6. Bố cục luận văn
2.2.1.2. Khỏi quỏt về tập đoàn Accor
Tập đoàn Accor được thành lập năm 1967, trụ sở tại Evry, Phỏp. Hai nhà sỏng lập và đồng Chủ tich HĐQT là Gộrard Peslisson và Paul Dubrule. Đương kim chủ tịch Hội đồng quản trị là Serge Weinberg và Tổng giỏm đốc điều hành là Gille Pelisson. Năm 2007 doanh thu là 8.121 tỷ Euro, lợi nhuận là 971 triệu Euro, và số lao động là 150.000 người.
Logo của tập đoàn: Accor - trong từ D‟accor (đồng ý) - cõu núi cửa miệng của người Phỏp - dễ nhớ, dễ đọc, ngầm truyền tải thụng điệp “chỳng tụi luụn lắng nghe bạn, luụn đồng ý với bạn, và luụn sẵn lũng làm tất cả để bạn hài lũng” đến khỏch hàng. Logo cũ bố cục hỡnh tam giỏc với những cỏnh chim bay cho cảm giỏc về sự thăng hoa, cất cỏnh, thể hiện khỏt vọng vươn tới thành cụng. Logo mới: sự thay đổi thể hiện sự đổi mới với hơi thở đương đại, bố cục chặt chẽ thể hiện sự vững chắc, trưởng thành, khẳng định sự thành cụng
Hỡnh 2.1. Logo cũ của tập đoàn Accor Hỡnh 2..2. Logo mới của tập đoàn Accor
Accor là tập đoàn đứng đầu chõu Âu về kinh doanh khỏch sạn, và đứng đầu thế giới về cỏc dịch vụ. Hiện Accor cú hơn 4.000 khỏch sạn, với 500,000 phũng ở gần 100 nước, bao gồm từ cỏc khỏch sạn sang trọng nhất đến cỏc khỏch sạn tiết kiệm chi phớ nhất. Theo bỏo cỏo chốt ngày 31.12.20079
cú thể thống kờ như sau:
*1 sao:
Motel 6: 910 khỏch sạn ở Mỹ và Canada
Studio 6: 46 khỏch sạn ở Mỹ và Canada
Formule 1: 371 khỏch sạn ở 14 nước. Thương hiệu này được mụ phỏng và
thiết kế lại thành Khỏch sạn F1 ở Phỏp
Etap: 369 khỏch sạn ở 11 nước. Thương hiệu này cũng được ỏp dụng nhiều ở
chõu Âu: Đức, Áo, Bỉ, Tõy Ban Nha, Phỏp, Anh, Hungary, Luxembourg, Hà Lan, Ba Lan và Thụy Sỹ
**2 sao:
Ibis: 769 khỏch sạn ở 36 nước
All Seasons: 35 khỏch sạn. Khỏch sạn All Season đầu tiờn mở tại Phỏp giữa
thỏng 9-2007. Thương hiệu này đó cú tới 20 khỏch sạn ở Úc.
***3 sao:
Suitehotel: 21 khỏch sạn gồm toàn phũng suite ở 4 nước
Mercure Hotels: 756 khỏch sạn ở 49 nước
Adagio: 21 khỏch sạn kiểu căn hộ ở 4 nước ****4 sao:
Novotel Hotels: 387 khỏch sạn ở 61 nước
M Gallery: hệ thống gồm 3 khỏch sạn boutique mới với phong cỏch riờng đặc
sắc: sang trọng, ấm cỳng, tinh tế, dịch vụ hoàn hảo… Những khỏch sạn này được thiết kế dựa trờn tiờu chớ: Tầm nhỡn (Vision), Thiết kế (Design), Lịch sử
(History) và Quang cảnh (Panorama).1 số khỏch sạn boutique thậm chớ được xếp hạng Sofitel.
Pullman: thương hiệu mới được đưa vào khai thỏc năm 2007, đạt tiờu chuẩn 5
sao danh cho khỏch du lịch. Hiện nay cú 11 khỏch sạn, dự kiến đến năm 2015, con số này sẽ lờn tới 250, và sau đú sẽ tiếp tục tăng lờn thành trờn 300.
*****5 sao:
Sofitel Hotels and Resorts: bao gồm cả cỏc khỏch sạn boutique „So‟ mới của
Sofitel và cỏc khỏch sạn cực kỳ sang trọng Sofitel Legend: 172 khỏch sạn ở 52 nước.
******Và cỏc hoạt động khỏc:
BASE Backpacker Hostels : 14 nhà nghỉ ở New Zealand và Úc
Groupe Lucien Barriốre : cỏc sũng bạc và khỏch sạn và khu resort sang trọng
ở Phỏp như Fouquet's Barriốre hay Paris Champs Elysộes
Accor Thalassa : 15 khu resort với dịch vụ spa hoàn hảo
Atria : 13 trung tõm hội thảo, hội nghị quốc tế ở Phỏp
Lenụtre : Hơn 30 nhà hàng thượng hạng ở 8 nước
Compagnie Internationale des Wagons-Lits : Phũng ngủ sang trọng trờn tàu
hỏa siờu tốc ở chõu Âu.
Ngày 5/3/2005, văn phũng đại diện của Tập đoàn điều hành khỏch sạn quốc tế Accor đó chớnh thức khai trương tại TPHCM. Văn phũng này sẽ điều hành hoạt động của mạng lưới và thỳc đẩy kế hoạch xõy dựng hàng loạt khỏch sạn mới tại Việt Nam.Việc Accor mở Văn phũng đại diện chứng tỏ rất quan tõm đến thị trường du lịch và dịch vụ hội nghị cao cấp đang tăng trưởng vượt bậc tại tại Việt Nam. ễng Michael Issenberg, Chủ tịch Accor Chõu Á - Thỏi Bỡnh Dương, cho biết: “Chỳng tụi đẩy mạnh đầu tư tại Việt Nam vỡ đõy là thị trường du lịch phỏt triển nhanh nhất tại chõu Á hiện nay”. Với nhận định này, tập đoàn Accor đang cú kế hoạch phỏt triển hệ thống khỏch
sạn của mỡnh tại Việt Nam từ 8 khỏch sạn hiện nay lờn tối thiểu là 20 khỏch sạn vào cuối năm 2010. Trong đú, ưu tiờn nhất là 3 khỏch sạn cao cấp mang thương hiệu Pullman và 2 khỏch sạn trung cấp thương hiệu Mercure. Ngoài ra, Accor cũng quan tõm đến thị trường khỏch sạn đạt tiờu chuẩn mang tầm quốc tế với việc mở rộng thương hiệu khỏch sạn Novotel, Sofitel hiện đang cú tại Việt Nam. Tập đoàn này dự kiến sẽ xõy dựng hàng loạt khỏch sạn mang hai thương hiệu này trờn hầu hết cỏc địa phương tại Việt Nam như: Vịnh Hạ Long, Phỳ Quốc, Hội An, Nha Trang, Hà Nội… Mới đõy, tập đoàn Accor đó chớnh thức đặt thương hiệu cao cấp nhất của mỡnh là Sofitel cho khỏch sạn Vinpearl Resort & Spa tại khu du lịch Hũn Tre, Nha Trang. Việc tiếp nhận quản lý và điều hành khỏch sạn này là một phần trong chiến lược mở rộng hoạt động lớn nhất từ trước tới nay của tập đoàn Accor tại khu vực chõu Á-Thỏi Bỡnh Dương.
Vietnam Airlines đó cựng 7 khỏch sạn thuộc tập đoàn Accor ký kết thỏa thuận hợp tỏc chương trỡnh hỗ trợ khỏch hàng với tờn gọi Golden Lotus Plus. Khỏch hàng là hội viờn của chương trỡnh khi sử dụng cỏc chuyến bay quốc tế và nội địa của hóng Hàng khụng quốc gia (Vietnam Airlines) hoặc nghỉ ở cỏc khỏch sạn thuộc tập đoàn Accor (Phỏp) tại Việt Nam cú thể được hưởng một số chế độ ưu đói do chương trỡnh này đem lại.
Tập đoàn Accor ký kết với Dự ỏn phỏt triển nguồn nhõn lực du lịch Việt Nam nhằm giới thiệu và thực hiện một hệ thống tiờu chuẩn kỹ năng nghề quốc tế đó được điều chỉnh phự hợp với Việt Nam cho 9 nghề, ở trỡnh độ cơ bản (như phục vụ bàn, lễ tõn, phục vụ buồng, nhõn viờn an ninh...) cho lĩnh vực khỏch sạn (được gọi là VTOS). Điều này được thực hiện bằng việc đào tạo cỏc giỏm sỏt và (trợ lý) trưởng bộ phận về kỹ năng nghề và kỹ năng đào tạo. Dự ỏn sẽ giỳp Accor nõng cao chất lượng dịch vụ thụng qua việc cung cấp cỏc khoỏ đào tạo cỏn bộ khung để triển khai tập huấn tiờu chuẩn kỹ năng quốc tế cho người lao động. Về phớa mỡnh, Accor sẽ giỳp Dự ỏn triển khai cỏc khoỏ đào tạo kỹ năng và phỏt triển đào tạo viờn cho chớnh tập đoàn và cỏc DN khỏc. Hỡnh thức hợp tỏc này sẽ đúng gúp đỏng kể vào quỏ trỡnh hỡnh thành một đội ngũ đào tạo viờn tay nghề và chuyờn gia đào tạo cho ngành du lịch.
Minh họa 2.1: Tuyờn ngụn của Accor
“Tinh thần Accor là nghệ thuật pha trộn cỏc kỹ năng, kết hợp truyền thống của quỏ khứ và những phỏt minh hiện đại, bổ sung thờm nột phúng khoỏng, tớnh kỷ luật, sự sỏng tạo và nồng ấm để cú thể thực hiện cụng việc ở một tầm cao hơn của sự hoàn mỹ. Tinh thần Accor chớnh là sự khỏm phỏ một tầm nhỡn cho sự thành cụng chắc chắn. Mọi thành viờn của Accor đều được thừa hưởng một di sản văn húa độc nhất vụ nhị: một tinh thần mến khỏch, về khả năng vụ tận trong việc hiểu và đỏp ứng được mọi mong muốn của khỏch hàng, với sự chỳ tõm chõn thành nhất đến từng chi tiết nhỏ. Mọi thành viờc của Accor đều nắm vững kỹ thuật và thực hành sao cho mỗi ngày đều được đỏnh dấu bằng biểu hiện của phong cỏch và biến những dịch vụ thụng thường thành một trải nghiệm thực sự khú quờn đối với khỏch hàng. Đú là cụng việc. Đú là nghệ thuật. Và đú là tài năng…
Tỡm kiếm cỏi tốt nhất trong mọi việc, tạo ra một khụng gian sống tốt hơn chớnh nú, mong ước của chỳng tụi là được chia sẻ với bạn. Đú là tinh thần Accor, hơi thở của nước Phỏp, cú thể làm ngời lờn ỏnh lửa của hội hố, bất kể bạn đang ở đõu trờn trỏi đất này.” 10
Tập đoàn Accor hàng năm tuyển dụng hàng ngàn nhõn viờn trờn toàn thế giới và đặt niểm tin tưởng vào sức mạnh của văn húa doanh nghiệp, nhõn tố quan trọng cho sự liờn kết và khớch lệ tất cả mọi thành viờn trong Tập đoàn, hỗ trợ cho quỏ trỡnh hoàn thiện sự chuyờn nghiệp của mỗi nhõn viờn.
Tập đoàn Accor luụn quan tõm đến phỏt triển những tài năng mới và triển vọng mới. Thỳc đẩy cỏc nhõn viờn làm việc vỡ sự hài lũng tuyệt đối của khỏch hàng, Accor tập trung vào việc phỏt triển cỏc kỹ năng tương thớch và tạo cơ hội cho sự phỏt triển.
Trong thư của Tổng giỏm đốc Richard Kaldor gửi toàn thể nhõn viờn nhõn dịp xuất bản cuốn nội quy nhõn viờn lần thứ tư nhấn mạnh: “Triết lý quản lý của chỳng ta là hướng đến đội ngũ nhõn viờn, coi trọng vấn đề đào tạo và phỏt triển nghề nghiệp.”
Ở Accor, kỹ năng luụn đạt được thụng qua cả kinh nghiệm và đào tạo. Trung tõm đào tạo Academie Accor ở Avry là trung tõm của hệ thống „Academie Accor toàn cầu‟ với tham vọng:
- Giỳp nhõn viờn đạt được trỡnh độ cao hơn trong bậc thang nghề nghiệp bằng phỏt triển cỏc chương trỡnh đào tạo chất lượng phự hợp với tất cả mọi chuyờn ngành và mọi hoạt động của tập đoàn.
- Tạo cơ hội cho mỗi nhõn viờn được tham gia ớt nhất 1 khúa học mỗi năm bằng cỏch tổ chức cỏc lớp đào tạo tại nơi làm việc
Năm 2007, khoảng 153.921 nhõn viờn đó tham gia 1 hay nhiều hơn 1 khúa đào tạo, bao gồm 129.000 nhõn viờn khụng làm quản lý. Ngõn sỏch cho đào tạo chiếm 2,4% tổng ngõn sỏch cho tiền lương.
Accor luụn khuyến khớch cỏc sỏng kiến trờn cơ sở tinh thần đoàn kết của Tập đoàn. Năm 2008, Accor đó xõy dựng quỹ ủng hộ và phỏt triển cỏc sỏng kiến trờn cơ sở tỡnh đoàn kết của cỏc nhõn viờn.
Tập đoàn Accor luụn đề cao cỏc giỏ trị văn húa doanh nghiệp như là một nhõn tố quan trọng cho sự kết nối và thỳc đẩy tất cả mọi thành viờn trong tập đoàn, với biểu tượng “Tinh thần Accor”. “Tinh thần Accor” này được thể hiện một cỏch rừ nột qua 5 „giỏ trị‟ hàng ngày, được trải nghiệm và chia sẻ bởi tất cả mọi thành viờn trong tập đoàn trờn toàn thế giới:
Đổi mới là thương hiệu của chỳng ta
Tinh thần chinh phục là động cơ lớn mạnh của chỳng ta
Trỡnh diễn kỹ năng là chỡa khúa cho thành cụng liờn tục của chỳng ta
Tụn trọng là nền tảng cho mọi mối quan hệ của chỳng ta
Tin tưởng là nền tảng cho phong cỏch quản lý của chỳng ta