III Nhóm các loại rau ăn lá dễ bị nhiễm thuốc BVTV và VSV gây bệnh
4.2.2 Một số giải pháp chủ yếu
4.2.2.1 Tăng cường ựầu tư xây dựng cơ sở vật chất hạ tầng
Hiện tại, cơ sở vật chất hạ tầng phục vụ sản xuất RAT tại ựịa phương còn thiếu, ựặc biệt là hệ thống thủy lợi. Vùng sản xuất RAT trung bình của các xã hiện ựã ựược ựầu tư xây dựng 1 trạm bơm và kiên cố hóa 2.120m hệ thống kênh mương. Tuy nhiên, ựây chủ yếu là hệ thống kênh tưới cấp 3, không ựáp ứng ựược nhu cầu sản xuất RAT trong vùng quy hoạch. Công tác quản lý nguồn nước tưới rau của Tổ chức quản lý chất lượng gặp nhiều khó khăn. Tình trạng thiếu nước sản xuất và ựặc biệt là ngập úng vẫn thường xẩy ra, làm cho chất lượng RAT không ựược ựảm bảo, ựồng thời gây ảnh hưởng và thiệt hại cho người sản xuất RAT.
Trước thực trạng ựó, HTX DVNN, UBND xã ựã lập ựề án xin hỗ trợ từ UBND huyện và thành phố nhằm xây dựng hệ thống thủy lợi phục vụ sản xuất RAT tại ựịa phương. Cần xây dựng trạm bơm mới vị trắ giáp kênh thoát nước của tỉnh. Tiếp tục kiên cố hóa hệ thống kênh mương nội ựồng ựảm bảo cho công tác tưới tiêu. Trong những năm tiếp theo, ựầu tư xây dựng một trạm nước sạch, tiến tới ứng dụng kỹ thuật tưới phun, tưới thấm tự chảy vào mô hình sản xuất RAT trong nhà lưới của ựịa phương.
Nước sạch rất quan trọng trong sản xuất RAT. Việc ựảm bảo hệ thống thủy lợi sẽ tạo ựiều kiện cho công tác quản lý nguồn nước tốt hơn, chất lượng sản phẩm RAT sẽ ựược nâng cao.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 108
4.2.2.2 Thu gom, bao tiêu sản phẩm cho người dân
Việc thu gom, bao tiêu sản phẩm cho người dân trong sản xuất RAT có ý nghĩa hết sức quan trọng. Nó không chỉ ựảm bảo ựầu ra ổn ựịnh cho người sản xuất mà còn tạo ựiều kiện thuận lợi cho công tác quản lý chất lượng sản phẩm của Tổ chức quản lý trong khâu sơ chế và tiêu thụ sản phẩm. HTX tổ chức thu gom sản phẩm sau thu hoạch của người dân, tập trung sơ chế tại nhà sơ chế theo quy trình ựảm bảo dưới sự quản lý chặt chẽ của Ban. Sản phẩm sau sơ chế sẽ ựược tiêu thụ tập trung theo các hợp ựồng ký kết, ựảm bảo không ựể các loại rau bên ngoài lọt vào trong kênh tiêu thụ.
để thực hiện ựược mục tiêu ựó, yêu cầu phải thực hiện một số biện pháp cụ thể hỗ trợ sau:
- Thành lập Tổ tiêu thụ sản phẩm RAT tại các xã trên ựịa bàn huyện. Tổ này có nhiệm vụ tìm kiếm ựầu ra cho sản phẩm rau của người dân, ký kết các hợp ựồng tiêu thụ với các nhà hàng, khách sạn, siêu thị, bếp ăn tập thểẦ
- Hỗ trợ công tác tiêu thụ sản phẩm như xây dựng hoặc thuê một số cửa hàng giới thiệu sản phẩm ở các chợ trung tâm trên ựịa bàn huyện.
4.2.2.3 Huy ựộng ựầu tư xây dựng cơ sở kênh tiêu thụ.
Công tác quản lý chất lượng trong khâu tiêu thụ sản phẩm RAT là rất quan trọng, tuy nhiên chưa ựược Tổ chức quản lý chất lượng tại ựịa phương thực hiện tốt do một số nguyên nhân chắnh sau:
- Số lượng cán bộ trong Tổ chức quản lý thiếu, không ựảm bảo ựể thực hiện giám sát, quản lý các kênh tiêu thụ RAT của người dân;
- Hình thức tiêu thụ RAT của người dân rất ựa dạng với nhiều kênh tiêu thụ khác nhau, không tiêu thụ tập trung nên rất khó quản lý;
- Chưa có sự phối hợp chặt chẽ giữa Tổ chức quản lý chất lượng RAT các xã với các cơ quan quản lý thị trường, quản lý VSATTP cấp trên.
Từ ựó chúng tôi ựưa ra một số giải pháp cụ thể nhằm quản lý tốt chất lượng sản phẩm trong quá trình tiêu thụ RAT trên ựịa bàn huyện như sau:
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 109 + Hoàn thiện cơ cấu tổ chức Tổ chức quản lý chất lượng, tăng số lượng cán bộ trong Ban, thành lập mới các Tiểu ban QLCL trong quá trình tiêu thụ sản phẩm RAT;
+ Tìm kiếm các nguồn tiêu thụ sản phẩm tập trung, ổn ựịnh cho người sản xuất, ký kết các hợp ựồng tiêu thụ sản phẩm RAT với các bếp ăn tập thể, các nhà hàng, khách sạn, siêu thị;
+ Tăng cường phối hợp với cơ quan quản lý VSATTP tỉnh, huyện nhằm kiểm soát tốt quá trình tiêu thụ RAT, hạn chế tình trạng thâm nhập của rau không an toàn vào trong kênh.
4.2.2.4 đóng gói sản phẩm mang nhãn hiệu hàng hóa
Vùng sản xuất RAT các xã trên ựịa bàn huyện Yên Phong thuộc quy hoạch phát triển RAT của tỉnh Bắc Ninh. Sản phẩm rau của ựịa phương ựược chứng nhận ựảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng và VSATTP.
Tuy nhiên, trong những năm gần ựây, việc sử dụng dây ựai, bao bì mang nhãn hiệu và có mã vạch ựể ựóng gói sản phẩm khi tiêu thụ RAT Yên Phong chưa ựược người dân thực hiện tốt. Sau khi sơ chế, sản phẩm rau của người dân không ựược ựóng gói bao bì nhãn mác.. Mặt khác, việc quản lý các sản phẩm rau của các cơ quan quản lý cũng gặp rất nhiều khó khăn. Do không ựược ựóng gói nhãn mác, không có dấu hiệu nhận biết cụ thể nên những người bán buôn có thể trộn lẫn các loại rau thường không ựảm bảo chất lượng bên ngoài vào RAT Yên Phong.
để khắc phục tình trạng này, ựòi hỏi HTX và Tổ chức quản lý chất lượng tiến hành tổ chức tuyên truyền, vận ựộng người sản xuất thực hiện ựóng gói sản phẩm của mình khi tiêu thụ. Hỗ trợ kinh phắ giúp người dân mua bao bì ựóng gói nhằm giảm chi phắ và giá thành sản phẩm.
4.2.2.5 Nâng cao nhận thức, hiểu biết của người dân về sản xuất rau an toàn
Huyện Yên Phong có ựiều kiện tự nhiên của xã phù hợp với sự sinh trưởng và phát triển của cây rau. Trước ựây, người dân sản xuất rau theo tập
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 110 quán, việc sử dụng phân bón và thuốc BVTV thường tùy tiện và chủ yếu theo kinh nghiệm. Họ thường bón nhiều phân, phun nhiều thuốc ựể cho rau sinh trưởng nhanh. Do vậy, sản phẩm rau thường không ựảm bảo chất lượng về VSATTP, không an toàn cho người sử dụng.
Hiện nay, một số người dân vẫn còn sản xuất rau theo tập quán và thói quen. Vẫn xảy ra tình trạng sử dụng phân tươi ựể bón cho rau, sử dụng quá nhiều phân bón và thuốc BVTV. Họ không tuân thủ ựúng quy trình sản xuất RAT ựã ựược tập huấn. Chủ yếu, những người này chỉ quan tâm ựến lợi ắch kinh tế mà bỏ qua sự an toàn cho người tiêu dùng. Do vậy, cần nâng cao nhận thức của người dân về sản xuất RAT, giúp họ hiểu rõ quy trình và tiêu chuẩn sản xuất RAT cũng như lợi ắch mà sản xuất RAT mang lại cho họ, cho sức khỏe con người và cho môi trường.
Cần tăng cường công tác tuyên truyền bằng pano, áp phắch, ựài phát thanh ựịa phương. Tổ chức thêm các lớp tập huấn khuyến nông phổ biến, giới thiệu quy trình sản xuất RAT và ựảm bảo chất lượng VSATTP. Giúp người dân hiểu rõ tác hại của các chất hóa học tồn dư trên sản phẩm ựối với sức khỏe con người; hiểu ựược lợi ắch của sản xuất RAT mang lại trên cả 3 lĩnh vực kinh tế - xã hội - môi trường.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 111