6. Kết cấu của luận văn
1.4.1.2. Kinh nghiệm tổ chức du lịch Homestay của vùng Wallonie Bỉ
Vùng Wallonie - Bỉ là mô ̣t trong nhƣ̃ng vùng tổ chƣ́c du li ̣ch Homestay nổi tiếng ở Châu Âu. Tƣ̀ lý do đó, Tổng cu ̣c Du li ̣ch Viê ̣t Nam đã hợp tác cùng Tổng cu ̣c Du li ̣ch vùng Wallonie - Bỉ tổ chƣ́c mô hình Homestay thí điểm tại Huế từ 2004 -
2006. Vì vậy, kinh nghiệm phát triển Homestay của vùng là nhƣ̃ng cơ sở hƣ̃u ích để
Viê ̣t Nam tìm hiểu và ho ̣c hỏi. Nhƣ̃ng kinh nghiê ̣m đó có thể đƣợc tổng kết nhƣ sau:
* Chính sách quản lý phù hợp
Tổng cu ̣c Du li ̣ch vùng Wallonie - Bỉ đã ban hành các chính sách nhƣ biển hiê ̣u nhà nghỉ của vùng, điều kiê ̣n gia nhâ ̣p Hiê ̣p hô ̣i nhà nghỉ trong dân của vùng và các chính sách hỗ trợ của nhà nghỉ.
Trƣớc tiên, để đƣợc cấp biển hiệu nhà nghỉ Wallonie , các nhà nghỉ phải thực hiê ̣n đầy đủ ba điều kiê ̣n do Tổng cục Du lịch vùng Wallonie quy định nhƣ : giấy chƣ́ng nhâ ̣n là thành viên , hình thức đón tiếp tại nhà nghỉ và chất lƣợng nhà nghỉ vùng Wallonie.
Điều kiê ̣n đầu tiên để đƣợc cấp biển hiê ̣u nhà nghỉ là các chủ nhà phải đƣợc Tổng cu ̣c Du li ̣ch vùng chƣ́ng nhâ ̣n là thành viên , đồng thời phải cam kết đảm bảo chất lƣơ ̣ng nhà nghỉ do Tổng cu ̣c Du li ̣ch quy đi ̣nh.
Về hình thƣ́c đón tiếp ta ̣i nhà nghỉ, chủ nhà nghỉ phải có sự tự nguyện khi trở thành hội viên của Hiê ̣p hô ̣i . Hô ̣i viên đón tiếp khách ta ̣i nhà tƣ̀ lúc khách đến cũng nhƣ trong suốt kỳ nghỉ , đồng thời phu ̣c vu ̣ bƣ̃a sáng hoă ̣c bƣ̃a chính yếu khi khách yêu cầu. Chủ nhà luôn phải tạo cho khách một kỳ nghỉ thoải má i qua viê ̣c giới thiê ̣u, cung cấp thông tin về các hoa ̣t đô ̣ng văn hoá , các sự kiện của vùng để khách có thể
tham gia. Một yêu cầu khác là mỗi chủ nhà chỉ đƣợc sƣ̉ du ̣ng tối đa năm buồng và
trong trƣờng hợp thƣ̀a khách, chủ nhà có thể thuê các nhà nghỉ khác nằm trong danh sách hội viên của Hiệp hội. Giá cả dịch vụ phải đƣợc niêm yết rõ ràng .
Về chất lƣơ ̣ng, vùng Wallonie quy định nhà nghỉ phải nằm trong khuôn viên đe ̣p, không khí trong lành , không có tiếng ồn , kiến trúc đă ̣c thù . Nhà nghỉ cần có trang thiết bi ̣ nô ̣i thất tiê ̣n nghi , hài hoà và đảm bảo chất lƣợng . Điều đă ̣c biê ̣t trong chuyến du li ̣ch là khách du li ̣ch đƣợc phu ̣c vu ̣ bƣ̃a sáng bằng các sản phẩm đi ̣a
phƣơng hoặc gia đình tƣ̣ làm . Vấn đề vê ̣ sinh cũng là mô ̣t trong nhƣ̃ng yêu cầu
nghiêm ngă ̣t nhƣ viê ̣c lau chùi, quét dọn phải đƣợc thực hiện thƣờng xuyên.
Ngoài ra, Tổng cu ̣c Du li ̣ch vùng Wallonie áp du ̣ng chính sách hỗ trợ các ch ủ nhà nghỉ trong việc xây dựng , cải tạo, sƣ̉a chƣ̃a, nâng cấp nhà nghỉ. Sở dĩ Tổng cu ̣c
Du li ̣ch có kinh phí hỗ trợ là do theo quy đi ̣nh , các chủ nhà nghỉ phải đóng thuế
30% số tiền cho thuê phòng để sƣ̉ du ̣ng cho công tác quả n lý, xúc tiến quảng bá ,
bảo vệ môi trƣờng , an ninh và hỗ trợ xây dƣ̣ng . Các chủ nhà nghỉ đƣợc quyền xin hỗ trơ ̣ kinh phí mô ̣t lần trong thời gian 10 năm ngay cả khi thay đổi chủ nhà nghỉ và số tiền hỗ trơ ̣ không vƣợt quá 30% tổng số tiền thƣ̣c hiê ̣n . Tổng cu ̣c Du li ̣ch vùng quy đi ̣nh số tiền hỗ trợ không thấp hơn 500 EURO và không cao hơn 1.225 EURO [12,tr.22-28].
* Quy hoạch homesay cụ thể
Vùng Wallonie quy hoạch phát triển dựa trên tiềm năng du lịch Homestay
* Phân loại cơ sở lưu trú rõ ràng
Vùng Wallonie phân loại nhà nghỉ Homestay tƣ̀ mô ̣t đến bốn bông lúa với mục đích tạo hình ảnh cho hệ thống nhà ng hỉ Homestay của vùng cũng nhƣ cung cấp thông tin cho khách du li ̣ch , đi ̣nh hƣớng cho ho ̣ trong viê ̣c lƣ̣a cho ̣n thƣ́ ha ̣ng nhà nghỉ phù hợp . Hơn nƣ̃a viê ̣c xếp ha ̣ng nhà nghỉ là công cu ̣ nhằm đánh giá đi ̣nh
kỳ chất lƣợng nhà nghỉ . Biển hiệu nhà dân cho thuê lƣu trú du lịch gồm có : tên
Tổng cu ̣c Du li ̣ch vùng Wallonie , tên vùng Wallonie , chƣ̃ W – viết tắt của vùng và hình tƣợng con gà trống – biểu tƣơ ̣ng của vùng và số bông lúa tƣơng đƣơng với tƣ̀ng thƣ́ ha ̣ng. Biển hiê ̣u của vùng đƣợc đánh giá là mô ̣t trong nhƣ̃ng biển hiê ̣u đă ̣c sắc của Châu Âu [12,tr22-28].
* Đào tạo nguồn nhân lực chuyên sâu
Tổng cu ̣c Du li ̣ch vùng Wallonie rất coi tro ̣ng đào ta ̣o nguồn nhân lƣ̣c . Trong nô ̣i dung đào ta ̣o cho các chủ thể liên quan , Tổng cu ̣c du li ̣ch vùng đã đƣa ra 13 nô ̣i dung chính nhƣ sau:
- Cơ cấu tổ chƣ́c du li ̣ch vùng Wallonie
- Quy đi ̣nh liên quan đến hoa ̣t đô ̣ng lƣu trú
- Giáo dục nâng cao sự hiểu biết về khách du lịch
- Kỹ năng đón tiếp khách du li ̣ch
- Dịch vụ đặc biệt của chủ nhà dành cho khách du lịch
- Nô ̣i thất trong nhà nghỉ
- Thiết bi ̣ vê ̣ sinh
- Hƣớng dẫn phu ̣c vu ̣ bƣ̃a ăn sáng
- Giới thiê ̣u Hiê ̣p hô ̣i các chủ nhà nghỉ
- Đào ta ̣o về kinh doanh Du li ̣ch
- Xúc tiến quảng bá
- Tính toán hiệu suất của nhà nghỉ
- Đào ta ̣o ngoa ̣i ngƣ̃ [12,tr59-61]