4 .1 Qui mô và năng lực kinh doanh của Công ty
4.2.2 Chất lượng cảm nhận hữu hình
Chất lượng sản phẩm, dịch vụ của Home được thể hiện thông qua: Phổ hàng, hợp thể
dịch vụ, chu kỳ của mặt hàng kinh doanh và lựa chọn nhà cung cấp.
- Phổ hàng: Hệ thống siêu thị Home hiện tại có khoảng 4.000 mặt hàng được chia
thành những nhóm hàng chính như thực phẩm tươi sống, thực phẩm tươi sống đông lạnh, thực phẩm chế biến sẵn, hàng gia vị, mì gói - nui, rượu bia - nước giải
khát, trà – cà phê – bánh kẹo, sữa và các sản phẩm từ sữa, hàng gia dụng, hóa mỹ
phẩm, chất tẩy rữa,…Trong đó, thế mạnh của siêu thị Home là các mặt hàng thực phẩm chiếm hơn 80%/ tổng các mặt hàng đang tiêu thụ tại Home. Tổng thể
Bảng 4.5: Nhóm hàng kinh doanh tại Home
STT Nhóm hàng Số lượng mặt hàng
1 Thực phẩm tươi sống chưa chế biến 100
2 Thực phẩm tươi sống đông lạnh 400
3 Thực phẩm chế biến sẵn 50
4 Rau, củ, quả 500
5 Gạo, Bún, Mì gói, Nui 550
6 Gia vị 700
7 Sữa và thực phẩm chế biến từ sữa 500
8 Rượu bia, nước giải khát, trà, càphê 700
9 Bánh, kẹo 300 10 Hóa mỹ phẩm 500 11 Hàng gia dụng 200
12 Khác 100
Tổng 4.000
(Nguồn: Phòng Marketing Công ty )
- Chu kỳ sống của mặt hàng kinh doanh: Do đặc thù lợi thế về kinh doanh thực
phẩm là chủ lực, tất cả mặt hàng phải tươi mới, những mặt hàng có vòng đời rất
ngắn như mặt hàng chế biến, mặt hàng tươi sống qua ngày là chuyển trả/ hủy bỏ
chứ không sử dụng cho ngày hôm sau.
- Nhà cung cấp hàng hóa cho Home: Hiện tại, trên 80% các chủng loại hàng hóa
đang tiêu thụ tại Home là những sản phẩm trong nước được những nhà sản xuất có uy tín hàng đầu cung cấp, tỷ lệ 20% các mặt hàng còn lại là hàng nhập khẩu được cung ứng bởi những đơn vị nhập khẩu có uy tín trên thị trường. Tất cả
chất lượng về sản phẩm hàng hóa do cơ quan có thẩm quyền Nhà Nước cấp
phép.
- Phương thức kinh doanh hiện đại: Home tập trung nhắm đến lợi ích của khách
hàng là trên hết, lợi ích bao gồm cả sự tiện lợi trong mua sắm cũng như tiết kiệm
tối đa thời gian cho người tiêu dùng. Sự tiện lợi là khách hàng không cần gửi xe
vẫn có thể mua được hàng hóa mà mình cần (có thể dừng xe, nói yêu cầu mình cần hàng gì với nhân viên thì lập tức nhân viên sẽ tìm sản phẩm đó, tính tiền và ra xe gửi cho khách), đây là một trong những hình thức kinh doanh mà hầu như không có đơn vị kinh doanh trong ngành nào thực hiện vì phải phù hợp với từng nét đặc thù riêng của từng hệ thống. Song song đó, thời gian mua sắm cũng
mang tính đặc thù riêng: Home mở cửa từ 6h30 đến 22h30, đây là khoản thời gian đáp ứng nhu cầu cần thiết cho bất cứ gia đình nào đi làm việc sớm hoặc về
khuya vẫn mua được những hàng thực phẩm có chất lượng và đáp ứng nhu cầu
của mình. Vì hầu như, những đơn vị kinh doanh trong lĩnh vực theo mô hình này không có mở cửa vào khỏang thời gian này.
- Vị trí siêu thị: Sự khác biệt về qui mô hoạt động trong mạng lưới phân phối
cũng là trọng tâm hàng đầu của Home. Mỗi hệ thống siêu thị Home chỉ nằm
trong khoảng từ 350 m2 đến 500m2, đây là một trong những diện tích không quá
nhỏ (như hệ thống cửa hàng tiện lợi) và không quá lớn (như những siêu thị khác)
mà vừa đủ, đủ để cung cấp những mặc hàng cần thiết và thiết yếu nhất theo nhu
cầu của người tiêu dùng trong khu vực chứ không kinh doanh đại trà như những đơn vị cùng ngành khác. Đây cũng là lợi thế mà Home thuận lợi hơn trong việc
chọn địa điểm để kinh doanh và mở rộng thị trường.
Đối với Home, trong chiến lựơc kinh doanh nói chung và hoạt động phát triển thương
hiệu nói riêng thì vị trí tại khu dân cư đông đúc, có mức sống khá, giao thông thuận tiện, nhu
cầu đi mua sắm tại siêu thị được hoạch định thì là câu trả lời khá đầy đủ cho Home trên thị trường. Home không cần phải vị trí bề thế như Big C, Co.op Mart hay Citimart mà chỉ cần
mỗi vị trí siêu thị khoảng <= 400 mét vuông là đủ, phù hợp với chiến lựơc kinh doanh của đơn vị. Song song đó, việc đánh giá vị trí này thật sự cho tiềm năng trong tương lai hay
cạnh tranh, khu vực thị trường đã hiện diện những ai, mình có thể tồn tại hay không, nếu
Home “ngự trị” ở đây thì có đáp ứng đựơc sự thuận tiện trong mua sắm của người tiêu dùng khu vực hay không?,…Tất cả vấn đề đó sẽ được công ty khảo sát rất kỹ thông quan một cuộc
nghiên cứu thị trường do chính Phòng Marketing thực hiện bằng bảng câu hỏi phỏng vấn,
quan sát thị trường, sự trải nghiệm của Ban lãnh đạo công ty.