phẩm và giá đầu ra
Cĩ mối quan hệ chặt chẽ với nhau, là yếu tố quan trọng đối với Cơng ty, nếu cĩ chiến lược sản xuất và chế biến đúng đắn sẽ làm tăng lợi nhuận của Cơng ty ngược lại sẽ làm giảm lợi nhuận. Cụ thể tình hình từng nguồn nguyên liệu của Cơng ty như sau:
Nguyên liệu cá: Tuy nguồn nguyên liệu cá của Cơng ty đã được chủ động nhưng vẫn khơng đủ đáp ứng yêu cầu sản xuất chế biến nên Cơng ty phải thu mua nguyên liệu từ bên ngoài thơng qua các đại lí, do đĩ Cơng ty vẫn phải chịu ảnh hưởng của sự biến động giá cả bên ngồi thị trường. Năm 2009 được xem là một năm khủng hoảng nguyên liệu thủy sản chế biến, các Cơng ty chế biến thủy sản ở ĐBSCL trong đĩ cĩ AQUATEX đang trong tình trạng thiếu nguyên liệu trầm trọng vì vậy Cơng ty phải mua cá tra nguyên liệu với giá cao. Nguyên nhân là do sản lượng thủy sản mà các
hộ dân nuơi đã giảm mạnh do nhiều hộ đã bị thất thu trong năm 2008 nên đến năm 2009 đã giảm diện tích nuơi hoặc khơng cịn nuơi nữa. Khơng những con giống tăng mà giá thức ăn cũng tăng, đặc biệt nếu giá thành bán cá tăng thì giá bán thức ăn cũng tăng theo và ngược lại đã gây khơng ít khĩ khăn cho người nuơi. Với mức giá đầu vào như trên, để đảm bảo lợi nhuận của Cơng ty được giữ vững và vượt hơn so với kế hoạch nên Cơng ty chỉ thu mua nguyên liệu với số lượng ít và giảm so với năm 2008 là 1.915,7 tấn. Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu thu mua này cũng cịn phụ thuộc vào đơn đặt hàng và giá trị xuất khẩu. Trong năm 2009, do cĩ quá nhiều rào cản kĩ thuật bên cạnh đĩ là những yêu cầu khắt khe từ các nước nhập khẩu trong khi các doanh nghiệp xuất khẩu cá tra hiện nay chưa bắt tay nhau để xây dựng giá bán. Theo Ơng Dương Tấn Lộc-PCT Hiệp hội thủy sản Thành phố Cần Thơ nĩi: “Họ chỉ lo “chọt” nhau dẫn đến giá cứ xuống thấp”. Cũng chí vì những lí do trên mà Cơng ty chỉ chế biến 5.483 tấn cá fillet xuất khẩu
Nguyên liệu tơm: Giá cả mua tăng giả cùng với sự tăng giảm của sản lượng thu mua, giá cả và sản lượng cĩ mối quan hệ tỉ lệ nghịch với nhau. Nguyên nhân chủ yếu là do giá trị xuất khẩu giảm trong năm 2008 vì thế Cơng ty đã chủ động giảm sản lượng thủy sản chế biến. Năm 2009 được xem là năm khĩ khăn cho ngành thủy sản nĩi chung và Cơng ty nĩi riêng. Người nuơi tơm khốn đốn khơng chỉ vì dịch bệnh thời tiết thất thường mà cịn vì đầu ra ngày càng khĩ khăn hơn.Bên cạnh đĩ trên thị trường xuất khẩu con tơm sú đang bị cạnh tranh gay gắt bởi tơm thẻ chân trắng. Cĩ thời điểm tơm thẻ chân trắng chiếm đến 80% thị phần tơm đơng lạnh xuất khẩu. Dự đốn trước được những tình hình trên nên năm 2009 Cơng ty đã khơng xuất khẩu mặt hàng này mặt khác cịn do khơng cĩ nguồn nguyên liệu đủ cung cấp lại vừa khơng cĩ thị trường tiêu thụ.
Nguyên liệu nghêu: Khác với cá tra nguyên liệu, năm 2008 giá nghêu nguyên liệu cũng giảm nhưng thay vì mua nguyên liệu nhiều Cơng ty đã giảm sản lượng thu mua nguyên liệu. Vì thĩi quen của người dân các nước trên Thế giới đã thay đổi họ chuyển sang dùng các loại thực phẩm thủy sản khác rẻ hơn để đảm bảo cho chi tiêu của mình nên số lượng lượng đơn đặt hàng từ các nước nhập khẩu giảm nên Cơng ty
đã giảm sản lượng thu mua và sản lượng chế biến cũng giảm. Sang năm 2009, trong khi việc xuất khẩu các mặt hàng cá tra, tơm của Cơng ty đều suy giảm về sản lượng xuất khẩu do tác động của suy thối kinh tế cũng như những yêu cầu nghiêm ngặt hơn về chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm của một số thị trường nhập khẩu thì xuất khẩu mặt hàng nghêu khá thuận lợi và tăng mạnh so với năm 2008. Tuy giá trị xuất khẩu của mặt hàng này cĩ giảm nhưng do Cơng ty nằm trong vùng nguyên liệu cĩ sản lượng nghêu lớn nhất ĐBSCL, các sản phẩm nghêu ngày càng được người tiêu dùng thế giới ưa chuộng khơng chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà cịn bởi đây là sản phẩm sạch đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, tháng 11/2009 sản phẩm nghêu của Cơng ty được cấp chứng nhận MSC theo đĩ số lượng đơn đặt hàng cũng tăng cao nên Cơng ty đã mạnh dạn tăng sản lượng thu mua nguyên liệu để sản xuất chế biến theo yêu cầu khách hàng.