xuất rượu
để có các quyết ựịnh về thị trường một cách ựúng ựắn, các cơ sở sản xuất cần phải có nhiều nỗ lực hơn nữa trong việc tìm kiếm và thu thập thông tin, nên thường xuyên theo dõi cập nhật những biến ựộng của thị trường, những hoạt ựộng của ựối thủ, những chỉ ựạo vĩ mô của Nhà nước... tạo thuận lợi cho việc xử lý thông tin ựược chắnh xác. Quá trình xử lý thông tin ựược chắnh xác nhanh gọn, kịp thời ựể từ ựó giúp cho các cơ sơ chế biến ựưa ra các quyết ựịnh một cách hiệu quả, triệt ựể.
đồng thời các cơ sở cần bám sát theo dõi hoạt ựộng của các ựại lý, các cửa hàng giới thiệu, luôn tiếp thu ý kiến ựóng góp của khách hàng. Ngoài ra thông tin từ các hội chợ triển lãm, các cuộc hội nghị khách hàng, các cuộc hội thảo tham luận... cũng là một nguồn cung cấp quý giá.
đồng thời các cơ sở cần bám sát theo dõi hoạt ựộng của các ựại lý, các cửa hàng giới thiệu, luôn tiếp thu ý kiến ựóng góp của khách hàng. Ngoài ra thông tin từ các hội chợ triển lãm, các cuộc hội nghị khách hàng, các cuộc hội thảo tham luận... cũng là một nguồn cung cấp quý giá. Lộc Hà Tĩnh cho ta thấy: Chất lượng của rượu truyền thống nơi ựây rất tốt mức ựộ êm dịu của rượu cao, phần lớn khách hàng cho rằng không ựau ựầu. Tuy nhiên, vẫn có khách hàng cho rằng còn gây ựau ựầu và sóc ựặc biệt là khách hàng của các cửa hàng. điều này cho thấy chất lượng sản phẩm rượu truyền thống Can Lộc vẫn còn nhiều hạn chế do chất lượng sản phẩm không ựồng ựều. Một trong những nguyên nhân dẫn ựến tình trạng này là do các hộ gia ựình còn sản xuất theo phương pháp thủ công, sử dụng một số loại men ủ rượu của Trung Quốc, không có quá trình lọc trong rượu bằng máy như các doanh nghiệp và hợp tác xã. để khắc phục các tồn tại trên, các cơ sở sản xuất nói chung ựặc biệt các hộ gia ựình nói riêng cần thực hiện các biện pháp sau: