4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.9.Khối lượng trứng của gà thắ nghiệm
Khối lượng trứng là chỉ tiêu ựể ựánh giá sản lượng trứng tuyệt ựối của gia cầm (Nguyễn Thị Mai và CS, 2009). đối với trứng giống thì khối lượng trứng là chỉ tiêu rất quan trọng, bởi vì nó có ảnh hưởng ựến tỷ lệ nở. Khối lượng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loài, giống, hướng sản xuất, cá thể, chế ựộ dinh dưỡng, tuổi gà mái, khối lượng gà máị
đối với gà ựẻ trứng thương phẩm thì nó có ý nghĩa quan trọng trong việc ựánh giá hiệu quả sử dụng thức ăn cho một số lượng trứng nhất ựịnh, thường là 10 quả. đối với ựàn gà giống bố mẹ sinh sản, khối lượng trứng không những là chỉ tiêu quan trọng trong việc ựánh giá chất lượng trứng ấp mà còn dự ựoán ựược khối lượng của gà con lúc nở rạ Theo Nguyễn Duy Hoan và CS (1990), khối lượng gà con lúc nở ra bằng 62 - 78% khối lượng trước khi vào ấp.
Ngoài ra, nhiều kết quả nghiên cứu còn cho biết khối lượng trứng có ảnh hưởng ựến sự phát triển của phôị Những trứng có khối lượng quá lớn hay quá nhỏ ựều cho kết quả ấp nở thấp hơn so với những trứng có khối lượng xung quanh giá trị trung bình của giống. Vì vậy, khối lượng trứng là tiền ựề quan trọng trong công tác chăm sóc và nuôi dưỡng gà con sau nàỵ
Kết quả theo dõi khối lượng trứng của hai lô thắ nghiệm từ 23 - 46 tuần tuổi ựược trình bày trong bảng 4.9:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 70
Bảng 4.9. Khối lượng trứng của gà thắ nghiệm từ 23 - 46 tuần tuổi
(đVT: gam/quả, n = 100) Lô 1 Lô 2 Tuần tuổi X ổ SE CV% X ổ SE CV% 23 47,95 ổ 0,45 9,38 48,15 ổ 0,46 9,55 24 50,32 ổ 0,41 8,15 50,74 ổ 0,42 8,28 25 52,35 ổ 0,39 7,45 52,36 ổ 0,40 7,64 26 53,74 ổ 0,40 7,44 53,80 ổ 0,39 7,25 27 54,06 ổ 0,37 6,84 54,40 ổ 0,34 6,25 28 54,42 ổ 0,32 5,88 54,42 ổ 0,39 7,17 29 55,05 ổ 0,36 6,54 55,02 ổ 0,31 5,63 30 55,49 ổ 0,23 4,14 55,49 ổ 0,26 4,69 31 55,78 ổ 0,30 5,38 55,60 ổ 0,30 5,40 32 56,01 ổ 0,41 7,32 55,80 ổ 0,35 6,27 33 56,28 ổ 0,31 5,51 56,15 ổ 0,37 6,59 34 56,33 ổ 0,35 6,21 56,37 ổ 0,38 6,74 35 56,87 ổ 0,39 6,86 56,60 ổ 0,42 7,42 36 56,94 ổ 0,43 7,55 56,88 ổ 0,37 6,50 37 57,06 ổ 0,39 6,83 56,95 ổ 0,38 6,67 38 57,12 ổ 0,42 7,35 57,05 ổ 0,37 6,49 39 57,15 ổ 0,39 6,82 57,16 ổ 0,36 6,30 40 57,45 ổ 0,36 6,27 57,32 ổ 0,37 6,45 41 57,58 ổ 0,43 7,47 57,52 ổ 0,38 6,61 42 57,65 ổ 0,39 6,76 57,70 ổ 0,36 6,24 43 57,84 ổ 0,37 6,40 57,80 ổ 0,35 6,06 44 58,45 ổ 0,38 6,50 58,32 ổ 0,34 5,83 45 58,50 ổ 0,37 6,32 58,54 ổ 0,38 6,49 46 58,60 ổ 0,39 6,66 58,60 ổ 0,40 6,83 23 - 46 55,79 ổ 0,38 6,75 55,78 ổ 0,37 6,64
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 71 Khối lượng trứng của hai ựàn gà bố mẹ (trống Mắa và mái ISA-JA57) tăng dần qua các tuần tuổi theo ựúng quy luật và ựến tuần 46 ựạt khối lượng cao nhất. Khi ựàn gà bắt ựầu vào ựẻ, khối lượng trứng còn nhỏ, khối lượng trung bình ở 23 tuần tuổi, sau khi ựẻ ựược ba tuần là 47,95g/quả (lô 1) và 48,15g/quả (lô 2). Những tuần tiếp theo, khối lượng trứng tăng dần và ựạt trung bình 54,06g/quả (lô 1) và 54,40g/quả (lô 2) ở 27 tuần tuổi, khi tỷ lệ ựẻ toàn ựàn ựạt ựỉnh caọ Sau ựó, khối lượng trứng có xu hướng ổn ựịnh dần và tăng từ từ theo tuổi gà. Kết thúc giai ựoạn theo dõi ở 46 tuần tuổi, khối lượng trứng của gà ở lô 1 và lô 2 là 58,60g/quả. Khối lượng trứng trung bình của cả giai ựoạn từ 23 - 46 tuần tuổi là 55,79g/quả (lô 1) và 55,78g/quả (lô 2).
Hệ số biến ựộng lớn thì giá trị thu ựược sẽ nằm xa giá trị trung bình. Vì thế ở các tuần tuổi ựầu do trứng chưa ựồng ựều nên có sự chênh lệch về khối lượng khá lớn ở tuần ựẻ 23 hệ số biến ựộng khối lượng trứng của lô 1 là 9,38% và lô 2 là 9,55%. Ở các tuần tuổi sau hệ số biến ựộng nhỏ dần chứng tỏ khối lượng trứng ựồng ựều hơn. Hệ số biến ựộng trung bình về khối lượng trứng của ựàn gà (trống Mắa x mái ISA-JA57) theo dõi từ tuần tuổi 23 - 46 của lô 1 (6,75%) cao hơn một chút so với lô 2 (6,64%) là 0,11%.
Tuy nhiên, sự khác nhau về khối lượng trứng giữa lô 1 và lô 2 là không rõ rệt. điều này có nghĩa là việc nuôi trên lồng hay trên nền cũng không ảnh hưởng ựến khối lượng trứng của hai ựàn gà theo dõị đối với các giống gà sinh sản hiện nay, chỉ tiêu khối lượng trứng phụ thuộc vào từng giống gà mà khối lượng trứng ấp thay thế dao ựộng trong khoảng từ 50 - 70g. Vì khối lượng trứng thay ựổi theo tuổi của ựàn gà, tuy khoảng chọn lọc cho phép khá rộng cũng chỉ nên lấy các trứng có khối lượng ổ 5g so với khối lượng trung bình của ựàn vào thời ựiểm ựó (theo Nguyễn Thị Mai và CS, 2007). Như vậy, ựàn gà mà chúng tôi theo dõi có khối lượng trứng nằm trong khoảng trung bình của các giống gà. Khối lượng trứng trong khoảng này ựã ựáp ứng ựược yêu cầu về chất lượng trứng ấp.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 72 Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Huy đạt (1991), khối lượng trung bình của trứng gà Leughor là 54 - 60g. Theo kết quả nghiên cứu Nguyễn Hữu Thọ (2011) cho biết, khối lượng trung bình của trứng gà ISA-JA57 ở 40 tuần tuổi là 57,92 g/quả, khối lượng trứng trung bình của ựàn gà này từ 21 - 40 tuần tuổi là 54,83 g/quả. Như vậy, kết quả của chúng tôi cũng phù hợp với các kết quả ựã công bố.