Trước mắt,bộ phận quản lý công ty đã xác định được những mục tiêu và phương hướng cụ thể cho AuVung Seafood như sau:
Tăng cường kiểm tra công tác vệ sinh trong quá trình sản xuất.
Nghiên cứu và cho ra đời nhiều loại sản phẩm mới, đặc biệt là việc đẩy mạnh các mặt hàng hiện đại.
Nâng kim ngạch xuất khẩu cao hơn năm 2013.
Duy trì uy tín, nâng cao chất lượng hàng hóa với khách hàng sẵn có.
Tập trung mở rộng thị trường trong và ngoài nước, xem thị trường trong nước phát triển ổn định lâu dài làm tiền đề phát triển thị trường ngoài nước.
Triển khai ngay các sản phẩm thủy hải sản đã qua chế biến và thành lập bộ phận chuyên trách thị trường nội địa.
Để nâng cao sản lượng và doanh số xuất khẩu, cung cấp các sản phẩm chế biến có giá trị cao, thâm nhập vào hệ thống siêu thị ở những thị trường khó tính nhất, công ty đang đầu tư xây dựng nhà máy mới ở Khu công nghiệp Láng Trâm - Tỉnh Bạc Liêu với vốn đầu tư ước tính hơn 150 tỷ đồng. Đây hứa hẹn sẽ là một nhà máy hiện đại, đáp ứng tốt các yêu cầu khắc khe nhất của những thị trường khó tính trên thế giới.
Mở thêm nhiều chi nhánh sản xuất với các mặt hàng hoàn toàn mới, xây dựng thêm nhiều kho lạnh, thường xuyên mở các khóa học nhằm đào tạo, nâng cao tay nghề cho công nhân.
Nghiên cứu thị trường và tìm kiếm nhiều khách hàng mới trong tương lai.
Đầu tư trang thiết bị, máy móc, áp dụng khoa học kĩ thuật tiên tiến để theo kịp các nước trên thế giới, triển khai định hướng mới, đa dạng hóa các mặt hàng tôm, cá, mực,… để có thể xuất khẩu nhiều hơn ra nước ngoài.
Công ty tự tạo nguồn nguyên liệu chính, chủ động việc nuôi trồng và đánh bắt thủy sản không phụ thuộc vào thị trường để đảm bảo tính độc lập nhằm đưa công ty sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao hơn nữa thông qua việc mở rộng ngày càng nhiều các vùng nguyên liệu nuôi trồng thủy sản.
CHƯƠNG 4
KẾ TOÁN XÁC ĐỊNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM VÀ PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN
CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU ÂU VỮNG 4.1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM
Hình 4.1 Quy trình sản xuất tôm đông lạnh
Giải thích quy trình:
Sau khi thu mua nguyên liệu đầu vào, công ty đưa nguyên liệu vào phân xưởng. Nhân viên phân xưởng lặt đầu, chế biến tôm nguyên liệu, sạt rửa cho sạch tạp chất rồi tiến hành phân cỡ theo từng size, cân đong trọng lượng theo quy định. Sau đó chuyển sang bộ phận xếp khuôn, đưa vào tủ cấp đông. Đến một thời gian nhất định sẽ tách khuôn, thống kê số khuôn đã đạt yêu cầu rồi đưa sang bộ phận rà kim loại, kiểm tra chất lượng cuối cùng của tôm trước khi đưa đi đóng gói. Những thành phẩm đạt chất lượng theo yêu cầu sẽ tiến hành đóng gói và đưa đi bảo quản trước khi nhập kho hoặc xuất bán.
4.2 NGUYÊN TẮC TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH TẠI CÔNG TY THÀNH TẠI CÔNG TY
4.2.1 Nguyên tắc tập hợp chi phí sản xuất
Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: CPNVLTT phát sinh được theo dõi
riêng chi tiết cho từng loại mặt hàng và sẽ được tính trực tiếp cho loại mặt hàng đó.
Nguyên liệu
đầu vào Rà kim loại
Tách khuôn Chế biến- Rửa Thành phẩm Nhập kho thành phẩm Cấp đông Phân cỡ Xếp khuôn Cân Đóng gói, bảo quản
Chi phí nhân công trực tiếp: được tập hợp chung cho toàn phân
xưởng. Sau đó tiến hành phân bổ cho từng mặt hàng dựa trên CPNVLTT xuất kho dùng để sản xuất thành phẩm.
Chi phí sản xuất chung: tương tự như chi phí nhân công trực tiếp.
4.2.2 Nguyên tắc tính giá thành sản phẩm
Do đặc trưng của ngành thủy sản là nguyên vật liệu được đưa vào sản xuất liên tục nên khi tính giá thành sản phẩm, công ty không tiến hành kiểm kê và đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ.
Phương pháp tính giá thành sản phẩm: phương pháp giản đơn.
Hàng tháng, công ty tập hợp chi phí sản xuất sang tài khoản chi phí sản xuất kinh doanh dở dang và kết chuyển sang tài khoản thành phẩm để tính giá thành sản phẩm.
Bên cạnh đó, căn cứ vào thành phẩm thực tế nhập kho cuối kỳ, kế toán sẽ tiến hành tính giá thành cũng như xác định giá thành đơn vị của từng loại sản phẩm.
4.3 KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH TẠI CÔNG TY TY
4.3.1 Kế toán tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp
Nguyên vật liệu trực tiếp mà công ty dùng để sản xuất sản phẩm chủ yếu là tôm nguyên con chưa qua sơ chế, chế biến.
Giá xuất kho vật liệu được tính theo phương pháp bình quân gia quyền. Do đặc trưng của phương pháp này là đến cuối tháng mới tính được nên khi xuất kho chỉ ghi số lượng và số tiền theo giá tạm tính rồi mới điều chỉnh vào cuối tháng.
Quá trình luân chuyển chứng từ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp được thực hiện như sau:
Giá trị NVL thực tế xuất dùng =
Đơn giá xuất
kho bình quân x
Số lượng xuất kho thực tế =
Đơn giá xuất kho bình quân
Giá trị tồn kho đầu kỳ + Giá nhập kho trong kỳ
PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT BỘ PHẬN XÉT DUYỆT BỘ PHẬN KẾ TOÁN BỘ PHẬN KHO
Hình 4.2 Sơ đồ luân chuyển chứng từ nguyên vật liệu trực tiếp
Phiếu yêu cầu xuất vật tư
Xem xét và ký duyệt
Phiếu yêu cầu xuất vật tư đã duyệt Bắt đầu Hợp đồng KH Lập phiếu yêu cầu xuất vật tư
Hợp đồng Phiếu yêu cầu xuất vật tư
Phiếu yêu cầu xuất vật tư đã duyệt
Kiểm tra, lập phiếu xuất
kho
Phiếu xuất kho
Phiếu yêu cầu xuất vật
tư đã duyệt
Lập CTGS
CTGS Phiếu xuất kho
Ghi sổ
Xuất kho, ghi vào thẻ kho Phiếu xuất kho
Phiếu xuất kho Thẻ kho
Sổ cái, BCĐ SPS và báo cáo Sổ đăng ký
Sau khi nhận được hợp đồng của khách hàng do cấp trên chuyển xuống, bộ phận phân xưởng một mặt sẽ lưu lại hợp đồng, mặt khác sẽ lập phiếu yêu cầu xuất vật tư và đưa cho bộ phận xét duyệt kiểm tra, ký duyệt. Phiếu yêu cầu xuất vật tư đã được duyệt sẽ chuyển cho bộ phận kế toán lập phiếu xuất kho. Dựa vào phiếu xuất kho, kế toán tiến hành lập chứng từ ghi sổ và ghi vào các sổ sách có liên quan, đồng thời lưu lại phiếu yêu cầu xuất kho và chuyển phiếu xuất kho cho bộ phận kho. Bộ phận kho sau khi nhận được phiếu xuất kho từ phía kế toán sẽ tiến hành xuất kho số lượng vật tư theo yêu cầu và ghi chép vào thẻ kho. Phiếu xuất kho cùng với thẻ kho được lưu tại đây theo đúng quy định.
Tài khoản sử dụng: kế toán sử dụng 2 tài khoản sau:
- TK 152 “Nguyên liệu, vật liệu”: dùng để phản ánh giá trị nguyên vật liệu xuất- nhập kho. Công ty sử dụng tài khoản chi tiết 1521 để hạch toán.
- TK 621 “Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp”: dùng để tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp.
Dưới đây là biểu đồ thể hiện tình hình xuất dùng nguyên vật liệu chính
dùng để sản xuất thành phẩm tôm sú và tôm thẻ trong tháng 5/2014: (chi tiết xem phụ lục 04 và 05) 0,00 10.000,00 20.000,00 30.000,00 40.000,00 50.000,00 60.000,00 70.000,00 80.000,00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Ngày tháng Số l ư ợ ng (k g) Tôm sú Tôm thẻ
Hình 4.3 Biểu đồ thể hiện tình hình nguyên vật liệu xuất dùng để sản xuất tôm thành phẩm trong tháng 05/2014
Như vậy trong tháng 05/2014, nguyên liệu chính dùng để sản xuất tôm sú thành phẩm luôn cao hơn so với tôm thẻ. Do tôm sú là mặt hàng truyền thống, được công ty chú trọng phát triển ngay từ những ngày đầu mới thành lập, đồng thời người dân vùng ĐBSCL cũng như người dân ở các thị trường khác cũng
tôm thẻ cho năng suất cao hơn nhưng đây là mặt hàng mới được nuôi trồng khoảng vài năm trở lại đây nên chưa nhận được nhiều sự tín nhiệm cũng như ưa chuộng của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, tùy thuộc vào số lượng tôm nguyên liệu được cung cấp trong ngày, công ty sẽ tiến hành sản xuất ngay tôm thành phẩm. Chính vì vậy mà có sự biến động khi xuất dùng nguyên vật liệu giữa các ngày.
Dưới đây là sơ đồ tổng hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp trong tháng
05/2014 (chi tiết xem phụ lục 13):
246.006.186.341 246.006.186.341
Hình 4.4 Sơ đồ tập hợp nguyên liệu xuất dùng tháng 5/2014 4.3.2 Kế toán tập hợp chi phí nhân công trực tiếp
Chi phí nhân công trực tiếp tại công ty là những khoản tiền phải trả cho công nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm trong kỳ, bao gồm: tiền lương, tiền thưởng, phụ cấp và các khoản trích theo lương (riêng tiền lương công nhân hợp đồng ngắn hạn không tiến hành trích BHXH, KPCĐ, BHTN, BHYT).
Tài khoản sử dụng:
- TK 334 “phải trả công nhân viên”: dùng để phản ánh tiền lương phải
trả cho công nhân sản xuất.
- TK 338 “phải trả phải nộp khác”: dùng để phản ánh các khoản trích
theo lương công nhân viên theo tỷ lệ quy định do công ty chi trả được tính vào chi phí sản xuất kinh doanh. Trong đó chi tiết thành TK 3382 “kinh phí công đoàn” (2%), TK 3383 “bảo hiểm xã hội” (18%), TK 3384 “bảo hiểm y tế” (3%) và TK 3389 “bảo hiểm thất nghiệp” (1%)
- TK 622 “chi phí nhân công trực tiếp”: dùng để tập hợp chi phí nhân
công trực tiếp.
Quá trình luân chuyển chứng từ nhân công trực tiếp được thực hiện như sau:
1521 621 154
130.093.714.169
Tôm sú nguyên liệu 115.912.472.172
Tôm thẻ nguyên liệu
BỘ PHẬN KIỂM SOÁT LĐ KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG PHẦN MỀM QL NS Bắt đầu Xét duyệt, lập bảng tính lương Bảng chấm công Hợp đồng lao động Kiểm soát, chấm công Hợp đồng lao động Bảng chấm công Bảng chấm công đã duyệt Bảng tính lương Ký duyệt, lập ủy nhiệm chi
CSDL In Hạch toán tiền lương Bảng tính lương đã duyệt Sổ sách có liên quan.
Sau khi nhận được hợp đồng lao động từ phòng quản lý nhân sự chuyển xuống, bộ phận kiểm soát lao động sẽ tiến hành xem xét, chấm công theo năng suất của từng người. Một mặt, bộ phận này sẽ lưu lại hợp đồng lao động, mặt khác giao bảng chấm công cho kế toán tiền lương để lập bảng tính lương. Sau khi xét duyệt và lưu bảng chấm công vừa nhận được, kế toán tiền lương tiến hành lập bảng tính lương. Từ bảng tính lương đã duyệt, bộ phận này sẽ tiến hành lập ủy nhiệm chi và gửi cho ngân hàng chuyển lương cho nhân viên. Đồng thời nhập liệu vào phần mềm để hạch toán lương và in ra các sổ sách có liên quan.
Kế toán hạch toán chi phí nhân công trực tiếp tháng 5/2014: Nợ TK 622: 1.745.572.897 Có TK 3341: 1.507.705.483 Có TK 3342: 201.468.124 Có TK 3382: 3.033.274 Có TK 3383: 27.299.468 Có TK 3384: 4.549.911 Có TK 3389: 1.516.637
Cuối kỳ, kế toán kết chuyển chi phí nhân công trực tiếp sang tài khoản tính giá thành:
Nợ 154: 1.745.572.897
Có TK 622: 1.745.572.897
Sơ đồ hạch toán chi phí nhân công trực tiếp tháng 5/2014 (chi tiết xem
1.745.572.897 1.745.572.897
Hình 4.6 Sơ đồ tập hợp chi phí nhân công trực tiếp tháng 5/2014
Để tính toán việc trả lương cho công nhân, công ty áp dụng quy tắc tính lương theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp tạo ra từng loại sản phẩm, hay ta có công thức tính lương sau:
Như vậy ta có:
- Chi phí NCTT dùng để sản xuất tôm sú:
- Chi phí NCTT dùng để sản xuất tôm thẻ: 27.299.468 622 1.507.705.483 3341 3389 3384 3342 3382 3383 154 201.468.124 3.033.274 1.516.637 4.549.911 1.745.572.897 Lương NCTT tạo ra từng loại sản phẩm = Tổng tiền lương NCTT Tổng chi phí NVLTT x Chi phí NVLTT tạo ra từng loại sản phẩm 246.006.186.341 1.745.572.897 x 130.093.714.169 = 923.058.948
4.3.3 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất chung
Kế toán tập hợp vào khoản mục chi phí sản xuất chung những chi phí có tính chất phục vụ và quản lý sản xuất trong phạm vi phân xưởng như: chi phí nhân viên phân xưởng, chi phí vật liệu, chi phí dụng cụ sản xuất, chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí dịch vụ mua ngoài,…
Kế toán sử dụng tài khoản 627 để theo dõi chi phí sản xuất chung, và một số tài khoản có liên quan (như TK 111, TK 131, TK 152, TK 153, TK 214, TK 142, TK 242, TK 331, TK 334, TK 338…).
Tài khoản 627 được mở chi tiết như sau
TK 6271: chi phí nhân viên phân xưởng TK 6272: chi phí vật liệu
TK 6273: chi phí dụng cụ sản xuất
TK 6274: chi phí khấu hao tài sản cố định TK 6277: chi phí dịch vụ mua ngoài TK 6278: chi phí bằng tiền khác
Chi phí nhân viên phân xưởng (TK 6271): bao gồm tiền lương của
nhân viên phân xưởng, các khoản chi phí có liên quan và các khoản trích lương theo quy định, được tập hợp chung cho cả phân xưởng. Cách tính lương cho nhân viên phân xưởng tương tự cách tính lương cho CNTT sản xuất.
Kế toán hạch toán chi phí nhân viên phân xưởng tháng 5/2014 (chi tiết
xem phụ lục 15): Nợ TK 6271: 168.541.894 Có TK 1111: 48.838.330 Có TK 3342: 112.998.974 Có TK 3382: 583.008 Có TK 3383: 4.955.568 Có TK 3384: 874.510 Có TK 3389: 291.504
Cuối kỳ, kế toán kết chuyển sang tài khoản tính giá thành:
Nợ TK 154: 168.541.894 Có TK 6271: 168.541.894
Chi phí vật liệu (TK6272): phản ánh việc xuất vật tư dùng để sữa
chữa, thay thế trong phân xưởng, vật liệu dùng trong sản xuất. Tài khoản này được dùng để phục vụ cho công tác quản lý. Vật liệu thường mua về sẽ sử dụng ngay, không qua nhập kho.
Chi phí vật liệu tháng 5/2014 được kế toán hạch toán như sau (chi tiết xem phụ lục 16)
Nợ TK 6272: 425.140.733 Có TK 1111: 90.374.729 Có TK 1522: 238.343.930 Có TK 1528: 96.422.074
Cuối kỳ kết chuyển sang tài khoản tính giá thành:
Nợ TK 154: 425.140.733 Có TK 6272: 425.140.733
Chi phí dụng cụ sản xuất (TK 6273): phản ánh chi phí CCDC tham
gia vào quá trình chế biến, góp phần hoàn thành sản phẩm như bao bì,
CCDC,…
Chi phí vật liệu tháng 5/2014 được kế toán hạch toán như sau: (chi tiết
xem phụ lục 17)
Nợ TK 6273: 4.725.939.359 Có TK 1531: 4.725.939.359
Cuối kỳ kết chuyển sang tài khoản tính giá thành:
Nợ TK 154: 4.725.939.359 Có TK 6273: 4.725.939.359
Chi phí khấu hao TSCĐ (TK 6274): Chi phí khấu hao ở đây được
tính theo phương pháp đường thẳng đối với các thiết bị, máy móc ở phân xưởng như băng chuyền, kho đông lạnh,…
Mức trích khấu hao hàng năm
Nguyên giá TSCĐ
Số năm sử dụng =
Trong tháng 5/2014, chi phí khấu hao TSCĐ được kế toán hạch toán như sau: (chi tiết xem phụ lục 18)
Nợ TK 6274: 119.425.037
Có TK 2141: 119.425.037
Cuối kỳ, kế toán kết chuyển sang tài khoản tính giá thành:
Nợ TK 154: 119.425.037 Có TK 6274: 119.425.037
Chi phí dịch vụ mua ngoài (TK 6277): bao gồm tiền vận chuyển, phí
gia công, tiền điện, tiền nước,…phục vụ cho phân xưởng.
Trong tháng, chi phí dịch vụ mua ngoài được hạch toán như sau: (chi tiết
xem phụ lục 19)
Nợ TK 6277: 9.533.437.410
Có TK 1121: 320.126.030 Có TK 331: 9.213.311.380
Cuối kỳ, kế toán kết chuyển sang tài khoản tính giá thành:
Nợ TK 154: 9.533.437.410 Có TK 6277: 9.533.437.410
Chi phí bằng tiền khác (TK 6278): phản ánh các khoản chi phí bằng
tiền khác phát sinh ngoài những khoản chi phí đã nêu trên trong phân xưởng.
Tháng 5/2014 có các chi phí bằng tiền phát sinh được hạch toán như sau: (chi tiết xem phụ lục 20)
Nợ TK 6278: 65.653.223