b. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phấm
GMP 14: ĐÓNG THỪNG, GHI NHÃN
❖
> Quy trình
Sản phẩm không có lẫn kim loại được cho vào thùng carton đóng thùng và xếp đai. > Giải thích lý do
Bảo quản sản phẩm tránh tiếp xúc với môi trường bên ngoài, thuận tiện cho việc bảo quản vận chuyển. Bên cạnh đó bao gói cũng làm tăng giá trị thẳm mỳcho sản phẩm.
> Các thủ tục cần tuân thủ
CI. Yêu cầu
- Khu vực đóng thùng, ghi nhãn và các bề mặt tiếp xúc với sản phẩm phải sạch sẽ họp vệ sinh.
- Công nhân đóng gói phải trong tình trạng sạch sê họp vệ sinh. -Bao bì đóng gói phải sạch.
(Tiếng Việt, Tiếng Anh), xuất xứ của nguyên liệu, các loại phụ gia đã dùng, cách bảo quản sản phẩm, cách sử dụng sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng, size cỡ, khối lượng tịnh của từng gói và khối lượng cả thùng sản phẩm,... và một vài thông tin khác.
b. Thcio tác thực hiện
- Sản phấm sau khi rà kim loại nếu không có lẫn tạp chất kim loại sẽ được đưa cho vào thùng carton, số lượng các túi sản phâm trong mỗi thùng carton tuỳ thuộc vào đơn đặt hàng.
- Khi đã xếp đủ số túi sản phẩm vào thùng tiến hành dán thùng bằng băng keo hai mặt và niềng dây đai (2 ngang, 2 dọc), niềng dây bằng máy hàn nhiệt. Đóng thùng xong chuyển vào kho bảo quản qua ô cửa.
- Đối với hàng lẻ không đủ thùng cho vào túi PE cột chặt miệng để vào kệ bánh lẻ trong kho đến lô hàng sau nhập vào cho đủ thùng.
- Quá trình đóng gói phải nhanh gọn chính xác không đế sản phẩm sau khi đóng thùng bên ngoài quá lâu.
> Phân công trách nhiệm và biếu mẫu giám sát
- Quản đốc chịu trách nhiệm thực hiện và duy trì qui phạm này. - KCS chịu trách nhiệm giám sát việc thực hiện vi phạm này. - Công nhân có trách nhiệm thực hiện theo đúng qui phạm này. - Ket quả giám sát được ghi vào biểu mẫu đóng thùng, ghi nhãn.