7. Kết luận:
4.1.2. Thị trƣờng EU và tình hình tiêu thụ sảnphẩm Cá tra
Thủy sản nói chung và sản phẩm từ cá tra nói riêng đƣợc tiêu thụ rất nhiều tại thị trƣờng EU. Dân số Châu Âu đƣợc dự đoán tăng từ 501 triệu ngƣời năm 2010 lên hơn 522,3 triệu vào năm 2030 với tiêu thụ cá bình quân đầu ngƣời tăng từ 22 kg lên 24 kg. Trong khi đó, khu vực này phụ thuộc rất nhiều vào nguồn NK để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ và sẽ còn tiếp tục phụ thuộc trong tƣơng lai. Các thị trƣờng chính tiêu thụ cá tra tại EU lần lƣợt là: Tây Ban Nha,
34
Hà Lan, Đức và Anh. Thông qua Kế hoạch chiến lƣợc CSR và chính sách thu mua thủy sản, các nhà bán lẻ EU thực hiện các chƣơng trình kiểm soát và giới hạn sự lựa chọn. Quá trình kiểm soát và giới hạn lựa chọn đòi hỏi phải hạn chế các sản phẩm đƣợc giới thiệu cho khách hàng dựa vào các tiêu chí môi trƣờng, xã hội và/hoặc các vấn đề cần cân nhắc khác. Vì vậy, để có thể đƣợc tiêu thụ tại thị trƣờng EU sản phẩm từ cá tra phải đáp ứng rất nhiều yêu cầu khắc khe từ cả nhà bán lẻ và ngƣời tiêu dùng châu âu.
Tây Ban Nha, Đức, Pháp và Anh là những thị trƣờng hấp dẫn để phát triển kinh doanh cá tra. Theo Hiệp hội Thủy sản Tây Ban Nha (Conxemar), NK cá tra vào Tây Ban Nha giảm từ 44.835 tấn năm 2011 xuống còn 33.617 tấn năm 2012. Nguyên nhân là do khó khăn kinh tế tại Tây Ban Nha ảnh hƣởng trực tiếp đến chi tiêu của ngƣời tiêu dùng và ngành bán lẻ. Ngành bán lẻ phải đối mặt với suy giảm kéo dài, làm thay đổi thói quen mua sắm nhƣ: giảm chi tiêu cho mua sản phẩm, quay sang các sản phẩm giá thấp và bán giảm giá đặc biệt. Hà lan cũng là một thị trƣờng tiêu thụ Cá tra tiềm năng tại EU, trong thống kê 10 loài thủy sản đƣợc tiêu thụ nhiều nhất về khối lƣợng của Phòng Thủy sản Hà Lan năm 2012, cá cắt thanh đứng thứ nhất, tiếp đến là cá ngừ hộp, cá tra và cá hồi. Cá tra đƣợc chọn là thủy sản của tháng vào tháng 4/2013. Tại Hà Lan, cá tra phổ biến nhờ có hƣơng vị thơm, giá hợp lý, dễ chế biến và đƣợc bán chủ yếu dƣới dạng đông lạnh. Bên cạnh đó, Anh cũng là thị trƣờng tiêu thụ thủy sản( trong đó có cá tra) lớn của Châu Âu. Theo Seafish(Cơ quan Nghề cá phi chính phủ tại Anh) 80% hộ gia đình Anh ăn thủy sản ít nhất 1 lần/tuần. Bộ Môi trƣờng, Thực phẩm và Nông thôn (DEFRA) cho biết, 80% thủy sản tiêu thụ tại thị trƣờng này là từ nguồn NK, ƣớc tính tiêu thụ thủy sản của Anh đạt khoảng 1.518.147 tấn/năm và nƣớc này là thị trƣờng tiêu thụ thủy sản lớn thứ 4 tại Châu Âu. Theo xếp loại của Seafish và Nielsen cùng thực hiện vào tháng 6/2013, cá tra đứng thứ 19 xét về giá trị (16.618.000 bảng) và thứ 18 xét về khối lƣợng (2.099.000kg), tăng 26,8% về giá trị và 23,9% về khối lƣợng so với năm trƣớc đó.
Tóm lại, với nhiều nguyên nhân khách quan và chủ quan nhƣ khủng hoảng nợ công tại Châu Âu; thị hiếu tiêu dùng của ngƣời dân thay đổi từ sản phẩm thủy sản này sang sản phẩm thủy sản khác hoặc từ loại cá này sang loại cá khác làm cho việc tiêu thụ thủy sản cũng nhƣ cá tra tại thị trƣờng EU những năm gần đây có dấu hiệu suy giảm. Tuy nhiên, xét về giá trị và sản lƣợng tiêu thụ, thì đây vẫn là thị trƣờng hàng đầu thế giới cùng với Mỹ và một số khu vực khác. EU là nơi tạo ra một nguồn lợi nhuận khổng lồ cho các nhà xuất nhập khẩu sản phẩm từ thủy sản cũng nhƣ sản phẩm từ cá tra.
35