xây dựng kế họach haccp
Xây dựng kế họach HACCP cho mặt hàng tôm he hấp đông lạnh IQF
... ĐÀO THỊ THÚY QUỲNH6 50130309 TRẦN THỊ GIANG7 50130596 NGUYỄN THỊ QUÝ HẬUIV. Xây dựng chương trình GMP1. Xây dựng quy trình sản xuất mặt hàng: TÔM HE HẤP ĐÔNG LẠNH IQFCÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ ... quảnGMP1GMP2GMP3GMP4GMP5GMP6GMP7GMP8GMP9GMP12GMP13GMP14GMP10GMP112. Xây dựng quy phạm GMP:XÂY DỰNG QUY PHẠM GMP CHO MẶT HÀNG TÔM HE HẤP ĐÔNG LẠNH IQFCÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT ... và kết cấu tránh được khả năng lây nhiễm.2.1.5.7. Yêu cầu đối với kho bảo ôn chứa nguyên liệu thuỷ sảna. Kết cấu vững chắc, có bề mặt nhẵn, không thấm nước, dễ làm vệ sinhb. Được thiết kế...
- 58
- 2,351
- 8
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ SANDWICH
... 12 bước xây dựng HACCP Bước 1: Thành lập đội HACCP • Định nghĩa : Đội HACCP là một nhóm cán bộ kỹ thuật và chuyên gia về HACCP được thành lập đểtiến hành xây dựng và triển khai áp dụng HACCP ... hại 673.3.9. SSOP 9- Kiểm soát chất thải 68CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP 704.1. Thành lập đội HACCP 704.2. Mô tả sản phẩm 714.3. Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ sản xuấtbánh mì Sandwich ... HACCP: - 1 Đội trưởng đội HACCP - 1 Đội phó đội HACCP - Các đội viên đội HACCP • Yêu cầu đối với các thành viên của đội HACCP :Thành viên HACCP gồm những người đã được huấn luyện cơ bản về HACCP, ...
- 110
- 7,975
- 92
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM
... Lưu trữ hồ sơ• Phương pháp xây dựng GMPĐể xây dựng GMP cho một mặt hàng hay một nhóm mặt hàng cụ thể phải dựa trên dây chuyền sản xuất của sản phẩm. Từ đó, xây dựng một hoặc nhiều quy phạm ... 10HTP34ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng CẩnChương 4 :Xây dựng kế hoạch HACCP 4.1.Thành lập đội HACCP. Bảng 4.1: Danh sách đội HACCP tại công ty cổ phần thực phẩm xanh.STT Họ và tên Yêu ... thực hiện trong kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo rằng quá trình thực hiện kế hoạch HACCP được kiểm soát.Mục đích: Lưu trữ hồ sơ nhằm chứng minh và xác nhận bằng văn bản rằng kế hoạch HACCP trong nhà...
- 134
- 5,111
- 28
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK
... người.− Nhiệm vụ của đội HACCP: Xây dựng kế hoạch HACCP. Xác định tiến độ thực hiện HACCP trong nhà máy. Tiến hành thẩm tra và sửa đổi kế hoạch HACCP khi cần thiết. Báo cáo thực HACCP đối với cơ quan ... kiện tiên quyết để xây dựng kế hoạch HACCP − Để áp dụng HACCP có hiệu quả thì phải có nền móng là điều kiện tiên quyết và các chương trình quản lý tiên quyết. HACCP sẽ được xây dựng trên nền GMP ... 91.2.6. HACCP và các biện pháp quản lý chất lượng thực phẩm 101.2.7. Các yêu cầu cơ bản của HACCP 131.2.8. Các nguyên tắc của hệ thống HACCP 131.2.9. Các bước chuẩn bị xây dựng kế hoạch HACCP...
- 194
- 5,018
- 34
xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất bánh mềm peppie
... GMP- Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn SSOP- Phân tích mối nguy, xác định các điểm kiểm soát tới hạn và xây dựng kế hoạch HACCP - Giám sát điểm kiểm soát tới hạn và hành động sữa chữa- Xây dựng ... cứu Xây dựng quy trình kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP cho sản phẩm bánh PEPPIE tại công ty cổ phần thực phẩm Đông Á theo các bước:- Tìm hiểu về quy trình sản xuất thực tế- Xây dựng ... có chương trình HACCP và giảm số lượng các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) trong kế hoạch HACCP. SSOP cùng với GMP kiểm soát các điểm kiểm soát CP, giúp tăng hiệu quả của kế hoạch HACCP. b) Phạm...
- 159
- 1,561
- 8
xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền
... hoạch HACCP nhằm đảm bảo rằng quá trình thực hiện kế hoạch HACCP được kiểm soát.− Đội HACCP (HACCP Team):Là nhóm người được giao trách nhiệm xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch HACCP tại ... có thể cam kết được lực lượng công tác, HACCP đòi hỏi cách tiếp cận tập thể. Ngay sau khi cam kết, chúng ta có thể triển khai một hệ thống HACCP. 2.2.9. Trình tự xây dựng kế hoạch HACCP: SVTH: ... nghiệpĐể thực hiện việc phân tích mối nguy nhằm xây dựng kế hoạch HACCP các nhà chế biến thực phẩm phải hiểu biết thực tế về các mối nguy tiềm ẩn. Kế hoạch HACCP được thiết lập để kiểm soát được tất...
- 154
- 1,641
- 4
xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương
... của chương trình HACCP. Hồ sơ HACCP là một bằng chứng quan trọng chứng minh rằng kế hoạch HACCP của doanh nghiệp có được xây dựng chính xác và đúng thủ tục hay không, kế hoạch HACCP có được vận ... cậy của kế hoạch HACCP và mức độ tuân thủ kế hoạch HACCP. 1.1.9. Áp dụng HACCP Triển khai hệ thống HACCP là thực hiện áp dụng 12 bước bao gồm 5 bước sơ bộ (1-5) và 7 nguyên tắc HACCP (6-12). ... 3.2. Xây dựng quy phạm sản xuất tốt —GMP 82 3.2.1. Quy trình sản xuất và GMP 83 3.2.2. Quy phạm sản xuất tốt — GMP 84 3.3. Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn — SSOP 94 CHƯƠNG 4. XÂY DỰNG HACCP...
- 137
- 2,214
- 7
nghiên cứu xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh custas
... nhiệm của đội HACCP - Xây dựng kế hoạch HACCP. - Xác định tiến độ thực hiện HACCP. - Giữ vai trò chủ chốt trong việc đào tạo và thực hiện HACCP. - Thẩm tra, sửa đổi kế hoạch HACCP và các tài ... bị kế hoạch HACCP 1.3.4.1. Bước 1: Thành lập đội HACCP Định nghĩa Đội HACCP là một nhóm cán bộ kỹ thuật và chuyên gia về HACCP được thành lập để tiến hành xây dựng và triển khai áp dụng HACCP ... của công ty. Khảo sát thực tế tại công ty. Tìm hiểu trình tự xây dựng kế hoạch HACCP tại công ty, đồng thời xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá Tra fillet đông lạnh. Đồ án được nghiên...
- 147
- 6,284
- 46
Hoàn thiện công tác xây dựng kế hoạch ngân sách tại Xí nghiệp ôtô V75 – Bộ Ngoại giao.doc.DOC
... doanh nghiệp xây dựng kế hoạch ngân sách thì kết quả cuối cùng phải là sự xuất hiện của một bản kế hoạch ngân sách. Muốn làm đợc điều ấy, doanh nghiệp phải tiến hành xây dựng nó. Xây dựng chính ... tiến hành kiểm soát nó. Kiểm soát và xây dựng kế hoạch luôn luôn phải đi cùng với nhau. Các bản kế hoạch đợc xây dựng không chỉ đợc xây dựng để tính đến các kết quả trong tơng lai mà quan trọng ... công tác xây dựng kế hoạch ngân sách tại Xí nghiệp ôtô V75.Chơng III: Một số giải pháp để hoàn thiện công tác xây dựng kế hoạch ngân sách tại Xí nghiệp ôtô V75.Gắn kế hoạch hành động và kế hoạch...
- 74
- 896
- 0
Xây dựng kế hoạch bán hàng cho sản phẩm may Việt Tiến trên khu vực Xuân Thủy - Cầu giấy.doc
... duyệt thông qua kế hoạch bán hàng thực chất đã được tiến hành ngay trong quá trình xây dựng. Tuy nhiên, bộ phận và cán bộ có trách nhiệm xây dựng kế hoạch có trách nhiệm hoàn chỉnh kế hoạch thành ... IXÂY DỰNG KẾ HOẠCH BÁN HÀNG CỦA DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI1.1, Kế hoạch bán hàng của doanh nghiệp thương mại.1.1.1, Khái niệm kế hoạch bán hàng Kế hoạch bán hàng là sản phẩm của quá trình lập kế ... như làm cơ sở để đánh giá kết quả và thành tích bán hàng.Để biết cụ thể quy trình xây dựng một kế hoạch bán hàng là như thế nào, nhóm chúng em đã thực hiện Xây dựng kế hoạch bán hàng cho sản...
- 19
- 6,438
- 83
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose