thú y trong chăn nuôi bò thịt tại các hộ ựiều tra
Trong chăn nuôi bò thịt, hệ thống chuồng trại thường ựơn giản hơn chăn nuôi lợn, gia cầm cũng như chăn nuôi bò sữa. Tuy nhiên ựây cũng là một yếu tố có ựóng một vai trò khá quan trọng. Chuồng trại thoáng mát, sẽ giảm stress cho bò, tạo ựiều kiện tối ựa khả năng cho sản xuất thịt và sẽ giảm tối thiểu các nguy cơ rủi ro về dịch bệnh, nâng cao năng suất, hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi. Trong thực tế, bò thịt xuất phát từ việc tận dụng các nguồn thức ăn nên các hộ này ắt ựầu tư về chuồng trại, ựối với các hộ chăn nuôi mang tắnh chất thâm canh quy mô thì 100% chuồng trại chăn nuôi bò thịt ựều ựược xây dựng bán kiên cố với các hệ thống máng uống, máng ăn, ựiện nước ựầy ựủ và trang bị một số máy móc phục vụ chăn nuôi: máy thái cỏ. Phần lớn
các hộ ựều có hệ thống biogas ựể xử lý nước thải, phân của bò. Kết quả về hệ thống chuồng trại và các trang thiết bị sử dụng trong chăn nuôi bò thịt tại các hộ ựiều tra ựược trình bày trong bảng 3.19.
Bảng 3.19. Chuồng trại và trang thiết bị trong chăn nuôi bò thịt tại các hộ ựiều tra
Các tiêu chắ Kết hợp nhốt và chăn thả (n=20) Nuôi nhốt hoàn toàn (n=25) Tắnh chung (n=45) Diện tắch chuồng nuôi (m2/con) 5,40 5,02 5,12
Chuồng kiên cố (%) 5,00 16,00 11,11
Chuồng bán kiên cố (%) 60,00 84,00 73,33
Chuồng tạm, tận dụng (%) 35,00 - 15,56
Số lượng máy thái cỏ (chiếc/hộ) 0,10 0,64 0,40 Số liệu trình bày trong bảng 3.19 cho thấy diện tắch chuồng nuôi bò trung bình là 5,12 m2/con. Diện tắch này ựáp ứng ựược yêu cầu của chăn nuôi bò thịt. Với 73,33% là chuồng trại bán kiên cố tập trung chủ yếu ở nhóm hộ chăn nuôi nuôi nhốt hoàn toàn chiếm 84% cơ cấu toàn hệ thống. Tắnh chung chuồng tạm, tận dụng và chuồng kiên cố là tương ựương nhau chiếm hơn 10% song ở các nhóm hộ thuộc hệ thống chăn nuôi có chăn thả tỷ lệ chuồng trại tạm, tận dụng vẫn chiếm số lướng khá lớn (35%), ựiều này cho thấy trong các hộ này chăn nuôi tận dụng vẫn chiếm cơ cấu lớn ựặc biệt là các hộ chỉ nuôi 1-2 con cái.
Trong nhóm các hộ chăn nuôi có kết hợp chăn thả thường là các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tận dụng chuồng trại sãn có trong gia ựình hoặc xây mới cũng ựơn giản hơn nhiều hệ thống còn lại. Chuồng trại kiên cố tương ựối thấp (5%) so với 16% tại hệ thống nuôi nhốt song diện tắch trung bình cho một con thì lại cao hơn diện tắch 1 con của hệ thống nuôi nhốt. đó cũng thể hiện rõ mức ựộ ựầu tư trong chăn nuôi của mỗi hệ thống. Cũng tương ứng như vậy trung bình số lượng máy thái cỏ/con tại hệ thống chăn nuôi chăn thả hầu như không có ( 0,1 máy/hộ) vì ựược chăn thả nhiều nên nhu cầu thức ăn phần nào
giảm ựi. Một phần khi chăn nuôi ắt khả năng chủ ựộng ựược thức ăn xanh cũng dễ dàng hơn nhiều, trong khi ựó ựối với hệ thống chăn nuôi nuôi nhốt 100% trung bình có 0,64 máy thái cỏ/hộ. Với trung bình trung thấp 0,40 máy/hộ thì khả năng tận dụng thức ăn thô xanh chưa ựược triệt ựể, ựồng thời chế biến phụ phẩm làm thức ăn dự trữ cũng gặp khó khăn.
Phòng bệnh trong chăn nuôi bò nói riêng và chăn nuôi nói chung có vai trò quan trọng, vệ sinh phòng bệnh ựược các hộ thực hiện rất tốt nhưng việc tiêm phòng vắc xin ựể chủ ựộng phòng bệnh trên ựàn bò chưa ựược các hộ chăn nuôi quan tâm. Các nông hộ chỉ thực sự quan tâm ựến phòng bệnh bằng vắc xin khi dịch bệnh ựang xảy ra tại ựịa phương hoặc các vùng lân cận. Việc tiêm phòng vắc xin phụ thuộc rất nhiều vào các ựợt tiêm phòng của thú y cơ sở hoặc các chiến dịch tiêm phòng của chắnh quyền các cấp. đa số các hộ ựều tránh tiêm phòng vắc xin trong giai ựoạn bò ựang có chửa và ựang trong quá trình nuôi con, vì họ cho rằng tiêm phòng vắc xin trong thời gian này bò dễ dẫn ựến sảy thai và bê con không ựủ sưa ựể bú. Thông tin về công tác phòng bệnh trên ựàn bò thịt trong các hộ ựiều tra ựược trình bày trong bảng 3.20.
Bảng 3.20. Phòng bệnh trong chăn nuôi bò thịt tai các nông hộ ựiều tra
đVT: % Số bò Chỉ tiêu Kết hợp nhốt và chăn thả (n=68) Chăn nuôi nhốt hoàn toàn (n=200) Tắnh chung (n=268) Tiêm phòng vắcxin thường xuyên 31,82 66,67 51,18 đôi khi tiêm phòng vắc-xin 27,12 10,42 17,84 Không tiêm phòng vắc-xin 41,06 22,91 30,98
Các loại vaccine tiêm phòng cho bò thịt rất ắt chỉ có LMLM và tụ huyết trùng trâu bò mỗi năm 2 lần tuy nhiên qua ựiều tra, có tới 30,98% số hộ cho biết họ không sử dụng vắc xin phòng bệnh trong quá trình chăn nuôi, có 51,18% số hộ có sử dụng vắc xin ựịnh kỳ cho ựàn bò và 17,84% số hộ chỉ sử
dụng vắc xin cho ựàn bò khi có các ựợt tiêm phòng của các cấp chắnh quyền. Kết quả này cũng chỉ ra, các hộ chăn nuôi nuôi nhốt có tỷ lệ tiêm phòng theo ựịnh kỳ cao hơn các nhóm hộ khác (ựạt 66,67% so với 31,82% ở nhóm hộ nuôi có chăn thả). điều này cho thấy, công tác phòng bệnh trong chăn nuôi bò thịt còn hạn chế, người chăn nuôi chưa chú trọng ựến khâu phòng bệnh bằng vắc xin. Trong khi ựó, các thú y viên cơ sở và các ựợt tiêm phòng ựại trà còn mang tắnh cứng nhắc, chưa ựáp ứng với những ựòi hỏi và yêu cầu của thực tiễn. đối với chăn nuôi bò thịt tương ựối an toàn về bệnh dịch nếu ựược phòng bệnh ựầy ựủ hai bệnh LMLM và tụ huyết trùng do ựó chi phắ thú y tương ựối thấp, theo các hộ chăn nuôi chi phắ thú y chỉ từ 0,1 Ờ 0,3 triệu/ựời bò và bò sinh sản chi phắ thú y dao ựộng từ 0,3 Ờ 0,6 triệu ựồng/lứa ựẻ. Vậy nên trên ựịa bàn nghiên cứu rất ắt các dịch vụ liên quan. Kết quả nghiên cứu về hệ thống thú y và các dịch vụ liên quan ựến chăn nuôi bò thịt của xã nghiên cứu và các xã lân cận ựược trình bày trên bảng 3.21.
Bảng 3.21. Hệ thống thú y, dịch vụ chăn nuôi tại Lệ Chi và các xã lân cận
Số lượng
Stt Xã
Thu mua, giết mổ (ựiểm) Cửa hàng thú y, cám (ựiểm) Dẫn tinh viên (người) 1 Lệ Chi 1 1 1 2 Kim Sơn 10 5 3 đặng Xá 1 4 Kim Lan 3 2
Nguồn: Trạm PTCN Gia Lâm, 2013
Kết quả trình bày trong bảng 3.21 cho thấy, hệ thống dịch vụ thú y, số cửa hàng thức ăn chăn nuôi, số cán bộ dẫn tinh viên và các ựiểm thu mua giết mổ thường tập trung tại các xã phát triển chăn nuôi bò. Tại xã Lệ Chi chỉ có 1 ựiểm thu mua, 1 ựiểm bán thức ăn cho bò và 1 dẫn tinh viên. điểm bán thức ăn cho bò và dẫn tinh viên mới hình thành cách ựây 3 năm do công gây dựng, ựào tạo của trạm PTCN Gia Lâm. Dẫn tinh viên thụ tinh nhân tạo bò ở ựịa phương
không chỉ ựáp ứng cho nhu cầu của các nông hộ tại các xã này mà còn phục vụ cho nhu cầu của các nông hộ ở các xã, huyện khác, kéo dài từ xã đặng Xá ựến hết huyện Thuận Thành Ờ Bắc Ninh. Trong toàn huyện có 9 dẫn tinh viên ựược dải ựều các xã có chăn nuôi bò phát triển ựồng thời ựều nhận nguồn tinh bò thịt chất lượng cao từ Trạm PTCN Gia Lâm.
Bên cạnh ựó, mạng lưới thu mua, giết thịt cũng rất phát triển với số lượng tới 20 ựiểm thu mua thì có ựến 13 ựiểm chuyên giết mổ ựặc biệt là xã Kim Sơn giáp ranh với xã nghiên cứu có 10 ựiểm chuyên giết mổ từ 1- 5 con/ngày. Tuy nhiên có những lò mổ với công suất khá lớn ựạt tới 20 con/ngày.