đồ án công nghệ sản xuất bia

Đồ án công nghệ sản xuất bia

74
1,801
8

Đồ án công nghệ sản xuất maltodextrin

... được công nghệ sản xuất maltodextrin bằng phương pháp enzyme từ các nước tiên tiến trên thế giới. Chưa tìm hiểu được ứng dụng của maltodextrin trong công nghệ bảo quản và công nghệ sản xuất đồ ... liệu.Quá trình sản xuất đơn giản, thao tác điều khiển thuận tiện, thích hợp cho sản xuất liên tục Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc Thị Hà ThanhMỤC LỤCSINH VIÊN PHẢI HOÀN THÀNH ĐỒ ÁN TRƯỚC NGÀY 30/11/2008 ... trình công nghệ tạo Maltodextrin có khả năng đưa ra sản xuất công nghiệp. Ngoài ra, hướng nghiên cứu Maltodextrin từ thủy phân tinh bột sắn sống là hướng mới sẽ tiết kiệm được chi phí sản xuất...

41
1,281
3

Đồ án công nghệ sản xuất maltodextrin

Danh mục: Sinh học

... pháp sản xuất maltodextrin trên thế giới và Việt Nam.Giới thiệu chung về nguyên liệu chính dùng để sản xuất maltodextrin và lựa chọn phương pháp sản xuất maltodextrin.Phần II: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... 33 Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc Thị Hà ThanhĐỀ CƯƠNG ĐỒ ÁN CHUYÊN MÔNGiáo viên hướng dẫn: Mạc Thị Hà ThanhSinh viên thực hiện: Lớp: 06C2Tên đề tài: Công nghệ sản xuất maltodextrinNỘI DUNG ĐỒ ... tài Tìm được quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất maltdextrin từ tinh bột sắn bằng phương pháp thuỷ phân bằng enzyme. Sản xuất maltdextrin bằng phương pháp Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc...

Đồ án công nghệ sản xuất

Danh mục: Sinh học

... được công nghệ sản xuất maltodextrin bằng phương pháp enzyme từ các nước tiên tiến trên thế giới. Chưa tìm hiểu được ứng dụng của maltodextrin trong công nghệ bảo quản và công nghệ sản xuất đồ ... cũng như trong công nghệ thực phẩm để sản xuất bánh kẹo, kem…Tuy nhiên, sữa dừa cũng là một sản phẩm rất dễ bị hư hỏng do vi sinh vật và các tác nhân hóa lý như nhiệt độ, ánh sáng, oxy. Bột ... 0.4 Maltodextrin0.4.1. Ứng dụng trong công nghệ thực phẩmMaltodextrin là phụ gia có nhiều ứng dụng trong công nghệ thực phẩm và công nghệ dược. Trong công nghệ thực phẩm, Maltodextrin là chất...

Đồ án: Công nghệ sản xuất maltodextrin

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... Thị Mỹ Yên Lớp: 06C2 19 Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc Thị Hà ThanhChương 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MALTODEXTRIN TỪ TINH BỘT SẮN BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME1.1 Quy trình công nghệ 1.2 Thuyết minh quy ... sử dụng thay thế aga, pectin trong sản xuất bánh kẹo, kem, các sản phẩm sữa cũng như trong đồ hộp. Các sản phẩm tinh bột oxi hoá yếu cũng được dùng trong bánh mì để làm tăng thời gian giữ khí ... ngoài).Cách ghi: Tên tác giả (năm xuất bản), tên sách, luận án hoặc báo cáo, nhà xuất bản, nơi xuất bản.Ví dụ:[1]. Trần Minh Tâm (2000), Công nghệ vi sinh ứng dụng, Nhà xuất bản Nông nghiệp, Thành...

đồ án công nghệ sản xuất pho mát

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... công nghệ sản xuất pho mát 26 Công nghệ sản xuất pho mát tươi ( không có quá trình chín sinh hóa ) 26 Sản xuất pho mát theo phương pháp chua 27 Sản xuất pho mát theo phương pháp men chua 29 Sản ... của sản phẩm. PHẦN IIQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHO MÁTI. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHO MÁT TƯƠI ( KHÔNG CÓ QUÁ TRÌNH CHÍN SINH HÓA) Nhóm 2 – lớp 48K - Hóa thực phẩm - ĐH Vinh - Trang Công nghệ ... - ĐH Vinh - Trang Công nghệ sản xuất pho mátwhey, quện sữa được ép và bảo quản tương tự như quá trình sản xuất pho mát tươi bằng phương pháp chuaII. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHO MÁT CÓ QUÁ TRÌNH...

65
1,075
2

Đồ án công nghệ sản xuất điện

Danh mục: Tự động hóa

... nghệ sản xuất điện Trang 22 Hình 13 :Sơ đồ công nghệ một vòng tuần hoàn với lò nước sôi BWRHình 14: Sơ đồ công nghệ của lò nước nặng PHWR Công nghệ sản xuất điện Trang 19 5 GCR Lò khí grafitUrani ... nay có 3 loại sơ đồ sản xuất điện năng sử dụng nguồn địa nhiệt: Sơ đồ trựctiếp sử dụng hơi nóng khô; sơ đồ gián tiếp sử dụng hơi nước và sơ đồ hỗn hợp (hai chutrình).Trong sơ đồ trực tiếp, hơi ... sử dụng các thiết bị hiệu chỉnh hướng nằng tối tân, kỹ thuật cao. Công nghệ sản xuất điện Trang 8 Công nghệ sản xuất điện Trang 25 5.1. Nguyên lý phản ứng phân hạch……………………………………………….145.2....

25
1,219
6

Đồ án Công nghệ sản xuất Dầm cầu bê tông DUL

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

Đồ án công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo kẹo caramel

Danh mục: Báo cáo khoa học

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA ĐEN

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... ý nghĩa quan trọng nhất trong công nghệ sản xuất bia. o Tinh bộtTinh bột là cấu tử chiếm vị trí số một về khối lượng cũng như ý nghĩa đối với công nghệ sản xuất bia, hơn một nửa khối lượng của ... 70%. Tinh bột có 2 chức năng: đối với công nghệ sản xuất malt thì tinh bột là nguồn cung cấp thức ăn dự trữ cho phôi; còn đối với công nghệ sản xuất bia, tinh bột cung cấp chất hòa tan cho ... quan trọng nhất trong công nghệ sản xuất malt và bia. Các pha sản phẩm của quá trình này đều đóng vai trò nhất định trong tiến trình công nghệ. Đặc biệt quan trọng là sản phẩm tạo thành do...

91
3,148
16

Đề tài công nghệ sản xuất bia luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

Đồ án khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia tại nhà máy bia sài gòn

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

...

101
1,252
7

đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 1 docx

Danh mục: Kĩ thuật Viễn thông

... XUẤT BIA Dựa trên tài liệu về quy trình sản xuất bia và điều kiện thực tế sản xuất của nhà máy nhóm thực tập có được quy trình công nghệ sản xuất bia nhö sau: 3) Xưởng chiết: MaltTồn trữ, ... dán thùngMáy kiểm tra lon lưngThùng lon sang kho thaønh phẩm Bia từ phân xưởng lên DÂY CHUYỀN CHIẾT LON Chương 1: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Dựa trên tài liệu về quy trình sản ... trì-bảo trì đột xuất -bảo trì theo lịch xích-duy tu, sửa chữa nhà xưởng.ĐiệnNướcHơiCO2LạnhXưởng nấuXưởng lên menXưởng chiếtXay, nghiềnNấuChiết lonKho thành phẩm Sản xuất nútGạoTồn...

9
1,135
4

đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 2 ppsx

Danh mục: Kĩ thuật Viễn thông

... chuyền Sản xuất bia chai tại Xưởng chiết.1) Dây chuyền sản xuất bia chai:a.Máy rã Pallet( máy bốc kết rỗng):Xe nâng xúc Pallet két chai rỗng đưa vào máy, máy chuyển động song phẳng bốc kết bia ... 3000chai/giờ. Bia được chiết vào chai thông qua máy này. Một vòng có 72 chai. Trên máy có các cam và cữ hành trình để điều khiển đóng mở và chiết và hút khí xả bọt bia. Nhiệt độ bia được chiết ...

đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 3 docx

Danh mục: Kĩ thuật Viễn thông

... bàn chai cũng phải lớn … thông thường số đầu hút là bội số của số chai có trong 1 kết. Vi dụ như bia Sài Gòn 1 kết có 20 chai vậy số đầu hút có thể là 20, 40, 60, 80, … tuỳ theo năng suất yêu...

đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 4 doc

Danh mục: Kĩ thuật Viễn thông

... rửa cơ học + Tất cả những vi sinh vật dơ trong bia phải được loại bỏ và khử chúng ._ Những tác động rửa cơ học và quang học được xem như thành công khi những chất dơ không nhận thấy được ( ... mắt thường .- Rửa chai cơ học được nghiên cứu để đạt thành công nếu những chai được bao phủ bởi 1 màng nước liên tục . Trong những vỏ bia thuỷ tinh, việc lau không hoàn toàn có thể được xác ... thực hiện bởi máy rửa chai .2) Những nguyên tắc cơ bản của quy trình rửa chai :_ Tuổi thọ của bia phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của chai được rửa . Tất cả những chai rỗng được hoàn lại...

đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 5 pdf

Danh mục: Kĩ thuật Viễn thông

... nhãn dán Sự kết tủa của bùn từ bồn vôi Những chất màu từ việc in ấn Keo dơ của chai Sự tan rã của những chất keo, chẳng hạn như: Những tổ chức tế vi (men bia, vi khuẩn,…) Nhãn dán ... bọt Nước Việc trung hòa xút sử dụng Làm sạchTheo thông tin từ nhà sản xuất thì hiệu quả hơn 40% trong việc so sánh với các phương pháp thông thường.Ứng dụng tương tự đối với việc xử lý ... dòng lưu lượng giao nhau, lại làm xuất hiện nghi vấn về hiệu quả kinh tế khi mà chỉ 1 lượng nhỏ lưu lượng qua bộ lọc nhưng giá của nó lại rất cao. trục vít bánh vít và bộ phận điều khiển moment...