Chi phí sản xuất là khoản chi phí chiếm tỷ lệ rất cao trong tổng chi phí. Vì thế, để giảm chi phí Cơng ty cần cĩ những biện pháp thích hợp như: giám sát chặt chẽ và cĩ kế hoạch thích hợp trong việc sử dụng nguyên liệu tránh gây hao phí.
Ngồi ra, với cơng nghệ mới hiện đại được đầu tư và đội ngũ cơng nhân viên cĩ đầy đủ năng lực, trình độ chuyên mơn, cĩ tay nghề cao sẽ làm giảm đi phần nào chi phí tồn trữ nguyên liệu và giúp cho Cơng ty cĩ thể điều chỉnh, hoạch định chiến lược nguyên vật liệu phù hợp hơn với tình hình chế biến của Cơng ty. Điều này cũng sẽ gĩp phần vào việc hạ thấp giá thành sản phẩm nâng
cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Cơng ty trong tương lai. Đây là một số biện pháp cụ thể đối với các loại chi phí của từng bộ phận:
* Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp
Cơng ty cần phải cĩ sự phối hợp từ tất cả các khâu, từ khâu thu mua đến khâu sản xuất:
Khâu thu mua nguyên vật liệu: Cơng ty cần tổ chức mạng lưới thu mua chặt chẽ, đa dạng hố để tránh tình trạng hàng bị ứ động khi khơng cĩ hoặc cĩ ít đơn đặt hàng và cũng tránh tình trạng thiếu hụt. Đồng thời cũng nên chủ động tìm những nguồn mua nguyên liệu ổn định và mua với số lượng lớn để giảm thiểu chi phí vận.
Khâu bảo quản: Do đặc tính hàng thủy sản khơng giữ lâu được nên muốn bảo quản tốt thì phải bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, đồng thời phải đảm bảo độ tươi mới của sản phẩm. Cơng ty nên tránh tình trạng bảo quản nguyên liệu quá lâu tại Cơng ty và các nguyên liệu phải được vận chuyển về Cơng ty một cách nhanh chĩng nhằm hạn chế tối đa sự hư hỏng nguyên liệu và tiết kiệm chi phí bảo quản.
Khâu sản xuất: Thường xuyên kiểm tra thay mới các cơng cụ, dụng cụ để đảm bảo sự ổn định về kích thước, khối lượng,…của sản phẩm chế biến. Khen thưởng cho cán bộ, nhân viên của Cơng ty trong các dịp lễ, tết nhằm khuyến khích họ làm việc tốt hơn.
* Chi phí nhân cơng trực tiếp
Giảm thời gian lao động hao phí và nâng cao năng suất lao động, đồng thời, Cơng ty phải quan tâm đến đời sống vật chất, tinh thần của cơng nhân, đảm bảo đầy đủ các chế độ về lương, tiền thưởng, bảo hiểm và các chế độ ưu đãi khác cho cơng nhân của Cơng ty.
Để giảm thời gian lao động hao phí thì Cơng ty phải bố trí, sắp xếp lao động thật sự phù hợp giữa trình độ tay nghề và yêu cầu của các cơng nhân.
Nâng cao năng suất lao động tức là bộ phận quản lý sản xuất nên cĩ kế hoạch sản xuất rõ ràng nhằm giảm số giờ cơng tiêu hao sản xuất tránh tình trạng trong lúc cơng nhân ít việc lúc phải tăng ca liên tục.
Để cĩ thể giảm thiểu chi phí này thì Cơng ty nên tận dụng tối đa cơng suất của máy mĩc thiết bị. Ngoài ra, Cơng ty cần phải liên tục bảo trì máy mĩc, nâng cấp trang thiết bị các phương tiện vận chuyển tránh hư hỏng nặng
* Giảm chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp
Để giảm chi phí bán hàng Cơng ty cần lựa chọn nhân viên bán hàng một cách hợp lý như phải cĩ trình độ, năng lực, am hiểu nơi mà Cơng ty dự định xuất hàng sang.
Đối với chi phí quảng cáo, Cơng ty cần phải cĩ kế hoạch cụ thể và việc sử dụng chi phí quản lý doanh nghiệp phải hợp lý hơn, chi phí nào khơng cần thiết thì nên giảm bớt để khơng làm ảnh hưởng tới doanh thu