2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.6.2.Tình hình nghiên cứu trên thế giới
Hiện nay, chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng ựang phát triển mạnh mẽ trên thế giớị Chăn nuôi gà nhiều nhất là Trung Quốc với 4.802,2 triệu con; Indonesia 1.341,7 triệu; Braxin 1.205,0 triệu con; Ấn độ 613 triệu con, Iran 513 triệu con và Việt Nam có 200 triệu con ựứng thứ 13 thế giới (http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID=11266).
Nhằm ựáp ứng nhu cầu về con giống có năng suất cao, cải tiến chất lượng hoặc tạo ra con giống có ngoại hình (màu lông, da thịt...) ựược người chăn nuôi và người tiêu dùng ưa chuộng, các nhà sản xuất ựã tiến hành song song các biện pháp trên và ứng dụng phương thức nuôi gà trên lồng sử dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo nhằm tiến hành lai tạo ựể tạo ra các nhiều con giống mới ựảm bảo chất lượng.
Mardoqueo (2001) 85% gà ựẻ trứng thương phẩm trên thế giới nuôi trên lồng. Hệ thống nuôi gà trên lồng ựã làm tăng năng suất chăn nuôi gà ựẻ trứng. Số lượng trứng tăng hơn 12 quả trong 52 tuần ựẻ trứng, thức ăn thu nhận giảm 5 - 10g/gà/ngày, tiêu tốn thức ăn cho 12 quả trứng giảm 0,07 - 0,15 kg. Tuy vốn ựầu tư ban ựầu cao hơn 50 - 100% so với nuôi nền nhưng hiệu quả công lao ựộng cao hơn.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 34 Theo nghiên cứu của hãng Animol Husbandry ựã khẳng ựịnh thêm rằng: khi nuôi gà trên lồng thì sẽ hạn chế ựược các yếu tố gây căng thẳng ựồng thời tránh gây lãng phắ thức ăn. Một ựiều quan trọng nữa ựó là sức sản suất, hiệu quả sử dụng thức ăn và khối lượng trứng của những ựàn gà nuôi trên lồng tốt hơn.
Juan P.ẠR. y Manuel F.C.L. (2006) Manual de crianza de patos - Universidad Catolica de Temuco - Chilẹ Sử dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo lai ngan Muscovy và vịt Bắc Kinh tạo con ngan lai vịt nuôi thịt.
Arbona và CS (2009) nuôi gà ựẻ trứng Hy-Line Browns nuôi trên lồng có hiệu quả sử dụng thức ăn cho ựẻ trứng tốt hơn gà nuôi thả vườn; khối lượng trứng tuyệt ựối (egg mass) cao hơn, tỷ lệ gà chết thấp hơn. Tỷ lệ trứng loại A gà nuôi trên lồng cao hơn gà nuôi thả vườn (90,0% và 85,9%).
EFSA (2010) 60 - 70% gà ựẻ giống thịt của thế giới do các công ty giống gia cầm châu Âu cung cấp. Tỷ lệ chết của gà ựẻ giống thịt trong giai ựoạn ựẻ trứng nuôi trên nền trung bình 9% (biến ựộng 4 - 12%). 98% gà mái ựẻ giống thịt của Pháp, thường nuôi trên lồng, thụ tinh nhân tạo (18 - 20% của châu Âu) là gà có khối lượng bé, sản xuất gà thịt lông màu (Label Rouge).
Raul (2011) ưu ựiểm chăn nuôi gà trên lồng: Tăng hiệu quả chăn nuôi/m2 chuồng nuôi, công lao ựộng ắt hơn, dễ loại gà ựẻ kém, không ựẻ trứng trên nền, không ấp bóng, không cần ựệm lót. Phần lớn giảm tiêu tốn thức ăn ựể sản xuất 10 quả trứng, trứng bẩn ắt hơn, chi phắ sản xuất thấp. Nhược ựiểm: Lượng phân nhiều, ựộ ẩm cao cần xây dựng hệ thống xử lý phân, mùi hôi trong chuồng nuôi tăng, tăng khả năng phát triển của ruồi, nhặng, ựầu tư ban ựầu cao hơn nuôi gà trên nền (cao hơn 50 - 100%.). Trứng vỏ mỏng hơn, lượng nước sử dụng tăng. Tỷ lệ ựẻ cao hơn nuôi nền: 64 và 62% trong 385 ngày thắ nghiệm. Tiêu tốn thức ăn (kg thức ăn/10 quả trứng) 1,16 và 1,21 (tiêu
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 35 tốn thức ăn/10 quả trứng của gà nuôi trên nền cao hơn 4,3% so với gà nuôi trên lồng). Tỷ lệ nuôi sống cao hơn: 77% so với 73%.
WattAgnet (2011) các thắ nghiệm tiến hành tại cộng hòa Sec: khối lượng trứng gà nuôi trên nền cao hơn gà nuôi trên lồng (64,5 và 63,3g). Gà nuôi trên nền có vỏ trứng dày hơn, lỗ khắ trên vỏ lớn hơn. Tuy nhiên, trứng gà nuôi trên lồng có tỷ lệ lòng ựỏ cao hơn. Theo Victor và CS (2011) nghiên cứu gà ựẻ nuôi trên nền, có một số gà ựẻ trứng trên nền, không ựẻ trong ổ, một số gà khác làm vỡ trứng nên làm giảm sản lượng trứng so với gà ựẻ nuôi trên lồng.
Sanchez và CS (2011) ưu ựiểm nuôi gà trên lồng: Năng suất trứng cao, dễ kiểm soát vệ sinh thú y, tỷ lệ gà bại liệt thấp, trứng sạch hơn, công lao ựộng ắt hơn. Tuy nhiên nhược ựiểm là vốn ựầu tư ban ựầu lớn, hay mổ cắn nhau, hay rụng lông, ựộ dày vỏ trứng mỏng hơn. Gà nuôi trên nền hay bị tổn thương móng và bàn chân gà.
Nghiên cứu của Gomez và CS (2011) tại Brazil cho thấy: ảnh hưởng của các phương thức nuôi gà ựẻ trứng ISA Brown trên nền và trên lồng có và không có hệ thống thông gió. Kết quả cho thấy lượng thức ăn thu nhận khi nuôi trên lồng (104 - 105g/con/ngày) thấp hơn nuôi nền (108 - 110g/con/ngày) từ 4 Ờ 5 g/con/ngày, tỷ lệ ựẻ thấp hơn 6%, tiêu tốn thức ăn cao hơn từ 0,08 - 0,1kg/kg. Ảnh hưởng các phương thức nuôi ựến một số chỉ tiêu chất lượng trứng: Khối lượng trứng nhỏ hơn từ 4,9 - 5,1g/quả, ựánh giá chất lượng trứng theo ựơn vị Haugh ựạt từ rất tốt ựến tuyệt hảo, ựộ dày vỏ trứng của gà nuôi trên nền dày hơn gà nuôi trên lồng từ 0,16 - 0,19mm.
Diego R. S. (2012) tại Mehico năm 2012 có 120 triệu con gà ựẻ trứng, trong ựó 90% gà ựẻ trứng ựược nuôi trên lồng.
Theo Alvaro H.J.B. (2012) tại Colombia, năm 1999 các nước EU ựã quyết ựịnh: sẽ không sử dụng hệ thống nuôi gà ựẻ trên lồng cổ ựiển từ năm 2012, các lồng mới phải cao hơn, diện tắch lồng cho 1 gà mái là 750 cm2, diện
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 36 tắch sử dụng là 600 cm2. Nuôi gà trên lồng có diện tắch rộng, không thấy gà bị bệnh liệt chân như hệ thống lồng cổ ựiển. Lợi nhuận trên vốn ựầu tư gà nuôi trên lồng và trên nền tương ứng là 17,4% và 16,82%. Nghiên cứu trên gà ựẻ trứng Lohman Brown, lồng cá nhân, 800cm2/gà và nuôi trên nền có ựệm lót bằng dăm bào, 7 gà/m2. Tiến hành thắ nghiệm trong 9 tuần (46 - 54 tuần tuổi):
Chỉ tiêu Nuôi trên lồng Nuôi trên nền
Tỷ lệ ựẻ, % 82,73 83,11
Tỷ lệ chết, % 2 1
Tiêu tốn thức ăn,kg/kg trứng 2,08 2,06
Khối lượng trứng, g/quả 65,3 66,2
độ dày vỏ trứng, mm 0,37 0,38
Theo Specht (2012) Hệ thống lồng nuôi gà ựẻ giống cho thụ tinh nhân tạo (kèm theo lồng cá nhân nuôi gà trống) ựầu tiên ựược Công ty Specht lắp ựặt tại Bỉ năm 1981. Ưu ựiểm: thu nhận thức ăn thấp, hiệu quả sử dụng thức ăn cao, tăng chất lượng gà con, tỷ lệ trứng có phôi tăng, sử dụng số gà trống ắt và ựiều kiện vệ sinh tốt hơn, trứng sạch hơn do không tiếp xúc với phân gà.