Xát trắng là khâu quan trọng quyết định giá trị thương phẩm của gạo. Bụi
Giú
♦ Cấu tạo máy xát trắng
Gồm một roto (trục đá) hình nón cục có đáy lớn phía trên, đáy nhỏ phía dưới được bao bọc bằng một lớp đá nhám. Rôto được lắp trên trục thắng đứng và truyền động quay, bao bọc xung quanh trục là một lớp lưới xát, khoảng trống giũa lưới và rôto gọi là buồng xát (khoang xát). Lưới gồm nhiều phần ghép, giừa hai phần lưới là một thanh bằng cao su (6 thanh).
Khoảng cách giữa thanh cao su với mặt đá nhám của rôto nhỏ hơn so với lưới. Phái dưới khoang xát là cửa thoát hạt có lắp côn điều chỉnh độ mở của cửa thoát. Bên ngoài lưới là khoang chứa cám gắn với quạt hút đế hút cám ra ngoài đồng thời làm nguội hạt. Đe điều chỉnh khe hở giữa trục và lưới có the điều chỉnh, qua đó làm tăng hoặc giảm khe hở xát giữa trục và lưới xát, thanh cao su cũng có thế điều chỉnh ra vào được.
♦ Nguyên lý làm việc
Đe máy xát hoạt động, lắp bộ truyền động dây đai phang dẫn động từ trục chính đến. Gạo lức từ phiếu nhập liệu được đổ trên mặt dầu của trục côn có dạng hình cầu đang quay. Gạo sẽ được rải đều ra xung quanh và chảy vào khe hở giữa trục côn và lưới xát, khe hở giữa trục côn và patin cao su. Các thanh patin cao su có tác dụng hãm bớt lượng gạo ra nhanh khi đi qua buồng xát (khoảng trống giữa côn xát và lưới xát). Lực cản do patin cao su sinh ra sẽ nén bề mặt hạt gạo lên côn xát. Đồng thời các hạt gạo cũng chà xát lẫn nhau khi chuyến động trong buồng xát. Ket quả của sự ma sát trên, gạo bị mài mòn và bóc đi lóp cám để cho gạo trắng theo yêu cầu. Gạo trắng rớt xuống phếu hứng và được đưa ra ngoài. Cám một phần được quạt hút hút qua lưới cám đưa về cyclone lắng. Một phần (cám to, tấm nhỏ lọt lưới sàng) rớt xuống đáy vỏ phía ngoài lưới xát nhờ bộ phận gạt cám quay đều (60 -ỉ- 70 vòng/phút) đưa ra ngoài theo lỗ khoét dưới đáy của vỏ máy.
Th ần Da o
Hình 4.6: cấu tạo máy xát kiếu đứng trục côn
Thông thường trong các nhà máy xay xát thường làm trắng gạo qua 2^3 chế độ xát. Việc này sẽ làm giảm áp lực trong buồng xát so với qua một chế độ xát nhằm mục đích nâng cao khả năng thu hồi gạo bằng cách làm giảm lượng gạo gãy nát không cần thiết khi xát.
♦ Các yếu tố ảnh hướng đến khả năng làm việc của máy xát trục côn
- Vận tốc xát: vận tốc xát lớn hay nhỏ có ảnh hưởng đến hiệu suất xát trắng. Neu vận tốc xát nhỏ hạt chịu lực ma sát trong buồng xát nhở như vậy hiệu suất kém, ngược lại nếu vận tốc lớn sẽ xảy ra hiện tượng gãy nát nhiều. Vận tốc thường là 10 -r 14 m/s.
- Lưới thoát cám: có tác dụng để cám thoát ra ngoài nhưng đồng thời giữ gạo ở trong buồng xát, ta có thế dùng tôn đục lỗ hoặc lưới đan. Tôn đục lỗ bề mặt ma sát ít còn lưới đan bề mặt ma sát lớn, kích thước lỗ phải nhỏ hơn đường kính của hạt thường là 1,4 X 1,4 mm. Dao gạo có tác dụng ma sát, điều chỉnh trợ lực ở trong buồng ma sát đồng thời tăng hoặc giảm tốc độ chuyến động gạo trong buồng xát. - Khoảng cách trục xát và lưới thoát cám: nếu khoảng cách lớn thì lượng gạo trong
buồng xát nhiều, lúc đó hạt chịu lực ma sát nhỏ do đó hiệu suất xát kém, gạo bị lỗi nhiều, thường khoảng cách giũa trục xát và lưới cám ở phía trên từ 10 -h 12 mm và phía dưới 5 -r 8 mm.
- Lưu lượng: thường có bộ phận điều chỉnh gạo ở trong buồng ma sát, cửa vào của gạo lớn hơn cửa ra gạo có tác dụng giữ gạo trong buồng xát lâu.
- Lực xung kích: patin cao su tạo ra lực xung kích, khi gạo bị chèn ép mạnh bởi patin cao su thì lực ma sát giữa hạt và hạt lớn làm gạo dễ bốc cám và bóng đều. - Áp lực: lục ma sát trong và ngoài chỉ có khi trong buồng sát có áp lực đồng thời
ảnh hưởng đến ly tâm. Để duy trì được áp lực thích hợp ta cần chú ỷ đến việc điêu chỉnh lưu lượng thích hợp, muốn thế ta phải điều chỉnh khoảng hở giữa patin cao su, lưới toát cám với trục cối thích hợp ở phía trên từ 10 -r 13 mm, phía dưới từ 5 -r 8 mm.
♦ Thông số kỹ thuật
- Xát 1: sử dụng 2 máy xát trắng Laminco + Kiểu: RW60. + Năng suất: 4 -h 6 tấn/giờ. + Công suất động cơ: 37 kw. + Công suất quạt: 7,5 kw.
+ Số vòng quay trục chính: 225 -r 340 vòng/phút. + Trọng lượng máy: 2640 kg.
+ Kích thước khi máy được đóng gói: 2000 X 1200 X 3200 mm. - Xát 2: sử dụng 1 máy xát trắng Laminco + Kiểu: RW80.
+ Năng suất: 6 -h 8 tấn/giờ. + Công suất động cơ: 75 kw. + Công suất quạt: 7,5 kw.
+ Số vòng quay trục chính: 195 -r 260 vòng/phút. + Trọng lượng máy: 3460 kg.
+ Trọng lượng đóng gói: 3800 kg.
+ Kích thước tổng thể máy: 2320 X 1160 X 2950 mm. + Kích thước đóng gói: 2500 X 1300 X 3200 mm.
♦ Ưu và khuyết điếm máy xát kỉếu đứng trục côn
- Ưu điểm: áp lực nhỏ 50 gf/cm3, gạo bị ít gãy. Nhiệt độ gạo ra khỏi buồng xát nhỏ do đó gạo không cần phải qua giai đoạn làm giảm nhiệt độ.
- Nhược điếm: khả năng bóc vỏ của hạt kém, cấu tạo phức tạp, lớp cao su mau mòn nên không thê sửa chừa mà phải thay cao su mới, lớp xát bị thủng (lớp đá).