trường du lịch Việt Nam và quốc tế
Định hƣớng phát triển du lịch Sa Pa năm 2015 đến 2020 là tập trung phát triển du lịch có chất lƣợng, có thƣơng hiệu, chuyên nghiệp; khai thác tối ƣu nguồn lực và lợi thế của huyện, phát huy tính liên ngành, liên vùng và xã hội hóa vai trò động lực của các doanh nghiệp. Khách sạn Hàm Rồng Sa Pa tận dụng đƣợc các lợi thế sẵn có để đạt đƣợc các mục tiêu cụ thể sau:
- Mục tiêu phát triển:
Hoạt động kinh doanh khách sạn thực sự đóng vai trò “động lực” cho tiến trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa, là ngành kinh tế mũi nhọn trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế, góp phần đảm bảo duy trì sự bền vững, tái tạo và làm giàu môi trƣờng sinh thái, văn hóa, giải quyết công ăn việc làm, bảo vệ an ninh quốc phòng, trật tự xã hội.
Mục tiêu của khách sạn là đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ để thu hút khách, tạo việc làm và nâng cao đời sống cho ngƣời lao động. Đào tạo và nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ công nhân viên, đảm bảo duy trì và phát triển chất lƣợng dịch vụ của khách sạn. Nắm vững và khai thác triệt để những điều kiện thuận lợi, sử dụng hiệu quả cơ sở vật chất, phấn đấu tăng mức doanh thu. Hoàn thiện và nâng cao chất lƣợng hệ thống dịch vụ của khách sạn. Đồng thời xây dựng hình ảnh khách sạn Hàm Rồng trên thị trƣờng du lịch thế giới.
- Phƣơng hƣớng phát triển:
Nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn, xây dựng thƣơng hiệu sản phẩm khách sạn độc đáo theo hƣớng nâng cao chất lƣợng dịch vụ, ổn định giá cả, phát triển nguồn nhân lực lành nghề. Đó chính là phƣơng hƣớng phát triển trong tƣơng lai của khách sạn Hàm Rồng. Cụ thể của phƣơng hƣớng đó nhƣ sau:
+ Muốn hoàn thiện nâng cao chất lƣợng dịch vụ đối với khách hàng, trƣớc hết, khách sạn cần phải quan tâm đến công tác quản lý chất lƣợng phục vụ để có thể tham gia đánh giá chính xác mức độ phục vụ của khách sạn. Khách sạn cần phải quan tâm đến giá trị sản phẩm với quan điểm nâng cao chất lƣợng toàn diện, đồng bộ và đa dạng hóa các sản phẩm dịch vụ, tập trung đƣa thêm dịch vụ bổ sung vào khách sạn. Đồng thời sử dụng có hiệu quả những lợi thế của khách sạn, phát huy nội lực, tạo các yếu tố hấp dẫn nhằm thu hút khách du lịch nội địa và tăng tỷ trọng khách quốc tế. Nâng cao quản lý chất lƣợng dịch vụ, tăng cƣờng quảng bá chào bán sản phẩm dịch vụ với chính sách giá cả ƣu đãi, đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ, hình thành hệ thống kinh doanh hoàn chỉnh, tạo đà cho doanh nghiệp phát triển bền vững và thu hút nguồn khách trong những năm tiếp theo. Tham gia các chƣơng trình du lịch để quảng bá hình ảnh của mình. Đẩy mạnh quảng cáo tiếp thị và quan hệ với khách hàng, đặc biệt là qua Website.
+ Thƣờng xuyên đào tạo để nâng cao nghiệp vụ và thái độ phục vụ cho tất cả nhân viên, khuyến khích sự tận tâm trong công việc. Nâng cao nghiệp vụ chuyên môn và ngoại ngữ cho nhân viên bằng cách hợp tác với các trƣờng đại học, cao đẳng đào tạo về chuyên ngành du lịch và khách sạn, mở các lớp học ngoại ngữ ngoài giờ cho nhân viên. Ngoài ra, khách sạn cần phải đƣa ra chế độ khen thƣởng phù hợp với đội ngũ nhân viên để tạo động lực làm việc cho họ, nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
+ Mở rộng thị trƣờng hoạt động, không những phát triển trên thị trƣờng truyền thống mà còn chú trọng thu hút khách đến từ các công ty vì thị trƣờng này ít chịu sự tác động của những yếu tố khách quan. Thông qua các chƣơng trình quảng cáo, tiếp thị, khuyến mãi,.. để đƣa hình ảnh của khách sạn đến với khách hàng nhiều hơn. Mở rộng thị trƣờng khách, tập trung khai thác vào thị trƣờng khách Trung Quốc và khách châu Âu. Đặc biệt là thị trƣờng khách MICE.
- Xây dựng trong khách sạn các văn phòng cho thuê phục vụ các doanh nghiệp và các đơn vị trong và ngoài nƣớc nhằm tăng thêm doanh thu cho khách sạn.
- Đẩy mạnh phong trào thi đua trong đội ngũ nhân viên, thƣờng xuyên mở các lớp học ngoại khóa để bổ sung thêm những kiến thức cơ bản về vốn sống cho nhân viên. Giáo dục trách nhiệm và trình độ nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên, có cả hình thức khen thƣởng và kỷ luật nghiêm minh nhằm nâng cao chất lƣợng đội ngũ cán bộ công nhân viên.
Nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của hệ thống khách sạn nói riêng và xã hội nói chung về sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên, năng lƣợng để bảo vệ môi trƣờng, Vụ khách sạn (Tổng cục du lịch) đã lập dự án chƣơng trình Nhãn sinh thái “Bông sen xanh” cho các cơ sở lƣu trú tại Việt Nam và đã đƣợc Bộ văn hóa Thể thao và Du lịch phê duyệt ngày 16/10/2009. Việc áp dụng Nhãn sinh thái cho các sản phẩm, dịch vụ du lịch không chỉ tác động trực tiếp tới những ngƣời làm du lịch, thói quen tiêu dùng và sử dụng sản phẩm, dịch vụ du lịch của du khách mà còn làm giảm đáng kể những tác động tiêu cực của du lịch tới môi trƣờng. Trong thực tế, những nơi có môi trƣờng trong sạch, không bị ô nhiễm thƣờng là những điểm lý tƣởng thu hút khách. Việc lƣu trú tại các khách sạn đƣợc cấp nhãn
xanh vừa là cách để du khách bảo vệ sức khỏe, vừa là dịp để họ thể hiện trách nhiệm với việc bảo vệ môi trƣờng.
Khách sạn Hàm Rồng với lợi thế nằm trong khuôn viên đẹp ngay dƣới chân núi Hàm Rồng nên môi trƣờng khá trong lành cùng với việc sử dụng bình nƣớc nóng năng lƣợng mặt trời nên đã tiết kiệm đƣợc rất nhiều năng lƣợng. Tất cả các thùng rác của khu du lịch Sa Pa nói chung và của khách sạn Hàm Rồng nói riêng đều có hai ngăn chứa rác với việc phân loại rác hữu cơ và vô cơ nên giảm thiểu đƣợc tƣơng đối sự ô nhiễm mối trƣờng. Do đó, khách sạn Hàm Rồng có rất nhiều tiêu chuẩn để đƣợc gắn nhãn Bông sen xanh. Phấn đấu để đƣợc nhận nhãn hiệu Bông sen xanh và xây dựng đƣợc thƣơng hiệu của khách sạn với slogan thân thiện dễ nhớ cho khách du lịch. Có phát triển du lịch bền vững thì mới thu hút đƣợc khách hàng mới và giữ chân đƣợc khách hàng cũ làm tăng thêm doanh thu cho khách sạn.
Để đạt đƣợc mục đích trên, một mặt khách sạn phải đƣa ra những biện pháp thiết thực nhất nhằm tăng cƣờng các dịch vụ và đẩy mạnh chất lƣợng dịch vụ khách sạn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách. Mặt khác, Phòng văn hóa thể thao và du lịch của huyện Sa Pa cùng các ngành liên quan cần quan tâm tới một số vấn đề để tạo điều kiện cho các doanh nghiệp khách sạn có một môi trƣờng hoạt động tốt.
3.1.2. Đầu tư, phát triển, xây dựng khách sạn Hàm Rồng thành khách sạn 3 sao vào năm 2020.
