Hiệu quả kinh tế là kết quả quan trọng ựánh giá tắnh bền vững của loại hình sản xuất kinh doanh. Trong chăn nuôi bò thịt cũng vậy, ngành chăn nuôi này ựã trải qua nhiều thời kỳ khác nhau, từ tan vỡ ựến duy trì và phát triển.
Trong mấy năm gần ựây, sự phát triển chăn nuôi bò thịt không xảy ra mang tắnh phong trào nhiều mà ựi vào chiều sâu và mang tắnh bền vững hơn các loại vật nuôi khác. Bên cạnh ựó muốn phát triển chăn nuôi bò thịt thì hiệu quả kinh tế từ chăn nuôi phải cao. Các số liệu cụ thể về hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò thịt theo các hệ thống chăn nuôi khác nhau tại xã nghiên cứu ựược trình bày ở bảng 3.22 và bảng 3.23
Bảng 3.22. Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò sinh sản theo mỗi hệ thống chăn nuôi
( đVT: Triệu VNđ)
Kết hợp nhốt và chăn thả (n=23) Chăn nuôi nuôi nhốt hoàn toàn (n=20) Tắnh chung (n=43)
Các tiêu chắ SE X ổ Cv (%) Cơ cấu (%) X ổSE Cv (%) Cơ cấu (%) X ổSE Cv (%) Cơ cấu (%) Tổng thu từ bán bê 14,29 ổ 1,11 10,27 100,00 15,50 ổ 1,75 12,70 100,00 14,85 ổ 1,26 11,87 100,00 Tổng chi 7,31 ổ 2,20 - 100,00 8,85 ổ 1,45 - 100,00 8,07 ổ 1,37 - 100,00
Thức ăn tinh cho mẹ + bê 2,46 ổ 1,21 16,50 34,21 3,28 ổ 1,46 25,60 36,65 2,85 ổ 1,38 18,90 35,32
Thức ăn thô 0,13 ổ 0,61 28,5 1,81 0,51 ổ 0,8 17,10 5,70 0,30 ổ 0,77 32,10 3,72
Nguồn thức ăn khác 0,05 ổ 0,15 16,00 0,70 0,14 ổ 0,19 20,50 1,56 0,09 ổ 0,11 18,77 1,12
Chi phắ phối giống 0,12 ổ 0,16 27,83 1,67 0,04 ổ 0,19 31,80 0,45 0,08 ổ 1,38 29,34 0,99
Chi phắ thú y, tiêm phòng 0,28 ổ 0,25 30,00 3,89 0,24 ổ 0,17 11,70 2,68 0,26 ổ 0,15 23,67 3,22
Chi phắ khấu hao chuồng trại 0,30 ổ 0,17 23,50 4,17 0,34 ổ 0,08 5,30 3,80 0,32 ổ 0,19 22,41 3,97
Chi phắ khấu hao vật tư 0,03 ổ 0,16 21,7 0,42 0,16 ổ 0,26 16,40 1,79 0,09 ổ 0,12 19,30 1,12
Chi phắ khấu hao con giống 1,91 ổ 0,18 11,7 26,56 2,02 ổ 0,29 16,44 22,57 1,97 ổ 0,12 14,30 24,41
Chi phắ xăng, ựiện nước 2,03 ổ 0,65 18,7 28,23 1,96 ổ 0,35 8,67 21,90 1,99 ổ 0,53 13,31 24,66
Chi phắ tài chắnh 0,00 - - 0,26 ổ 0,31 29,30 2,91 0,12 ổ 0,61 28.76 1,49
Lãi thô/con 6,98 ổ 1,19 33,7 - 6,55 ổ 1,71 20,03 - 6,78 ổ 1,59 26.11 -
Lãi thô/hộ 8,03 ổ 1,10 27,3 - 5,24 ổ 1,35 18,6 - 6,64 ổ 1,26 21,23 -
Bảng 3.23. Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò thịt theo mỗi hệ thống chăn nuôi
( đVT: Triệu VNđ)
Kết hợp nhốt và chăn thả (n=41) Chăn nuôi nuôi nhốt hoàn toàn (n=175) Tắnh chung (n=216)
Các tiêu chắ SE X ổ Cv (%) Cơ cấu (%) X ổSE Cv (%) Cơ cấu (%) X ổSE Cv (%) Cơ cấu (%) Tổng thu từ bán bò 32,57 ổ 2,71 18,75 100,00 33,53 ổ 2,50 16,54 100,00 33,34 ổ 3,76 16,50 100,00 Tổng chi 22,66 ổ 3,61 - 100,00 23,98 ổ 2,21 - 100,00 23,80 ổ 2,43 - 100,00 Chi phắ giống 14,76 ổ 2,70 3,20 6,93 15,11 ổ 2,27 7,79 63,01 15,07 ổ 2,50 10,21 63,32 Thức ăn tinh 5,06 ổ 2,45 13,30 22,33 5,63 ổ 1,78 11,83 23,50 5,55 ổ 2,49 12,45 23,32 thức ăn thô 0,08 ổ 0,13 21,71 0,35 0,14 ổ 0,14 34,00 0,58 0,13 ổ 0,13 27,56 0,50 Nguồn thức ăn khác 0,14 ổ 0,33 19,76 0,62 0,17 ổ 0,13 18.6 0,71 0,17 ổ 0,27 20,11 0,71
Chi phắ xăng, ựiện nước 1,92 ổ 0,24 13,46 8,47 1,92 ổ 0,51 12,52 8,00 1,92 ổ 0,37 13,43 8,00
Chi phắ thú y, tiêm phòng 0,26 ổ 0,07 24,32 1,15 0,27 ổ 0,10 21.74 1,13 0,27 ổ 0,08 22,13 1,13
Chi phắ khấu hao chuồng trại 0,28 ổ 0,29 17,34 1,24 0,46 ổ 0,23 7,63 1,92 0,43 ổ 0,25 12,40 1,80
Chi phắ khấu hao vật tư 0,09 ổ 0,17 43,12 0,40 0,16 ổ 0,16 29.93 0,67 0,15 ổ 0,19 31,21 0,63
Chi phắ tài chắnh 0,07 ổ 0,38 25,80 0,30 0,12 ổ 0,12 33,24 0,48 0,11 ổ 0,74 27,45 0,59
Lãi thô/con 9,91 ổ 0,56 7,50 - 9,55 ổ 0,73 9,56 - 9,54 ổ 0,69 9,26 -
Lãi thô/hộ 20,32 ổ 0,61 13.2 - 66,85 ổ 1,51 11,52 - 54,86 ổ 1,36 12,93 -
Trong chăn nuôi bò thịt, nguồn thu chắnh và quan trọng nhất của các hộ là từ bán bê và bán bò thịt sau khi ựã vỗ béo. đây là hai nguồn thu trong quá trình chăn nuôi bò sinh sản và bò thịt. Kết quả ựược trình bày trong bảng 3.22 cung cấp số liệu cụ thể hơn về hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò sinh sản ở từng hệ thống.
Kết quả cho thấy, số bê xuất ra hầu hết ựược giữ lại ựể tiếp tục chăn nuôi chỉ một lượng nhỏ khoảng 25% ựược bán cho lái buôn hay người thu gom. Các nguồn thu từ phụ phẩm như bán phân là không có, phân chủ yếu ựược gom lại xử lý sau ựó phục vụ sản xuất nông nghiệp. Tổng thu trên một chu kỳ sinh sản của bò cái ựạt từ 14,29 triệu ựồng/con ở nhóm hộ chăn nuôi áp dụng hình thức chăn thả ựến 15,50 triệu ựồng/con ở nhóm hộ chăn nuôi nhốt hoàn toàn. TB chung nguồn thu từ bán bê của các hộ ựược ựiều tra ựat 14,85 triệu ựồng/con với hệ số biến ựộng Cv là 12,70%. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chi phắ trong chăn nuôi bò thịt sinh sản của nông hộ bao gồm chi cho thức ăn tinh, chi phắ thú y, chi phắ lân, ựạm bón cỏ, chi phắ xăng, ựiện nước liên quan ựến chăn nuôi, chi phắ phối giống, khấu hao... Trong ựó, chi phắ chiếm tỉ lệ cao nhất là chi phắ liên quan ựến thức ăn chăn nuôi, chi phắ khấu hao chuồng trại và các chi phắ liên quan ựến thú y và chi phắ truyền giống... Do các hộ sử dụng tối ựa các nguồn lực sẵn có trong nông hộ nên các chi phắ liên quan ựến thuê nhân công, thuê ựất, chi phắ tài chắnh và phân lân ựạm chỉ chiếm phần rất nhỏ trong cơ cấu tổng chi.
Tổng chi trong chăn nuôi bò sinh sản có chi phắ liên quan ựến thức ăn là cao hơn cả, trong ựó chi phắ thức ăn tinh chiếm tỉ lệ từ 45,56% ở nhóm hộ chăn nuôi có chăn thả tới 47,33% ở nhóm hộ chăn nuôi nuôi nhốt hoàn toàn. Tắnh chung chi phắ thức ăn tinh của tất cả các hộ ựược ựiều tra chiếm tỷ lệ 46,72% tương ựương 2,85 triệu VNđ/con. Cũng liên quan ựến nguồn thức ăn là các chi phắ vận chuyển, tiền xăng dầu ựi kiếm cỏ và chi phắ ựiện nước, chi phắ này chiếm 32,62% tổng chi. Ngoài ra các hộ chăn nuôi trong
vùng nghiên cứu còn mua thêm một số các loại thức ăn phụ khác: bã bia, bã sắn, bã ựậu song các loại thức ăn này chiếm tỷ lệ ắt trong cơ cấu tổng chi (khoảng 1,48%). Quan trọng hơn cả là thức ăn thô xanh song trong cơ cấu tổng chi thức ăn thô xanh lại chiếm tỷ lệ tương ựối thấp 4,92% tắnh chung và thấp nhất là ở các hộ chăn nuôi theo hệ thống chăn nuôi có chăn thả là 0,61% và7,36% ựối với các hộ chăn nuôi nhốt hoàn toàn. Do thức ăn xanh một phần ựược tắnh trong chi phắ xăng dầu vận chuyển khi ựi kiếm cỏ, phần còn lại chỉ tắnh khi các hộ phải nộp tiền thuế, thuê ựất trồng cỏ và tiền phân bón cỏ sau khi cắt xong mỗi lứa.
Trong chăn nuôi bò sinh sản không thể không tắnh ựến chi phắ truyền giống, mặc dù hiện nay nếu các hộ chăn nuôi áp dụng phương pháp TTNT do Trung tâm PTCN Hà Nội hỗ trợ thì chi phắ này hầu như không có. Song như các phần trên ựã trình bày, tỷ lệ truyền giống bẳng phương pháp TTNT mới chỉ ựạt ựược trên 60% nên chi phắ truyền giống vẫn chiếm 1,31% trong tổng chi của các hộ ựiều tra. Trong tương lai khi nhận thức của bà con chăn nuôi ựược tốt chi phắ này sẽ không tồn tại nếu các chủ trương PTCN của thành phố không thay ựổi.
Chi phắ khấu hao trang thiết bị và chuồng trại chiếm tỉ lệ từ 6,12% ựến 7,21% cả hai hệ thống chăn nuôi có chăn thả và hệ thống chăn nuôi nuôi nhốt hoàn toàn. Ngoài các chi phắ trên trong chăn nuôi bò sinh sản còn có chi phắ thú y, chi phắ khấu hao tài chắnh. Trong các hộ ựiều tra ở hệ thống chăn nuôi có chăn thả thì không có chi phắ tài chắnh, ựồng nghĩa với việc các hộ này không vay lãi ựể mở rộng chăn nuôi sản suất. Về chi phắ thú y là các chi phắ chữa bệnh, chi phắ mua thuốc bổ cho bò, bê,Ầ.liên quan ựến thú y. TB chi phắ thú y chiếm vào 4,26% và chi phắ khấu hao tài chắnh chiếm 1,96% trong tổng cơ cấu chi phắ trong chăn nuôi bò sinh sản.
Lợi nhuận ựược tắnh bình quân trên một bò sinh sản sau khi ựã ựối trừ các khoản chi phắ liên quan trong một chu kỳ sản xuất. đối với hệ thống chăn nuôi có chăn thả lợi nhuận ựạt 6,98 triệu VNđ/con/chu kỳ và 5,24 triệu VNđ/con với
hệ thống chăn nuôi nuôi nhốt. điều này cho thấy rằng với chăn nuôi bò cái tận dụng kết hợp văn chăn thả tạo ựiều kiện thuận lợi cho ựàn bò cái nền nên lợi nhuận của hệ thống này về bò cái sinh sản ựạt cao hơn hệ thống còn lại.
đối với chăn nuôi bò thịt thương phẩm hiệu quả kinh tế ựược tắnh trong một ựời bò khoảng 14 tháng tuổi. được coi là một chỉ tiêu quan trọng ựể ựánh giá sự thành công trong chăn nuôi và là một trong những ựiểm quan trọng ựể so sánh giữa hộ này với hộ kia, giữa hệ thống chăn nuôi này với hệ thống chăn nuôi khác. Do ựó hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò thịt ựược trình bày tại bảng 3.23.
Theo ựó, tắnh chung mỗi con bò sau khi bán thịt thu ựược 33,34 triệu VNđ và là nguồn thu duy nhất trong chăn nuôi bò thịt. Khoản thu này giao ựộng từ 30 Ờ 35 triệu ựồng/con. đối với chăn nuôi có chăn thả mức thu TB là 32,57 triệu ựồng/con và 33,53 triệu ựồng/con ựối với hệ thống chăn nuôi nuôi nhốt hoàn toàn. Tổng cộng các chi phắ chăn nuôi từ khấu hao chuồng trại, trang thiết bị ựến chi phắ mua giốngẦ của hệ thống chăn nuôi có chăn thả là 22,66 triệu ựồng/con và tổng chi phắ ựối với hệ thống nuôi nhốt 100% là 23,98 triệu ựồng/con. Do ựó lợi nhuận của hệ thống chăn nuôi có chăn thả TB là 9,91 triệu ựồng/con cao hơn 9,55 triệu ựồng/con ựối với hệ thống chăn nuôi nuôi nhốt hoàn toàn.
Chi phắ con giống chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ cấu tổng chi, chiếm 63,32%. Chi phắ cho mua giống cao là do ựại ựa phần là các giống bò lai hướng thịt. Chi phắ thức ăn trong chăn nuôi bò chiếm khoảng 31% bao gồm chi phắ thức ăn tinh, thức ăn thô xanh, thức ăn khác và cả xăng dầu vận chuyển ựi kiếm thức ăn cho bò. Song bò là ựộng vật nhai lại nên thức ăn cho bò chủ yếu là thức ăn thô xanh. Thức ăn thô xanh cung cấp cho chăn nuôi bò ựược người dân tận dụng từ phụ phẩm nông nghiệp như rơm, thân cây ngô, lá bắp cải,...cỏ tự nhiên và cỏ trồng. Vì vậy, chi phắ thức ăn thô xanh chủ yếu là chi phắ cho cỏ trồng gồm chi cho lân ựạm, chi cho tưới tiêu và một phần chi thuê ựất trồng cỏ. Tuy nhiên do tắnh chất chăn nuôi nên ở hệ thống chăn thả chi phắ thức ăn ắt hơn hệ thống nuôi nhốt. Chi phắ thú y trong chăn nuôi bò thịt chiếm 1,13 %, chủ yếu là chi cho tiêm chữa bệnh khi bò bê có bệnh và
một phần chi phắ tẩy giun sán còn chi phắ cho tiêm phòng hiện nay vẫn ựược nhà nước hỗ trợ 100%.
Với hệ thống nuôi nhốt còn có chi phắ tài chắnh, khấu hao dụng cụ trang thiết bị hơn hẳn hệ thống chăn nuôi chăn thả. Do ở hệ thống nuôi nhốt phần nhiều là hộ chăn nuôi quy mô lớn hơn.
Sau mỗi chu kỳ nuôi bò khoảng tháng người chăn nuôi sẽ xuất bán, lúc này bò ựạt từ khoảng 20 tháng tuổi.
Tổng tiền lãi thu ựược/một bò sau 1 chu kỳ chăn nuôi TB ựạt 9,54 triệu ựồng/con. Với hệ thống chăn thả hiệu quả chăn nuôi bò là khá cao với 9,91 triệu ựồng/con, vì chăn nuôi bò chủ yếu là tận dụng lao ựộng nông nhàn, và các phụ phẩm nông nghiệp. Trong khi ựó với hệ thống chăn nuôi nhốt hoàn toàn tỷ suất lợi nhuận kém hơn với số lợi nhuận thô/con là 9,55 triệu ựồng/con. Song ựể tắnh lợi nhuận theo từng hộ với từng hệ thống, trong hệ thống chăn nuôi nuôi nhốt hoàn toàn ựạt 85,10 triệu ựồng/hộ và hệ thống chăn nuôi chăn thả ựạt 17,84 triệu ựồng/hộ khi chăn nuôi bò thịt.
Như vậy, chăn nuôi bò thịt trong một vài năm gần ựây và hiện tại mang lại hiệu quả kinh tế rất cao cho người chăn nuôi. điều này lý giải tại sao quy mô chăn nuôi bò thịt vẫn phát triển tương ựối ổn ựịnh về số ựầu con và không ngừng cải tiến về chất lượng giống tại các xã Lệ Chi cũng như huyện Gia Lâm.