. J.
Lê Bảo Long, 2006. Xử lý ra hoa sớm và hạn chế rụng trái non trên cây măng cụt (Garcinia mangostana L.). Luận văn thạc sĩ khoa học Nông Nghiệp. Trường đại học Cần Thơ, 92 tr.
Lê Đình Tấn Tài, 2011. Biện Pháp cải thiện năng suất trái măng cụt (Garcinia mangostana Linn.) và sự chảy nhựa trái tại huyện Chợ Lách tỉnh Bến Tre. Luận án Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp chuyên ngành Khoa học Đất, Trường ĐHCT. 64 tr.
MAI XUÂN TRÚC, 2006. Thâm canh măng cụt rải vụ.
http://sonongnghiep.tayninh.gov.vn/TinTuc/khoahockt/Lists/Posts/Post. aspx?CategoryId=1&ItemID=93&PublishedDate=2013-02-
01T14:55:00Z, truy cập ngày 20/10/2014.
Nguyễn An Đệ, Nguyễn Văn Hùng , Mai Văn Trị và Bùi xuân khôi, 2004. Kết quả bước đầu theo dõi tập tính ra hoa của các cành và ảnh hưởng của các biện pháp tỉa cành đến năng suất, phẩm chất quả măng cụt trên vùng đất phù sa ven sông miền Đông Nam Bộ. Kết quả nghiên cứu khoa học công nghê rau-quả 2002-2003, viện nghiên cứu cây ăn quả miền Nam. Nhà xuất bản Nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh, trang 209-217.
Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong, 2011. Giáo trình cây ăn trái. Nhà xuất bản ĐHCT. 205 tr.
Nguyễn Minh Hoàng, 2008. Điều tra, khảo sát và nhận diện trái măng cụt (Garcinia mangostana L.) bị xì mủ ở Bến Tre và Hậu Giang. Luận văn tốt nghiệp Thạc Sĩ ngành Trồng Trọt. Trường ĐHCT. 61 tr.
Nguyễn Thị Ngọc Ẩn, 1999. Kỹ thuật trồng và chăm sóc vườn cây và các vấn đề liên quan. Nhà xuất bản Nông Nghiệp. Hà Nội 37 tr.
Nguyễn Thị Thanh Mai, 2005. Kỹ thuật trồng và thăm canh cây măng cụt. Nhà Xuất bản Nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh, 39 tr.
51
Nguyễn Văn Thơ, Lê Thị Khỏe, Huỳnh Văn Tấn và Nguyễn Minh Châu, 2004. Ảnh hưởng các nồng độ Thiourea và Urea đến sợ ra đọt non của cây măng cụt (Garcinia mangostana L.). Kết quả nghiên cứu khoa học công nghệ rau-quả 2002-2003, viện nghiên cứu cây ăn quả miền Nam. Nhà xuất bản Nông nghiệp TP.Hồ Chí Minh, trang 183-191.
Nguyễn Văn Thơ, Lê Thị Khỏe, Huỳnh Văn Tấn và Nguyễn Minh Châu, 2004. Ảnh hưởng các nồng độ Thiourea và Urea đến sợ ra đọt non của cây măng cụt (Garcinia mangostana L.). Kết quả nghiên cứu khoa học công nghệ rau-quả 2003-2004, viện nghiên cứu cây ăn quả miền Nam. Nhà xuất bản Nông nghiệp TP.Hồ Chí Minh, trang 195-207.
Osman and Abd. Rahman Milan (2006) Mangosteen - Garcinia mangostana, Southampton Centre for Underutilised Crops, University os Southampton, Southampton, UK.
Palma GIL. O. J and AL, 1972 Mangosteen (Gracinia mangostana. L.). In Cultural Directions for Philippines Agricultural Crop. Vol. 1 Fruits: 169- 172.
Phạm Thành Lợi, 2008. Khảo sát hình thái mầm chồi và khả năng kích thích ra chồi trên măng cụt (Garcinia mangostana L.) trong giai đoạn cây tơ tại Bến Tre. Luận văn tốt nghiệp Thạc Sĩ ngành Trồng Trọt. Trường ĐHCT. 57 tr.
Popenoe, W, 1928. The Mangostenin. J. Hered. 19: 537-545.
Sdoodee, S. and R. Chiarawipa, Fruit splitting occurrence of Shogun mandarin (Citrus reticulata Blanco cv. Shogun) in southern Thailand and alleviation by calcium and boron sprays, Songklanakarin J. Sici. Technol. 27(4):719- 730.
Trần Thượng Tuấn, Lê Thanh Phong, Dương Minh, Trần Văn Hòa và Nguyễn Bảo Vệ, 1994. Cây ăn trái Đồng bằng sông Cửu Long, tập 1. Sở khoa học Công nghệ và môi trường An Giang, trang 172-181.
Trần Văn Hâu, 2008. Giáo trình xử lý ra hoa. Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia thành phố Hồ Chí Minh. 314 tr.
Trần Văn Minh và Nguyễn Lân Hùng, 2000. Kỹ thuật trồng măng cụt nhà xuất bản Nông Nghiệp. Hà Nội. 63 tr.
Veirheij, E. W. M and R. E. Cornel, 1972. Prosea Plant Resoures of South Esia. 2. Endible Fruits and Nuts. Bagor Indonesia:238-240.
52
Vũ Công Hậu, 2000. Trồng cây ăn quả ở Việt Nam. Nhà xuất bản Nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh, trang 293-301.
Vũ Văn Vụ, Vũ Thanh Tâm và Hoàng Minh Tấn, 1998. Sinh lý thực vật. Nhà Xuất bản Giáo dục, trang 224-232.
Wester, O. J. 1915, Vegetable Propagation of Tropical Fruits. Philip. Agric, Rev.8: 238-240.
Yaacob and Tindall, 1995. Mangosteen Cultivation. FAO Plant Production and Protection Division:54-55.
PHỤC CHƢƠNG
Khoa Nông Nghiệp & SHƯD Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam BM Khoa Học Cây Trồng Độc lập - Tự do - Hạnhphúc Mã số:……….. Ngày...tháng...năm 2014
PHIẾU ĐIỀU TRA
KỸ THUẬT XỬ LÝ RA HOA MĂNG CỤT I. Đặc điểm vƣờn
Họ và tên chủ vườn:……… Số điện thoại:………. .
Địa chỉ: Ấp…………...Xã……….Huyện……. ….Tỉnh………….
Loại đất ………Nước như thế nào? ...
Tuổi vườn……… Tuổi cây………
Số cây/1.000 m2………... Diện tích (m2) Số cây trong vườn Phương pháp
nhân giống Kích thước (m)
Khoảng cách trồng (m x m)
Đê bao (Có/không) Hột Chiết Mương Liếp
Mô hình canh tác: Độc canh Xen canh
o Loại cây trồng xen ...
o Khoảng cách trồng:
Khoảng cách măng cụt x cây xen ...
Khoảng cách cây xen x cây xen...
Vẽ sơ đồ bố trí cây trồng
II. Chăm sóc sau thu hoạch
Thời gian thu hoạch mùa trước………...
Sau khi thu hoạch làm gì?
o Tỉa cành: Có Không
Thời điểm nào?………
Tỉa cành để làm gì?...
Cách tỉa………
Loại phân………
Liều lượng………
Cách bón………
Phân bón lá: Có Không Loại phân:……….
III. Biện pháp xử lý ra hoa Có Không 1. Nếu không xử lý ra hoa, xin cho biết: Mùa ra hoa tự nhiên Thời gian thu hoạch Số đợt ra hoa Tỉ lệ ra hoa theo từng đợt(%) (kg/cây) theo từng Năng suất trái đợt 2. Nếu có xử lý ra hoa, xin cho biết: - Thời điểm bắt đầu xử lý ra hoa:………
- Các bước chuẩn bị trước khi XLRH: o Số cơi đọt:………. Đặc điểm cơi đọt:………
o Tuổi lá khi xử lý:……… ……….
Bón phân: Có Không Thời điểm Loại phân Liều lượng Cách bón Ghi chú Có sử dụng phân bón lá không? Có Không Loại gì?...
Phun vào thời điểm nào?...
Nồng độ/liều lượng………
Biện pháp xử lý: a. Xiết nước b. Hóa chất c. Xiết nước và hóa chất d. Khác 3. Nếu xiết nước, xin cho biết: - Thời gian bắt đầu xiết nước ...
o Mực nước trong mương khi xiết nước (m) ...
- Thời gian kết thúc xiết nước ...
o Mực nước trong mương khi cho nước vào (m)...
- Thời gian tưới nước cho cây ra hoa ...
- Biểu hiện của cây và tỉ lệ rụng lá trước khi tưới nước trở lại:……… ...
- Phương pháp tưới: Tưới ngập Tưới gốc Khác
- Số lần tưới (lần/ngày) ...
4. Nếu xử lý hóa chất, xin cho biết:
Loại hóa chất Thời điểm áp
dụng Cách phun Nồng độ
Biểu hiện lá trước khi phun
- Tỉ lệ rụng lá ...
- Kinh nghiệm khác: (thời tiết) ...
5. Nếu xử lý xiết nước và hóa chất, xin cho biết : - Thời gian bắt đầu xiết nước ... ……
o Mực nước trong mương khi xiết nước (m) ...
Thời gian kết thúc xiết nước ...
o Mực nước trong mương khi cho nước vào (m)...
- Thời gian tưới nước cho cây ra hoa ...
- Phương pháp tưới: Tưới ngập Tưới gốc Khác
- Số lần tưới (lần/ngày) ...
- Phun hóa chất khi nào? Phun (……….ngày) (………..ngày) Loại hóa chất Thời điểm áp dụng Nồng độ Cách phun Biểu hiện lá trước khi phun - Tỉ lệ rụng lá ... …
- Kinh nghiệm khác(thời tiết) ...
3.6. Nếu xử lý bằng phương pháp khác xin vui lòng mô tả phương pháp áp dụng ...
...
...
...
- Thời gian từ khi xử lý đến khi nhú mầm………
- Thời gian từ khi nhú mầm đến khi nở hoa ...
- Số đợt ra hoa ...
- Tỉ lệ ra hoa từng đợt ...
- Tỉ lệ đậu trái ...
- Có phun thuốc ngừa sâu bệnh không Có Không
o Loại sâu bệnh gì? ...
o Thời điểm ...
o Loại thuốc ...
o Nồng độ/liều lượng………Hiệu quả(%)………
IV.Quá trình phát triển trái - Thời gian từ khi hoa nở đến đậu trái………
- Hóa chất tăng đậu trái
o Thời điểm ...
o Loại hóa chất ...
o Nồng độ/liều lượng………Hiệu quả(%)………
o Số lần và khoảng cách giữa 2 lần phun(nếu có) ...
Bón phân
Thời điểm Loại phân Liều lượng Cách bón Ghi chú Rụng trái non: Không Đợt rụng (ngày SKĐT) Tỉ lệ rụng (%) Biện pháp khắc phục (hóa chất, nồng độ, cách áp dụng,..) Hiệu quả Ghi chú 1 2 3 4 - Sự ra đọt trong suốt quá trình phát triển trái
o Thời điểm ra đọt: ...
o Tỉ lệ ra đọt: ...
o Ảnh hưởng của hiện tượng ra đọt (nếu có): ... Rụng hoa Rụng trái Phẩm chất trái
V.Sâu bệnh gây hại chính
Hãy cho biết loại sâu bệnh gây hại quan trọng (xếp theo thứ tự ), thời gian gây hại, % thiệt hại, biện pháp phòng trừ.
VI. Hiện cho trái cách năm
Tỉ lệ đậu trái năm trước (%):………
Nguyên nhân:………
VII.Hiện tƣợng xì mủ, sƣợng trái
Thời điểm...
Tỉ lệ thiệt hại………
Nguyên nhân xì mủ trái:………..
Biện pháp khắc phục:………..
Hiệu quả (thời gian hồi phục, tỉ lệ hồi phục,…):………..
VIII. Hiện tƣợng cơm trong:
Thời điểm...
Tỉ lệ thiệt hại………
Nguyên nhân:……… ………….
Biện pháp khắc phục:………...
Hiệu quả (thời gian hồi phục, tỉ lệ hồi phục,…):……….
IX. Thu hoạch: Thời gian từ khi đậu trái đến thu hoạch………
Thời điểm thu hoạch……….
Thời gian thu hoach từng đợt:………..
Chỉ số thu hoạch (màu sắc vỏ trái, độ bóng vỏ trái, thời gian phát triển trái,…): ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... TT Loại sâu bệnh Thời điểm gây hại Triệu chứng (thân, lá, rễ) Mức độ gây hại Phương pháp phòng trị Hiệu quả 1 2 3 4 5
X. Năng suất và giá bán Năng suất Tuổi cây Năng suất (kg/cây) Trọng lượng trái( kg/trái)
Thời điểm thu hoạch
Ghi chú
Giá bán măng cụt (đồng/kg) Tại vườn Tại chợ
Loại 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1
2
Xin cho biết lý do và thời điểm biến động của giá măng cụt (lễ, tết, mùa vụ,,..) ...