6. Bố cục luận văn
2.2.2.Văn húa kinh doanh của khỏch sạn Sheraton Hà nội
2.2.2.1. Khỏi quỏt về văn húa và văn húa kinh doanh Mỹ
Cú một cuốn sỏch rất hay về văn húa Mỹ - „Hồ sơ văn húa Mỹ‟ của Hữu Ngọc. Sỏch bắt đầu bằng cõu hỏi: “Cú hay khụng một nền văn húa Mỹ?”. Nhà dõn tộc học Đức Marcus Vorpahl thỡ khẳng định: “Khụng cú một nền văn húa Mỹ” [14,41]. Cũn đõy là ý kiến của George Katsiaficas, nhà xó hội học học Mỹ: “Điều độc đỏo vụ song của chỳng tụi xuất phỏt từ sự việc thật đơn giản: dõn cư Hoa Kỳ bao gồm người khắp mọi nước trờn thế giới đến. Người Mỹ chỳng tụi thuộc đủ cỏc giống dõn tộc, cỏc chớnh kiến. Chỳng tụi núi tất cả cỏc ngụn ngữ trờn mặt đất. Khụng cú người Mỹ thuần khiết nào. Về mặt tiềm năng, bất cứ người nào cũng cú thể trở thành người Mỹ… Văn húa Mỹ là văn húa của cỏc dõn tộc toàn cầu…” [14,39]. Một người làm cụng tỏc xó hội Mỹ Donna Anderton thỡ cú ý kiến: “Cỏi tụi thớch nhất trong văn húa Mỹ là tớnh lạc quan, tớnh đa dạng, một nghị lực vụ bờ bến, đề cao những nỗ lực của cỏ nhõn nhằm tạo ra cuộc sống tốt đẹp hơn…” [14,50]. Tuyờn ngụn độc lập Mỹ bắt đầu bằng: “Mọi người sinh ra đều cú quyền bỡnh đẳng, quyền mưu cầu hạnh phỳc”…
Ở Mỹ, cỏi gọi là dũng dừi, đẳng cấp khụng cú ý nghĩa nhiều như ở cỏc quốc gia chõu Âu bảo thủ. Chỉ cú một vấn đề quan trọng đặt ra: Anh cú thành đạt khụng? Anh cú kiếm được nhiều tiền khụng? Tiờu chuẩn lớn ở Mỹ là lao động để thành cụng bằng mọi giỏ. Về phương diện chớnh trị, tư tưởng lớn của Mỹ là tụn trọng tự do cỏ nhõn, dố dặt đối với Nhà nước. Cú thể núi văn húa Mỹ là một nền văn húa đại chỳng mà giỏ trị của nú cú thể gúi gọn trong những từ sau: Bỡnh đẳng, Hướng về tương lai, Lạc quan,
Dõn chủ, Độc lập, Chủ nghĩa cỏ nhõn và đa nguyờn, Uy quyền, Ảnh hưởng Thanh giỏo, Thời gian là tiền bạc, Xó hội khụng an bài, Dư luận, Đầy mõu thuẫn…
Về nghệ thuật, Mỹ tạo ra được nhiều tờn tuổi lớn, nhưng sự thành cụng kỳ diệu ấy khụng cú gỡ độc đỏo hay đặc biệt, họ chỉ đúng gúp thờm vào cỏc nền văn minh khỏc.
“Vị trớ của Hoa Kỳ nhiều nhất cũng chỉ khiến cho những nghệ sĩ đa dạng của họ được thiờn hạ biết đến nhiều hơn những nghệ sĩ cỏc nước khỏc mà thụi.” [14,215]
So với chõu Âu, văn húa doanh nghiệp Mỹ cú nhiều điểm khỏc biệt. Mặc dự đa số người Mỹ là người Anh và người chõu Âu di cư, nhưng khi sang lục địa mới, họ nuụi dưỡng trong mỡnh chớ tiến thủ mạnh mẽ, tinh thần chỳ trọng thực tế cộng với tinh thần trỏch nhiệm nghiờm tỳc. Tất cả những điều đú đó tạo nờn một bản sắc văn húa mới - bản sắc văn húa Mỹ. Người Mỹ cho rằng, ai cũng cú quyền hưởng cuộc sống hạnh phỳc tự do bằng sức lao động chớnh đỏng của họ. Bản sắc văn húa Mỹ làm cho người ta học được chữ tớn trong khế ước và tất cả mọi người đều bỡnh đẳng về cơ hội phỏt triển: ai nhanh hơn, thức thời hơn, giỏi cạnh tranh hơn thỡ người đú giành thắng lợi. Cú thể núi, ý thức suy tụn tự do, chỳ trọng hiệu quả thực tế, phúng khoỏng, khuyến khớch phấn đấu cỏ nhõn đó trở thành nhịp điệu chung của văn húa doanh nghiệp nước Mỹ. Đõy là những bài học kinh nghiệm hết sức quý bỏu cho cỏc nước phỏt triển trong quỏ trỡnh tạo dựng văn húa doanh nghiệp nhằm phỏt triển đất nước.
2.2.2.2. Khỏi quỏt vờ tập đoàn Starwood
Hỡnh 2.4. Logo của tập đoàn Starwood
Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. (Tập đoàn Starwood), trụ sở
chớnh tại White Plains, New York, là một trong những tập đoàn lớn hàng đầu thế giới. Nú sở hữu 9 thương hiệu khỏc nhau. Cho tới nay, Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. sở hữu, quản lý, cho thuờ tờn và quản lý 925 khỏch sạn. Và cho tới 31.12.2007, số nhõn viờn làm việc cho tập đoàn lờn tới con số 155.000, doanh thu đạt 5.979 tỷ USD17
.
Khởi nghiệp với cụng ty đầu tư bất động sản Starwood Capital, sau này là Starwood Lodging, sở hữu một số khỏch sạn tại Bắc Mỹ. Năm 1994 mua hệ thống Westin Hotel của Aoki, Nhật Bản. Năm 1998, mua 3 thương hiệu Sheraton, Four Points và The Luxury Collection của ITT Sheraton. Năm 1999, Starwood khai trương thương hiệu khỏch sạn boutique “W”. Và năm 2005, bờn cạnh việc mua thương hiệu Le Meridien, tạo cơ hội cho tập đoàn mở rộng kinh doanh ở chõu Âu, Starwood khai trương thương hiệu Aloft hướng đến khỏch thương gia. Cỏc thương hiệu chớnh của Starwood gồm:
Four Points: là cỏc khỏch sạn hạng trung, thành lập năm 1995, thay thế cho Sheraton Inn.
Le Mộridien: là tập đoàn khỏch sạn thành lập bởi người Phỏp cú trụ sở tại
Vương quốc Anh, với 130 cơ sở. Le Meridien vốn thuộc về Air France với khỏch sạn đầu tiờn Le Meridien Etoile ở Paris.
The Luxury Collection: được mua lại năm 1994 từ ITT Sheraton's, trong chuỗi
khỏch sạn Italian CIGA (the Compagnia Italiana Grandi Alberghi - or Italian Grand Hotels Company). Đến năm 2008 hệ thống khỏch sạn này vẫn dựng logo cũ của CIGA, biểu tượng con ngựa của thỏnh Mark ở Venice. Rất nhiều trong số khỏch sạn và khu nghỉ dưỡng thuộc thương hiệu này sở hữu di sản giàu cú và đỏng ngưỡng mộ: Khỏch sạn Schloss Fuschl ở Hof bei Salzburg, Áo 557 tuổi, và vào thời điểm hoàn thành năm 1875, khỏch sạn 552 phũng Palace ở San Francisco, California USA là khỏch sạn lớn nhất thế giới. Rất nhiều khỏch sạn Luxury Collection từng là dinh thự của cỏc gia đỡnh quý tộc hay cỏc bậc đế vương. Khỏch sạn Imperial ở Viờn, Áo từng là nơi ở của Hoàng thõn xứ Wurttemberg, và rất nhiều tờn tuổi cao quý từng là khỏch của khỏch sạn Elephant ở Weimar, Đức như Goethe, Liszt, Johan Sebastian Bach và Leo Tolstoy...
Sheraton Hotels and Resorts: là thương hiệu lớn nhất của Starwood, bao gồm
cỏc khỏch sạn và khu nghỉ dưỡng sang trọng, cao cấp. Một trong những cải tổ lớn gần đõy nhất là hệ thống "the Link@Sheraton", một dự ỏn nõng cấp cho cỏc khu Business Center, liờn kết với Microsoft.
St. Regis: cũng là một thương hiệu sang trọng của Starwood. Khỏch sạn St.
Regis đầu tiờn xõy dựng năm 1904 ở Manhattan. Những năm 1930s, tay bartender hàng đầu Fernand Petiot đó giới thiệu đến nước Mỹ loại cocktail nổi
tiếng Bloody Mary. Thương hiệu St. Regis đó được đặt cho 17 khỏch sạn và con số này được dự định sẽ nõng lờn thành 22.
Westin Hotels & Resorts hay „W‟ là thương hiờu khỏch sạn sang trọng đặc
biệt, và là thương hiệu lõu đời nhất của Starwood. Westin tập trung vào đối tượng khỏch thương gia và khỏch hội nghị cao cấp.
Aloft: Tầm nhỡn của cỏc khỏch sạn “W”. Được giới thiệu năm 2005, và khỏch
sạn đầu tiờn khai trương năm 2008, với cỏc khỏch sạn quy mụ trong bỡnh nhưng dịch vụ chọn lọc, hoàn hảo. Starwood phấn đấu sẽ cú 500 khỏch sạn Aloft trờn toàn thế giới.
Starwood tạo dấu ấn lịch sử năm 2006 khi khai trương chuỗi khỏch sạn Element, thương hiệu khỏch sạn lớn đầu tiờn của Starwood và là chuỗi khỏch sạn tiờn phong yờu cầu tất cả cỏc khỏch sạn Element tại Mỹ phải đạt chứng chỉ U.S.Green Building Council‟s LEED – chứng chỉ chuẩn húa của Mỹ về cỏc cụng trỡnh xõy dựng cú chất lượng bảo vệ mụi trường cao. Qua danh mục đầu tư, Starwood đưa ra cỏc sỏng kiến nhằm bảo tồn nguồn nước và năng lượng, giảm thải và nõng cao chất lượng mụi trường cho khỏch hàng và nhõn viờn trong cỏc khỏch sạn và khu nghỉ dưỡng.
Sự kiện Giờ Trỏi Đất ngày 28 thỏng 3 năm 2009 thu hỳt sự hưởng ứng mạnh mẽ của cỏc khỏch sạn thuộc tập đoàn Starwood trờn khắp thế giới. Hàng trăm khỏch sạn Starwood trờn toàn thế giới cựng phối hợp tổ chức cỏc hoạt động bờn lề như đi bộ, tổ chức cỏc buổi hũa nhạc trong ỏnh nến và mở cửa cho mọi người vào xem hay cỏc buổi tiếp tõn với chủ đề cocktail xanh.
2.2.2.3. Khỏi quỏt về khỏch sạn Sheraton Hà nội Thƣơng hiệu Sheraton Thƣơng hiệu Sheraton (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Sheraton Hotels thuộc quyền điều hành của Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. - một trong những tập đoàn dịch vụ du lịch lớn của thế giới. Sheraton cú hơn 400 khỏch sạn và khu nghỉ mỏt trờn 70 nước. Sheraton cung cấp dịch vụ cao cấp trọn gúi tại cỏc khỏch sạn lớn và cỏc điểm nghỉ mỏt bờn bờ biển. Năm 2009, Sheraton cú kế hoạch xõy dựng thờm 54 khỏch sạn tại 75 quốc gia trờn thế giới để tiếp tục chinh phục thị trường du lịch thế giới.
Cựng với Sheraton Saigon Hotel & Towers, tập đoàn Sheraton đó khai trương khỏch sạn Sheraton Hà nội năm 2004 và hiện đang triển khai xõy dựng khỏch sạn quốc
tế Sheraton Hotel & Spa tại thành phố biển Nha Trang và dự kiến cụng trỡnh này sẽ được đưa vào sử dụng từ giữa năm 2009. Sheraton Hanoi Hotel và Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc đó đạt được thỏa thuận với Royal International Corporation về việc mở thờm 2 khỏch sạn lớn ở nơi được cụng nhận là Di Sản Thế Giới - Vịnh Hạ Long là: Sheraton Halong Bay Resort (với 300 phũng sẽ mở cửa vào năm 2010) và Four Points by Sheraton (với 160 phũng dự kiến sẽ đi vào họat động vào đầu năm 2008). Hai dự ỏn này khẳng định vị trớ của tập đoàn Starwood là một trong những chuỗi khỏch sạn quốc tế lớn nhất tại khu vực Thailand và Đụng Dương (Việt Nam, Campuchia và Lào). Starwood hiện cú 13 khỏch sạn hoạt động trong khu vực, với thờm 11 dự ỏn đang phỏt triển tại Bangkok, Chiang Mai, Chiang Rai, Pattaya, Hua Hin, Koh Samui, Angkor.
Chủ tịch tập đoàn Starwood Chõu Á - Thỏi Bỡnh Dương, ụng Miguel Ko cho biết
“Starwood rất phấn khởi với hai thương hiệu của mỡnh tại Đụng Dương-một khu vực phỏt triển rất nhanh. Thương hiệu Sheraton và Four Points by Sheraton sẽ mang đến một nột đặc trưng riờng, chuyển tải những trải nghiệm lưu trỳ khỏc nhau đến khỏch du lịch”. ễng Ko cho biết thờm: “Việt Nam là một trong những nước tăng trưởng nhất trong khu vực núi riờng và thế giới núi chung, với tốc độ tăng trưởng GDP dự đoỏn là 7.1% và tỉ lệ tăng trưởng du lịch là 20%. Từ đầu năm 2007, khoảng 1.462.000 khỏch du lịch nước ngoài đó đến Việt Nam, tăng khoảng 12.5% so với năm trước. Chỳng tụi cũng tin rằng việc Việt Nam gia nhập WTO sẽ đưa ngành du lịch lờn tầm cao mới. Nhu cầu du lịch phỏt triển mạnh mẽ đó đem lại những cơ hội thụi thỳc tập đoàn chỳng tụi phỏt triển thương hiệu đẳng cấp quốc tế cú mặt tại Vịnh Hạ Long, một điểm đến rất nổi tiếng tại Việt Nam.”
Điều lo lắng và băn khoăn của cỏc doanh nhõn khi chuẩn bị chuyến du lịch là làm sao để tỡm được một địa điểm nghỉ lý tưởng với những trang thiết bị mới nhất, hiện đại nhất cho cụng việc kinh doanh, thuận tiện cho cỏc doanh nhõn tiếp cận với cụng việc nhưng vẫn được tận hưởng những giõy phỳt thoải mỏi bờn gia đỡnh, bạn bố. Với nhiều loại dịch vụ tiện ớch trang bị cho cỏc doanh nhõn, nhiều trang thiết bị, phũng ốc cú diện tớch rộng rói phục vụ cho cụng việc kinh doanh, Sheraton là sự lựa chọn lý tưởng của cỏc doanh nhõn cần cú một địa điểm thuận lợi nhất để làm việc trong lỳc đi du lịch.
Cỏc vị khỏch đến với tất cả cỏc Khỏch sạn Sheraton cú thể tận dụng cơ hội tham gia chương trỡnh Tham gia nhận ưu đói của tập đoàn Starwood, chương trỡnh đi du lịch thường kỳ của ngành cụng nghiệp khỏch sạn. Tất cả cỏc thành viờn của chương trỡnh
cú thể dành những điểm và giải thưởng tại tất cả khỏch sạn như: Westin Hotels & Resorts, Sheraton Hotels & Resorts, Four Points by Sheraton Hotels, St. Regis Hotels & Resorts, The Luxury Collection và W Hotels, hơn 700 khỏch sạn trờn 80 nước.
Khỏch sạn Sheraton Hà Nội
Nằm bờn bờ hồ Tõy thơ mộng, bao quanh bởi những khu vườn yờn tĩnh, trong lành, nhưng khụng quỏ xa khu đụ thị sầm uất của Hà nội. Giống như là mụt khu resort giữa thành phố, với 299 phũng gồm 8 hạng khỏc nhau, trong đú cú 2 phũng đại sứ, 1 phũng nguyờn thủ và 1 phũng hoàng gia, và đặc biệt cú tới 110 phũng dành cho cỏc vị khỏch thường xuyờn hay là hội viờn. Cỏc phũng rất rộng rói (cú thể núi là khỏch sạn cú diện tớch cỏc phũng lớn nhất trong thành phố), phũng nhỏ nhất là 37 m2 (tiờu chuẩn của Sheraton trờn toàn thế giới), phũng lớn nhất là 176 m2, được thiết kế trang nhó sang trọng, trang bị đầy đủ phương tiện hiện đại với trần phũng thiết kế cao, cửa sổ lớn mở rộng ngắm nhỡn cảnh hồ Tõy hay Sụng Hồng. Đặc biệt, hệ thống giường đệm
Comfort Sheraton Sweet Sleeper chỉ Sheraton cú, với kết cấu đa lớp bằng lụng vũ mang lại cảm giỏc ờm ỏi, đảm bảo làm hài lũng những vị khỏch khú tớnh nhất.
Với 1.380 m2 cho khu hội họp, với 11 phũng họp cú sức chứa khỏc nhau, bao gồm phũng khỏnh tiết duy nhất ở Hà nội rộng 570 m2 mà khụng cú cột chống nào, cú thể chứa tối đa 700 khỏch. Cỏc phũng họp đều được thiết kế chuyờn dụng với hệ thống ỏnh sỏng, trang thiết bị, phương tiện nghe nhỡn tối tõn, hệ thống phiờn dịch và thư ký hội nghị chuyờn nghiệp. Hệ thống phũng họp này hoàn toàn tương xứng với chiến lược là khỏch sạn cụng vụ hàng đầu của Việt nam
Sheraton cung cấp đầy đủ cỏc dịch vụ như tổ chức tour hay cung cấp cỏc thụng tin, phục vụ ăn tại phũng 24/24, dịch vụ trụng và chăm súc trẻ, dịch vụ đưa đún bằng xe hơi sang trọng (limousine), đổi tiền, internet khụng dõy, cỏc lối đi và thiết bị cho người tàn tật ngồi xe lăn, khu vực mua sắm với cỏc đồ cao cấp hay đồ thủ cụng mỹ nghệ tinh xảo…
Link@Sheraton, kết quả của một dự ỏn mới trong toàn tập đoàn Starwood, liờn kết với Microft trong việc cung cấp internet khụng dõy băng thụng rộng 10 mb/giõy (tốc độ đường truyền internet lớn nhất tại Hà Nội), là khu vực mà khỏch sạn rất tự hào, nằm kề sảnh lớn, là nơi lý tưởng để khỏch làm việc, với bỏo chớ quốc tế, cỏc cổng thụng tin cố định cho mỏy tớnh và wifi cho mỏy tớnh xỏch tay. Sheraton là một trong hai khỏch sạn đầu tiờn cung cấp dịch vụ internet đặc biệt này tại Việt Nam.
Khỏch sạn cú 3 nhà hàng mang 3 phong cỏch khỏc nhau (Lobby Lounge, Oven D‟ Or, Hemisphere) và một quỏn bar theo phong cỏch Mỹ (NUTZ), là tụ điểm đờm sụi động của Hà nội, nơi thường xuyờn cú cỏc vị khỏch mời đắc biệt là cỏc DJ nổi tiếng đến từ khắp nơi trờn thế giới. Khỏch sạn cú một bể bơi ngoài trời, một phũng tập thể dục với trang thiết bị hiện đại, với huấn luyện viờn chuyờn nghiệp, và một khu spa cho việc massage thư gión và săn súc sắc đẹp. Khỏch sạn Sheraton Hanoi đó khai trương „The Shop By Sheraton‟, cung cấp cỏc dịch vụ giặt là bao gồm giặt khụ và là hơi, bỏnh mỡ, bỏnh ngọt cỏc loại được làm mới trong ngày tại bếp bỏnh Sheraton. Khỏch hàng cũng cú thể ghộ qua, mua cỏc vật dụng nho nhỏ cần thiết, hay chỉ để thư gión, thưởng thức ly cà phờ í thơm ngậy và quyến rũ tại terrace trụng ra vườn hoăc đặt mua đem về cỏc loại bỏnh pizza mới nướng núng hổi hay yờu cầu phục vụ tiệc tại nhà.
Khỏch sạn Sheraton đặc biệt quan tõm tới an ninh (một nột rất Mỹ). Khỏch khụng thể điều khiển thang mỏy nếu khụng cú thẻ được phộp của khỏch sạn. Nếu khỏch đến gặp nhõn viờn khỏch sạn, phải vào bằng cửa sau, nhất thiết phải trỡnh chứng minh thư và được một nhõn viờn an ninh của khỏch sạn dẫn đến tận nơi. Trong thời gian Tổng thống Bush sang dự hội nghi APEC 2006, nghỉ tại Sheraton trong 4 ngày đờm, Sheraton đó hủy toàn bộ đặt phũng trong 7 ngày, 3 ngày trước khi Bush sang, đội cảnh vệ của Nhà Trắng đó tới, kiểm tra cẩn thận vấn đề an ninh, sắp đặt mọi thứ cần thiết, kể