IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.3 Các biện pháp kỹ thuật canh tác
4.2.3.1 Giống cam
để có một vườn cam tốt, mang lại thu nhập lại cao, hộ trồng cam cần phải có kinh nghiệm ựúc rút từ thực tế trồng cam. Qua phỏng vấn người dân cho biết trước tiên người trồng phải biết chọn giống cam tốt. Giống cây cam trồng tại ựịa phương ựược sản xuất bằng phương pháp chiết do các hộ nông dân tự thực hiện nên chất lượng cây không ựược kiểm soát. Hiện nay, chưa có cơ quan, tổ chức nào ựứng ra cung ứng giống cây cam Bù. Việc nhân giống, mở rộng vùng trồng ựều do các hộ nông dân trong xã, trong huyện liên hệ với nhau. Do không kiểm soát ựược các thành phần cung ứng giống, nên việc quản lý giống ựúng chất lượng còn thiếu chặt chẽ. Từ ựó, cây bị phân ly thành nhiều dòng chất lượngkhông ựược ựảm bảo, các cây kém phát triển, tăng nguy cơ bệnh tật và chất lượng sản phẩm giảm.
Hiện nay, tại huyện Hương Sơn các hộ trồng cam lâu năm ựã thành lập ra ỘHội những người trồng cam BùỢ. Các thành viên của hội, thường giao lưu, học hỏi kinh nghiệm trồng cam của nhau. Giống cây là các thành viên trong hội tự chiết ghép và trao ựổi cho các hộ có nhu cầu.Vì vậy ựể bảo tồn và phát triển giống cam bù ựặc sản này, năm 2011 Bộ KHCN phối hợp với Viện rau quả Trung ương tổ chức chương trình tuyển chọn giống cây ựầu dòng ựể cung ứng cho hộ sản xuất.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 90
4.2.3.2 Kỹ thuật chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh
Những năm trước 2005, cây cam Bù chủ yếu ựược trồng phân tán, nhỏ lẻ ở hầu hết các hộ gia ựình, việc ựầu tư thâm canh chưa ựược chú trọng, quá trình sử dụng thuốc BVTV không ựược thực hiện ựúng quy trình, kỹ thuật chăm sóc chủ yếu dựa vào kinh nghiệm của chủ hộ, và học hỏi thêm kinh nghiệm ở các chủ hộ gia ựình khác. Dẫn ựến tình trạng cam Bù bị sâu bệnh chết, năng suất giảm sút và bị ựốn hạ hàng loạt. Từ năm 2005, cây cam Bù ựã ựược quan tâm ựầu tư thâm canh hơn với nhiều giải pháp kỹ thuật tiên tiến, bón phân, ựốn tỉa cải tạo vườn, các hộ có tham gia tập huấn kỹ thuật, do ựó cây ựã ựược dần phục hồi và phát triển. Vì vậy, trong quá trình sản xuất cần chú ý phòng các loại bệnh hại cây như: bệnh Greening và bệnh tàn lụi,Ộnấm rễỢ tàn phá, gây thoái hoá giốngẦ
Công ựoạn thu hái và bảo quản cũng ảnh hưởng nhiều tới chất lượng, năng suất của sản phẩm ựưa ra bán ngoài thị trường.Thời gian thu hoạch cam Bù từ khoảng ựầu tháng 12 ựến tháng 2 năm sau (tức là trùng với dịp tết Nguyên đán) Công tác thu hái cam Bù nếu ựược thực hiện trong thời tiết năng ráo, thu hái vào buổi sáng và chỉ hái khi quả ựã chắn ựỏ, kết hợp với bảo quản sản phẩm sau khi thu hái nó có tác dụng trực tiếp ựến chất lượng, giái trị và hiệu quả của sản phẩm.
Nhưng thực tế ựể ựảm bảo ựúng hợp ựồng ựã ký kết với khách hàng, không kể thời gian thời tiết tốt hay xấu thì quá trình thu hái ựều ựược thực hiện, do ựó làm ảnh hưởng ựến chất lượng sản phẩm. Việc thu hái không ựúng cách sẽ làm cho quả bị dập nát, nhanh bị úng nước. Bảo quản phải ựúng cách ựể cam có thể ựể ựược lâu. Do cam Bù không chỉ sản phẩm bán ựể sử dụng ngay mà nó còn là sản phẩm dùng ựể biếu, cúng nhân dịp các ngày lễ tết nên sản phẩm yêu cầu cao về mặt mẫu mã tươi, có cả lá.Cách thức bảo quản thủ công mà các hộ sản xuất cam Bù ựang thực hiện là cắt cả cánh cam Bù vào ựể nguyên trên nền ựất mát, có ựộ ẩm, tránh ánh nắng mặt trời. Với cách
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 91 bảo quản này giữ ựược cam Bù tươi lâu, chất lượng quả không giảm sút nhiều. Ngoài ra, một số hộ còn sử dụng phương pháp thu hái cam xuống, cho vào thùng xốp ựậy giấy báo và dán băng dắnh kắn và cho vào chỗ mát có thể bảo quản ựược cam trong thời gian dài.