Về thức ăn tinh, chủ yếu là cám gạo xay sát tại ựịa phương, ngô và cám hỗn hợp. Các nguồn thức ăn tinh sử dụng tại nông hộ ựiều tra ựược trình bày trong bảng 3.14.
Bảng 3.14 Nguồn thức ăn tinh sử dụng trong chăn nuôi bò thịt (% số lượng sử dụng)
Kết hợp nhốt và chăn thả (n=20)
Nuôi nhốt hoàn toàn (n=25)
Tắnh chung (n=45) Các loại
thức ăn
Tự có Mua Tự có Mua Tự có Mua Cám gạo 79,13 20,87 56,43 43,57 66,52 33,48
Ngô 80,23 19,77 62,10 37,90 70,16 29,84
Hỗn hợp 100,0 - 100,0 - 100,0
Với 173 ha diện tắch ựất trồng ngô, 190 ha ựất canh tác lúa 2 vụ/năm, Lệ Chi là một trong những xã có diện tắch trồng cây ngô, lúa khá cao so với cơ cấu cây trồng của toàn huyện. Diện tắch ựó ựã ựáp ứng ựược 70,16 % nhu cầu dùng ngô và ựáp ứng ựược 66,52% nhu cầu dùng cám gạo trong chăn nuôi bò thịt. Ngô và cám gạo ựược dùng nhiều trong giai ựoạn bò chửa và giai ựoạn bò thịt từ 6 Ờ 17 tháng tuổi. Ngoài các sản phẩm nông nghiệp tại ựịa phương tận dụng làm thức ăn tinh thì các hộ chăn nuôi mua thêm cám hỗn
hợp cho bò ăn trong thời gian chửa giai giai ựoạn cuối, nuôi con và giai ựoạn vỗ béo ở bò thịt
Số liệu trình bày trong bảng 3.14 cho thấy các hộ nuôi bò thịt có chăn thả có tỷ lệ ngô và cám gạo phải ựi mua chiếm tỷ lệ lần lượt là 20,87% và 19,77% ắt so với nhóm các hộ nuôi nhốt hoàn toàn (tỷ lệ ngô với cám gạo phải ựi mua của những hộ này lần lượt là 33,48 và 29,84%).
Tuy nhiên tùy vào kinh nghiệm và kiến thức chăn nuôi của mỗi hộ mà ngô cám gạo hay hỗn hợp sử dụng khác nhau. Song cũng có nhất quán chung về một số kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, tận dụng nguồn phụ phẩmẦ.
Trong chăn nuôi bò thịt theo kinh nghiệm, sinh trưởng phát triển của bò thịt các hộ chăn nuôi ựược ựiều tra trong báo cáo này ựều chia quá trình chăm sóc nuôi dưỡng bò thịt làm ba giai ựoạn là; Giai ựoạn từ cai sữa tách mẹ khoảng từ 6 ựến 11 tháng tuổi, giai ựoạn choai từ 12 Ờ 17 tháng tuổi và giai ựoạn vỗ béo khoảng 18 Ờ 20 tháng tuổi. Sau ựó xuất bán giết thịt kết thúc một lứa bò nuôi thịt. Cũng căn cứ vào mỗi giai ựoạn ựó lượng thức ăn tinh ựược cung cấp vào cũng khác nhau.
Trong chăn nuôi gia súc nhai lại nói chung và bò thịt nói riêng nguồn thức ăn cung cấp cho bò gồm hai loại chắnh là: thức ăn thô xanh và thức ăn tinh. đối với bò ựược chăn thả chủ ựộng tìm kiếm thức ăn thô xanh ngoài môi trường tự nhiên thì lượng thức ăn cần cung cấp cho chúng sẽ ắt hơn so với bò ựược chăn nuôi nhốt hoàn toàn. Cũng như vậy ựàn bò tại các hộ nghiên cứu thuộc hệ thống chăn nuôi có chăn thả lượng thức ăn cung cấp cho chúng trung bình chung là 1,23 kg/con/ngày trong cả một vòng ựời từ khi cai sữa 6 tháng tuổi ựến khi giết thịt khoảng 20 tháng tuổi. Trong khi ựó ựàn bò nuôi tại các hộ thuộc nhóm hệ thống chăn nuôi nuôi nhốt hoàn toàn lại cung cấp cho 1,53 kg thức ăn tinh/con/ngày, như vậy cao hơn 0,30 kg/con/ngày.
Bảng 3.15. Thức ăn tinh cho bò thịt ở các giai ựoạn khác nhau (đVT: Kg/con)
Kết hợp nhốt và chăn thả (n=45) Nuôi nhốt hoàn toàn (n=180) Tắnh chung (n=225)
Các loại thức ăn Gự 6 - 11 tháng tuổi Gự 12 - 17 tháng tuổi Gự 18 - khoảng 20 tháng tuổi Gự 6 - 11 tháng tuổi Gự 12 - 17 tháng tuổi Gự 18 - khoảng 20 tháng tuổi Gự 6 - 11 tháng tuổi Gự 12 - 17 tháng tuổi Gự 18 - khoảng 20 tháng tuổi Cám gạo 51,19 32,02 20,95 30,8 26,51 13,03 34,75 27,58 14,56 Ngô 68,8 105,0 78,8 104,86 127,8 90,00 97,88 123,46 87,83 Hỗn hợp 18,57 145,0 203,33 36,28 247,0 233,14 32,86 227,3 227,37 Tổng 138,56 282,02 303,08 171,94 401,31 336,17 165,49 378,34 329,76 TB (Kg/con/ngày) 0,92 1,57 3,88 1,15 2,23 3,98 1,10 2,10 3,94 TB /ngày/Lứa 1,23 1,53 1,47
Mặt khác, ở mỗi giai ựoạn chăn nuôi khác nhau, lượng thức ăn cung cấp cho bò cũng khác nhau, trong giai ựoạn từ 6 Ờ 11 tháng tuổi lúc này bò bê còn nhỏ hơn nữa cho ăn chủ yếu là thức ăn thô xanh kắch thắch dạ cỏ phát triển tối ựa ựồng thời giảm chi phắ thức ăn trong chăn nuôi nên ở cả hai hệ thống chăn thả và nuôi nhốt ựều cho ăn với lượng thấp tương ựương 0,92 kg và 1,15 kg. Tắnh trung bình chung toàn ựàn ở gia ựoạn này là 1,10 kg. Ngô và cám gạo ựược sử dụng chủ yếu chiếm phần ựa khẩu phần của giai ựoạn này.
Chăn nuôi bò thịt trong giai ựoạn từ 12 Ờ 17 tháng tuổi là giai ựoạn bò tập chung thành thục về thể vóc ở giai ựoạn này bò phát triển về khung cơ thể tầm vóc to nhỏ và không ựược tắch lũy cơ nhiều. Thời gian này chủ yếu là nuôi kéo dài, tuy nhiên lượng thức ăn tinh cung cấp cho bò thịt cũng ựã tăng lên 2,10 kg/con/ngày trung bình trong toàn giai ựoạn. đối với hệ thống chăn nuôi chăn thả trung bình giai ựoạn này cung cấp 1,57 kg thức ăn tinh/con/ngày và 2,23 kg/con/ngày ựối với hệ thống chăn nuôi nhốt hoàn toàn. Thức ăn tinh tập trung nhiều vào khoảng 3 tháng vỗ béo trước khi giết thịt. Ở giai ựoạn này hầu hết bò thịt của cả hai hệ thống ựều nuôi nhốt 100% tại một vị trắ cố ựịnh và cho ăn với khẩu phần ăn tối ựa cả thức ăn tinh và thức ăn thô nhằm thúc ựẩy quá trình tắch lũy cơ thịt ựồng thời tắch lũy mỡ rắt trong cơ thịt. Trong giai ựoạn này thức ăn hỗn hợp sẽ chiếm phàn nhiều trong thành phần thức ăn tinh và trung bình chung là 3,94 kg/con/ngày.
Tóm lại, thức ăn tinh là nguồn thức ăn giầu dinh dưỡng cung cấp cho ựàn bò thịt và tùy từng giai ựoạn mà số lượng, chất lượng thức ăn tinh cung ứng khác nhau, nó tăng dần lên từ 1,10 ựến 2,10 và 3,94 kg/con/ngày và tập chung chủ yếu vào khoảng 3 tháng vỗ béo cuối lứa. Lượng cho ăn ựối với hệ thống chăn nuôi nhốt hoàn toàn cũng lớn hơn so với hệ thống chăn nuôi chăn thả ở tất cả các giai ựoạn.