8. Cấu trúc của luận văn gồm 03 phần: Phần mở đầu; Phần nội dung;
2.3.1. Phát triển các điểm du lịch
• Dốc Lết – Hòn Khói
Thuộc phường Ninh Hải vùng Hòn Khói khi xưa, thị xã Ninh Hòa ngày nay, cách trung tâm thành phố Nha Trang 49km về phía bắc. Là một trong những bãi tắm đẹp nhất tỉnh Khánh Hòa. Dốc Lết quanh năm khí hậu ôn hoà, mùa đông ấm áp, mùa hè mát mẻ, tràn ngập cát trắng, kéo dài trên 10km. Biển Dốc Lết ít có sóng to, bởi có bán đảo Bàn Sơn chắn ở phía đông, nước biển bốn mùa xanh trong, bờ biển có độ lài ra rất xa từ 3 đến 5 trăm mét tính từ bờ, ở khoảng này, độ sâu trung bình từ 0,7m đến 1m, không bị ô nhiễm bởi nước của các cửa sông đổ vào, kể cả trong mùa lũ lụt, là nơi tắm biển, nghỉ mát lý thú cho du khách có nhu cầu tắm biển.
Dốc Lết không chỉ là bãi tắm lý tưởng, cảnh quan thiên nhiên nơi đây cũng có sức hấp dẫn du khách. Đến đây, du khách có thể thưởng thức hương vị biển với cua, ghẹ, tôm hùm, tôm sú, cá hồng, cá mú, cá chẽm, ốc tai tượng, ốc hương… Các loại đặc sản trên luôn có sẵn để phục vụ du khách ngay tại chỗ. Mặt khác du khách sẽ có dịp để tiếp cận, tìm hiểu về cuộc sống dân dã, về nền văn hóa biển lâu đời của ngư dân ở các làng chài trong khu vực, hoặc đi tham quan một số di tích lịch sử, di tích cách mạng, văn hóa gần đó thuộc thị xã Ninh Hòa.
• Vịnh Vân Phong
Vịnh Vân Phong: Là vịnh biển lớn nhất tỉnh Khánh Hòa với tổng diện tích 503km2, độ sâu trung bình trên 10m, nơi sâu nhất trên 30m. Vùng vịnh Vân Phong cùng với bãi biển Ðại Lãnh, vùng núi Sơn Tập - Trại Thơm, bãi biển Dốc Lết là nơi có tiềm năng du lịch tổng hợp biển - rừng - núi lớn nhất tỉnh Khánh Hòa và cả nước, do nơi đây có sự kết hợp hài hòa giữa trời, mây, sóng nước, đảo, rừng núi với những bãi tắm cát trắng phau và là nơi có mức độ ô nhiễm môi trường còn rất thấp.
Đây là một kỳ quan thiên nhiên tuyệt đẹp trong môi trường lý tưởng hiếm có với khí hậu ôn hòa, bãi biển đẹp, cát mịn, núi đồi hùng vĩ bao quanh cùng với những cánh rừng nhiệt đới hầu như còn nguyên vẹn, những rạn san hô đa sắc, đẹp sững sờ, có dấu tích sinh tồn của một khu rừng ngập mặn, hàng trăm sinh cảnh, muông thú đặc chủng và hàng chục ngàn loài thủy, hải sản quý..
Đến đây du khách sẽ thưởng thức những giá trị đặc trưng của du lịch vùng này đó là du lịch đô thị gắn với cảnh quan mặt nước và dịch vụ du lịch sinh thái tại các vùng ngập mặn ven bờ, các vùng cồn cát, rừng phòng hộ hoặc cảnh quan sinh thái nông nghiệp gắn với cấu trúc dân cư hiện hữu như làng chài, làng nghề sản xuất muối…
• Ba Hồ
Cách thành phố Nha Trang khoảng 10km về phía bắc là suối Ba Hồ thuộc địa phận xã Ninh Ích bắt nguồn từ đỉnh Hòn Son, cao trên 660m, chảy giữa hai
triền núi đá xuống cánh đồng thôn Phú Hữu, rồi đổ ra đầm Nha Phu. Mỗi hồ nối với nhau bằng những triền suối cheo leo, hay những bụi lau lách um tùm, vách đá dựng đứng. Muốn chiêm ngưỡng toàn bộ cảnh quan, cách duy nhất là du khách phải chuẩn bị tinh thần chinh phục những vách núi trơn trượt hay cảm giác hồi hộp không biết điều gì chờ đón mình trong những bụi rậm ven bờ.
Suối Ba Hồ là điểm du lịch sinh thái lý tưởng với các cơ hội lội suối, leo núi, xuyên rừng hấp dẫn, từ hồ nhất tới hồ nhì phải men theo bờ suối dốc cheo leo dài gần 1km và từ hồ nhì tới hồ 3 phải trên 300m, đá dựng cheo leo, đường đi khá vất vả, bạn nên chẩn bị kỹ tinh thần cho một cuộc leo núi mạo hiểm.
Nằm trên tuyến đường thuận lợi, cạnh các địa điểm du lịch khác như Đại Lãnh, Dốc Lết, Ninh Thủy… Ba Hồ là một điểm dừng chân lý thú dành cho du khách với đầy đủ các dịch vụ vui chơi, giải trí như leo núi thể thao, bơi lội trên suối, ngắm cảnh, nghỉ dưỡng, nghiên cứu sự đa dạng sinh học của khu rừng nguyên sinh…đến đây du khách được tận hưởng chụp hình lưu niệm hòa mình với thiên nhiên núi rừng, tắm suối,mua sắm những bức ảnh lưu niệm về thiên nhiên, những đồ dùng thủ công mỹ nghệ của bà con nơi đây chế tác.
• Đầm Nha Phu
Ðầm Nha Phu là tên gọi cả một khu vực rộng lớn, trong đó có những hòn đảo du lịch như Hòn Thị, Hòn Lao, Hòn Sầm, Hòn Đá Bạc được gọi bằng cái tên mĩ miều bãi tắm Công chúa, Hòn Lao - đảo Khỉ, suối Hoa Lan, khu nghỉ mát Ninh Vân. Đầm Nha Phu rộng gần 1.500ha, tiếp giáp giữa vịnh Nha Trang và vịnh Vân Phong, thuộc địa bàn nhiều xã phường (Ninh Ích, Ninh Lộc, Ninh Hà, Ninh Giang, Ninh Phú, Ninh Vân), cách thành phố Nha Trang khõang 15km. Hiện bến cảng du lịch nằm ở địa phận Lương Sơn, xã Vĩnh Lương. Đầm Nha Phu là một trong hai đầm lớn của tỉnh Khánh Hòa vẫn còn hội đủ đặc điểm của một vùng sinh thái quý hiếm với núi rừng, sông suối, biển đảo.
Đến với Đầm Nha Phú, quý khách có cơ hội khám phá nhiều địa hình như: đảo, suối nước, biển trong xanh, hồ, núi, và cả vịnh, thăm quan rừng ngập mặn,
tăm biển, ngăm cảnh đặc biệt là hệ sinh thái san hô, và thăm quan quần thể khỉ được nuối trên đảo “Khỉ”...Đầm Nha Phu có những đoạn sóng lặng, nhưng cũng có những chỗ có sóng nhẹ, phù hợp các chương trình tham quan du lịch. Cảnh quan hoang sơ, dân cư thưa thớt, những bãi cát trắng tinh khiết trãi dài hàng cây số hay đa dạng với các loại địa hình khác. Ngoài ra, Đầm Nha Phu còn đa dạng về hệ động thực vật Theo kết quả điều tra của Viện Hải dương học Nha Trang (Khánh Hòa), đầm Nha Phu hiện có 232 loài thực vật phù du được ghi nhận.
• Hòn Hèo
Bán đảo Hòn Hèo nằm ở phía nam đầm Nha Phu thuộc địa phận xã Ninh Ninh Phú, Ninh Vân cách thành phố Nha Trang 15km theo đường chim bay. Trước đây, dân cư trên Hòn Hèo chỉ sống rải rác bằng nghề nông - ngư nghiệp giờ đây, Hòn Hèo đang được đánh thức...
Hòn Hèo Là vùng núi cao hiểm trở có 3 mặt giáp vịnh biển Văn Phong và đầm Nha Phu, Hòn Hèo có phong cảnh và bãi biển đẹp tuyệt vời và đã khắc ghi những dấu ấn lịch sử về phong trào Cần Vương, gắn liền với tên tuổi của các nhà yêu nước Trịnh Phong, Trần Đường và bà Xuân Phương người Hòn Khói bị giặc Pháp giết hại. Hòn Hèo còn là căn cứ cách mạng trong 2 cuộc kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ, ghi dấu biết bao chiến tích lẫy lừng.
Hòn Hèo có nhiều động vật quý gà rừng, còn lũ khỉ, voọc đầu trắng, heo rừng, nai… dưới biển có nhiều hải sản quý gồm mực, cá mú, tôm, ghẹ, ốc hương, sò điệp... Đặc biệt, các loại đặc sản như thịt cá sấu, đà điểu... được cung ứng tại chỗ và phục vụ tận lều cho du khách.
Đến với Hòn Hèo du khách được lặn xem san hô, chèo thuyền kayak, ca nô kéo, dù lượn luôn luôn thu hút du khách vì sự phục vụ tận tình và giá cả khá hợp lý. Đi sâu vào trong đảo, người ta còn có thể leo lên đỉnh núi, ngang qua một khu rừng ngập mặn để đến một con suối nước ngọt có tên Hoa Lan với nhiều loại lan rừng quý hiếm, rồi thăm chiến khu kháng chiến Hòn Hèo, tìm hiểu những phong tục tập quán của người dân bản địa.
• Suối nước nóng Trường Xuân
Còn gọi là suối nước nóng Trường Xuân, thuộc xã Ninh Sim, nằm giữa Buôn Đung và Buôn Tương, cách chợ Dục Mỹ độ 8km, cách thủ phủ Ninh Hòa độ 22km. Từ thị xã Ninh Hòa theo quốc lộ 26 đi Dục Mỹ qua khỏi cây số 21 chừng 500m, có một con đường rẽ trái đi chừng 500m nữa là đến suối nước nóng Trường Xuân.
Nơi đó, dòng suối chảy tràn trên những phiến đá xếp nối tiếp nhau mỗi chiều dài khoảng 30m, ngay chính giữa có một phiến đá trông giống như con rùa, tại đầu rùa có một lỗ trủng giống như cái thau, nơi đây nước nóng từ 75ºC - 80ºC cứ trào lên liên tục bốc hơi trắng xóa và có mùi diêm sinh thoang thoảng. Chính tại cái "Thau" nước này du khách luộc trứng gà, vì không đủ 100ºC nên trứng gà chỉ chín lòng trắng mà không chín được lòng đỏ.
Năm 1960, Tổng Thống Ngô Đình Diệm cho xây tại suối nước nóng một khu du lịch và Điều dưỡng Trị bệnh bằng phương pháp thiên nhiên, có nhà trọ, phòng tắm, hệ thống dẫn nước tối tân, nhưng sau năm 1963 chiến tranh lan tràn du khách dần dần vắng bóng, rồi theo thời gian cả một công trình xây dựng chỉ còn là đóng gạch vụn.
Hai chữ "Trường Xuân" xuất xứ từ câu chuyện truyền khẩu kể rằng tại Buôn Đung có một đôi trai gái yêu nhau, cô gái không may bị bệnh ngoài da rất nặng mà chẳng có thuốc gì để chữa nên đã hẹn với người yêu đến dòng suối kết thúc cuộc đời để cùng về cõi mộng, nhưng nhờ có mấy người Thượng bứt mây gần đó chạy đến cứu kịp nên đôi trẻ hồi sinh, riêng cô gái nhờ khoáng chất của nước mà sau đó được lành bệnh. Cô gái tên Hà Xuân, chàng trai tên Y Trường. Người ta đã lấy tên của đôi trẻ ghép lại thành Trường Xuân để đặt tên cho suối.
Nước chứa nhiều khoáng chất thiên nhiên, nhiều nhất là lưu huỳnh, vì vậy mỗi lần tắm xong ta cảm thấy làn da mịn màng hơn và có cảm giác nhẹ nhàng khác xa với những lần tắm suối. Có lẽ ảnh hưởng khoáng chất thiên nhiên của suối nước nóng cho nên các thiếu nữ Dục Mỹ thường có một làn da mịn màng và
xinh đẹp hơn. Ngày nay, suối nước nóng Trường Xuân, Dục Mỹ là một trung tâm Du lịch của tỉnh Khánh Hòa đã thu hút một số lượng du khách đáng kể ở trong và ngoài nước.
Đến đây du khách được thưởng thức các loại dịch vụ như ngâm nước khoáng nóng, tắm nóng, trị liệu, các hình thức massage, xông lá, các hoạt động cắm trại, tham quan làng nghề cổ truyền và tham gia các hoạt động văn hóa với bản sắc đặc thù của dân tộc Êđê và Raglai…
• Hồ Đá Bàn
Hồ Đá Bàn là địa điểm lý tưởng để khai thác các môn thể thao lướt ván, đua thuyền hay xây dựng những khu nhà nổi để du khách câu cá và thưởng thức ẩm thực địa phương. Đến hồ Đá Bàn, du khách còn được trở về cội nguồn chiến khu cách mạng trong hai cuộc kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ với những địa danh nổi tiếng như: đồi Yên Ngựa, gộp Đá Đen hay hang Bệnh Xá, hang Chỉ huy...
• Thác Mơ
Thác nằm ở xã Ninh Thượng, phía tây thị xã Ninh Hòa đây là một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước. Năm 2010 Thác Mơ được đầu tư 20 tỷ đồng, với diện tích 20 ha. Thác Mơ nơi đây cây cối um tùm, suối nước chảy quanh năm, dưới suối nhiều tôm, cá, ếch nhái. Đến đây du khách được tham quan ngắm cảnh nhiên nhiên như thác nước, tắm suối, câu cá, nghiên cứu hệ sinh thái rừng nguyên sinh, tìm hiểu phong tục tập quán sinh hoạt của một số đồng bào dân tọc thiểu số.
• Lăng Bà Vú
Vị trí nằm ngay trên trục đường bắc nam, lăng Bà Vú được xây dựng vào thế Kỷ 19 sau khi Nguyễn Ánh lên ngôi Vua. Đây là một công trình có kiến trúc độc đáo. Đến tham quan di tích này du khác có cơ hội tìm hiểu những kiến trúc xây dựng độc đáo hòa trộn giữa kiến trúc cổ và kiến trúc hiện đại
• Phủ đường Ninh Hòa
Di tích phủ đường Ninh Hòa gắn liền với những sự kiện lịch sử quan trọng và có tính chất tiêu biểu nhất của phong trào đấu tranh cách mạng của Đảng bộ và nhân dân huyện Ninh Hòa nói riêng và của Khánh Hòa nói chung. Tham quan di tích này quý khác có cơ hội tìm hiểu những kiến trúc đặc sắc về phong thủy, xây dựng, cũng như tìm hiểu những giá trị lịch sử, qus trình đấu tranh giải phóng dân tộc của nhân dân thị xã.
• Chùa Tiên Du
Chùa Tiên Du tọa lạc tại xã Ninh Phú, năm bên con suối nhỏ chảy từ dãy núi hòn Hèo ra. Đây là ngôi chùa cổ có kiến trúc cổ. Đến đây du khách sẽ được tham quan khuôn viên của chùa nằm trên diện tích 1ha, tìm hiểu hàng trăm cây cổ thụ, bên cạnh đó du khách được tận hưởng cuộc sống phật hiền hòa
• Làng nghề đan chiếu Mỹ Trạch
Đây là một trong những làng nghề lâu đời nhất của thị xã Ninh Hòa, du khách tham quan làng nghề này sẽ có cơ hội trải nghiệm những cách thức trồng cói, cũng như nhưng kỹ năng làm chiếu điệu nghệ của những nghệ nhân ở nơi đây
• Nem Ninh Hòa
Đến với làng nem du khách không những thưởng thức được các hương vị đặc sắc thơm ngon của nem chua Ninh Hòa mà quý khách còn có dịp tìm hiểu những giai đoạn sản xuất để làm ra nhưng cây nem của những người thợ