7. Kết luận (Ghi rõ mức độ đồng ý hay không đồng ý nội dung đề tài và các
4.3.1 Các yếu tố bên trong
Tổng số nhân viên của công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng tính đến tháng 6 năm 2012 là 2.749 người, trong đó khối gián tiếp là 130 người. Về trình độ chuyên môn, số lao động có trình độ đại học và trên đại học là 67 người, trung cấp 54 người, số còn lại đều đã qua đào tạo nghề. Năm 2011, công ty tạo ra việc làm ổn định cho 2.749 lao động tạiđịa phương với mức thu nhập bình quân 3,6 triệu đồng/ tháng.
Bảng 4.12 cho thấy tình hình nhân sự của công ty Stapimex qua 3 năm 2009 – 2011.
Bảng 4.12: TÌNH HÌNH NHÂN SỰ CỦA CÔNG TY STAPIMEX GIAI ĐOẠN 2009 – 2011
ĐVT: người
Chỉ tiêu Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011
Lao động thời vụ 1.543 1.501 1.429
Lao động dài hạn 2.171 1.345 1.329
Tổng số lao động 3.714 2.846 2.749
(Nguồn: Báo cáo tình hình nhân sự hàng năm của phòng Tổ chức hành chính, công ty Stapimex)
Nhằm đảm bảo đủ nguồn nhân lực phục vụ cho sản xuất, nhất là vào cao điểm sản xuất, công ty luôn có chính sách huy động và tạo điều kiện tốt đểngười lao động an tâm làm việc, mở các đợt tập huấn cho cán bộ, nhân viên bồi dưỡng nghiệp vụ và nâng cao trình độ chuyên môn. Ngoài ra công ty cũng cải tiến tiền lương, tiền thưởng theo hướng khuyến khích người lao động không những quan
Tình hình xuất khẩu tôm tại công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng – Stapimex tâm đến sản lượng, khối lượng công việc mà còn quan tâm đến chất lượng, hiệu quả công việc. Hơn nữa, công ty còn cải tiến tiêu chuẩn thi đua theo hướng động viên tính trung thực, năng động, sáng tạo và trách nghiệm của người lao động.
Stapimex có một lực lượng cán bộ, nhân viên tích cực, lâu năm luôn gắn bó và trung thành với sự nghiệp của công ty. Từ sự cố gắng học hỏi không ngừng, phát huy tinh thần trách nhiệm cao độ, đội ngũ nhân viên năng lực cao đã góp phần to lớn trong việc duy trì và phát triển công ty trong suốt thời gian qua. Bên cạnh đó, công ty còn thiếu nguồn nhân lực trẻ, đặc biệt là cán bộ làm công tác kinh doanh và khai thác thị trường.
4.3.1.2 Tình hình tài chính
Công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng đã tiến hành cổ phần hóa vào năm 2006. Hiện tại, tổng vốn điều lệ của công ty là 77,5 tỷ đồng, trong đó cổ phần nhà nước chiếm 34,77%, cổ phần công nhân viên chiếm 21,88%, cổ phần bên ngoài công ty chiếm 43,35%.
Nguồn vốn ổn định, hoạt động xuất khẩu những năm qua đều mang về lợi nhuận cao cùng với việc được sự hỗ trợ từ phía Nhà nước về chính sách thuế và vay vốn ưu đãi đã tạo điều kiện cho công ty tự chủ hơn trong sản xuất kinh doanh, xuất khẩu theo luật doanh nghiệp; đẩy mạnh đa dạng hóa, nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm giữ chân khách hàng cũ, tìm kiếm khách hàng mới cũng như gia tăng khả năng cạnh tranh; mở rộng đầu tư nuôi tôm nhằm đảm bảo ổn định phần nào nguồn cung nguyên liệu vốn đang thiếu hụt đối với đa số doanh nghiệp thủy sản nước ta trong những năm gần đây. Đây cũng chính là cơ hội thu hút các nguồn lực vốn đầu tư từ người lao động và các tổ chức khác.
4.3.1.3 Cơ sở vật chất và trình độ kỹ thuật
Các chương trình quản lý chất lượng hiện đang được áp dụng vào hoạt động sản xuất tại hai nhà máy chế biến tôm của công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng là HACCP, ISO 9001:2000, BRC… để đảm bảo chất lượng theo quy định khắt khe của từng thị trường cũng như từng khách hàng. Ngay từ năm 2003, Stapimex đã áp dụng thành công hệ thống truy xuất nguyên liệu đến tận ao nuôi, đi tiên phong trong việc quản lý được nguồn nguyên liệu tươi sạch và an toàn. Do đó, sản phẩm của công ty được khách hàng đánh giá cao và luôn là sự lựa chọn hàng
Tình hình xuất khẩu tôm tại công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng – Stapimex thiết bị tiên tiến phát hiện dư lượng kháng sinh ở mức thấp nhất đối với nguyên liệu đầu vào và thành phẩm chế biến hàng ngày được điều hành bởi lực lượng lao động có kinh nghiệm, được đào tạo chuyên nghiệp, bao gồm đội ngũ quản lý giỏi và công nhân lành nghề.
Stapimex thuộc nhóm các doanh nghiệp chế biến thủy sản có công suất cao hiện nay với mức công suất thiết kế của nhà máy là 70 tấn/ngày.
BẢNG 4.13: CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÓ CÔNG SUẤT THIẾT KẾ CAO
Phân loại Công ty Công suất thiết kế
(tấn/ngày)
Từ 100 tấn/ngày Phương Nam Kim An 120 100 50 – 100 tấn/ngày Út Xi MPC Stapimex 80 78 70 20 – 50 tấn/ngày FMC Canmimex Quốc Việt Cadovimex 50 40 40 20
(Nguồn: Báo cáo định giá công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng – Stapimex, công ty Cổ phần Chứng khoán Rồng Việt, tháng 5/2012)
Với các điều kiện trên cho phép công ty ngăn ngừa và xử lý kịp thời những rủi ro cũng như những khó khăn trong việc thâm nhập và mở rộng thị trường xuất khẩu. Đây còn là những điều kiện thuận lợi để công ty đáp ứng các đơn đặt hàng với số lượng lớn và đảm bảo yêu cầu của khách hàng về tiêu chuẩn chất lượng hóa, đa dạng hóa về sản phẩm để thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng cả ở các thị trường khó tính nhất. Mặt khác, công nghệ sản xuất hiên đại cũng giúp công ty giảm các khoản chi phí sản xuất; tỷ lệ tiêu hao nguyên liệu, tỷ lệ phế phẩm…
Tình hình xuất khẩu tôm tại công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng – Stapimex
4.3.1.4 Nguồn nguyên liệu đầu vào
Từ nhiều năm nay, xuất khẩu thủy sản đã trở thành một trong những lĩnh vực xuất khẩu quan trọng nhất của nền kinh tế mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước và luôn nằm trong top những ngành có giá trị xuất khẩu hàng đầu của Việt Nam, nguồn thu nhập đáng kể cho nông – ngư dân và các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này. Từ đó kéo theo sự phát triển của nhiều công ty chế biến thủy sản xuất khẩu, điều này làm cho nguồn nguyên liệu có nguy cơ bị thiếu hụt. Trong khi đó, các nhà nhập khẩu thường đòi hỏi những yêu cầu khá khắt khe về chất lượng sản phẩm không chỉ ở khâu chế biến mà còn xuyên suốt quá trình sản xuất từ nguyên liệu đến bảo quản thành phẩm. Do đó, vấn đề chất lượng cần được coi trọng ngay từ công đoạn thu mua nguyên liệu.
Bảng 4.14 cho thấy tình hình nuôi tôm tại Sóc Trăng giai đoạn 2009 – 2011.
Bảng 4.14: TÌNH HÌNH NUÔI TÔM TẠI SÓC TRĂNG GIAI ĐOẠN 2009 – 2011 Năm Chênh lệch 2010/2009 Chênh lệch 2011/2010 Chỉ tiêu 2009 2010 2011 Tuyệt đối Tương đối (%) Tuyệt đối Tương đối (%) Diện tích nuôi (ha) 47.179 48.148 39.464 969 2,05 -8.684 -18,04 Sản lượng thu hoạch (tấn) 54.000 61.598 52.664 7.598 14,07 -8.934 -14,50 Năng suất bình quân (tấn/ ha) 1,14 1,28 1,33 0,14 12,28 0,05 3,91
(Nguồn: Sở NN&PTNT Sóc Trăng)
Tình hình xuất khẩu tôm tại công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng – Stapimex trên 50.000 tấn tôm nguyên liệu mỗi năm. Dù phải gánh chịu thiệt hại nặng nề trong vụ tôm 2011 nhưng tỉnh cũng đã đóng góp 52.664 tấn cho ngành tôm Việt Nam, trong đó có 39.084 tấn tôm sú và 13.580 tấn tôm chân trắng (Hiệp hội Tôm Mỹ Thanh).Tỉnh đã và đang triển khai nhiều biện pháp thiết thực đồng thời tiến hành nhiều dự án đầu tư nhằm khôi phục và duy trì vị thế của mình. Sang năm 2012, mặc dù đã có sự chuẩn bị khá tốt từ khâu cải tạo ao, xử lý nước, chọn con giống… nhưng tình trạng tôm chết hàng loạt vẫn tiếp tục diễn ra. 8 tháng đầu năm, toàn tỉnh đã có trên 60% diện tích thả nuôi nhiễm bệnh gây thiệt hại cho cả người nuôi lẫn doanh nghiệp chế biến. Theo thông tin từ Sở NN&PTNT tỉnh Sóc trăng (2012), tình hình dịch bệnh tôm đang diễn biến rất phức tạp, chưa có dấu hiệu giảm. Nguyên nhân chính là chưa có giải pháp giải quyết một cách căn cơ, bài bản. Việc các áo tôm bị nhiễm bệnh có nhiều nguyên nhân, trong đó có nguyên nhân quan trọng là nguồn tôm giống không bảo đảm an toàn, sạch bệnh, không rõ nguồn gốc… Cụ thể về tôm chân trắng, là giống tôm mới phát triển ở Việt Nam vài năm gần đây, nhưng có tốc độ phát triển rất nhanh và còn tiếp tục tăng nhanh trong thời gian tới do được thị trường ưa chuộng. Theo VASEP, năm 2011 cả nước có 656.426 ha nuôi tôm thì đã có 33,049 ha nuôi tôm chân trắng. Tuy nhiên, nguồn gốc tôm chân trắng lại là một vấn đề tiềm ẩn nhiều bất ổn, chủ yếu do nước ta chưa có trình độ sản xuất được giống tôm chân trắng bố mẹ đạt chuẩn, nên đã cho phép nhập khẩu nguồn tôm giống bố mẹ trong tình hình chưa có chuẩn mực, tiêu chí đánh giá chất lượng, đánh giá và kiểm tra khả năng có mầm bệnh, tìm hiểu nguồn gốc… của những con tôm giống đầu dòng này. Hầu hết các doanh nghiệp nuôi tôm nhập khẩu tôm chân trắng chỉ căn cứ vào sự tin tưởng đối với đối tác theo các thông tin mà họ cung cấp, quảng bá khi bán hàng, sau đó là căn cứ vào khả năng sinh sản và sống sót khi mang về Việt Nam của số tôm giống bố mẹ này.
Công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng nằm trên địa bàn trung tâm tỉnh Sóc Trăng, giao thông dễ dàng và có uy tín nhiều năm trong ngành nên việc thu mua nguyên liệu có nhiều thuận lợi. Hơn nữa, nguồn cung của Stapimex cũng được đảm bảo một phần do 60% được thu mua từ diện tích mà công ty đầu tư nuôi tôm. Nguyên liệu được thu mua tại các điểm cố định trước khi được vận chuyển về công ty, tiến hàng kiểm tra các điều kiện vận chuyển (hồ sơ thu mua nguyên
Tình hình xuất khẩu tôm tại công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng – Stapimex liệu, dụng cụ bảo quản, phương pháp bảo quản, nhiệt độ, độ tươi, kích cỡ, tạp chất, mùi lạ…) và lấy mẫu kiểm tra dư lượng kháng sinh. Mặc dù quy trình thu mua được phối hợp và quản lý chặt chẽ, hoạt động thu mua nguyên liệu của công ty vẫn chịu ảnh hưởng từ rủi ro về dịch bệnh và tính thời vụ của nghề nuôi tôm. Bên cạnh đó, trong vài năm trở lại đây, giá thành sản xuất tôm nguyên liệu có xu hướng gia tăng trong khi giá bán tôm nguyên liệu lại giảm cùng với việc dịch bệnh trên tôm bùng phát, kéo dài làm nhiều hộ dân không còn mặn mà với việc nuôi tôm mà chuyển sang nuôi các loại thủy sản khác. Tình trạng này ít nhiều cũng đã ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Stapimex khi công ty chưa thực sự chủ động về nguồn nguyên liệu, đôi lúc vẫn phải nhập khẩu tôm nguyên liệu từ các nước láng giềng như Thái Lan, Indonexia… làm tốn kém khá nhiều chi phí cho khâu kiểm tra và các chi phí đầu vào khác dẫn đến tăng giá thành, giảm sức cạnh tranh của sản phẩm. Bên cạnh đó, trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng hiện tập trung khá nhiều xí nghiệp chế biến thủy sản nói chung, chế biến tôm nói riêng dẫn đến sự cạnh tranh về nguồn nguyên liệu đầu vào đặc biệt là những tháng chưa vào vụ. Do đó, trong thời gian tới, công ty cần phải có những giải pháp hiệu quả hơn để khắc phục những khó khăn trên nhằm ổn định và phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh.
4.3.1.5 Hoạt động marketing
Marketing là hoạt động quan trọng giúp công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường, tìm kiếm đối tác, phân tán rủi ro. Trình độ công nghệ thông tin phát triển cũng góp phần giúp việc tìm kiếm khách hàng thuận lợi hơn. Những năm qua, công ty luôn tích cực tham gia các hội chợ triển lảm trong và ngoài nước để giới thiệu sản phẩm của đơn vị mình với khách hàng. Stapinmex cũng đã có website riêng để giới thiệu thông tin về công ty đến với khách hàng, bước đầu thiết kế và triển khai hoạt động thương mại điện tử. Tuy nhiên, website công ty vẫn còn hạn chế về mặt thông tin và vấn đề cập nhật thông tin mới vẫn chưa được quan tâm sâu sắc.
Do công ty chưa có phòng marketing riêng, việc tìm kiếm khách hàng do phòng kinh doanh đảm nhiệm nên chưa được chuyên tâm đầu tư đúng mức đặc biệt trong việc tìm kiếm thông tin thiết yếu về khách hàng, thị trường, xu hướng
Tình hình xuất khẩu tôm tại công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng – Stapimex cạnh tranh. Hoạt động marketing, thương mại điện tử và nghiên cứu phát triển chưa được chú trọng đầu tư đúng mức nên kết quả của các hoạt động này mang lại cho công ty là chưa cao mà đây lại là vấn đề then chốt để công ty có thể thâm nhập và phát triển thị trường trong điều kiện môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt và gay gắt như ngày nay. Do những hạn chế trong khâu marketing và R&D nên công ty chưa chủ động trong việc tiếp cận thị trường và đối tác xuất khẩu, phần lớn những hợp đồng xuất khẩu trực tiếp đều từ những đối tác đã làm ăn lâu năm tìm đến. Chính vì lý do này mà số hợp đồng xuất khẩu sang các thị trường lớn như Mỹ, Nhật hay EU của công ty đang có xu hướng giảm do bị các đối thủ cạnh tranh giành mất khách hàng. Một nguyên nhân không kém phần quan trọng nữa là cũng như đa số các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Việt Nam hiện nay, Stapimex chưa tạo được thương hiệu trên thị trường quốc tế, sản phẩm bán ra nước ngoài chủ yếu dưới tên của nhà nhập khẩu hoặc hệ thống bán lẻ, siêu thị. Ngoài ra, công ty chưa chú trọng đúng mức đến thị hiếu người tiêu dùng nên chưa thực sự quan tâm đến việc thiết kế bao bì để tạo ấn tượng đối với khách hàng và thân thiện với môi trường. Bên cạnh đó, mặc dù các hoạt động marketing truyền thống tương đối đơn giản và có thể tiết kiệm chi phí như tham gia hội chợ, gửi catalouge cho khách hàng rất được công ty quan tâm nhưng hiệu quả mang đến chưa cao.
4.3.1.6 Một số yếu tố khác
Về chất lượng sản phẩm, với 34 năm kinh nghiệm trong hoạt động chế biến và xuất khẩu tôm cùng với những nỗ lực không ngừng để ngày càng đa dạng hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm, sản phẩm của công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng đã được khách hàng ưa chuộng và đánh giá cao nhờ sự ổn định về chất lượng. 3 năm trở lại đây, công ty đã mạnh dạn thay đổi cơ cấu mặt hàng, chuyển sang chế biến và xuất khẩu các sản phẩm giá trị gia tăng với tỷ trọng cao vượt trội (trên 90% trong tổng kim ngạch xuất khẩu năm 2011) đồng thời đưa tôm thẻ chân trắng vào làm nguyên liệu song song với tôm sú vốn là mặt hàng chủ lực của ngành thủy sản Việt Nam từ nhiều năm nay.
Nhằm đảm bảo chất lượng và tính an toàn cho sản phẩm, Stapimex không thu mua nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ, không kiểm tra được kháng sinh trước khi mua và không đáp ứng VSATTP. Từ năm 2003, công ty đã áp
Tình hình xuất khẩu tôm tại công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng – Stapimex dụng thành công hệ thống truy xuất nguyên liệu đến tận ao nuôi và đi tiên phong trong việc quản lý được nguồn nguyên liệu tươi sạch và an toàn. Do đó, sản phẩm của công ty được khách hàng đánh giá cao và luôn là sự lựa chọn hàng đầu không chỉ vì chất lượng tốt mà còn do sự an toàn và ổn định.
Vấn đề về chứng nhận đảm bảo chất lượng quốc tế luôn là một thách thức đối với hầu hết các doanh nghiệp Việt Nam. Nó được xem như một rào cản kĩ thuật cản trở Việt Nam giao lưu hội nhập kinh tế thế giới. Trong những năm gần