RIVER VIEW
3.2.2. Nõng cao chấtlượng đội ngũ lao động, bố trớ sử dụng và đói ngộ nhõn sự tại bộ phận dịch vụ phũng.
sự tại bộ phận dịch vụ phũng.
3.2.2.1. Nõng cao chất lượng đội ngũ lao động
Hiện nay, nền kinh tế mở cửa đó làm cho cỏc doanh nghiệp muốn tồn tại phải thớch ứng được với mụi trường kinh doanh quốc tế, phải thay đổi cỏch thức tư duy hành động trong điều kiện làm việc cú sự cạnh tranh gay gắt. Việc đào tạo, bồi dưỡng, nõng cao trỡnh độ cho người lao động sẽ đảm bảo cho nguồn nhõn lực của doanh nghiệp cú một lực lượng lao động giỏi hoàn thành thắng lợi cỏc mục tiờu để mang lại hiệu quả cao trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
Trong một doanh nghiệp kinh doanh khỏch sạn nhõn tố con người đúng vai trũ quan trọng trong việc cung cấp dịch vụ và chớnh nú ảnh hưởng trực tiếp tới cảm nhận của khỏch hàng trong quỏ trỡnh tiờu dựng dịch vụ của họ. Vỡ vậy, đầu tư vào con người để nõng cao chất lượng dịch vụ phũng là hoạt động đầu tư trực tiếp để hoàn thiện chất lượng dịch vụ của khỏch sạn.
Tất cả nhõn viờn khỏch sạn từ người quản lý đến những nhõn viờn cung cấp những dịch vụ cụ thể trực tiếp cho khỏch hàng, tất cả những gỡ họ làm và những gỡ họ núi đều ảnh hưởng đến nhận thức của khỏch hàng về dich vụ phũng về doanh nghiệp.
Nhõn viờn trực tiếp phục vụ khỏch đại diện cho doanh nghiệp và ảnh hưởng trực tiếp đến sự hài lũng của khỏch hàng. Họ đúng vai trũ như một người bỏn hàng, một nhõn viờn Marketing. Đú cũng chớnh là một bằng chứng xỏc thực chỉ ra rằng, trong khỏch sạn nhõn viờn hăng say với cụng việc, với doanh nghiệp sẽ luụn sẵn lũng làm cho khỏch hàng hài lũng.
Dựa vào thực tế về cơ cấu lao động của khỏch sạn, mặc dự đội ngũ lao động đều đó qua đào tạo nghiệp vụ và hầu hết cú trỡnh độ nhưng do độ tuổi khỏ cao, tuy cú nhiều kinh nghiệm nhưng thiếu đi sự linh hoạt, nhậy bộn, nhiệt tỡnh trong quỏ trỡnh phục vụ khỏch. Vỡ vậy, để nõng cao chất lượng đội ngũ lao động khỏch sạn cần dưa ra kế hoạch tuyển dụng và đào tạo nhõn sự để điều chỉnh linh hoạt phự hợp với nhu cầu kinh doanh của từng thời kỳ.
Để nõng cao khả năng giao tiếp, khả năng nắm bắt tõm lý nhu cầu của khỏch, khỏch sạn River view nờn tổ chức những buổi ngoại khoỏ đặc biệt, giới thiệu những tỡnh huống cụ thể, cỏch ứng xử để nhõn viờn cú thể trực tiếp học hỏi. Ngoài việc đào tạo về chuyờn mụn nghiệp vụ cho nhõn viờn, khỏch sạn cần chỳ trọng tới việc đào tạo về trỡnh độ ngoại ngữ, đặc biệt nú cần thiết cho nhõn viờn lễ tõn, nhõn viờn bàn và nhõn viờn tại cỏc dịch vụ bổ sung bởi lẽ nhõn viờn này cú giỏi về trỡnh độ chuyờn mụn nghiệp vu đến đõu chăng nữa mà khụng cú khă năng giao tiếp bằng ngoại ngữ thỡ cũng khụng thể phục vu khỏch với chất lượng tốt. Hiện nay, phần lớn cỏc nhõn viờn tại khỏch sạn cú trỡnh độ ngoại ngữ ở mức khiờm tốn (chủ yếu là tiếng Anh ), bỏm sỏt với mục tiờu và phương hướng của khỏch sạn là sẽ thu hỳt nhiều hơn nữa khỏch quốc tế do đú khỏch sạn cần cú hướng đào tạo ngoại ngữ cho nhõn viờn ( tiếng Anh và tiếng Trung ) cú thể khuyến khớch họ đi học tại cỏc trung tõm ngoại ngữ vào buổi tối hay mời giảng viờn dạy cho họ ngay tại khỏch sạn.
Khỏch sạn nờn trớch một phần doanh thu hàng năm của mỡnh để hỗ trợ kinh phớ đào tạo cho nhõn viờn và cần phối hợp với cỏc trung tõm đào tạo dạy nghề và cỏc hiệp hội du lịch tại Huế trong cụng tỏc tập huấn, bồi dưỡng, đào tạo về chuyờn mụn cho nhõn viờn của mỡnh. Trong trường hợp cần thiết khỏch sạn cú thể sa thải những nhõn viờn quỏ yếu kộm để nhằm kớch thớch họ phấn đấu hơn trong việc nõng cao chất lượng dịch vụ.
3.2.2.2. Bố trớ sử dụng và đói ngộ nhõn sự tại bộ phận phũng
Mọi nỗ lực của cụng tỏc tuyển dụng nhõn sự sẽ tạo cho bộ phận phũng một đội ngũ lao động cú khả năng thớch ứng với nhiệm vụ được giao. Song hiệu quả sử dụng đội ngũ lao động đú lại phụ thuộc chủ yếu vào vấn đề bố trớ và sử dụng nhõn viờn cú hợp lý hay khụng.
Nguyờn tắc của vấn đề bố trớ và sử dụng nhõn viờn là phải đảm bảo “đỳng người đỳng việc ” và phải phự hợp với đặc điểm kinh doanh cũng như đối tượng khỏch của khỏch sạn.
Việc phõn ca làm việc phải căn cứ theo dự định khỏch checkin và checkout để cú nhõn viờn làm tăng ca hỗ trợ làm việc cú hiệu quả hơn.
Trong bộ phận phũng cần cử 2 nhõn viờn làm vệ sinh chung và cũn lại sẽ là cỏc nhõn viờn làm sạch phũng, trong số nhõn viờn làm sạch phũng sẽ cú 1 nhõn viờn hỗ trợ 2 nhõn viờn làm vệ sinh chung khi một trong hai nhõn viờn làm vệ sinh chung nghỉ phộp. Việc phõn chia này ngoài mục đớch tăng tớnh chuyờn mụn hoỏ, nõng cao chất lượng dịch vụ phũng mà cũn giảm tải cho cỏc nhõn viờn làm buồng ca sỏng khi cựng một lỳc đảm nhiệm 2 nhiệm vụ kiểm tra phũng checkout và dọn vệ sinh chung.
3.2.2.3. Đói ngộ nhõn sự
- Đói ngộ tài chớnh:
+ Xõy dựng chớnh sỏch tiền lương hợp lý trờn cơ sở những cống hiến củ người lao động đảm bảo bự đắp sức lao động của họ bỏ ra và quỏ trỡnh tỏi tạo sức lao động cũng như xột trờn sự trượt giỏ của đồng tiền hiện nay.
Lương thử việc của nhõn viờn dịch vụ phũng trước đõy là 1000000 đ/ thỏng (hiện nay là 1200000 đ/ thỏng)
Lương chớnh thức là 1.500.000đ (hiện nay là 1.800.000đ/thỏng)
Lộ trỡnh tăng lương sẽ là: sau 6 thỏng kể từ ngày chớnh thức ký hợp đồng sẽ tăng 20% lương theo lỳc ký hợp đồng và sau 1 năm sẽ tăng 10% lương trước đú. Cỏc năm
tiếp theo sẽ tính nh chế độ tiền lơng của Nhà nớc quy định.
+ Chính sách tiền lơng phải linh động, không cứng nhắc, có sự phân biệt về tiền lơng với
những ngời có tinh thần tích cực trong công việc cũng nh có những sáng kiến đóng góp cho chất lợng dịch vụ ngày càng tốt hơn nhằm động viên khuyến khích họ làm việc tốt hơn nữa cũng nh sự đánh giá, ghi nhận những cống hiến của ngời lao động và khuyến khích những ngời khác trong bộ phận làm việc tốt hơn
+ Chỉ nên đánh giá thâm niên công tác làm cơ sở khen thởng động viên những ngời có
gắn bó với khách sạn chứ không thể lấy đó làm cơ sở duy nhất xét lơng cho các nhân viên.
− Đãi ngộ về tinh thần:
+ Khen thởng: Hỡnh thức trả thưởng theo kết quả kinh doanh, khen thởng nhằm đánh giá
đúng những cống hiến của nhân viên trong bộ phận khuyến khích họ làm việc tốt hơn, đôi khi chỉ là một lời khen của ban giám đốc trong buổi họp nhân viên cũng có tác dụng to lớn trong việc tạo động lực cho ngời lao động
+ Tìm hiểu những nhu cầu và nguyện vọng của nhân viên cũng nh quan tâm đến đời sống
của họ để nhân viên thực sự cảm thấy muốn gắn bó với khách sạn, coi công việc là một sở thích chứ không phải làm vì trách nhiệm đồng tiền.
+ Việc khen thởng phải kịp thời chính xác, nếu không sẽ gây đố kị cho các nhân viên gây
mất hòa khí trong tổ.
− Kỷ luật
+ Cần phải nghiêm khắc với những hành vi vi phạm kỷ luật lao động làm tổn hịa đến lợi
ích chung của khách sạn. Hình thức kỷ luật có nhiều mức tùy thuộc vào mức độ vi
phạm mà nhắc nhở, cảnh báo hay trừ vào lơng. Tiền đó sẽ cho vào quỹ để thởng cho
những ngời làm tốt.
Bên cạnh đó, ban giám đốc kết hợp với công đoàn thờng xuyên quan tâm đối với nhân viên và gia đình họ: thăm hỏi, tặng quà nhân dịp ngày lễ, ngày tết, ốm đau, hiếu hỷ, sinh đẻ, tai nạn. Điều đó tạo nên những ấn tợng sâu sắc và khơi dậy sự gắn bó nhiệt
tình của ngời lao động đối với khách sạn. Họ cảm thấy đợc sống trong tình cảm quan
tâm và sự tôn trọng chứ không chỉ là một ngời làm thuê ăn lơng, nhừ đó mà tinh thần của họ thoải mái, phấn khởi làm việc có hiệu quả hơn.
Hàng năm, nên tổ chức cho nhân viên đi nghỉ mát vừa để nhân viên giải lao sau những ngày lao động mệt mỏi vừa là dịp để các nhân viên có sự gắn bó đoàn kết hơn, qua những chuyến du lịch các nhân viên cũng có thể đánh giá dịch vụ tải nơi đến đợc
đạt mình vào vị trí của khách du lịch, từ đó hiểu đợc nhu cầu của khách và đúc rút ra những dịch vụ mình còn thiếu sót và bổ sung
3.2.3. Thường xuyờn cải tạo và nõng cao hơn nữa chất lượng cơ sở vật chất dịch vụ phũng khỏch sạn RIVER VIEW