IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.4đánh giá chung về thuận lợi, khó khăn, cơ hội và thách thức của
phát triển sản xuất cam Bù ở huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh
4.2.4.1 Những thuận lợi
Từ lâu, cam Bù ựã là thứ quả ựặc sản nổi tiếng của Hương Sơn. điều kiện tự nhiên, ựiều kiện thổ nhưỡng và những kinh nghiệm, bắ quyết chăm sóc của các chủ vườn cam ở Hương Sơn ựã tạo cho cam Bù Hương Sơn hương vị thơm ngon ựặc biệt. Chắnh vì vậy, cam Bù ựã có vị trắ nhất ựịnh trong thói quen mua bán của người tiêu dùng mỗi dịp tết về.
- Về ựiều kiện tự nhiên: Với ựịa hình của huyện chủ yếu là ựồi núi (chiếm hơn 3/4 diện tắch tự nhiên của huyện), hầu hết là miền núi thấp, hẹp ngang, sườn dốc, ựộ cao trung bình khoảng 600 - 700 m. Do ựịa hình dốc nên khả năng giữ nước rất kém tránh tình trạng ngập úng ở góc cây, mặt khác lại có nhiều sông chảy qua nên nguồn nước khá dồi dào. Vì thế việc cung cấp nước là hoàn toàn ựiều chỉnh ựược theo quy trình kỹ thuật.
đặc biệt Hương Sơn có thổ nhưỡng với những ựặc ựiểm riêng biệt mà ở những vùng khác không có. Ở ựây lượng phốt phát trong ựất rất cao và có những chất vi lượng khác quyết ựịnh ựến phẩm chất cam Bù. Mặt khác, diện tắch ựất ựồi núi ở Hương sơn là rất lớn, phần lớn là phù hợp với ựiều kiện sinh trưởng và phát triển cam Bù nên rất thuận lợi cho việc mở rộng diện tắch và phát triển vùng chuyên canh cam Bù.
- Nhân lực: Nghề trồng cam Bù ở Hương sơn ựã có từ lâu ựời và trở thành nghề sản xuất mang lại thu nhập chắnh cho người dân ở ựây. Với ựặc ựiểm siêng năng chịu khó, sáng tạo mà người dân ở ựây ựã không ngừng tìm tòi , sáng tạo, học hỏi kinh nghiệm qua phương tiện thông tin, các lớp tập
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 92 huấn ... đặc biệt kinh nghiệm và kỹ thuật trồng, chăm sóc cam Bù ựã ựược người trồng cam ở ựây ựúc rút từ hàng chục năm, do ựó mà kỷ năng xử lý các tình huống bất thường xảy ra ựối với vườn cam luôn ựược họ chủ ựộng và thực hành hiệu quả hơn. Có nhiều hộ trồng cam ựã có rất nhiều kinh nghiệm trong quá trình trồng, chăm sóc và thực hiện quy trình kỹ thuật sản xuất, vì thế hạn chế ựược rất nhiều rủi ro do sự biến ựộng bất thường của thời tiết, dịch bệnh gây ra.
- Thị trường tiêu thụ: Về thị trường nội ựịa thì tập trung chủ yếu ở Vinh, Hà Nội, Thành phố Hồ Chắ Minh và ựang ngày càng ựược mở rộng hơn. Về thị trường xuất khẩu, hiện nay cam Bù Hương sơn chủ yếu ựược xuất sang Lào, Campuchia, Thái Lan theo con ựường tiểu ngach qua cửa khẩu Cầu Treo.
4.2.4.2 điểm yếu
- Vấn ựề vốn sản xuất là một yếu tố quan trọng của quá trình sản xuất. Sản xuất cam Bù yêu cầu ựòi hỏi mức chi phắ ựầu tư lớn, nhất là trong những năm ựầu trồng mới và thời kỳ kiến thiết cơ bản chỉ có ựầu tư mà không có thu nhập. Với thu nhập bình thường của người dân ở ựây so với mức ựầu tư ban ựầu ựối với cam Bù như thế là rất khó khăn, chỉ có một số ắt hộ ựáp ứng ựược ựiều kiện về vốn, vì thế dẫn ựến tình trạng sản xuất cam ở ựây vẫn còn mang tắnh tự phát, tập trung lớn ở một số hộ có ựủ vốn ựể sản xuất, còn ựa số diện tắch cam Bù còn lại ựược trồng rải rác.
Hộp 4.1 Ý kiến của hộ khi vay vốn
ỘLãi cao cao, thời gian vay ngắn làm chúng tôi băn khoăn khi vay vốn, hơn nữa chúng thôi không biết phải vay vốn của ngân hàng thế nào? Có nhiều thủ tục phiền hà quá,thủ tục thế chấp tài sản nên chúng tôi rất ngại khi phải thực hiện các thủ tục này.Ợ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 93 - Trình ựộ: Sản xuất cam Bù ựòi hỏi một quy trình kỹ thuật rất chặt chẽ từ chọn giống, trồng, chăm sóc giai ựoạn kiến thiết cơ bản, giai ựoạn kinh doanh, giai ựoạn nào cũng quan trọng và có ảnh hưởng ựến năng suất, sản lượng và hiệu quả của vườn cam cũng như ảnh hưởng ựến tuổi thọ của vườn cam. Tuy nhiên vẫn còn không ắt hộ nông dân ở ựây thiếu kiến thức, kinh nghiệm và kỹ năng sản xuất. Vì thế không ựáp ứng ựược quy trình kỹ thuật vốn rất khắt khe của sản xuất cam Bù, do ựó dẫn ựến hiện tượng vườn cam sau giai ựoạn kiến thiết cơ bản tỷ lệ thành cam Bù chỉ ựạt ở mức 60 Ờ 70 %. Ngoài ra tắnh cộng ựồng trong sản xuất của nông dân ở ựây còn hạn chế.
- Quy mô sản xuất: Mặc dù là vùng sản xuất cam Bù từ lâu ựời, hơn nữa sản xuất còn chưa ựáp ứng ựủ cho nhu cầu tiêu dùng. Tuy nhiên, quy mô sản xuất cam Bù ở Hương sơn vẫn chưa thực sự lớn vẫn còn mang tắnh tự phát và rãi rác. Diện tắch trồng Cam Bù phân bố còn rải rác, không tập trung, thiếu quy hoạch (20% trồng xen trong các vườn cây ăn quả, 70% trồng ở trang trại vùng sâu, vùng xa, 10% trồng ở vườn nhà); khâu thiết kế, quản lý vườn cam của các hộ vẫn chưa tốt (mật ựộ trồng dày, trên 500 cây/ha).
Hộp 4.2 Mở rộng diện tắch trồng cam Bù
- Chất lượng quả còn thấp, không ựồng ựều, chưa ựáp ứng ựược nhu cầu ngày càng cao của thị trường các thành phố lớn và cả nước, hướng tới xuất khẩu. Các hộ phải ựối mặt với các dịch bệnh hại cây, và yêu cầu chăm sóc ựặc biệt. Những người có kinh nghiệm ươm trồng chăm sóc cam bù ựều có chung nhận xét: Ộ đây là giống cây từ cách ươm trồng ựến chăm sóc khác hẳn với các cây ăn quả khác. đây cũng là cây bị nhiều sâu bệnh tấn công nên phải chăm sóc
ỘTôi muốn mở rộng thêm ựất ựể trồng cam, nhưng chưa thuê khoán ựược quả ựồi bên cạnh. Có diện tắch ựồi cho thuê nhưng nó xa các vườn cam khác nên không tiện chăm sóc, do ựó nhà tôi không thuêẦỢ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 94 thường xuyênỢ. Cam bù kỵ cuốc xới, ựánh gốc. Hễ chạm ựến bộ rễ phờ là rụng lá. Cam Bù thường bị nhiễm bệnh Greening, bệnh nấm rễ và bệnh tàn lụi ựã ảnh hưởng rất lớn ựến năng suất, chất lượng quả và gây tổn thất sau thu hoạch.
- Thị trường tiêu thụ Cam Bù nhiều bấp bênh, không có hợp ựồng, có sự giả mạo Cam Bù do thiếu nhãn hiệu sản phẩm (cam kém chất lượng cũng lấy tên cam Bù, 55% lượng cam Bù ựi tiêu thụ ở Vinh dưới nhãn hiệu cam Vinh). Hoạt ựộng tiêu thụ vẫn còn tự phát dẫn ựến tình trạng cam Bù bị rớt giá do bị tư thương chèn giá. Bên cạnh ựó, cam là loại quả mọng nước nên việc bảo quản và di chuyển còn mang lại khó khăn khi ựi ựường xa.
ỘTôi mua cam ựưa ra bán tại thị trường Hà Nội, nhưng trong quá trình vận
chuyển số lượng cam bị dập nát, thối hỏng ựã gần 1/3. Mặt khác, người tiêu dùng ngoài nay chưa biết ựến nhãn hiệu cam Bù Hương Sơn, do ựó rất ắt người mua.Thế này, buôn bán chẳng có lãi là bao nhiêu ựâu.Ợ
Cô Thu Hà Ờ Tư thương chuyên buôn bán cam Bù tại huyện Hương Sơn
Hộp 4.3 Thị trường tiêu thụ
- Vấn ựề về sâu bệnh: Tình hình sâu bệnh hại có giảm nhưng cho ựến nay các nghiên cứu về bảo vệ thực vật cho cây cam Bù ựã ựược tiến hành thì việc áp dụng phòng trừ vẫn chưa mang lại hiệu quả kể cả một số bệnh thông thường.
Các hộ sản xuất cam Bù hiện nay ựang phải ựối mặt với các loại bệnh nguy hiểm ựối với cam Bù là bệnh gân xanh lá vàng, bệnh thối rễ và bệnh lụi tàn. Các loại bệnh này làm cho năng suất và chất lượng của cam Bù bị giảm sút, phá huỷ nhiều diện tắch vườn trồng cam Bù.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 95
Hộp 4.4 Dấu hiệu của bệnh gân xanh lá vàng
\\
Hộp 4.5 Dấu hiệu bệnh thối rễ
- Hiện nay chưa có bất kỳ cơ sở chế biến, cơ sở bảo quản nào cho cam Bù. Sau khi thu hái người sản xuất thường ựem ựi tiêu thụ ngay, tỷ lệ hao hụt cao.
4.2.4.3 Các cơ hội
- Nhận thức rõ tiềm năng giá trị kinh tế do phát triển sản xuất cam Bù mang lại, do ựó chắnh quyền các cấp ựã ban hành các chắnh sách của nhà nước, tỉnh Hà Tĩnh, và huyện tạo ựiều kiện cho phát triển cây cam Bù
- Quá trình hội nhập kinh tế của Việt Nam trên thế giới ựã tạo ựiều kiện cho thị trường tiêu thụ trong nước và quốc tế càng ựược mở rộng.
- Giao lưu mở rộng quan hệ với các nước tiên tiến trên thế giới giúp cho Việt Nam tiếp cận và ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới.
4.1.3.4 Các thách thức
- Cam Bù phải cạnh tranh với các thương hiệu khác như: cam Vinh, cam Sành, cam Chanh.
"Khi bị nhiễm bệnh, lá cam bắt ựầu chuyển sang màu vàng ở vùng lân cận rồi lan ra cả phiến lá hoặc khảm vàng nhưng gân lá vẫn xanh. Cây bị bệnh thường cho ra hoa trái vụ và vẫn cho quả nhưng thường bị méo mó, chất lượng kém. Cây bị bệnh thường bị tàn lụi sau khi nhiễm
bệnh 2-4 năm. Lúc ựó thì chỉ còn cách là chặt bỏ cây thôi".
Ông Nguyễn Văn Dược, Chủ tịch Hội nông dân xã Sơn Trường, Hương Sơn.
"Khi cam ựã cho thu hoạch bắt ựầu có hiện tượng rễ bị sần sùi nhìn như
nấm, sau ựó rễ bắt ựầu thối dần ".
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 96 - Trong quá trình hội nhập kinh tế, yêu cầu về sản phẩm hoa quả sạch là một thách thức ựối với cam Bù Hương Sơn.
- Sự biến ựổi của khắ hậu: đây là vấn ựề của toàn cầu. Tuy nhiên, cam Bù là ựối tượng cây trồng rất nhạy cảm với sự biến ựổi của khắ hậu nên ựây càng là một nguy cơ lớn ựối với nghề trồng cam Bù. đặc biệt là ở miền trung nói chung, tĩnh Hà tĩnh nói riêng phải chịu nhiều nhiễu cực ựoan của thời tiết, khắ hậu như giông, mưa rét và hạn hán kéo dài ... ựã gây ra và ảnh hưởng rất lớn ựến sự sinh trưởng và phát triển cây cam Bù dẫn ựến kém năng suất, hiệu quả và thậm chắ có những nơi cây cam bị chết.
- Các loại cam quýt nói chung và cam Bù nói riêng thường bị nhiều loại sâu bệnh gây hại. Mức ựộ gây hại, thời gian gây hại thay ựổi tùy thuộc vào giống, kỹ thuật canh tác và ựiều kiện sinh thái của mỗi vùng. Ngoài ra các loại cam nói chung và cam Bù nói riêng xuất hiện rất nhiều bệnh hại như: Bệnh Greening, bệnh chết khô cành, cam Chanh, bệnh loét cam, bệnh chảy gôm, bệnh sẹo, nấm và thối rễ ...
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 97
4.2.4..5 Tổng hợp, phân tắch ma trận SWOT
SO
- Mở rộng quy mô sản xuất, mở rộng thị trường tiêu thụ.
- Thành lập các hội, tổ chức cho các hộ có nghề trồng cam giao lưu, trao ựổi kinh nghiệm chăm sóc.
- Tranh thủ sự ủng hộ về mặt chắnh sách, vay vốn của các cơ quan nhà nước.
S
- Là thứ quả ựặc sản chỉ có ở Hương Sơn từ lâu.
- điều kiện TN Ờ KT Ờ XH thuận lợi, phù hợp cho sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
- Người sản xuất có kinh nghiệm lâu ựời, yêu nghề trồng cam Bù.
ST
- Tăng cường hỗ trợ, tập huấn cho hộ nông dân cách sử dụng thốc BVTV an toàn, hiệu quả. Ưu tiên sử dụng thuốc có nguồn gốc sinh học.
O
- Các chắnh sách của nhà nước, tỉnh Hà Tĩnh, và huyện tạo ựiều kiện cho phát triển cây cam Bù - Thị trường tiêu thụ trong nước và quốc tế càng ựược mở rộng. - Tiếp cận và ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới.
T
- Cạnh tranh với các giống cam khác
- Yêu cầu về sản phẩm sạch. - Sự biến ựổi về khắ hậu - đối mặt với sâu bệnh hại
WO
- Nâng cao chất lượng ựồng ựều ở sản phẩm cam Bù.
- Quy hoạch vùng sản xuất chuyên canh.
- Chủ ựộng huy ựộng vốn, và tìm hiểu thông tin thị trường.
- Thường xuyên mở các lớp tập huấn về các tiến bộ KHKT
W
- Chưa áp dụng các biện pháp KHKT vào trong quá trình chăm sóc cây cam Bù.
- Quy mô sản xuất nhỏ lẻ, chưa tập trung vùng chuyên trồng. - Thiếu thông tin thị trường, hoạt ựộng xúc tiến thương mại còn ắt.
- Chất lượng quả chưa ựồng ựều, thị trường tiêu thụ còn hẹp. - đối mặt với sâu bệnh hại - Chưa có cơ sở chế biến, bảo quản.
WT
- đầu tư phát triển ựội ngũ chuyên gia tại ựịa phương. - Kết hợp với các trường, các viện nghiên cứu về nông nghiệp.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 98