5. Kết cấu dự kiến luận văn
2.3Nghiên cứu định lƣợng
2.3.1 Chọn mẫu
Để có đƣợc thông tin của nhóm đối tƣợng này tác giả đã liên hệ với phòng Tổ chức Hành chính của tập đoàn Trung Nguyên để xin danh sách CBCNV đang làm việc tại tập đoàn cùng với địa chỉ mail nội bộ của họ. Bảng câu hỏi nghiên cứu đƣợc gửi qua mail và trực tiếp đến tay ngƣời đƣợc hỏi. Tổng số có 100 phiếu đƣợc phát ra bao gồm cả qua mail và trực tiếp. Tổng số 71 phiếu thu về (đạt 71%) tất cả các phiếu đều hợp lệ và đƣợc đƣa vào phân tích.
2.3.2 Thiết kế bảng hỏi
Nhằm đo lƣờng, xác định mô hình văn hóa tổ chức của tập đoàn Trung Nguyên tại thời điểm hiện tại và mong muốn xây dựng trong tƣơng lai đồng thời đánh giá các yếu tố cấu thành văn hóa của tập đoàn thông qua sự cảm nhận của CBCNV hiện đang làm việc tại tập đoàn. Một bảng câu hỏi đƣợc xây dựng gồm 3 phần chính. Chi tiết bảng hỏi (phụ lục 01) gồm:
Phần 1: Thông tin chung về đối tƣợng tham gia khảo sát (giới tính, tuổi, trình độ học vấn, số năm kinh nghiệm làm việc tại tập đoàn Trung Nguyên).
Phần 2: Đo lƣờng văn hóa tổ chức của tập đoàn Trung Nguyên tại thời điểm hiện tại và tƣơng lai, thông qua 24 câu hỏi xoay quanh 4 loại hình văn hóa C – H – M – A (Văn hóa gia đình (Clan culture), Văn hóa cấp bậc (Hierarchy culture), Văn hóa thị trƣờng (Market Culture) Văn hóa sáng tạo (Adhocracy culture). Các câu hỏi nhằm đánh giá sáu đặc điểm chính của một nền VH: Đặc điểm nổi bật; Lãnh đạo;
36
Quản lý nhân lực; Chất keo kết dính trong tổ chức; trọng tâm chiến lƣợc; và tiêu chuẩn thành công. Ngƣời đƣợc hỏi đƣợc yêu cầu đánh giá vào hai cột hiện tại và tƣơng lai bằng cách cho điểm trên thang điểm 10 (1 = hoàn toàn không giống/cần, 10 = hoàn toàn giống/cần) về văn hóa hiện tại của tập đoàn và văn hóa mà mình muốn xây dựng trong tƣơng lai.
TT Đặc điểm nổi trội Hiện tại Mong muốn
A Phƣơng án A1 Điểm Điểm
B Phƣơng án B1 Điểm Điểm
C Phƣơng án C1 Điểm Điểm
D Phƣơng án D1 Điểm Điểm
Tổng 100 100
TT Tổ chức lãnh đạo Hiện tại Mong muốn
A Phƣơng án A2 Điểm Điểm
B Phƣơng án B2 Điểm Điểm
C Phƣơng án C2 Điểm Điểm
D Phƣơng án D2 Điểm Điểm
Tổng 100 100
TT Quản lý nhân viên Hiện tại Mong muốn
A Phƣơng án A3 Điểm Điểm
B Phƣơng án B3 Điểm Điểm
C Phƣơng án C3 Điểm Điểm
D Phƣơng án D3 Điểm Điểm
Tổng 100 100
TT Chất keo kết dính Hiện tại Mong muốn
A Phƣơng án A4 Điểm Điểm
B Phƣơng án B4 Điểm Điểm
C Phƣơng án C4 Điểm Điểm
D Phƣơng án D4 Điểm Điểm (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tổng 100 100
37
A Phƣơng án A5 Điểm Điểm
B Phƣơng án B5 Điểm Điểm
C Phƣơng án C5 Điểm Điểm
D Phƣơng án D5 Điểm Điểm
Tổng 100 100
TT Tiêu chí của sự thành công Hiện tại Mong muốn
A Phƣơng án A6 Điểm Điểm
B Phƣơng án B6 Điểm Điểm
C Phƣơng án C6 Điểm Điểm
D Phƣơng án D6 Điểm Điểm
Tổng 100 100
Từ bảng điểm có đƣợc, ta tính mức chênh lệch giữa mức mong muốn cho tƣơng lai và mức thực tế đối với từng loại mô hình văn hóa
Loại hình văn hóa Điểm hiện tại Điểm tƣơng lai Chênh lệch Thứ tự ƣu tiên
Văn hóa gia đình Văn hóa sáng tạo Văn hóa thị trƣờng Văn hóa cấp bậc
Phần 3: Đánh giá các yếu tố cấu thành văn hóa tập đoàn Trung Nguyên dựa trên 11 câu xoay quanh 3 ba yếu tố: giá trị thực thể hữu hình, hệ thống giá trị đƣợc tuyên bố và giá trị nền tảng. Ngƣời đƣợc hỏi đƣợc yêu cầu đánh giá vấn đề theo thang đo 5 mức cụ thể là: 1 = Hoàn toàn không đồng ý, 2 = Không đồng ý, 3 = Phân vân, 4 = Đồng ý, 5 = Hoàn toàn đồng ý.
2.3.3 Tổ chức thu thập và xử lý số liệu
Tổng số có 100 phiếu điều tra đƣợc phát đến NV làm việc tại tập đoàn Trung Nguyên thông qua thƣ điện tử và trực tiếp. Các phiếu điều tra thu về sau khi loại bỏ đi những phiếu không đạt yêu cầu sẽ đƣợc xử lý bằng phƣơng pháp thống kê toán. Phƣơng pháp phân tích thống kê mô tả đƣợc sử dụng để mô tả đặc tính của các biến
38
trong bảng khảo sát nhƣ giá trị trung bình, phần trăm. Phƣơng pháp thống kê mô tả đƣợc sử dụng nhằm làm sáng tỏ các đặc điểm của mẫu khảo sát theo các tiêu chí đã đƣợc xây dựng trong phiếu điều tra.
2.4 Hạn chế của nghiên cứu
Trong nghiên cứu định lƣợng (bảng hỏi) đối với ngƣời lao động hiện đang làm việc tại tập đoàn có một số vấn đề liên quan đến chất lƣợng của khảo sát nghiên cứu. Đó là một số ngƣời không thể trả lời đƣợc câu hỏi của cuộc điều tra do thiếu kiến thức, hoặc không quan tâm nhiều đến chủ đề văn hóa. Mặc dù không hiểu câu hỏi điều tra họ vẫn thực hiện cuộc điều tra bằng cách đánh dấu ngẫu nhiên dựa theo ý nghĩ chủ quan của bản thân. Nhiều ngƣời còn chƣa hiểu rõ bản chất của cuộc nghiên cứu nên lầm tƣởng là đánh giá về văn hóa hiện tại của tập đoàn xem xấu hay tốt nên ngại đƣa ý kiến, lảng tránh trả lời.
Thời gian và kinh phí sử dụng cho nghiên cứu còn hạn chế nên qui mô mẫu còn nhỏ, chƣa mang tính đại diện, chƣa dùng qui mô hồi qui để ƣớc lƣợng đƣợc tác động của văn hóa doanh nghiệp đến hiệu quả hoạt động kinh doanh, xây dựng vị thế và tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp.
2.5 Vấn đề đạo đức trong nghiên cứu
Nguyên tắc về sự cho phép, sự tự nguyện trong nghiên cứu: Các đối tƣợng
tham gia nghiên cứu đƣợc giải thích rõ ràng về mục đích nghiên cứu, và đồng ý tham gia nghiên cứu một cách tự nguyện.
Nguyên tắc khuyết danh trong nghiên cứu: Mục tiêu cuối cùng của cuộc
nghiên cứu là thu thập các thông tin tổng thể, nghĩa là các thông tin đặc trƣng cho một giai cấp nhất định, một nhóm, một tầng lớp, một cộng đồng xã hội nhất định, chứ không đơn giản chỉ đặc trƣng cho từng cá nhân riêng biệt. Do đó trong quá trình xử lý và khái quát thông tin, ý nghĩa cá biệt của những tài liệu gắn với cá nhân đƣợc mất đi. Những thông tin liên quan đến cá nhân ngƣời đƣợc phỏng vấn hoàn toàn bí mật. Kết quả nghiên cứu chỉ sử dụng duy nhất cho mục đích nghiên cứu.
39 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG VHDN NGHIỆP TẠI TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN
3.1 Tổng quan về tập đoàn Trung Nguyên
3.1.1 Giới thiệu chung
Vào năm 1996, bốn doanh nghiệp trẻ với một tầm nhìn của việc tạo ra một thƣơng hiệu cà phê nổi tiếng, nên đã thành lập Công ty Cà phê Trung Nguyên và giới thiệu cà phê đích thực Việt Nam ra thế giới. Ra đời vào giữa năm 1996 -Trung Nguyên là một nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam, nhƣng đã nhanh chóng tạo dựng đƣợc uy tín và trở thành thƣơng hiệu cà phê quen thuộc nhất đối với ngƣời tiêu dùng cả trong và ngoài nƣớc. Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thƣơng mại và dịch vụ G7 và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với các ngành nghề chính bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhƣợng quyền thƣơng hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại. Trong tƣơng lai, tập đoàn Trung Nguyên sẽ phát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng.
Đi tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhƣợng quyền tại Việt Nam, hiện nay, Trung Nguyên đã có một mạng lƣới gần 1000 quán cà phê nhƣợng quyền trên cả nƣớc và 8 quán ở nƣớc ngoài nhƣ: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina. Sản phẩm cà phê Trung Nguyên và cà phê hòa tan G7 đã đƣợc xuất khẩu đến 43 quốc gia trên thế giới với các thị trƣờng trọng điểm nhƣ Mĩ, Trung Quốc. Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng đã xây dựng đƣợc một hệ thống hơn 1000 cửa hàng tiện lợi và trung tâm phân phối G7 Mart trên toàn quốc.
3.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển
Năm 1996, Trung Nguyên đƣợc thành lập tại Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam với mục đích sản xuất kinh doanh hai mặt hàng trà và cà phê.
40
Ngày 10/8/1998 tức là khoảng 2 năm sau ngày thành lập, quán cà phê Trung Nguyên đầu tiên đƣợc khai trƣơng tại 587- Nguyễn Kiệm- Quận Phú Nhuận- TP Hồ Chí Minh. Tiệm đã phục vụ cà phê miễn phí trong 10 ngày, chính nhờ chiêu tiếp thị độc đáo này mà cà phê Trung Nguyên đã đƣợc dân sành cà phê ở thành phố Hồ Chí Minh biết đến. Cũng vào cuối năm này Trung Nguyên đã có hơn 100 quán cà phê mang tên mình.
Năm 2000 đánh dấu sự phát triển của Trung Nguyên bằng sự hiện diện tại Hà Nội và quán cà phê nhƣợng quyền đầu tiên đã có mặt tại Nhật Bản. Đây là sự kiện mở đầu cho việc Trung Nguyên vƣơn ra thế giới.
Năm 2001 Trung Nguyên đã có mặt tại 61 tỉnh thành trên cả nƣớc và tiếp tục nhƣợng quyền tại Singapore, tiếp đến là Campuchia và Thái Lan. Có thể nói đây là năm Trung Nguyên hoàn thiện mình để chuẩn bị cho một cuộc chinh chiến mới khốc liệt hơn ngoài biên giới quốc gia.
Sản phẩm Trà Tiên – bƣớc đột phá mới của Trung Nguyên ra đời vào năm 2002 đánh dấu sự phát triển của Trà Việt, từ đây Trà Việt đã có một thƣơng hiệu mới cho riêng mình. Cũng chính trong năm này Trung Nguyên đã đầu tƣ 3 triệu đôla để hoàn chỉnh hệ thống bảng hiệu, khẳng định giá trị thƣơng hiệu bằng cách thuê một hãng tƣ vấn đặt tại New Zealand, đồng thời để hoạt động kinh doanh nhƣợng quyền đƣợc chuyên nghiệp, nhất quán hơn và đảm bảo tính đồng nhất của thƣơng hiệu. Trong năm 2002, quán cà phê Trung Nguyên đầu tiên xuất hiện ở Tokyo, “Đây là một bƣớc rất quan trọng. Nếu chúng tôi thành công ở Tokyo thì điều đó sẽ lam tăng tốc kế hoạch bành trƣớng của Trung Nguyên ra nƣớc ngoài.” – Đặng Lê Nguyên Vũ TGĐ của Trung Nguyên khẳng định. Trên thực tế, bên cạnh những khó khăn về mặt bằng, tài chính, hình ảnh thì khó khăn lớn nhất mà Trung Nguyên phải đƣơng đầu là Goliath cà phê Starbucks ở Mỹ, một tập đoàn cà phê lớn nhất thế giới của Mỹ. Tại Nhật, Starbocks đã có đến gần 400 cửa hàng trong số hơn 6000 cửa hàng của nó trên khắp thế giới. Tuy nhiên điều đáng nói ở đây là đại lý nhƣợng quyền của Trung Nguyên tại Nhật Bản lại ấn định giá mỗi tách cà phê Trung Nguyên cao hơn 50% so với Starbocks và cao hơn 25% so với các cà phê nội địa khác. Đặng Lê Nguyên Vũ từng phát biểu:
41
“Chúng tôi coi Tập đoàn Starbocks là một đối thủ đầy tiềm năng, nhưng
chúng tôi không sợ phải đối mặt với họ. Chúng tôi tập trung làm cho Trung Nguyên trở thành một điển hình của Việt Nam trên thế giới, phản ánh được nền văn hóa của đất nước qua cách thiết kế và cung cách phục vụ.”
Năm 2003, một sự kiện gây kinh ngạc cho giới doanh nghiệp Việt Nam khi Trung Nguyên tung ra sản phẩm cà phê hòa tan mang tên G7 vào tháng 11. G7 chính thức đối với các đại gia nƣớc ngoài về cà phê hòa tan bằng “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất. Cuộc thử sản phẩm đem lại kết quả đáng mừng :89% ngƣời tham gia chọn cà phê hòa tan G7 là sản phẩm yêu thích, và chỉ có 11% chọn Nescafe. Đây thực sự là một cuộc chiến, nhƣng điều quan trọng hơn của Trung Nguyên không phải là kết quả cuộc thử mà là sự khơi dậy về ý chí quật cƣờng, về lòng tự hào dân tộc khi lựa chọn và tiêu dùng sản phẩm thƣơng hiệu Việt. Năm 2004, Trung Nguyên mở thêm quán cà phê tại Nhật Bản, mạng lƣới 600 quán cà phê tại Việt Nam, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng & 59000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm trên toàn quốc.
Năm 2005, Trung Nguyên khánh thành nhà máy cà phê rang xay tại Buôn Ma Thuột và nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất Việt Nam tại Bình Dƣơng với công suất rang xay là 10000 tấn/năm và cà phê hòa tan là 3000 tấn/năm. Đạt chứng chỉ EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt và Chất lƣợng cà phê ngon) của thế giới. Chính thức khai trƣơng khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán tại Lâm Đồng. Phát triển hệ thống quán cà phê lên con số 1000 và sự hiện diện của nhƣợng quyền quốc tế bằng các quán cà phê Trung Nguyên tại các nƣớc Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ucraina, Mỹ, Ba Lan.
Năm 2006 Trung Nguyên định hình cơ cấu của một tập đoàn với việc thành lập và đƣa vào hoạt động các công ty mới: G7 Mart, Truyền thông Nam Việt, Vietnam Global Gate Way (VGG) có trụ sở đặt tại Singapore.
Năm 2007: Công bố triết lý cà phê và khởi động dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn Ma Thuột.
42
Năm 2008: Khai trƣơng hệ thống quán nhƣợng quyền mới ở Việt Nam và quốc tế, khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột.
Năm 2009: Khai trƣơng Hội quán sáng tạo Trung Nguyên tại Hà Nội, đầu tƣ trên 40 triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giới tại Buôn Ma Thuột.
3.1.3 Cơ cấu tổ chức và nhân sự
Hiện nay, Trung Nguyên có khoảng gần 2000 NV làm việc cho công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần thƣơng mại và dịch vụ G7 tại 3 văn phòng, hai nhà máy và 5 chi nhánh trên toàn quốc cùng với công ty liên doanh Việt Nam Global Gateway (VGG) hoạt động tại Singapo. Ngoài ra, Trung Nguyên còn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn 15000 lao động qua hệ thống 1000 quán cà phê nhƣợng quyền trên cả nƣớc.
Đội ngũ quản lý của Trung Nguyên hầu hết là những ngƣời trẻ, đƣợc đào tạo bài bản, cùng với các chuyên gia tƣ vấn có kinh nghiệm làm việc tại các tập đoàn nƣớc ngoài.
Với chiến lƣợc trở thành một tập đoàn kinh tế bao gồm 10 công ty thành viên hoạt động trong nhiều lĩnh vực: trồng, chế biến, xuất khẩu, chăn nuôi, truyền thông, bất động sản,… Tập đoàn Trung Nguyên luôn cần bổ sung một đội ngũ nhân lực trẻ, năng động, tâm huyết và sáng tạo, sẵn sàng xây dựng Trung Nguyên thành một tập đoàn kinh tế hùng mạnh của Việt Nam.
CBCNV trong tập đoàn luôn đƣợc tạo điều kiện làm việc tốt nhất để có thể học hỏi, phát huy khả năng và cống hiến với tinh thần “cam kết – trách nhiệm – danh dự”.
3.1.4 Một số thành công từ việc xây dựng VHDN tại tập đoàn
Trung Nguyên là một trong những Tập đoàn thƣơng mại và sản xuất lớn nhất tại Việt Nam, vốn điều lệ lên đến 150 tỷ. Tập đoàn đã thành lập 3 nhà máy sản xuất cà phê pha phin, cà phê hoà tan và nhiều loại trà với những dây chuyền hiện đại tại các tỉnh Ban Mê Thuột - Lâm Đồng - Bình Dƣơng.
43 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tập đoàn hiện có các Chi Nhánh kinh doanh tại Hà Nội – Đà Nẵng - Cần Thơ. Ngoài ra tập đoàn Trung Nguyên cũng đang phát triển hệ thống bán lẻ G7 Mart với trên 1.000 cửa hàng tiện ích khắp nƣớc Việt Nam, và sẽ sử dụng hơn 2.500 cán bộ NV chính thức trên toàn quốc.
Thành công của Trung Nguyên ở Nhật Bản đã thực sự giúp nó nhảy vọt. Đến nay, thƣơng hiệu Trung Nguyên đã có mặt ở Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Trung Quốc và Cộng hòa Séc. Cà phê rang Trung Nguyên cũng có mặt trong siêu thị và các cửa tiệm ở Mỹ, Đức, Đông Âu, Pháp và Nga. Hiện Đặng Lê Nguyên Vũ đang triển khai các hợp đồng nhằm tìm kiếm thị phần cho Cà phê Trung Nguyên tại 15