Yếu tố giống có ảnh hưởng quan trọng ựến năng suất và hiệu quả sản xuất. Thực tế, trước năm 2007, ựàn bò thịt của Gia Lâm chủ yếu là bò ựịa phương và bò lai Sind có tỷ lệ thịt thấp.
để phát triển ựàn bò trên ựịa bàn toàn thành phố cũng như huyện Gia Lâm, giải pháp sử dụng các giống bò chuyên thịt trên thế giới vào các tổ hợp lai ựể tạo ra con lai có năng suất, chất lượng thịt cao ựã ựược áp dụng nhiều trong những năm gần ựây. Những giống bò ựược sử dụng phổ biến là giống bò thịt Brahmand, Droughtmaster, ZebuẦ
Trong nghiên cứu này, các hộ ựa số sử dụng bò thịt lai Brahman và Droughtmaster. Trong quá trình phát triển, nâng cao số lượng, chất lượng ựàn bò thịt. Cơ cấu các giống bò thịt tại các nông hộ ựiều tra ựược trình bày trên bảng 3.10.
Bảng 3.10. Cơ cấu giống bò thịt trong nông hộ (% số bò) Chỉ tiêu Kết hợp nhốt và chăn thả (n = 68 ) Nuôi nhốt hoàn toàn (n = 200) Tắnh chung (n=268) Số con tỷ lệ Số con tỷ lệ Số con tỷ lệ Lai Brahman 22 32,40 90 45,00 112 38,70 Lai Droughtmaster 19 27,94 88 44,00 107 35,97
Lai Zebu 14 20,59 16 8,00 30 14,30
Lai Sind 13 19,07 6 3,00 19 11,03
Kết quả trình bày trên bảng 3.10 cho thấy, tắnh chung, hộ nuôi bò Lai Brahmand chiếm tỉ lệ 38,70%, hộ nuôi bò Droughtmaster chiếm 35,97% và hộ nuôi cả hai loại bò Lai Zebu và Lai Sind chiếm tỉ lệ lần lượt là 14,30% và 11,03%, hai giống này chủ yếu là bò cái sinh sản. Số lượng bò lai Brahmand ựược nuôi khá nhiều ở các nông hộ nuôi nhốt chiếm 45,00% toàn ựàn so với 32,40% cơ cấu giống tại các hộ chăn nuôi có kết hợp chăn thả. Vì ựây là các hộ chăn nuôi nhốt ựàn bò tại chuồng 24/24 nên cơ cấu bò cái sinh sản ắt và chiếm ựa phần là bò thịt ở các giai ựoạn. Tương tự như vậy giống bò lai Droughtmaster cũng ựược nuôi nhiều ở các nông hộ này, trung bình chiếm 44,00% so với 27,94% ở các hộ chăn nuôi kết hợp vớ chăn thả. Trong quá trình mở rộng quy mô sản xuất các hộ nuôi nhốt hoàn toàn nuôi rất ắt bò cái sinh sản do hạn chế về khả năng chăn thả, do ựó bò cái sinh sản chiếm tỷ lệ thấp với 10% trong tổng ựàn. Như vậy, xu hướng bò lai Brahmand và lai Droughtmaster sẽ ựược phát triển ở các hộ chăn nuôi nuôi nhốt. Bên canh ựó với hệ thống chăn nuôi kết hợp với chăn thả bò cái nền lai Sind và lai Zebu vẫn ựóng vai trò quan trọng trong cơ cấu ựàn giống của các nông hộ chăn nuôi chăn thả chiếm 39,66%. Vì, tại các hộ này chăn nuôi cái sinh sản tận dụng là chủ yếu. Mặt khác cũng tiết kiệm ựược chi phắ nhân công, ựồng thời với 2 giống này ựược coi là nền ựể cho ra con lai hướng thịt.
Mặt khác, với chắnh sách chung của thành phố sẽ ựa dạng hóa các nguồn tinh bò thuần có tiềm năng, năng suất thịt cao cho phối giống với ựàn
bò cái nền hiện có trong các nông hộ chăn nuôi nhằm khai thác tối ựa khả năng cải tạo, sản xuất thịt và sự thắch nghi của ựàn bò lai tại ựịa phương.
Hiện nay, ngoài hai nhóm bò thịt chủ yếu tại Lệ Chi là lai Brahmand và lai Droughtmaster ựã ựược Trung tâm PTCN Hà Nội ựưa vào thì ựã có thêm nguồn giống bò thịt mới ựược ựưa vào lai tạo, hứa hẹn cho ựàn con lai với khả năng sản xuất thịt tốt hơn ựàn bò lai hiện nay.