Do quy mô sản xuất kinh doanh tƣơng đối lớn và nhu cầu không ngừng phát triển kinh doanh mở rộng sản xuất, nâng cao chất lƣợng sản phẩm cho phù hợp với thị trƣờng. Công ty không ngừng cải tiến, đổi mới và hoàn thiện bộ máy tổ chức hoạt động và để phù hợp với sự phát triển không ngừng của thị trƣờng.
3.2.2.1 Ban giám đốc
Giám đốc: là ngƣời lãnh đạo cao nhất của công ty, chịu trách nhiệm về mọi hoạt động và kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Giám đốc chỉ đạo công ty theo mục tiêu đã định. Mọi quyết định của giám đốc đều đặt lợi ích của công ty lên hàng đầu. Mặt khác, quyết định của giám đốc cũng ảnh hƣởng đến sự thành công hay thất bại của công ty.
31 Vai trò của giám đốc là:
Phụ trách công tác xuất nhập khẩu, đầu tƣ liên doanh liên kết.
Quản lý mua nguyên liệu, giá bán thành phẩm xuất khẩu, bán nội địa.
Giám đốc là ngƣời điều hành chỉ đạo mọi công việc của công ty, mọi quyết định phải đƣợc phê duyệt của giám đốc.
Phó giám đốc: đƣợc giám đốc phân công quản trị nội bộ công tác Đảng, công tác chính trị.
Phó giám đốc sản xuất: chịu trách nhiệm quản lý, chỉ đạo công tác sản xuất chế biến hàng ngày ở các xí nghiệp, nhà máy, theo dõi việc thực hiện định mức tiêu hao nguyên liệu, vật tƣ.
Phó giám đốc kế hoạch: chịu trách nhiệm quản lý, theo dõi kế hoạch ở các phân xƣởng, kiểm tra thời gian thực hiện kế hoạch và báo cáo kết quả cho cấp trên, đồng thời soạn thảo các hợp đồng kinh tế, theo dõi việc thực hiện hợp đồng và kế hoạch kinh doanh.
3.2.2.2 Các phòng ban trực thuộc
Phòng kế toán: tổ chức công tác hạch toán kế toán, phân tích hoạt động kinh tế, tiền, vốn, việc sử dụng tài sản, hiệu quả HĐKD và đề xuất biện pháp quản lý tài chính.
Phòng kinh doanh & xuất nhập khẩu: soạn thảo các hợp đồng kinh tế, tổ chức thực hiện theo dõi tình hình thực hiện các hợp đồng xuất khẩu. Cung cấp toàn bộ số tài liệu cho việc điều hành sản xuất kinh doanh của Ban Giám đốc. Xây dựng kế hoạch kinh doanh xuất nhập khẩu. Chịu trách nhiệm về giao dịch với khách hàng trong và ngoài nƣớc. Nghiên cứu marketing, tìm hiểu phân phối thị trƣờng tiêu thụ. Trực tiếp công tác xuất nhập khẩu, làm thủ tục xuất nhập khẩu hàng hóa vật tƣ.
Phòng kế hoạch: dƣới sự chỉ đạo của Ban Giám đốc, tham mƣu cho Ban Giám đốc về xây dựng và thực hiện kế hoạch kinh doanh, lập kế hoạch kinh doanh, kế hoạch luân chuyển hàng hóa của công ty. Nghiên cứu thị trƣờng trong nƣớc. Triển khai đôn đốc thực hiện tiêu chí kế hoạch của công ty, báo cáo kết quả lên cấp trên. Soạn thảo các hợp đồng kinh tế và theo dõi thực hiện các hợp đồng. Cùng với phòng tài chính và phòng kinh doanh xuất khẩu theo dõi hoạt động của công ty.
32
+ Kho thành phẩm: gồm tổ trƣởng, tổ phó với nhiệm vụ thống kê, lên cơ cấu hàng hóa, kiểm tra hàng hóa và quản lý kho lạnh.
+ Phần xƣởng nƣớc đá: có nhiệm vụ sản xuất nƣớc đá phục vụ cho sản xuất của công ty và nhân dân trong vùng.
+ Kỹ thuật KCS: kiểm tra giám sát việc thực hiện chế độ kỹ thuật sản xuất, chế độ vệ sinh công nghệ thực phẩm, làm dấu những sản phẩm không đạt chất lƣợng. Thống kê các dạng sản phẩm xấu, từ đó phân tích các nguyên nhân làm cho sản phẩm xấu, những thiếu sót trong từng khâu và đề ra các biện pháp khắc phục. Tiếp nhận và xử lý khiếu nại, thắc mắc của khách hàng, kiến nghị lên cấp trên.