Chuẩn bị nguyên liệu: Nguyên liệu là vỏ quả họ cam Việt Nam ở dạng tươi. Vỏ
được rửa sạch, dùng dao gọt lấy phần vỏ ngoài (phần chứa các túi tinh dầu), sau đó được thái nhỏ và đem cân, được khối lượng mv.
Nguyên tố C Mn P S Si Cu Nb Cr Mo Ni Co Fe
Hàm lượng
(%) 0,174 0,368 0,017 0,041 0,223 0,214 0,014 0,106 0,015 0,087 0,012
Còn lại
53
Quy trình thu nhận dịch chiết từ vỏ quả citrus:
Trong thí nghiệm này phương pháp chưng cất lôi cuốn theo hơi nước được sử dụng vì đây là phương pháp đã được sử dụng từ rất lâu, dễ tiến hành, đồng thời phù hợp với quy mô phòng thí nghiệm, chi phí tiến hành thí nghiệm không đắt [11].
Quy trình chưng cất được thực hiện như sau: vỏ đã được chuẩn bị như trên được ngâm vào nước, sau đó được xay nhỏ rồi cho vào bình chưng cất 1. Lắp hệ chưng cất theo sơ đồ hình 2.1 và tiến hành chưng cất lôi cuốn theo hơi nước.
Hình 2.1 - Bộ dụng cụ chưng cất tinh dầu vỏ quả họ cam quy mô phòng thí nghiệm
1. Bình chưng cất. 5. Bếp đun.
2. Nhiệt kế. 6. Đường nước vào, ra làm mát. 3. Sinh hàn nước. 7. Giá đỡ thí nghiệm.
4. Bình thu sản phẩm. 8. Cổ nối bổ sung nước vào bình chứa.
Trong quá trình chiết có thể bổ sung nước theo cổ nối 8 vào bình chưng cất 1 (nếu cần). Hỗn hợp hơi đi qua sinh hàn sẽ được ngưng tụ lại và chảy vào bình thu sản phẩm 4. Khi nhiệt độ tăng đến 100°C, thành phần chưng cất thu được chỉ là hơi nước (100oC là nhiệt độ bay hơi của nước), do vậy có thể kết thúc quá trình chưng cất.
Sản phẩm cuối thu được ở bình cầu 4 gồm nước và tinh dầu. Tinh dầu nổi lên trên do tỷ trọng của nó nhỏ hơn nước và dễ dàng được tách riêng bằng phễu chiết quả lê sau khi loại bỏ phần nước nặng hơn phía dưới. Tinh dầu được làm khan bằng Na2SO4 và cân được khối lượng mdc.
54
Hiệu suất chiết tách: hiệu suất của quá trình chiết tách được xác định dựa vào
khối lượng vỏ nguyên liệu và dịch chiết thu được theo phương trình:
(2.1) trong đó: mv: Khối lượng vỏ, g
mdc: Khối lượng tinh dầu thu được, g
Với quy trình này, tinh dầu vỏ bưởi Năm Roi (BNR) và vỏ cam Bố Hạ (CBH) được chiết tại Phòng thí nghiệm ăn mòn, Bộ môn CN Điện hóa và Bảo vệ kim loại, Trường ĐH Bách khoa Hà Nội.