4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.2Tình hình chăn nuôi bò sữa của huyện
Trong những năm qua ựã có nhiều tiến bộ khoa học kỹ thuật về thức ăn, con giống, kỹ thuật chăn nuôi ựã ựược các hộ nông dân trong huyện ứng dụng vào sản xuất, chăn nuôị Chắnh vì thế số lượng ựàn bò sữa trong toàn huyện ựã liên tục tăng ựều qua các năm.
Bảng 4.1 Số lượng bò sữa của huyện Mộc Châu trong 3 năm 2010 - 2012 Chỉ tiêu Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012
Tổng số lượng bò sữa 6.543 8.319 10.211
1. Bò vắt sữa 4.206 4.925 5.781
2. Bò cái tơ 1.477 2.226 2.475
3. Bê nuôi sống 860 1.168 1.955
Nguồn: Niên giám thống kê, huyện Mộc Châu
Từ những ngày ựầu khó khăn trong việc gây giống ựể nuôi từng con bò sữa thì nay huyện Mộc Châu ựã có số lượng ựàn bò sữa khá lớn. Năm 2010 tổng số lượng bò sữa trên toàn huyện là 6.543 con, năm 2011 là 8.319 con và năm 2012 lên tới hơn 10.211 con, với tổng sản lượng sữa cung cấp cho công ty chế biến 100 tấn/ngàỵ Chăn nuôi bò sữa ựã giúp nhiều hộ gia ựình thoát khỏi nghèo khó vươn lên.
Bảng 4.2 Sản lượng và giá trị thu từ khai thác sữa của huyện trong 3 năm 2010 Ờ 2012 So sánh (%) Chỉ tiêu đVT Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 11/10 12/11 BQ Số bò sữa Con 6.543 8.319 10.211 127,1 122,7 124,9 NSBQ Kg/con/ngày 18,86 19,50 20,60 103,4 105,6 104,5 Sản lượng Tấn 22.675 34.600 46.720 152,6 135 143,5 Giá BQ 1000ự/kg 9,2 11,6 12,6 126,1 108,6 117 Giá trị Tỷ ựồng 208,61 401,36 588,67 192,4 146,7 168
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế 45 Theo bảng số liệu ta thấy, qua 3 năm số lượng ựàn bò sữa không ngừng tăng lên. Năm 2011 tăng 1.776 con so với năm 2010 và năm 2012 tăng 1.892 con so với năm 2011. Ta nhận thấy tốc ựộ tăng của tổng ựàn bò sữa trên ựịa bàn huyện tương ựối ổn ựịnh là 24,9 %/ năm. Năng suất sữa bình quân cũng có xu hướng tăng tương ựối ổn ựịnh. Năm 2011 tăng 3,4% so với năm 2010, năm 2012 so với năm 2011 cũng tăng nhẹ 5,6 %. Nhìn chung, năng xuất bình quân có tăng nhưng ựang còn ở mức khá ắt, tốc ựộ tăng qua 3 năm 4,5%. Nguyên nhân làm cho năng suất sữa bình quân tăng nhẹ là do giá sữa tăng cùng với những hỗ trợ từ phắa Công ty thu mua làm cho các hộ chăn nuôi yên tâm chăn nuôi và ựầu tư nhiều hơn vào nguồn nguyên liệu ựầu vào như thức ăn, vật tư, công cụ chăn nuôiẦ
Mặc dù năng suất sữa bình quân tăng nhẹ nhưng với mức tăng của số lượng ựàn bò sinh sản vẫn làm cho tổng sản lượng sữa tăng khá cao qua 3 năm. Tuy nhiên mức ựộ tăng lại không ổn ựịnh. Năm 2011 so với năm 2010 tổng sản lượng sữa tăng 52,6% và năm 2012 so với 2011 tốc ựộ tăng ắt hơn là 35% và tốc ựộ tăng bình quân là 43,5% mỗi năm. Do nhu cầu của thị trường và hiệu quả kinh tế của chăn nuôi bò sữa giá sữa cũng không ngừng tăng qua các năm với tốc ựộ tăng bình quân là 17% mỗi năm. Giá sữa tăng tạo ựộng lực lớn thúc ựẩy người nông dân ựầu tư vào chăn nuôi, mở rộng quy mô sản xuất. Tổng sản lượng sữa và giá sữa ựều tăng làm cho giá trị thu ựược từ sữa tươi cũng tăng mạnh. Năm 2011 so với năm 2010 giá trị tăng rất cao 92,4% và ựến năm 2011 so với 2010 tăng 46,7% làm cho tốc ựộ tăng bình quân cũng ở mức khá cao là 68% mỗi năm. đây là một con số khá lớn, ựánh dấu những bước phát triển vượt bậc từ chăn nuôi bò sữa trên ựịa bàn huyện.
Tắnh ựến hết năm 2012, toàn huyện có hơn 10.000 con bò sữạ Tổng sản lượng bò sữa tăng lên kéo theo nhu cầu ựầu tư vào chăn nuôi, thức ăn gia súc công cụ sản xuất...cũng tăng lên. Hiện nay, với ựiều kiện kinh tế mới nhiều hộ ựã có ựiều kiện mở rộng sản xuất. Qua quá trình ựi ựiều tra, chúng
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế 46 tôi nhận thấy 100% số hộ chăn nuôi có máy vắt sữa, 100% hộ có máy bơm nước, máy băm cỏ, thùng inox ựựng sữa, xô chậu hợp vệ sinh, 50% hộ có máy cắt cỏ phục vụ chăn nuôị Một trong những hộ chăn nuôi bò sữa giỏi nhất là gia ựình ông Nguyễn Văn Quất ở ựơn vị 8/5, thị trấn Nông trường Mộc Châụ Với 7,2 ha ựất trồng cỏ, gia ựình ông có mô hình chăn nuôi khá hoàn hảo: có máy vắt sữa giàn, có ba giếng khoan ựể lấy nước tưới ựồng cỏ bằng hệ thống tự ựộng, ao rộng gần một sào, bơm sẵn nước ựể vệ sinh chuồng trại và tắm cho bò. Năm 2010, ông ựầu tư thêm 1,3 tỷ ựồng xây thêm hai hầm ủ ướp thức ăn cho bò, mở rộng diện tắch trại và nhân giống cỏ ựể ựến hết năm 2013 có thể nuôi ựược hơn 150 con bò sữạ
Do ựặc ựiểm kinh tế của ngành chăn nuôi bò sữa cần lượng vốn khá lớn cho việc xây dựng chuồng trại chăn nuôi, mua giống và trong suốt cả quá trình chăn nuôi, khai thác. Tổng số vốn ựầu tư ban ựầu có thể lên tới hàng trăm triệu ựồng ựiều này trở thành khó khăn ựối với hầu hết các hộ nông dân. Tuy nhiên, nắm bắt ựược khó khăn của hộ chăn nuôi, CTCP Giống bò sữa Mộc Châu cũng ựã tạo ựiều kiện hỗ trợ cho hộ nông dân như: ứng trước thức ăn chăn nuôi, giống bò sữa, hỗ trợ vay vốn lãi suất thấpẦNgoài ra, nắm bắt ựược giá trị kinh tế của chăn nuôi bò sữa nhiều dự án nước ngoài cũng ựã ựầu tư vào ựâỵ