6. Kết cấu của luận văn
2.3.1.4. Về công tác quản lý duli ̣ch Homestay tại Viê ̣t Hải
Trƣớc hết, xác định mô hình du lịch Homestay là các cộng đồng địa phƣơng làm du li ̣ch bằng điều kiê ̣n sẵn có của mình phù hợp với thi ̣ hiếu của khách du li ̣ch . Do vâ ̣y, mô hình du lịch Homestay tại xã Việt Hải phù hợp với tổ chƣ́c hoa ̣t đô ̣ng
của cộng đồng dân cƣ với mục đích mang lại lợi ích trực tiếp ch o ngƣời hoa ̣t đô ̣ng,
đầu tƣ cho du li ̣ch , sau đó đóng góp cho lợi ích cô ̣ng đồng và xã hô ̣i . Xã hội có
trách nhiệm tạo điều kiện về môi trƣờng pháp lý , tạo điều kiện cho ngƣời tham gia , hỗ trơ ̣ các biê ̣n pháp đào ta ̣o , hỗ trợ mô ̣t phần ban đầu, hỗ trợ công tác tuyên truyền quảng bá. Chính quyền địa phƣơng là ngƣời tổ chức và quản lý điều hành trực tiếp , xây dƣ̣ng quy chế hoa ̣t đô ̣ng , xây dƣ̣ng giá di ̣ch vu ̣. Mô hình du lịch Homestay ở xã Việt Hải ta ̣m dƣ̀ng ở bốn nô ̣i dung sau
- Dịch vụ hƣớng dẫn tham quan - Dịch vụ nội trú
- Dịch vụ ăn uống
- Dịch vụ vui chơi giải trí, văn nghệ, bán hàng.
Mô hình tổ chƣ́c đƣợc xác lâ ̣p theo sơ đồ sau:
Khách du lịch
Dịch vụ vui chơi , giải trí : văn nghê ̣, bán hàng lƣu niệm,...
Về bô ̣ phâ ̣n ban quản lý điều hành : Bô ̣ phâ ̣n này do UBND xã Việt Hải đảm
nhiê ̣m là nhƣ̃ng ngƣời có điều kiê ̣n am hiểu nghiê ̣p vu ̣ kinh doanh du li ̣ch và là nhƣ̃ng ngƣời đƣợc chính quyền xã , xóm cử, đƣợc sƣ̣ tín nhiê ̣m cao của cô ̣ng đồng , có nhiệm vụ tổ chức khai thác , ký kết hợp đồng đón khách với các đơn v ị lữ hành hoă ̣c trƣ̣c tiếp nhâ ̣n các thông tin về khách hoă ̣c bô ̣ máy đƣa về xƣ̉ lý thông tin , giao trách nhiệm phục vụ cho các tổ dịch vụ, theo dõi giám sát chất lƣợng phu ̣c vu ̣, thanh toán với khách theo hợp đồng , thanh toán với các bô ̣ phâ ̣n theo quy chế hoa ̣t đô ̣ng tài chính, tiếp thu ý kiến phản hồi của khách , tổ chƣ́c rút kinh nghiê ̣m trƣởng đoàn
Dịch vụ hƣớng dẫn : thuyết minh , tổ chƣ́c di ̣ch vu ̣ tham quan
Dịch vụ lƣu trú Dịch vụ ăn uống
Ban quản lý điều hành
khách cũng nhƣ định kỳ . Bô ̣ phâ ̣n ban điều hành trƣ̣c tiếp chỉ đa ̣o các bô ̣ phâ ̣n còn lại: bô ̣ phâ ̣n dịch vụ hƣớng dẫn , bô ̣ phâ ̣n lƣu trú , bô ̣ phâ ̣n di ̣ch vu ̣ ăn uống và bô ̣ phâ ̣n vui chơi giải trí, văn nghê ̣, bán hàng lƣu niệm để tạo ra dịch vụ tổng hợp phục vụ du khách. Trong đó quy đi ̣nh nhƣ̃ng công viê ̣c cu ̣ thể cho mỗi bô ̣ phâ ̣n là:
- Bộ phận di ̣ch vụ hướng dẫn : là tập hợp những thành viên đƣợc đào tạo hƣớng dẫn du li ̣ch cơ bản , nắm đƣợc nhƣ̃ng di tích li ̣ch sƣ̉ , văn hóa cũng nhƣ kết cấu đi ̣a lý tƣ̣ nhiên , các thông tin kinh tế văn hóa trong vùng để giới thiê ̣u cho du khách khi tham quan và có nhiệm vụ:
+ Tiếp nhận nô ̣i dung yêu cầu của khách than quan mà ban quản lý điều hành
chuyển giao.
+ Xây dƣ̣ng chƣơng trình tham quan hợp lý , hấp dẫn thuâ ̣n tiê ̣n cho khách ,
trƣ̣c tiếp thuyết minh nhƣ̃ng điểm cần thiết ta ̣i nơi khách tham quan .
+ Tổ chƣ́ c bố trí phƣơng tiê ̣n phu ̣c vu ̣ khách tham quan phù hợp với yêu cầu
và kinh phí của khách.
+ Đảm bảo an toàn tuyê ̣t đối cho khách trong chuyến đi
+ Phối hợp với c ác bộ phận khác để tổ chức cho khách sử dụng những dịch
vụ đã kí kết trong hợp đồng.
+ Có nhiệm vụ đón và tiếp khách , theo dõi khách trong suốt hành trình du
lịch và tiễn khách.
Bộ phận này tại Việt Hải chủ yếu là các già làng chỉ có 1 số ít thanh niên
- Bộ phận lưu trú : Là tập hợp các gia đình có điều kiện đƣợc ban quản lý điều hành lƣ̣a cho ̣n để phu ̣c vu ̣ nhu cầu lƣu trú của khách, có nhiệm vụ:
+ Tiếp nhận khách đến nghỉ với thái đô ̣ vui vẻ , ân cần theo nô ̣i dung của ban
quản lý điều hành.
+ Vệ sinh sa ̣ch sẽ nhƣ̃ng nơi khách nghỉ và khách sƣ̉ du ̣ng cũng nhe vê ̣ sinh
trong khuôn viên gia đi ̣nh , xếp đă ̣t các trang thiết bi ̣ ngăn nắp go ̣n gàng theo đúng phong tu ̣c đi ̣a phƣơng.
+ Đảm bảo cho khách nghỉ an toàn tuyê ̣t đối về sƣ́c khỏe và tài sản riêng của
+ Kết hợp với các bô ̣ phâ ̣n khác để cung cấp các di ̣ch vu ̣ mà khách yêu cầu . - Bộ phận di ̣ch vụ ăn uống : Bao gồm nhƣ̃ng thành viên có điều kiê ̣n chế biến thƣ́c ăn, đồ uống để phu ̣c vu ̣ khách , đƣợc trang bi ̣ về kiến thƣ́c vê ̣ sinh an toàn thƣ̣c phẩm và kiến thƣ́c cơ bản trong phu ̣c vu ̣ ăn uống của ngành du li ̣ch , biết chế biến mô ̣t số món ăn thông du ̣ng cơ bản cho các đối tƣợng khách , thành thạo điêu luyện trong chế biến các món đă ̣c sản đi ̣a phƣơng có nhiê ̣m vu ̣ cu ̣ thể đƣợc ban quản lý giao cho nhƣ sau:
+ Tiếp nhận nô ̣i dung của Ban chỉ đa ̣o điều hành về nhu cầu của khách .
+ Xây dƣ̣ng thƣ̣c đơn, tổ chƣ́c khai thác lƣơng thƣ̣c thƣ̣c phẩm , thƣ̣c hành
chế biến món ăn theo yêu cầu của khách phù hợp với thi ̣ hiếu của khách , đảm bảo mỹ thuật, an toàn.
+ Tổ chƣ́ c phu ̣c vu ̣ chu đáo, nhiê ̣t tình.
+ Phối hợp với các bô ̣ phâ ̣ n khác trong viê ̣c cung cấp các di ̣ch vu ̣ khác cho
khách.
- Bộ phận vui chơi giải trí , văn nghê ̣, cung cấp hàng hóa bao gồm nhƣ̃ng thành viên có khả năng văn nghệ , có hình thức ƣa nhìn , có kiến thức giao tiếp thể hiê ̣n sƣ̣ duyên dáng, chân thƣ̣c khi tiếp xúc với khách có nhiê ̣m vu ̣:
+ Tổ chƣ́ c các chƣơng trình văn nghê ̣ , chƣơng trình giao lƣu theo yêu cầu
của khách mang đậm tính dân gian cổ truyền địa phƣơng .
+ Tổ chƣ́ c giới thiê ̣u các mă ̣t hàng , nhƣ̃ng sản phẩm đă ̣c thù của đi ̣a phƣơng
để phục vụ khách khi có yêu cầu.
+ Phối hợp với các bô ̣ phâ ̣n khác để cũng cấp di ̣ch vu ̣ tổng hợp có chất lƣợng
cao phu ̣c vu ̣ khách du li ̣ch.
Bên ca ̣nh các nhóm di ̣ch vu ̣ , ban chỉ đa ̣o và tổ chƣ́c xâ y dƣ̣ng mô hình du lịch Homestay, các xã còn thành các tổ chức nhƣ : ban bảo vê ̣ an toàn cho khách , ban bảo vê ̣ môi trƣờng cảnh quan thiên nhiên , ban di ̣ch vu ̣ y tế chăm sóc sƣ́c khỏe cho khách khi cần thiết.
Ngay từ khi dƣ̣ án đi vào hoạt động, ban quản lý đã làm khá tốt vai trò là một đơn vị sự nghiệp trực tiếp quản lý và điều hành hoạt động du lịch tại xã . Tuy nhiên
vì đây là đơn vị cấp cơ sở quản lý về du lịch mới đƣợc thành lập và chƣa có chuyên môn nghiê ̣p vu ̣ nên hoạt động còn mang tính vùng và địa phƣơng , chƣa có sự gắn kết chặt chẽ với các xã khác cùng dƣ̣ án . Ngoài ra, Ban quản lý cũng gặp khá nhiều khó khăn khi tạo mối quan hệ gắn bó với cộng đồng cƣ dân địa phƣơng trong việc chia sẻ lợi ích từ hoạt động du lịch và tạo mối quan hệ với hƣớng dẫn viên cũng nhƣ với du khách . Hiê ̣n ta ̣i , xã Việt Hải đã thành lập các tổ chức quản lý nhƣng do lƣơ ̣ng khách không nhiều nên cũng chỉ tồn ta ̣i lúc ban đầu , lâu dần cũng ít ngƣời quan tâm đến hoa ̣t đô ̣ng của du lịch Homestay tại đơn vị mình quản lý.