III. đẶC đIỂM đỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2.2Phương pháp chọn ựiểm, chọn mẫu nghiên cứu
3.2.2.1 Chọn ựiểm nghiên cứu
Cam Bù là một thứ quả không thể thiếu của người dân trong những ngày lễ tết của người dân ở huyện Hương Sơn. Loại cam này có những nét riêng, ấn tượng vô cùng, mùi hương của cam dìu dịu giữa bưởi và chanh, vỏ cam xù xì, khi chắn có màu hồng hồng ăn vừa ngọt vừa thanh. Cam Bù không những ăn ngon mà còn là vị thuốc chữa bệnh cảm cúm, bổ dưỡng cho người bị bệnh hen suyễn rất tốt. Cây cam Bù lại rất dễ sống và cho quả sai nhưng nó chỉ ngon khi trồng ở mảnh ựất Hương Sơn. Ngày trước, cam Bù giúp dân xóa ựói giảm nghèo còn bây giờ cam Bù giúp người dân làm giàu trên những mảnh ựất ựồi.
Hiện tại, theo thống kê của huyện Hương Sơn thì diện tắch trồng cây ăn quả của cả huyện lên tới 1.000ha trong ựó cam Bù là cây trồng chủ lực. đây là cây trồng chắnh ở vườn ựồi của 13 xã trong huyện Hương Sơn. Bởi là cây ựặc sản nổi tiếng, là giống cây bản ựịa của huyện Hương Sơn, ựiều này là vì Hương Sơn có thổ nhưỡng với những ựặc ựiểm riêng biệt mà ở những vùng khác không có. Ở ựây lượng phốt phát trong ựất rất cao và có những chất vi lượng khác quyết ựịnh ựến phẩm chất cam Bù. Quy mô về diện tắch trồng cam của mỗi hộ rất khác nhau, tuỳ thuộc diện tắch ựất vườn, ựiều kiện thổ nhưỡng, tập quán canh tác... phần lớn cam ựược trồng xen với nhiều loại cây trồng khác, thậm chắ với các loại cây lấy gỗ, cau, trầuẦ thường gọi là: "vườn tạp". đa số mỗi hộ trồng từ 20-50 cây, số hộ làm trang trại (500 - 1.000 cây) còn chiếm tỷ lệ rất nhỏ. Nguyên nhân diện tắch sản xuất thực tế chưa ựạt ựược diện tắch quy hoạch vì trong quỹ ựất trồng cam Bù vẫn trồng xen với nhiều loại cây khác ựặc biệt là các loại cây có múi như cam chanh, chanh và bưởi; bên cạnh ựó việc các vườn cam Bù bị tàn lụi chỉ sau 1 - 2 năm cho thu quả trong 1 số năm gần ựây do không ựược ựầu tư, chăm sóc ựúng kỹ thuật ựã làm cho diện tắch trồng cam Bù trên ựịa bàn ngày càng suy giảm. Theo thống kê
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 49 của huyện Hương Sơn, diện tắch cam Bù năm 2011 là 352 ha trong ựó 135,16 ha diện tắch cho quả với năng suất vào khoảng 79 tạ/ha. Là một sản phẩm ựặc sản, có giá trị kinh tế cao nên việc phát triền nghề trồng cam Bù tại huyện Hương Sơn Ờ Hà Tĩnh là vấn ựề cấp thiết. Hiện nay huyện vẫn chưa xây dựng ựược quy hoạch vùng trồng can Bù tập trung điều này ảnh hưởng không nhỏ ựến thu nhập của hộ nông dân trồng cam nói riêng và giá trị sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp của huyện nói chung. Chắnh vì vậy, tôi chọn Hương Sơn là ựiểm nghiên cứu cho ựề tài ỘPhát triển sản xuất cây Cam Bù của các nông hộ
ở Hương Sơn, tỉnh Hà TĩnhỢ. 3.2.2.2 Chọn mẫu nghiên cứu
Căn cứ vào quy mô diện tắch ựất canh tác, ựặc ựiểm từng xã, cách tổ chức sản xuất, bố trắ các loại cây ăn quả; kết quả, xu hướng và tiềm năng về phát triển cây cam Bù ở các xã trọng ựiểm nằm trong vùng dự án, chúng tôi lựa chọn 3xã ựại diện cho ngành trồng cam Bù phát triển của huyện Hương Sơn là Sơn Trường và Sơn Mai, Sơn Thuỷ. Sau ựó chúng tôi tiến hành ựiều tra 96 hộ theo các quy mô sản lượng khác nhau. Các hộ này hầu hết ựều ựã có kết quả, hiệu quả về phát triển kinh tế, bước ựầu có kiến thức kỹ thuật, hiểu biết trong việc trồng và chăm sóc cây cam Bù.
Dựa vào diện tắch trồng cam của các hộ và tổng số hộ trồng cam theo ban thống kê các xã có thể phân tổ theo quy mô như sau:
-Tại xã Sơn Trường, là xã có số hộ trồng cam nhiều, diện tắch trồng cam cao nhất trong toàn huyện, ựây là nơi có truyền thống trồng cây cam Bù lâu năm nhất. Do ựó, tôi chọn ựiều tra 10 hộ có quy mô lớn, 15 hộ có quy mô vừa, 15 hộ có quy mô nhỏ.
-Tại xã Sơn Mai, tôi chọn ựiều tra 7 hộ có quy mô lớn, 10 hộ có quy mô vừa, và 15 hộ có quy mô nhỏ.
- Tại xã Sơn Thuỷ, tôi chọn ựiều tra 4 hộ có quy mô lớn, 10 hộ có quy mô vừa và 10 hộ có quy mô nhỏ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 50 Bên cạnh ựiều tra hộ trồng cam Bù, chúng tôi còn ựiều tra 15 tư thương chuyên thu mua cam Bù trên ựịa bàn huyện ựể biết ựược tình hình giá cả, quy mô thị trường, các kênh tiêu thụ chắnh của cam Bù Hương Sơn.
Chúng tôi cũng tiến hành ựiều tra 2 cán bộ quản lý ở ựịa phương và 3 cán bộ quản lý ở huyện Hương Sơn phụ trách về kinh tế nông nghiệp.